Danh mục

1 loại hải sản của Việt Nam nhiều canxi gấp 3 lần đậu nành, Trung Quốc ví như 'thuốc ăn ngon' mùa hè

Thứ năm, 26/06/2025 13:23

Là thực phẩm quen thuộc với người Việt, nó không những giàu dinh dưỡng mà còn mang đến cho bàn ăn một hương vị tươi mát khác biệt trong mùa hè nóng nực.

Mặt trời mùa hè nóng bức như thiêu đốt, khẩu vị của nhiều người trở nên hơi kén chọn. Tuy nhiên, có một thành phần nổi bật trong mùa này mà bạn không thể bỏ qua. Nó không chỉ có hàm lượng canxi tuyệt vời, gấp 3 lần đậu nành, mà còn mềm, ngon ngọt và bổ dưỡng. Tại Trung Quốc, nó được ví như "thuốc ăn ngon" trong mùa hè, có hương vị tuyệt vời khi dùng để làm nhân sủi cảo! Đó là tép.

Tép có vẻ bình thường, nhưng thực ra nó chứa rất nhiều dinh dưỡng. Canxi là một nguyên tố không thể thiếu đối với cơ thể con người, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của xương, răng và dẫn truyền thần kinh.

hải sản việt nam, tép biển, tác dụng của tép biển

Tép là "kho báu thiên nhiên" cực giàu canxi, cứ 100 gram tép có 991mg canxi. Trong khi đó, đậu nành chứa khoảng 367mg canxi trên 100 gram, còn thịt gà chỉ chứa khoảng 11mg canxi trên 100 gram. Điều này có nghĩa là chỉ cần một nắm tép là có thể bổ sung một lượng lớn canxi cho cơ thể chúng ta, đặc biệt phù hợp với những người có nhu cầu canxi cao như người già, trẻ em và phụ nữ mang thai.

Ngoài canxi phong phú, tép còn giàu protein, iốt, sắt, phốt pho và các chất dinh dưỡng khác. Làm sao bạn có thể không bị cám dỗ bởi nhiều chất dinh dưỡng như vậy được gói gọn trong một thìa tép nhỏ?

Vào mùa hè nóng nực, làm sủi cảo nhân tép không chỉ bổ dưỡng, thơm ngon mà còn mang đến cho bàn ăn một hương vị tươi mát khác biệt, mới lạ. Dưới đây, tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm sủi cảo tép khô chi tiết.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu: 500g bột mì, 100g tép khô, 300g thịt heo, 200g hành lá.

Nguyên liệu: 1 nhánh gừng, 1 nhánh hành lá, 2 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa dầu hào, chút muối, chút dầu mè, chút dầu ăn.

Các bước thực hiện

- Trộn bột: Đổ 500g bột mì vào một cái bát lớn, từ từ thêm một lượng nước ấm vừa đủ, vừa thêm vừa khuấy cho đến khi bột bông lên. Sau đó dùng tay nhào thành khối bột mịn, phủ màng bọc thực phẩm lên và để bột nghỉ khoảng 30 phút. Trong quá trình nghỉ, bột sẽ mềm và đàn hồi hơn, dễ cầm hơn khi làm sủi cảo.

Ads

- Chuẩn bị nhân: Thịt lợn rửa sạch, thái nhỏ. Gừng và hành lá thái nhỏ, cho vào thịt băm. Sau đó cho 2 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa dầu hào, lượng muối và dầu mè vừa đủ, đảo đều theo một chiều để thịt băm thấm gia vị. Tép khô rửa sạch, để ráo nước, cho vào thịt băm, tiếp tục đảo đều. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, cho vào bát, trước tiên cho lượng dầu ăn vừa đủ, đảo đều để hành lá không bị chảy nước. Sau đó cho hành lá và thịt băm vào trộn đều, nhân đã hoàn thành.

- Cán mỏng vỏ bánh và làm sủi cao: Đặt bột lên thớt, nhào thành những dải dài, cắt thành những miếng nhỏ có kích thước đồng đều. Cán những miếng nhỏ thành vỏ sủi cảo tròn, dày ở giữa và mỏng ở các cạnh. Lấy một miếng vỏ sủi cảo, cho lượng nhân vừa đủ vào, gấp đôi lại, véo chặt và tạo hình bạn thích.

- Nấu sủi cảo: Cho đủ nước vào nồi, đun sôi ở lửa lớn, sau đó cho sủi cảo đã gói vào. Dùng thìa dẹt nhẹ nhàng đẩy sủi cảo để tránh bị dính vào nồi. Khi nước sôi lại, cho thêm một bát nước lạnh nhỏ và lặp lại bước này 2-3 lần cho đến khi tất cả sủi cảo nổi lên và trở nên căng tròn. Sau đó, bạn có thể vớt chúng ra và cho vào đĩa.

hải sản việt nam, tép biển, tác dụng của tép biển

Khi một đĩa sủi cảo tép bốc khói nghi ngút được dọn ra, hương thơm quyến rũ lập tức lan tỏa. Cắn một miếng, vỏ bánh dai, nhân bánh mềm và mọng nước, vị ngon của tép hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt của thịt lợn và mùi thơm của tỏi tây, mỗi miếng cắn đều tràn ngập hương vị hạnh phúc. Vào một đêm hè, gia đình ngồi lại với nhau, ăn sủi cảo tép ngon lành, trò chuyện về những chuyện gia đình, tận hưởng khoảng thời gian ấm áp này, và sự mệt mỏi và nóng nực dường như được xóa bỏ.

N.Tường (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Hoa hậu Yến Nhi lủi thủi một mình về nước với núi hành lý, sau khi 'trắng tay' tại Miss Grand International 2025

Hoa hậu Yến Nhi đã chính thức về nước sau khi out top 22 Miss Grand International 2025.
Chuyện làng sao 1 ngày, 6 giờ trước

Sao Việt 18/10: Lương Bằng Quang 'điên loạn, tan nát' vì nhớ Ngân 98; Tuấn Hưng 'muốn khóc thật to' khi mẹ mắc bệnh

Tin sao Việt 18/10/2025: Sau khi Ngân 98 bị bắt tạm giam, Lương Bằng Quang có dòng chia sẻ gây chú ý trên trang cá...
Chuyện làng sao 3 ngày, 3 giờ trước

Những cái tên 'kỵ' đặt ở Việt Nam: Có tên bị cấm khai sinh, thậm chí nếu cố tình còn mang tới xui rủi bất lợi cho trẻ sau này

Việc đặt tên cho con không chỉ là thể hiện tình yêu và ước nguyện của cha mẹ mà còn liên quan đến các quy...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

H'Hen Niê mừng con gái đầy tháng, tiết lộ tên thật của bé dân tình trầm trồ vì quá ý nghĩa

Hoa hậu H'Hen Niê cùng gia đình hạnh phúc mừng đầy tháng con gái. Con gái nàng Hậu trộm vía bụ bẫm, sở hữu làn...
Chuyện làng sao 2 ngày, 17 giờ trước

MAILISA trao tặng 2 căn nhà Tình Thương trị giá 140 triệu đồng tại Phường Cầu Kiệu TP.HCM – Lan tỏa giá trị nhân ái

Giữa lòng Sài Gòn hoa lệ, nơi ánh đèn phố xá rực rỡ, vẫn còn đâu đó những mái nhà đơn sơ, những phận người...
Doanh nghiệp 3 ngày, 23 giờ trước

Lương Bằng Quang đang 'hại' Ngân 98?

Những động thái của Lương Bằng Quang nhiều ngày qua càng khiến công chúng phản cảm với Ngân 98.
Chuyện làng sao 1 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Đại học Harvard phát hiện 'khung giờ vàng' đi ngủ giúp tăng tuổi thọ, giảm bệnh tật, không phải 22h tối

Một nghiên cứu dài hạn của Đại học Harvard (Mỹ) chỉ ra mối liên hệ chặt chẽ giữa thời gian đi ngủ và tuổi thọ....
Chăm sóc sức khỏe 22 giờ, 28 phút trước

Căn bệnh ung thư phổ biến, nhiều người mắc thứ 7 thế giới: Người Việt dưới 40 tuổi mắc tăng gấp đôi trong 10 năm qua

Ung thư vùng đầu - cổ, loại ung thư phổ biến thứ bảy trên toàn cầu, đang cho thấy sự gia tăng đáng báo động...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 5 phút trước

Đưa đạm lành đến với trẻ em vùng cao: Hành trình bền vững từ niềm tin với hạt đậu nành của Vinasoy

Chính từ niềm tin bền bỉ với hạt đậu nành, Vinasoy đã dành gần 30 năm chuyên tâm nghiên cứu và phát triển các sản...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 20 phút trước

Những người có 6 thứ này màu đen thường 'lành ít dữ nhiều', có thể ung thư đang 'gặm nhấm' cơ thể, đừng chủ quan

Ung thư thường phát triển âm thầm nhưng cơ thể vẫn có những cách phát ra tín hiệu cảnh báo tinh vi. Dưới đây là...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày trước

Toàn thân chàng trai 19 tuổi tím tái, ngộ độc suýt chết vì ăn loại rau 'chống ngán' cực quen trên mâm cơm người Việt

Một nam sinh viên 19 tuổi đã phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch, toàn thân tím tái và khó thở do...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 4 giờ trước

Nghiên cứu phát hiện ra trẻ làm điều này 5 giờ/tuần sẽ thông minh vượt trội, hơn hẳn bạn bè cùng trang lứa

Một nghiên cứu tại Ấn Độ cho thấy những trẻ em dành từ 5 giờ mỗi tuần cho hoạt động thể chất có chỉ số...
Chăm con 1 ngày, 4 giờ trước

Tin mới cập nhật

Triệu Vy nên trách ai về tình cảnh hiện tại của mình? Sự nghiệp và hôn nhân tan vỡ, giờ cô còn phải bán nhà

Tin tức căn nhà cũ của Triệu Vy tại Hồng Kông bị bán đấu giá đã trở thành chủ đề tìm kiếm nóng của cư...
Chuyện làng sao 1 giờ, 1 phút trước

Đề xuất quan trọng của Bộ Công an liên quan đến việc mua bán nhà đất, ô tô

Bộ Công an đề xuất bỏ công chứng hợp đồng, xác nhận tình trạng hôn nhân khi giao dịch nhà đất, ô tô nếu thông...
Tin trong ngày 1 giờ, 1 phút trước

Vợ vua được gọi là hoàng hậu, vậy con dâu của vua gọi là gì?

Câu hỏi "Vợ vua là hoàng hậu, vậy con dâu vua gọi là gì?" tưởng chừng đơn giản, nhưng ẩn chứa trong đó là nét...
Kiến thức 1 giờ, 1 phút trước

Chi tiết thủ tục hưởng trợ cấp tuất hằng tháng theo quy định mới

Người lao động là công dân Việt Nam khi chết hoặc bị Tòa án tuyên bố là đã chết thuộc một trong các trường hợp...
Tin trong ngày 1 giờ, 2 phút trước

Loại lá chỉ có duy nhất ở Việt Nam, đắt đỏ bậc nhất thế giới: Giá lên tới 150 triệu đồng/kg

Lá của cây này là loại dược liệu quý có giá "đắt hơn vàng", lá tươi có giá từ 11-12 triệu đồng/kg, còn khi sấy...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 2 phút trước

2 nhóm đối tượng giáo viên này nhận tin mừng: Có thể được hưởng chính sách ưu đãi chưa từng có, nhận gần 60 triệu đồng/năm

Hàng nghìn giáo viên, nhân viên mầm non trên cả nước có thể được hưởng chính sách hỗ trợ mới từ năm học 2025 -...
Kiến thức 2 giờ, 19 phút trước

2 ngành nghề 'tiềm năng vô hạn', lương lên tới 120 triệu/tháng: Không lo thất nghiệp, giàu có nhanh chóng

Trong bối cảnh công nghệ phát triển mạnh mẽ và thị trường việc làm liên tục tái cấu trúc, hai ngành nghề đang vươn lên...
Doanh nghiệp 2 giờ, 19 phút trước

Sau sáp nhập tỉnh, thành, loại giấy tờ nào cần phải đổi, giấy tờ nào vẫn sử dụng bình thường?

Với việc thay đổi địa giới hành chính của các địa phương, các loại giấy tờ đã cấp trước đây liệu có còn giá trị...
Tin trong ngày 2 giờ, 19 phút trước

Nữ ca sĩ tái hôn, được hỏi cưới bằng 88 lượng vàng, giấu con riêng 8 năm, hiện U40 viên mãn bên chồng kém tuổi

Phương Trinh Jolie đang có cuộc sống viên mãn với chồng kém 3 tuổi.
Chuyện làng sao 2 giờ, 20 phút trước

Người dân tới đâu để làm thẻ căn cước khi không còn Công an cấp huyện?

Sau khi cơ quan Công an cấp huyện dừng hoạt động, không ít người dân vẫn còn thắc mắc về việc mình sẽ làm căn...
Tin trong ngày 2 giờ, 20 phút trước