Danh mục

1 loại bắp cải tí hon chứa hợp chất có đặc tính chống ung thư

Thứ bảy, 15/03/2025 15:22

Loại rau này cũng giúp giảm nguy cơ mắc nhiều loại bệnh, từ bệnh gan đến ung thư.

Cải Brussels hay còn gọi là bắp cải tí hon (Brussels sprouts), là một loại rau thuộc họ cải (Brassicaceae), loại cải này đặc biệt phổ biến tại Bỉ, nơi nó được đặt tên theo thủ đô Brussels.

bắp cải tí hon, cải Brussels

Sulforaphane - một hợp chất có trong các loại rau họ cải như cải Brussels, bông cải xanh và cải ngọt sở hữu đặc tính chống ung thư mạnh mẽ

Nghiên cứu từ Viện Linus Pauling tại Đại học Oregon State, Mỹ đã chỉ ra rằng sulforaphane - một hợp chất có trong các loại rau họ cải như cải Brussels, bông cải xanh và cải ngọt sở hữu đặc tính chống ung thư mạnh mẽ. Hợp chất này đặc biệt phong phú trong cải Brussels, được xem là yếu tố quan trọng trong việc ngăn ngừa các loại ung thư như ung thư tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết.

Cải Brussels cũng chứa hàm lượng cao chất diệp lục - loại sắc tố xanh có trong thực vật. Theo Quỹ Nghiên cứu ung thư quốc gia Mỹ (NFCR), một nghiên cứu năm 2018 về tế bào ung thư tuyến tụy cho thấy chlorophyll (diệp lục) có thể đóng vai trò như một chất chống oxy hóa, giúp chống lại một số hợp chất gây ra sự phát triển của ung thư tuyến tụy.

Các loại rau họ cải còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá như carotenoid, vitamin C, E, K và nhiều loại khoáng chất, góp phần tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.

bắp cải tí hon, cải Brussels

Cải Brussels cũng chứa hàm lượng cao chất diệp lục

Loại rau này cũng giúp giảm nguy cơ mắc nhiều loại bệnh, từ bệnh gan đến ung thư. Theo NFCR, các nghiên cứu cho thấy một hợp chất trong cải Brussels có khả năng hạn chế sự phát triển của khối u bằng cách ức chế các enzyme mạnh mẽ thúc đẩy sự tiến triển của ung thư. Những enzyme này làm suy yếu các gen ức chế khối u, khiến chúng không thể ngăn chặn sự lan rộng của ung thư. Hợp chất được tìm thấy trong cải Brussels giúp các gen ức chế khối u tiếp tục thực hiện nhiệm vụ của mình.

Cải Brussels còn là một nguồn cung cấp vitamin C - một chất chống oxy hóa tan trong nước quan trọng của cơ thể. Vitamin C không chỉ tăng cường chức năng miễn dịch mà còn hỗ trợ sản xuất collagen - loại protein tạo nên cấu trúc của da, mô liên kết, sụn và gân.

bắp cải tí hon, cải Brussels

Cải Brussels còn là một nguồn cung cấp vitamin C - một chất chống oxy hóa tan trong nước quan trọng của cơ thể

Ngoài ra, cải Brussels chứa nhiều vitamin A, cùng với vitamin C, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng và duy trì làn da mềm mại, tươi sáng. Loại rau này còn chứa một lượng axit béo omega-3 vừa đủ, giúp hỗ trợ sức khỏe làn da.

Bổ sung cải Brussels vào chế độ ăn cũng giúp tăng lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ không chỉ nuôi dưỡng các tế bào trong thành ruột kết, mà còn cải thiện sức khỏe đường ruột. Việc sử dụng cải Brussels thường xuyên còn mang lại lợi ích lớn cho hệ vi khuẩn đường ruột, giúp sản sinh các axit béo chuỗi ngắn, từ đó thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh hơn.

bắp cải tí hon, cải Brussels

Để đảm bảo an toàn thực phẩm khi sử dụng cải Brussels và các loại bắp cải nói chung, mọi người nên rửa sạch bắp cải trước khi chế biến

Để đảm bảo an toàn thực phẩm khi sử dụng cải Brussels và các loại bắp cải nói chung, mọi người nên rửa sạch bắp cải trước khi chế biến, rửa tay bằng xà phòng, đồng thời vệ sinh kỹ bề mặt các dụng cụ nấu ăn trong bếp. Nên hạn chế tiêu thụ các món chế biến từ bắp cải đã để qua đêm hoặc bảo quản lâu trong tủ lạnh để tránh nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe. Đặc biệt, những người có vấn đề về tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc hội chứng loạn khuẩn ruột non (SIBO) cần thận trọng khi ăn bắp cải, vì loại rau này có thể gây khó chịu hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng tiêu hóa.

H.Lê (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Từ năm 2025: Người có 30 năm tuổi Đảng sẽ nhận được bao nhiêu tiền thưởng?

Tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP quy định mức tiền thưởng huy hiệu Đảng sẽ được tính theo mức lương cơ sở.
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Ông Đặng Lê Nguyên Vũ: 'Ai cũng muốn giàu nhanh nhưng lại không có 2 thứ này'

Nhìn lại hành trình khởi nghiệp của mình, ông 'vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ đã rút ra được những điều còn 'quý hơn...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Việt Nam lần đầu tiên có 2 thành phố trực thuộc Trung ương liền kề nhau, đó là?

Kể từ ngày 01/01/2025, Việt Nam có thêm một thành phố trực thuộc Trung ương được thành lập.
Kiến thức 1 ngày, 2 giờ trước

4 thị xã của Việt Nam sẽ lên thành phố trong năm 2025, đó là?

Theo Quy hoạch phát triển giai đoạn 2021 - 2030, tầm nhìn đến năm 2050, 4 thị xã dưới đây sẽ được nâng cấp lên...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Người dân Thái Bình trúng lớn nhờ trồng 'cây thuốc vàng' hỗ trợ ngăn ngừa sự hình thành khối u

So với trồng lúa, người nông dân ở Thái Bình đã thu lợi gấp nhiều lần nhờ trồng cây dược liệu có tên ngưu tất....
Kiến thức 1 ngày, 5 giờ trước

Cách Hà Nội 100km có 1 thành phố chuẩn bị được sáp nhập, diện tích có thể tăng gấp đôi

Sau khi được sáp nhập, thành phố này có thể được mở rộng gần hai lần (từ 68,1 km2 lên 131,87 km2).
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Nếu phụ nữ không muốn tử cung “bẩn”, hãy ăn nhiều hơn 4 loại thực phẩm này để đào thải độc tố và nuôi dưỡng tử cung

Tử cung là một phần quan trọng trong hệ thống sinh sản của phụ nữ và là nơi quan trọng để thai nhi phát triển....
Khỏe đẹp 12 giờ, 20 phút trước

9 dấu hiệu cảnh báo ung thư, đừng bỏ lỡ những tín hiệu cứu trợ mà cơ thể đang gửi đến bạn!

Khi chúng ta theo đuổi một cuộc sống lành mạnh, cơ thể sẽ gửi đến chúng ta nhiều tín hiệu để nhắc nhở chúng ta...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 4 giờ trước

Nghiên cứu mới: Mẹ bầu ăn kiểu này, nguy cơ con tự kỷ có thể tăng gấp đôi

Theo kết quả phân tích cho thấy khi mẹ bầu ăn theo chế độ này trong thai kỳ có thể khiến đứa trẻ tăng 66%...
Chăm con 1 ngày, 5 giờ trước

Nghiên cứu mới từ Trường Y Harvard: 2 thứ tưởng chừng vô hại, nhưng lại âm thầm tàn phá cơ thể, rút ngắn tuổi thọ, nguy hiểm hơn thuốc lá và rượu bia

Phát hiện bất ngờ của này từ Trường Y Harvard làm thay đổi nhận thức của nhiều người về các vấn đề sức khỏe, tuổi...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 10 giờ trước

Tác dụng của chuối xanh luộc. Những ai nên thường xuyên ăn chuối xanh luộc?

Không giống như chuối chín có nhiều đường, chuối xanh có nhiều tinh bột. Đặc biệt là thành phần tinh bột kháng, vỏ chuối xanh...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 14 giờ trước

Bác sĩ nhắc nhở: 4 nhóm người này nên hạn chế ăn cà tím, có những điều kiêng kỵ khi ăn cà tím!

Hiện nay với sự cải tiến của công nghệ trồng trọt, cà tím có mặt trên thị trường quanh năm, đặc biệt là từ tháng...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 14 giờ trước

Tin mới cập nhật

Ai cũng nên lưu ý: 8 trường hợp không được đền bù dù tham gia bảo hiểm xe máy bắt buộc

Mua bảo hiểm xe máy bắt buộc nhưng sẽ không được đền bù nếu nằm trong những trường hợp dưới đây.
Kiến thức 3 phút trước

Rơi mất biển số xe khi tham gia giao thông có bị phạt nguội không?

Một số trường hợp về tới nhà mới phát hiện xe bị rớt mất biển số xe giữa đường (trước đó biển đã bị lung...
Dòng sự kiện 1 giờ, 4 phút trước

Cập nhật cải cách tiền lương: Công chức, viên chức sẽ hưởng lương ra sao sau năm 2026?

Sau năm 2026, chính phủ sẽ áp dụng hệ thống 5 bảng lương mới, thay thế hoàn toàn các quy định lương hiện hành.
Kiến thức 1 giờ, 16 phút trước

Được mệnh danh 'Buffett của Trung Quốc', Trương Lôi với khối tài sản 76.000 tỷ đồng nói thẳng: Muốn giàu sớm phải biết 3 điều này, đáng tiếc nhiều người không hiểu

Nhà đầu tư Trung Quốc nhấn mạnh về việc tri thức có thể cải biến vận mệnh một người, muốn thành công nhất định phải...
Kiến thức 2 giờ, 35 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ Nhật 16/3, tức ngày 17 tháng 2 âm lịch?

Sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên không chỉ là một ý tưởng mà còn là một mô hình toán học chặt chẽ....
Đời sống số 2 giờ, 56 phút trước

Trắc nghiệm tra tâm lý: Khi bạn thức dậy giữa đêm vì đói, bạn sẽ chọn loại thức ăn nào để kiểm tra xem ai là ân nhân định mệnh của bạn?

Để trả lời câu hỏi trắc nghiệm tâm lý này, ta cần phải lựa chọn một loại thức ăn mà bạn sẽ ăn khi thức...
Đời sống số 2 giờ, 6 phút trước

Đối tượng nào được hưởng trợ cấp xã hội hàng tháng tăng 38,9% từ nay đến 31/12/2025?

Theo Nghị định mới số 76/2024/NĐ-CP do Thủ tướng Chính phủ ban hành, hàng triệu người thuộc các nhóm đối tượng bảo trợ xã hội...
Kiến thức 2 giờ, 6 phút trước

Bảng xếp hạng con giáp may mắn nhất ngày 16 tháng 3, tức Chủ Nhật ngày 17 tháng 2 âm lịch

Ngày 16 tháng 3 năm 2025, tức Chủ Nhật, ngày 17 tháng 2 âm lịch, con giáp nào sẽ may mắn trong ngày hôm nay?...
Đời sống số 2 giờ, 24 phút trước

Cận cảnh viên đá quý lớn nhất Việt Nam: Nặng tới 2,16kg, từng làm chấn động giới khoa học

Khi được phát hiện, nó được coi là hiện vật đá quý lớn nhất từng được khai thác ở Việt Nam. Viên đá quý lớn...
Dòng sự kiện 3 giờ, 34 phút trước

Việt Nam phát hiện loại gỗ được xem như 'ngôi sao xanh' thay thế bê tông, có khả năng bẻ cong tốt hơn gỗ thường 80%

Loại gỗ này có tính ứng dụng cao, là thành phần quan trọng trong nhiều công trình nổi tiếng.
Kiến thức 3 giờ, 46 phút trước