Vào mùa hè cho các bé uống 3 bát nước này, vừa giải độc, vừa tốt cho sự phát triển

Thời tiết mùa hè rất khó chịu, oi bức dễ khiến trẻ mắc các bệnh về nóng trong, nổi mẩn đỏ. Để phòng và điều trị các bệnh do thời tiết gây ra ở trẻ cần phải can thiệp từ bên trong. Một trong số đó là cho trẻ uống những loại nước bổ dưỡng dưới đây, như thế sẽ đem lại lợi ích lâu dài hơn là việc dùng các loại thuốc Đông, Tây y.

Canh cua đồng nấu với mồng tơi, rau đay, mướp

Để thân nhiệt của con lúc nào lúc mát mẻ, không bị nóng trong hay nổi mụn mẹ có thể
tham khảo cách nấu những loại nước uống và súp dưới đây.

Cua đồng rất giàu dinh dưỡng, nhiều đạm, chất béo và nhất là canxi, phốt pho; ngoài ra còn có sắt và các vitamin B1, B2, PP… Mướp vị ngọt, tính bình, không độc, vừa là rau ăn lại có tác dụng nhuận tràng, thanh nhiệt, giải độc. Mồng tơi vị chua, hàn, không độc, tác dụng lợi tiểu, chữa táo bón. Rau đay vị đắng tính bình, lá rau có chất nhày, nấu ăn nhuận tràng rất tốt, thông tiểu tiện, chữa táo bón, mát gan mát ruột

Nguyên liệu:

- Cua đồng: 500g

- Mướp hương: 1 quả

- Rau mồng tơi

- Rau đay

Thực hiện:

- Cua làm sạch, rã nhỏ, lọc kỹ lấy nước sau đó cho gia vị vừa đủ

- Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ

- Rau mồng tơi và rau đay nhặt sạch thái nhỏ

- Bắc nước lọc cua lên bếp, đun sôi, gạt gạch sang bên cho rau và mướp vào cùng đun chín để nguội, nêm gia vị cho vừa miệng

Vậy là mẹ đã có món canh thơm ngon cho bé rồi.

Súp gà ngô

Nguyên liệu:

- Lườn gà cả da: 50g

- Ngô ngọt: 30g

- Nấm hương: 1 cái

- Mộc nhĩ: 1 cái

- Trứng cút: 1 quả

- Bột sắn.

Cách làm:

- Nấm sơ chế, thái chỉ để ráo. Cho thịt gà vào luộc chín, giữ lại phần nước dùng. Khi gà nguội thì mẹ xé nhỏ gà thành từng sợi.

- Phi thơm hành, cho thịt gà vào đảo đều cùng nấm. Nêm gia vị vừa miệng.

- Tiếp tục cho nước gà luộc vào đun sôi, sau đó cho ngô vào ninh tới khi chín mềm. Khi thấy nồi súp chín thì hòa bột sắn với ít nước lạnh đổ từ từ vào nồi súp, đảo đều tay cho sánh mịn. Trứng cút đánh tan, đổ và nồi súp.

- Chờ nồi súp sôi trở lại, nêm gia vị tắt bếp.

Trà sâm bí đao

Nguyên liệu:

- 1,5kg bí đao già

- 20g thục địa

- 1 trái la hán quả

- Bí đao

- 4 khúc mía lau bằng gang tay

- 10 cọng lá dứa (lá nếp )

- 4 lít nước lạnh.

- Dụng cụ: Nồi nấu, bình đựng nước sâm bí đao.

Cách làm:

– Tất cả nguyên liệu ngâm, rửa sạch, để ráo.

– La hán quả và thục địa mua ở tiệm thuốc Bắc. La hán quả cũng rửa sạch vỏ.

– Mía lau chẻ từng thanh nhỏ đặt dưới đáy nồi, rồi tới bí đao cắt khoanh để nguyên vỏ và ruột, thục địa cắt miếng, la hán quả bẻ ra, sau đó cho nước lạnh vào nấu.

Khi nồi bí đao sôi, hạ lửa nhỏ nấu cho đến khi bí đao chín mềm khoảng 60 phút thì cho lá dứa vào, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp. Đậy nắp nồi và để thật nguội thì lọc nước sâm qua rây, bỏ phần cái.

Nước trà sâm bí đao sau khi sôi có thể cho con dùng được luôn.

Cho nước sâm bí đao vào các chai, đậy nắp kín và bảo quản trong tủ lạnh được vài ngày. Uống lạnh rất ngon và bổ dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt giải độc cho trẻ.

Hạ Tú (Theo Nld.com.vn)