Mùa hè là 'thời điểm vàng' để trẻ phát triển chiều cao, thường xuyên ăn 6 loại thực phẩm này sẽ kích thích sự thèm ăn và giúp trẻ cao lớn nhanh hơn

Theo các chuyên gia, chỉ cần chọn đúng thực phẩm, dù trẻ ăn không nhiều vẫn có thể hấp thu đủ dưỡng chất. Dưới đây là 6 loại thực phẩm được ví như "trợ thủ đắc lực" giúp trẻ cao nhanh trong mùa hè.

1. Sữa

Sữa từ lâu đã được coi là thực phẩm không thể thiếu cho quá trình phát triển chiều cao của trẻ. Trong sữa có đầy đủ protein chất lượng cao, canxi, vitamin D và B12, đây là những dưỡng chất quan trọng giúp xương chắc khỏe.

Mùa hè tuy nóng nực khiến trẻ biếng ăn, nhưng lại là giai đoạn vàng để phát triển thể chất. Việc lựa chọn đúng thực phẩm, giàu dưỡng chất và dễ hấp thu chính là "chìa khóa" để con cao lớn, khỏe mạnh.

Đặc biệt vào mùa hè, trẻ dễ ra mồ hôi và mất nước. Việc bổ sung 300-500ml sữa mỗi ngày không chỉ giúp bù nước mà còn cung cấp năng lượng cần thiết. Nên cho trẻ uống vào buổi sáng cùng bữa ăn và một ly trước khi đi ngủ để phát huy tối đa hiệu quả.

2. Rau dền

Rau dền được mệnh danh là "kho canxi" tự nhiên trong nhóm rau mùa hè. Hàm lượng canxi cao, kết hợp với vitamin C giúp quá trình hấp thu canxi diễn ra hiệu quả hơn nhiều so với việc chỉ uống viên bổ sung.

Ngoài ra, rau dền giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa, điều rất cần thiết khi trẻ dễ bị táo bón trong thời tiết nóng bức. Một món rau dền xào tỏi đơn giản, sau khi trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ axit oxalic, sẽ có màu xanh mướt, vị ngọt tự nhiên, dễ khiến trẻ ăn ngon miệng hơn.

3. Trứng

Trứng là nguồn cung cấp protein dồi dào, được ví như những "viên gạch" dựng lên cơ thể trẻ. Bên cạnh protein, trứng còn chứa nhiều vitamin nhóm B, D, E, hỗ trợ hấp thu canxi, chuyển hóa năng lượng và bảo vệ tế bào.

Vào mùa hè, nên đa dạng cách chế biến để kích thích vị giác trẻ: trứng hấp mềm mịn như pudding, trứng chiên với cà chua chua ngọt dễ ăn. Mỗi ngày chỉ cần 1-2 quả là đủ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cần thiết cho quá trình phát triển.

4. Cá mòi

Cá mòi không chỉ giàu đạm, canxi, vitamin D mà còn là nguồn cung cấp axit béo Omega-3 - dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển trí não. Với trẻ ít ra nắng vào mùa hè, cá mòi là lựa chọn lý tưởng để bổ sung vitamin D tự nhiên, giúp cơ thể giữ được lượng canxi cần thiết cho xương.

Cách chế biến đơn giản: cá rửa sạch, ướp nhẹ với muối, chiên vàng hai mặt cho mềm xương. Vị béo ngậy, thơm ngon sẽ khiến trẻ thích thú, ăn cùng cơm rất bắt miệng.

5. Rau bina (cải bó xôi)

Rau bina được đánh giá là một trong những loại rau giàu dinh dưỡng bậc nhất, chứa vitamin A, C, E, K cùng khoáng chất như canxi, sắt, kali, magie. Trong đó, canxi có hàm lượng cao ngang ngửa một số sản phẩm từ sữa.

Để hấp thu tốt nhất, nên trụng rau trong nước sôi khoảng 1 phút để loại bỏ axit oxalic. Rau có thể dùng nấu canh trứng thanh mát, hoặc cắt nhỏ làm nhân bánh, nhân há cảo. Món ăn đơn giản nhưng giàu giá trị dinh dưỡng, hỗ trợ tăng chiều cao hiệu quả.

6. Đậu đen

Đậu đen là thực phẩm quen thuộc, giàu protein thực vật, chất xơ, kali và magie, tất cả đều có tác dụng tích cực đối với sự phát triển cơ, xương và giảm nguy cơ chấn thương.

Vào mùa hè, đậu đen có thể dùng nấu cháo với gạo tẻ, hoặc làm sữa đậu đen thêm chút đường phèn, vừa ngon vừa dễ tiêu hóa. Mỗi sáng cho trẻ uống một ly sẽ giúp bổ sung dinh dưỡng lành mạnh mà không lo bị nóng.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)