Danh mục

Chuyên gia dinh dưỡng ĐH Harvard gợi ý bữa sáng hoàn hảo cho bé

Thứ tư, 12/11/2014 09:09

Theo gợi ý của các giáo sư Nhi khoa của Đại học Harvard (Mỹ), các mẹ hoàn toàn có thể chuẩn bị cho con những bữa sáng ngon lành và đủ chất

Các nghiên cứu khoa học ngày nay đều chỉ ra rằng: "Bữa sáng" là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày”. Điều đó cho thấy một bữa sáng cân bằng, lành mạnh là thực sự cần thiết. Nó không chỉ có ích cho người lớn mà còn quan trọng hơn cho trẻ em, nhất là những em bé ở độ tuổi đến trường.

1. Vì sao trẻ cần ăn sáng đủ chất?

Bởi vì bữa sáng có một vai trò cực kì quan trọng như sau:

- Giúp trẻ nạp năng lượng: Vào buổi sáng, cơ thể bé cần nạp năng lượng cho ngày mới sau một giấc ngủ dài 8 đến 12 tiếng vào ban đêm. Bữa sáng sẽ cung cấp cho bé đầy đủ năng lượng trong những hoạt động trí não và thể chất.

- Giúp trẻ cư xử tốt hơn: Ăn sáng đây đủ khiến tâm trạng của bé tốt hơn, bé sẽ ít nguy cơ cảm thấy cáu kỉnh và khó chịu.

- Giúp ích cho trí não: Các nghiên cứu khoa học đã khẳng định rằng một bữa sáng lành mạnh sẽ cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho hệ thần kinh làm việc, giúp cải thiện các chức năng của não bộ đặc biệt là trí nhớ và khả năng tập trung do đó các em sẽ thể hiện tốt hơn khi học tập ở trường và tương tác tốt hơn với giáo viên và bạn bè.

- Sức khỏe lành mạnh hơn: Những trẻ em có bữa ăn sáng cân bằng sẽ có thêm cơ hội nạp thêm được các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể (mà chưa chắc các bé đã nhận được đủ ở bữa trưa và bữa tối) cũng như giảm bớt nguy cơ ăn vặt quá nhiều trong ngày do có khiến trẻ kiểm soát tốt lượng đường trong máu và giảm nguy cơ bị thừa cân. Ăn sáng đủ chất cũng giúp trẻ có đủ năng lượng để hoạt động thể chất nhiều hơn, do đó trẻ sẽ năng động và đốt cháy năng lượng dư thừa hiệu quả hơn.

2. Trẻ nên ăn gì vào bữa sáng?

Chuyên gia dinh dưỡng ĐH Harvard gợi ý bữa sáng hoàn hảo cho bé, bữa sáng đủ chất cho bé, be an du chat, ăn sáng làm sao cho con đủ chất, chế biến món ăn sáng cho con

- Với những em bé dưới 1,5 tuổi, nhu cầu về năng lượng và hoạt động thể chất chưa nhiều thì bữa sáng với sữa và chất xơ hoặc ngũ cốc là có thể đủ cho hệ tiêu hóa nhỏ xinh của bé. Tuy nhiên với những bé từ 1,5 tuổi trở lên, đặc biệt những bé đã đi học thì có một bữa sáng cân bằng là điều cha mẹ cần chú trọng khi lên thực đơn mỗi ngày.

- Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng bữa sáng cần cung cấp khoảng 25% các chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể bé cần trong ngày như chất xơ, canxi, sắt, vitamin C.... Hãy coi bữa sáng của con bạn như một bữa ăn chính khác chứ không phải chỉ là một bữa phụ trong ngày, tức là hãy chuẩn bị một bữa ăn có đầy đủ các thành phần bao gồm chất đường bột có trong ngũ cốc (đặc biệt ngũ cốc nguyên cám), chất xơ có trong rau củ quả và protein có trong chế phẩm từ sữa, thịt và các loại đậu , hạn chế ăn các đồ ăn chứa nhiều đường hoặc muối.

- Theo bác sĩ Ronald E. Kleinman, MD, Giám đốc khoa tiêu hóa và dinh dưỡng Nhi tại Bệnh viện Massachusetts General Boston và giáo sư nhi khoa tại Trường Y Harvard (Mỹ) thì “một bữa sáng lành mạnh sẽ bao gồm một loại ngũ cốc (chất đường bột), hoa quả (chất xơ) và một chế phẩm từ sữa”. Dựa trên lời khuyên của ông, dưới đây là những gợi ý cho một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất và phù hợp với các gia đình Việt Nam:

- Nếu như bạn không có thời gian để tự nấu phở hoặc nấu cháo, hãy tận dụng những thức ăn còn thừa từ bữa tối hôm trước hoặc tích trữ các loại bánh mì, ngũ cốc ăn sáng (loại có giá trị dinh dưỡng cao và ít muối) cũng như có thể chuẩn bị sẵn một số món ăn từ trước khi đi ngủ (ví dụ xay sinh tố hay trộn sẵn bột làm bánh, hoặc nấu cháo rồi để vào tủ lạnh).

- Đối với những trẻ đã đi học, bạn có thể yên tâm cho bé ăn sáng ở trường. Việc ăn sáng ở trường giúp bạn tiết kiệm thời gian cũng như là một khởi đầu lý tưởng cho một ngày ở trường của bé. Đa số các trường mẫu giáo ở Việt Nam hiện nay sẽ có 1 bữa sáng với các món ăn như bún/phở/cháo kèm sữa và bữa phụ là hoa quả hoặc sữa vào sau đó 1-2 tiếng, bạn có thể nghĩ thời gian ăn hơi dầy nhưng với lịch học ở trường mẫu giáo thì việc chia nhỏ bữa ăn vào buổi sáng sẽ giúp bé không bị quá no để thấy trì trệ khi tham gia hoạt động thể chất, cũng như được nạp lại năng lượng sau mỗi hoạt động đó, bạn cũng có thể xem thực đơn của nhà trường xem mỗi ngày bé có được ăn sáng đủ nhóm chất không và tìm cách bổ sung cho con ở nhà hoặc gửi giáo viên ở trường.

- Đối với các bé ở nhà, do các thời lượng các hoạt động không dồn dập bằng và cường độ hoạt động cũng nhẹ nhàng hơn thì việc bố mẹ cho ăn một bữa ăn đầy đủ vào buổi sáng và giãn cách thời gian giữa các bữa ăn là điều cần thiết để bé có đủ cơ hội cảm nhận được cơn đói và mong muốn được ăn bữa tiếp theo.

- Một số bé dưới 2 tuổi có thể du nhu cầu năng lượng thấp nên bé chỉ cần uống sữa vào buổi sáng là đủ, nếu vậy cũng không nên ép bé. Hãy giới thiệu một bữa ăn lành mạnh cho bé và để bé quyết định sự lựa chọn của mình.

Một số bữa sáng lành mạnh mẹ Việt chuẩn bị cho con các mẹ có thể tham khảo:

Chuyên gia dinh dưỡng ĐH Harvard gợi ý bữa sáng hoàn hảo cho bé, bữa sáng đủ chất cho bé, be an du chat, ăn sáng làm sao cho con đủ chất, chế biến món ăn sáng cho con
Bữa sáng với phở gà, canh rau cải và xoài sẽ giúp bé khởi động ngày mới đầy năng lượng.

Chuyên gia dinh dưỡng ĐH Harvard gợi ý bữa sáng hoàn hảo cho bé, bữa sáng đủ chất cho bé, be an du chat, ăn sáng làm sao cho con đủ chất, chế biến món ăn sáng cho con
Món mỳ Ý sốt cà chua và táo, quýt (và một cốc sinh tố chuối có hoặc không đều được)
là bữa sáng nhanh gọn và đủ chất mẹ nào cũng có thể chuẩn bị được cho con.

Chuyên gia dinh dưỡng ĐH Harvard gợi ý bữa sáng hoàn hảo cho bé, bữa sáng đủ chất cho bé, be an du chat, ăn sáng làm sao cho con đủ chất, chế biến món ăn sáng cho conBánh pancake và đĩa hoa quả tổng hợp rất đơn giản và dễ làm, thêm một cốc sữa nữa
là đủ năng lượng cho bé khởi động ngày mới.


Chuyên gia dinh dưỡng ĐH Harvard gợi ý bữa sáng hoàn hảo cho bé, bữa sáng đủ chất cho bé, be an du chat, ăn sáng làm sao cho con đủ chất, chế biến món ăn sáng cho con
Cơm rang thập cẩm và chôm chôm.

MASK online

Tin được quan tâm

Từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có đúng không?

Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt...
Kiến thức 1 ngày, 3 giờ trước

Những con giáp nào cần phải thận trọng Ngày 1 tháng 6 là Ngày Thiếu nhi, tức Chủ Nhật, ngày mùng 6 tháng 5 âm lịch

Người xưa sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các thuật ngữ mặt trời để diễn tả sự chuyển động của thời tiết. Ngày 1...
Đời sống số 2 ngày, 18 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người lao động có phải được tăng gấp đôi lương cơ bản?

Trên mạng xã hội lan truyền thông tin về việc lương cơ bản của người lao động sẽ được tăng gấp đôi từ ngày 1/7/2025,...
Tin trong ngày 22 giờ, 30 phút trước

Kể từ bây giờ: Xe máy vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 10 triệu đồng, tước bằng lái

Theo quy định mới, người điều khiển xe máy bấm còi, rú ga liên tục sẽ bị phạt đến 10 triệu đồng, ai cũng cần...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Kể từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 16 giờ, 18 phút trước

Ngành có mức lương lên tới 50 triệu đồng/tháng đang 'khát' nhân lực, thiếu 5,5 triệu lao động trong năm 2025

Tổng thu ngành này năm 2024 ước đạt 840.000 tỷ đồng, tăng 23,8% so với năm trước. Doanh nghiệp đẩy mạnh đãi ngộ, thưởng hấp...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Tin cùng mục

Có 4 giai đoạn phát triển não bộ đỉnh cao trong cuộc đời trẻ! Nếu nắm bắt được tất cả những điều này, chỉ số IQ của con bạn sẽ phi thường

Tùy vào cách nuôi dạy của từng gia đình mà trẻ có chỉ số IQ khác nhau, hãy cùng tìm hiểu nhé!
Chăm con 3 giờ, 16 phút trước

Bị nôn sau khi uống rượu là lợi hay hại?

Điều khó chịu nhất khi uống rượu là buồn nôn và nôn mửa.cơn say rượuMọi người đều muốn biết có thể làm gì để ngăn...
Chăm sóc sức khỏe 13 giờ, 46 phút trước

Cuộc khảo sát cho thấy nếu bạn không mắc hai căn bệnh này trước tuổi 70 thì nguy cơ mắc ung thư trong tương lai có thể rất nhỏ?

Gần đây, một nghiên cứu điều tra quy mô lớn do Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) công bố đã thu hút...
Chăm sóc sức khỏe 13 giờ, 4 phút trước

Đối với những người khó ngủ, nên đặt loại quả này ở đầu giường. Bạn sẽ chìm vào giấc ngủ ngay khi đặt lưng và ngủ say cho đến bình minh!

Khoảng một phần ba cuộc đời của một người dành cho việc ngủ, nhưng rất nhiều người phải chịu đựng vấn đề về giấc ngủ...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 19 phút trước

Người Nhật không thích tập thể dục, nhưng họ sống lâu và có tỷ lệ mắc bệnh thấp. Bác sĩ: 4 lý do đáng để tham khảo

Bạn có tin được không? Ở quốc gia Nhật Bản có tỷ lệ béo phì thấp nhất thế giới (chỉ 4%) và tuổi thọ trung...
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 30 phút trước

Nghiên cứu của Harvard chỉ ra: Trẻ có 3 cơ hội để trở nên thông minh trong đời, nhưng sẽ định hình trước khi vào cấp 2

Trong cuộc đời của một đứa trẻ, có 3 giai đoạn não phát triển nhanh chóng, cha mẹ nào cũng cần chú ý để nuôi...
Chăm con 21 giờ, 48 phút trước

Tin mới cập nhật

Huyện Đông Anh chuẩn bị khởi công loạt tuyến đường mới trong năm 2025

UBND TP Hà Nội ban hành Quyết định số 2720/QĐ-UBND, điều chỉnh, bổ sung Kế hoạch sử dụng đất năm 2025 cho huyện Đông Anh,...
Kiến thức 3 phút trước

Con trai nuôi gốc Việt của Angelina Jolie tụt dốc không phanh: Hết lái xe gây tai nạn lại tiệc tùng thác loạn đến mức đi không vững

Pax Thiên, quý tử nhà nữ diễn viên Angelina Jolie khiến nhiều người lo lắng khi liên tục có những hành động mất kiểm soát....
Chuyện làng sao 3 phút trước

Một loạt 'tín hiệu ngầm' có thể đẩy giá vàng vượt xa kỳ vọng trong tháng 6

Chuyên gia chỉ ra yếu tố có thể khiến giá vàng đảo chiều trong tháng 6.
Tin trong ngày 3 phút trước

Các mốc dự thi vào lớp 10 năm 2025, học sinh ở Hà Nội cần lưu ý

Theo hướng dẫn của Sở Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) Hà Nội, lịch thi vào lớp 10 THPT năm học 2025-2026 diễn ra trong...
Tin trong ngày 3 phút trước

Đề xuất việc đình chỉ quảng cáo với KOL, KOC tiếp tay hàng giả

Theo đề xuất mới của Bộ Công Thương, KOL (người nổi tiếng, có ảnh hưởng) và KOC (người tiêu dùng có ảnh hưởng) không chỉ...
Tin trong ngày 4 phút trước

Chỉ hơn 10 ngày nữa, cấp công đoàn này sắp bị giải thể, hạ cấp?

Trước 15/6/2025, tiến hành sắp xếp, giải thể, hạ cấp tổ chức, chấm dứt hoạt động của ban chấp hành, ban thường vụ, Ủy ban...
Tin trong ngày 4 phút trước

Du Lịch Việt tung chương trình 'Ghép Trọn Hè Vui 2025': Mỗi hành trình – Một mảnh ghép mùa hè ý nghĩa

Mùa cao điểm du lịch hè 2025 gõ cửa, Công ty CP Truyền thông Du Lịch Việt chính thức khởi động chiến dịch “Ghép Trọn...
Du lịch Việt 7 phút trước

Sao Việt 2/6: Ảnh hiếm của Mỹ Tâm năm 11 tuổi; Quỳnh Lương 'đòi quà' chồng thiếu gia

Tin sao Việt 2/6/2025: Bức ảnh cũ quý giá được Mỹ Tâm đăng tải nhận về nhiều lượt quan tâm. Quỳnh Lương khoe bụng bầu...
Chuyện làng sao 56 phút trước

Từ 1/7/2025, 5 trường hợp này sẽ không được xét kết nạp lại vào Đảng

Ngày 26/5/2025, Ban Chấp hành Trung ương ban hành Quy định 294-QĐ/TW về thi hành Điều lệ Đảng, trong đó có nêu 5 trường hợp...
Kiến thức 58 phút trước

Năm 2025, 7 trường hợp người dân sẽ bị cơ quan Nhà nước hủy sổ đỏ đã cấp, là ai?

Luật Đất đai 2024 bổ sung thêm trường hợp thu hồi sổ đỏ đã cấp. Đây là quy định mới nhằm tăng cường tính pháp...
Kiến thức 58 phút trước