Danh mục

Thịt lợn của Trung Quốc chứa nhiều độc tố

Thứ tư, 18/05/2011 14:29

Thời gian qua, Trung Quốc tăng cường kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm. Dường như những nỗ lực ấy chưa cải thiện được tình trạng vệ sinh thực phẩm tại nước này.

Thuốc nhuộm màu su-đăng (một loại hóa màu tổng hợp bị cấm sử dụng trong thực phẩm từ năm 1995 tại châu Âu do yếu tố gây ung thư của nó), thuốc ho và chất chlorhydrate clenbuterol là những sản phẩm mà những người chăn nuôi lợn tại tỉnh Hải Nam thường xuyên sử dụng.

Việc sử dụng các hóa dược hoạt tính nhằm tăng trưởng động vật không còn là bí mật trong ngành chăn nuôi lợn ở Trung Quốc.

Theo họ, chỉ cần sử dụng một trong ba loại hóa chất trên sẽ làm cho màu thịt tươi hơn và các sớ thịt đẹp hơn. Việc lạm dụng hóa chất và các loại thuốc trong khai thác nông nghiệp đã trở nên khá phổ biến tại Trung Quốc.

Bài báo thống kê, 80% chất đạm có nguồn gốc động vật mà người Trung Quốc tiêu thụ chủ yếu là thịt lợn, chiếm phần lớn và thịt gia cầm.

Mỗi năm, Trung Quốc tiêu thụ hơn 600 triệu con lợn, tức là mỗi người tiêu thụ nửa con/năm. Các trại nuôi lợn còn tiêm phòng một cách bừa bãi, không tuân theo quy định nào.

Bình thường, trong các trại nuôi đạt chuẩn, trước khi được vỗ béo, một chú lợn con chỉ cần tiêm chủng bốn lần. Tuy nhiên, do không tuân thủ các chuẩn mực về vệ sinh, các nhà chăn nuôi đã thêm vào nhiều loại vacxin khác nhằm gia tăng tỷ lệ sống sót của vật nuôi.

Như vậy, mỗi chú lợn con nhận hơn 10 loại vacxin, thậm chí là 11, nhiều hơn 2,5 lần so với chuẩn.

Tại những trại nuôi lợn nhỏ và điều kiện y tế kém, các nhà chăn nuôi bắt buộc phải dựa vào việc sử dụng kháng sinh để nhằm hạn chế tỷ lệ tử vong của lợn con.

Lấy lý do là thuốc thú y thường bị làm giả, không có tác dụng, những người chăn nuôi lợn đã lạm dụng thuốc dùng cho người như streptomycin và penicillin với một liều lượng cao gấp 3 lần so với bình thường để tăng tối đa việc điều trị.

Không những thế, trước khi gửi heo đến lò mổ, các nhà chăn nuôi còn sử dụng chất arsenic hữu cơ và chất sulphate đồng để làm tăng độ bóng của da lợn.

Các loại hóa chất được sử dụng phổ biến rộng rãi nhất là clenbuterol, ractopamine và salbutamol, ba loại bêtaadrenaline dùng trong điều trị bệnh đã được sử dụng từ lâu nhằm tăng khối lượng thịt nạc.

Việc sử dụng các hóa dược hoạt tính nhằm khuyến khích tăng trưởng động vật từ lâu không còn là một điều bí mật trong ngành chăn nuôi lợn. Trước đây, Trung Quốc đã rung động vụ chất clenbuterol hay thường được gọi đơn giản là “bột làm nạc thịt” - là một loại thuốc nguy hiểm đã bị cấm sử dụng tại Trung Quốc.

Song nhiều người chăn nuôi vì lợi nhuận vẫn trộn chất này vào thức ăn gia súc để tạo ra lợn siêu nạc. Bà Pan Chenjun - chuyên gia phân tích cao cấp về kinh doanh thực phẩm tại Ngân hàng Robobank (Trung Quốc) cho biết:

“Thông tin về sự nguy hiểm của loại phụ gia này không được thường xuyên cập nhật nên mọi người thường thờ ơ và cho rằng nó chẳng có vấn đề gì to tát”. Bà Pan cho rằng, việc tăng cường thanh sát thực phẩm tại các thành phố lớn như Bắc Kinh và Thượng Hải đã hạn chế các vụ việc nhiễm độc thực phẩm quy mô lớn.

Nhưng vấn đề này rất phổ biến tại các thành phố nhỏ hơn và các vùng nông thôn. Loại hoá chất này không chỉ có trong thịt lợn mà còn cả thịt rắn ở miền Nam Trung Quốc và thịt bò tại khu vực Tân Cương. Những người ăn phải thịt nhiễm clenbuterol thường phải nhập viện với triệu chứng đau dạ dày và loạn nhịp tim.

Dù Trung Quốc đã áp dụng các quy tắc nghiêm khắc để cấm “loại bột làm nạc thịt”, song các ca vi phạm hầu hết mới chỉ bị xử phạt hành chính.

Clenbuterol là loại hoá chất giúp tăng việc đốt cháy mỡ và phát triển cơ, có thể uống để giảm cân hoặc như một chất doping trong giới vận động viên thể thao. Tuy nhiên, nếu quá liều có thể gây bệnh, thậm chí tử vong. Chất này thường lưu lại nhiều ở nội tạng như gan, phổi.

Điều đáng ngại là sự hiện diện của các loại chất thải trong sản phẩm thịt lợ n lại gây ra hiện tượng dậy thì sớm, tiềm ẩn sự nhiễm độc gây chết người ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương của con người.
 

Sức khỏe đời sống

Tin được quan tâm

Từ nay, người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD?

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Lương cơ sở 2,34 triệu đồng chính thức được bãi bỏ sau ít ngày nữa, người lao động hưởng lợi thế nào?

Từ 1/7/2025, Chính phủ thay thế mức lương cơ sở 2,34 triệu đồng bằng mức tham chiếu mới.
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Bắt đầu từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng trợ cấp hàng tháng?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Tin vui: Chính thức đúng 8 ngày nữa khám bệnh tại nhà, vượt tuyến vẫn được Bảo hiểm y tế chi trả 100%

Chỉ 8 ngày nữa, hàng triệu người dân sẽ được hưởng thêm nhiều quyền lợi khi khám chữa bệnh bằng BHYT ngay cả trong trường...
Kiến thức 2 ngày trước

Đúng 8 ngày nữa, chủ hộ kinh doanh có thể bị phạt tới 75.000.000 đồng nếu không làm điều này

Ngoài bị phạt tiền, chủ hộ kinh doanh vi phạm còn có thể phải thực hiện biện pháp khắc phục hậu quả là nộp đủ...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Nhìn thấy một lỗ hổng lớn trên ruộng, người phụ nữ can đảm cho tay vào trong, ai ngờ kéo ra được thứ này

Sống ở nông thôn thực sự là một điều rất thú vị, mặc dù vất vả tay chân với công việc đồng áng, ít được...

Thương hiệu Gucci ra mắt váy áo cho nam giới, liệu có đấng mày râu nào bỏ ra 50 triệu để mua chiếc váy này?

Thương hiệu thời trang cao cấp Gucci gần đây lại khiến dân tình 'mắt tròn mắt dẹt' với mẫu thiết kế dành cho nam có...

Cách nhận biết những căn bệnh tâm thần kỳ lạ

Trong số những bệnh rối loạn tâm thần, có những bệnh phổ biến và những bệnh rất hiếm gặp. Thậm chí, các thể bệnh tâm...

Bà ngoại mệt mỏi nhất thế giới: Ba đứa con gái sinh ba, tổng cộng có 9 đứa cháu, đủ để mở trường mẫu giáo

Đối với cuộc sống ở những thành phố lớn, việc bà ngoại lên trông cháu là điều hết sức phổ biến. Nhiều người chọn bà...

Chơi trội cho đầu vào mồm chó tự sướng, cô gái nhận hậu quả khâu 40 mũi

Cô gái Lara Sanson đến từ Argentina phải khâu 40 mũi ở mặt sau khi bị chó cưng tấn công khi cô đang cố gắng...

Đi ăn hàu, người đàn ông 'đổi đời' khi cắn phải cả nhóm hạt 48 viên ngọc trai

Thấy ngọc trai trong những con trai, sò biển là chuyện không có gì lạ. Nhưng để thấy được 48 viên ngọc khi ăn một...

Tin mới cập nhật

Người lâu ngày không bị cảm lạnh, ốm không chỉ có đề kháng yếu mà còn dễ mắc ung thư hơn? Bác sĩ nói cho bạn biết sự thật

Nhiều người cho rằng việc ít bị cảm cúm, cảm lạnh là bằng chứng cho thấy cơ thể khỏe mạnh và hệ miễn dịch tốt....
Chăm sóc sức khỏe 5 phút trước

3 điều 'cấm kỵ' cha mẹ tuyệt đối không nên nói với con, nếu không sớm muộn cũng hối hận

Đừng nói với con bạn về 3 điều này, nếu không sớm muộn gì bạn cũng sẽ hối hận.
Chăm con 5 phút trước

Sau sáp nhập, UBND cấp xã không được làm điều này

UBND cấp xã sẽ được cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất nhưng không được yêu cầu người dân điều chỉnh hồ sơ đất...
Tin trong ngày 6 phút trước

Con trai không có bằng cấp nên làm nghề gì? 6 hướng đi này vừa dễ vào vừa kiếm tiền nhanh! Có nghề còn là 'vua của mọi ngành', ngồi làm trong văn phòng mát rượi

Không có bằng cấp liệu có đồng nghĩa với việc không thể tìm được công việc tốt? Câu trả lời là không! Rất nhiều người...
Kiến thức 6 phút trước

Quy định mới về sử dụng biển số xe khi tham gia giao thông, hàng triệu tài xế cần nắm rõ

Biển số xe là yếu tố quan trọng để nhận diện phương tiện, giúp các cơ quan chức năng quản lý giao thông và bảo...
Kiến thức 6 phút trước

Có 1 tỷ đồng, nên gửi ngân hàng nào để nhận lãi suất cao nhất?

Với số tiền 1 tỷ đồng, nhiều người băn khoăn không biết nên lựa chọn ngân hàng nào để có thể nhận được mức lãi...
Đời sống số 7 phút trước

Ngành học từng bị chê khó xin việc, giờ lương khởi điểm 60 triệu/tháng, doanh nghiệp tranh nhau 'săn đón'

Khoa học dữ liệu không phải là ngành dễ học, nhưng chính vì thế mà những ai đủ đam mê, đủ quyết tâm theo đuổi...
Tin trong ngày 1 giờ, 9 phút trước

Giá vàng tăng cao, hãy nhớ 3 câu nói kinh điển của huyền thoại Warren Buffett về việc đầu tư vào vàng

Trong bối cảnh giá vàng tăng cao và thu hút sự quan tâm của các nhà đầu tư, nhiều người nhớ đến quan điểm của...
Tin trong ngày 1 giờ, 9 phút trước

Người hưởng lương hưu tăng mạnh lên tới 95%, lý do vì sao?

Theo thống kê trong 4 tháng đầu năm, hơn 27.200 người được hưởng lương hưu, tăng gần 95,5% so với cùng kỳ.
Dòng sự kiện 1 giờ, 9 phút trước

Người bán hàng trên sàn thương mại điện tử sẽ đóng thuế thế nào từ ngày 1/7?

Theo Nghị định 117, các sàn TMĐT sẽ đóng vai trò là đơn vị kê khai và nộp thuế thay cho người bán (hộ kinh...
Tin trong ngày 1 giờ, 9 phút trước