Danh mục

Nghe bà bán hàng, cô gái mua bông atiso về hầm xương cho bổ, ai ngờ tạo thành nồi canh 'mọc lông', ho 8 ngày 8 đêm

Thứ bảy, 01/04/2023 10:53

Chì vì nghe lời bà bán hàng nên cô gái cho bông atiso cùng xương vào nồi để hầm nhưng không ngờ lại tạo thành món canh "đầy lông".

Atiso có tên khoa học là Cynara cardunculus và có xuất xứ từ Địa Trung Hải. Atiso được xem như một loại thảo dược với nhiều loại vitamin, chất xơ và khoáng chất. Thường xuyên sử dụng atiso sẽ giúp hạ huyết áp, giải độc và hỗ trợ gan, tăng cường chức năng não bộ, phòng chống loãng xương, ngăn ngừa ung thư và hỗ trợ các bệnh về tim mạch.

Vì chứa nhiều dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe nên atiso được nhiều gia đình sử dụng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sơ chế atiso đúng cách để atiso không bị đen và khi nấu không bị đắng.

bông atiso hầm xương, canh atiso, món canh ngon

Bông atiso được xem như một loại thảo dược với nhiều loại vitamin, chất xơ và khoáng chất.

Mới đây, một cô gái chia sẻ về nồi canh bông atiso hầm xương của mình: "Ra chợ mua bông atiso về hầm xương, hỏi bà bán hàng cách nấu, bà bảo bông này bổ lắm, về chỉ việc cắt ra rồi nấu thôi. Kết quả là nồi canh mọc lông các bạn ạ, ăn xong ho đủ 8 ngày 8 đêm".

bông atiso hầm xương, canh atiso, món canh ngon

bông atiso hầm xương, canh atiso, món canh ngon

bông atiso hầm xương, canh atiso, món canh ngon

bông atiso hầm xương, canh atiso, món canh ngon

Cô gái mua atiso về hầm xương kết quả món ăn có nhiều "lông" dẫn đến ho 8 ngày 8 đêm.

Nhìn hình ảnh nồi canh của cô gái nấu, nhiều người cho rằng nếu không biết cách nấu bông atiso thì nên lên mạng để tìm hiểu.

Để atiso không bị đắng, cần phải sơ chế bông atiso trước khi nấu:

Bước 1: Bạn cắt rời phần thân và phần hoa. Cắt bông atiso ra làm bốn, nếu bông nhỏ thì có thể cắt ra làm đôi.

Bước 2: Sau khi cắt, bạn sử dụng đầu nhọn con dao để lấy hết phần nhụy hoa ra để tránh bị đắng khi chế biến món ăn. Bạn cũng chú ý không nên cắt quá sâu vào phần hoa vì như vậy sẽ rất lãng phí. Ngâm phần hoa vừa sơ chế vào chậu nước đá, bỏ thêm muối và chanh để hoa không bị thâm.

Bước 3: Sau khi ngâm, bạn vớt ra, rửa sạch và đem đi sử dụng.

Ngoài bông atiso hầm xương, các bạn có thể chế biến món atiso hầm giò heo cực thanh mát.

Nguyên liệu:

- Giò heo: khoảng 4-5 khoanh

- Cà rốt: 1 củ to

- Hoa atiso: 2 hoa

- Hành ngò: tùy ý

- Các gia vị thông dụng

bông atiso hầm xương, canh atiso, món canh ngon

Sơ chế nguyên liệu:

- Đầu tiên, rửa sạch hoa atiso dưới vòi nước. Để hoa sạch nhất, tách từng cách hoa và chà thật kỹ. Cắt bỏ cuống hoa và chẻ hoa ra làm đôi.

- Cà rốt và hành ngò em cũng rửa sạch. Cà rốt bỏ vỏ, tạo hình hoa và cắt lát vừa ăn.

- Giò heo em rửa sạch với nước lạnh và nước muối. Sau đó em chần qua nước sôi có pha 2 muỗng bột nêm và 1 ít đầu hành (có thể thay bằng hành tím). Đến khi giò săn lại, em vớt ra và để ráo.

bông atiso hầm xương, canh atiso, món canh ngon

Cách nấu canh:

- Ướp vào giò đã ráo nước 1 muỗng canh bột nêm và xóc đều để thịt được thơm hơn. Sau đó, cho giò vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa và vớt bọt. Nếu không có nồi áp suất các bạn có thể cho nồi cơm để hầm để tiết kiệm thời gian. Để nước hầm ngọt hơn, cho rễ ngò và đầu hành vào.

- Hầm khoảng 1 giờ thì giò mềm. Cho bông atiso và cà rốt vào luôn. Để thêm khoảng 20 phút nữa. Lúc này hoa và cà rốt đã mềm.

Lưu ý: Mọi người không nên nấu quá lâu vì sẽ làm hoa và cà rốt bị nhừ, không ngon nữa.

- Sau đó, vớt cái ra nồi. Lọc nước dùng qua ray để bỏ phần đầu hành + rễ ngò. Các bạn bắc lên bếp để nếm nếm. Đun khoảng 3 phút. Khi tắt bếp, cho thêm 1/2 muỗng canh nước mắm ngon. Cuối cùng thêm hành ngò vào là xong.

bông atiso hầm xương, canh atiso, món canh ngon

bông atiso hầm xương, canh atiso, món canh ngon

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Tuyển sinh lớp 10, một số trường công ở Hà Nội có số lượng người đăng ký thi còn ít hơn cả chỉ tiêu

Kết quả thống kê mới nhất về số lượng thí sinh đăng ký dự thi vào lớp 10 các trường THPT công lập không chuyên...
Tin trong ngày 3 ngày, 17 giờ trước

Chỉ cần CCCD, công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này mà không cần hộ chiếu (passport)

Người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Kiến thức 1 ngày, 3 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 6/6, tức ngày 11 tháng 5 âm lịch?

Thời gian là sự sắp xếp và kết hợp của trường vũ trụ. Ngày 6 tháng 6, thứ sáu, ngày mười một tháng năm âm...
Đời sống số 3 ngày, 16 giờ trước

Trong mười hai con giáp, con giáp nào có nhiều may mắn nhất trong cuộc sống?

Con giáp có thể ảnh hưởng đến vận mệnh của một người. Trong văn hóa truyền thống của chúng ta, mười hai con giáp được...
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

Quy định mới nhất về đèn đỏ, đèn xanh, đèn vàng, nhiều người chủ quan dễ bị phạt tới 20 triệu đồng

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 chính thức có hiệu lực, mang đến nhiều thay đổi lớn, đặc biệt là các...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Từ 1/6/2025: Ai đi khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này kẻo mất quyền lợi

Theo Công văn 168/BHXH-QLT của Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành về việc sử dụng phôi thẻ BHYT, từ ngày 1/6/2025, cơ quan...
Đời sống số 3 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Không cần phải mất một giờ làm việc nào, mẹ bỉm sữa U40 hàng tháng vẫn kiếm được hơn 160 triệu đồng nhờ đâu?

Có những công việc thụ động giúp mẹ bỉm sữa dưới đây vừa kiếm được tiền vừa có thời gian chăm con nhỏ. Đây cũng...
Đời sống trẻ 2 ngày, 18 giờ trước

'Hot dog' là món ăn quen thuộc, nhưng cái tên kỳ lạ này từ đâu ra?

"Hot dog", món ăn đường phố quen thuộc với lớp vỏ bánh mì mềm mại ôm trọn cây xúc xích nóng hổi, đã trở thành...
Đời sống trẻ 4 ngày, 24 giờ trước

Chú rể và cô dâu 'đơ như tượng' khi thấy mẹ chú rể mặc váy trổ tài trồng cây chuối trước hàng trăm khách mời

Đoạn video sau khi lan truyền lập tức gây tranh cãi gay gắt. Nhiều người chỉ trích mẹ chú rể quá thiếu tế nhị, làm...
Đời sống trẻ 5 ngày, 23 giờ trước

Quang Linh Vlogs dính 'phốt': Trang trại ở Angola chỉ là phim trường, trồng lúa để làm content, thực hư ra sao?

Trước đây, Quang Linh đã từng chia sẻ rằng bản thân dành nhiều tâm huyết cho trang trại khi đưa cả máy cắt cỏ từ...
Đời sống trẻ 6 ngày, 17 giờ trước

Vợ Quang Hải phát cảnh báo nóng về tài khoản Chu Thanh Huyền (kênh chính chủ) trên fanpage 4,3 triệu người theo dõi

Động thái từ phía vợ cầu thủ Quang Hải đang thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng.
Hotgirl, hotboy 7 ngày, 22 giờ trước

Tin mới cập nhật

AI phát triển mạnh, ngành IT nhiều layoff: Có nên tiếp tục theo học ngành CNTT không?

Ngành Công nghệ Thông tin (CNTT), từng được xem là “mỏ vàng” của thời đại số, nay lại trở thành một dấu hỏi lớn. Khi...
Tin trong ngày 2 phút trước

Sau 50 tuổi, dù giàu hay nghèo, bạn đều phải giúp con cái mình làm 3 việc, điều này rất quan trọng!

Người xưa có câu: “Gia đình có người già, như có báu vật”. Sau tuổi 50, vai trò của cha mẹ tuy không còn là...
Làm sao 12 phút trước

7 trường hợp không đăng ký thường trú năm 2025, sẽ bị phạt tới 1 triệu đồng

Luật Cư trú năm 2020 đã tạo ra một khuôn khổ pháp lý mới về quản lý cư trú, với những quy định chặt chẽ...
Tin trong ngày 15 phút trước

Chuyên gia y tế gợi ý 7 cách giải độc gan, thanh lọc cơ thể mỗi ngày

Gan là cơ quan thiết yếu, có chức năng thanh lọc tự nhiên. Theo thời gian và mắc bệnh lý thì cơ quan này có...
Chăm sóc sức khỏe 22 phút trước

Cách thanh toán tiền thông minh khi mua đất để tránh gặp rủi ro

Người mua nên nắm rõ kinh nghiệm thanh toán tiền để hạn chế rủi ro khi ký hợp đồng mua bán nhà đất.
Kiến thức 24 phút trước

Công an Hà Nội sẽ rà soát, quản lý chặt các trường hợp thanh thiếu niên hư trên địa bàn

Đây là một trong những điểm được Giám đốc Công an Hà Nội nêu rõ trong công tác phòng, chống tội phạm về trật tự...
Tin trong ngày 26 phút trước

Tránh ngay những sai lầm 'chết người' khi luộc vịt khiến thịt bị hôi, dai hoặc bở

Vịt luộc, một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại ít phổ biến trên mâm cơm gia đình hơn so với gà luộc. Lý...
Làm sao 38 phút trước

Sang tên sổ đỏ cần chuẩn bị những giấy tờ gì, nộp ở đâu?

Việc chuyển nhượng, tặng cho hoặc thừa kế quyền sử dụng đất và tài sản gắn liền với đất là một giao dịch phổ biến...
Kiến thức 39 phút trước

Dù có thất nghiệp thì nam giới cũng không nên làm 4 loại công việc này: Vừa vất vả, không có tương lai và sẽ khiến mọi người chê cười

Hiện nay, thị trường việc làm ngày càng cạnh tranh khốc liệt, kinh tế lại đang trong giai đoạn khó khăn khiến tỷ lệ thất...
Kiến thức 1 giờ, 15 phút trước

Quy định về chuyển sinh hoạt Đảng chính thức từ 01/7/2025

Ban Chấp hành Trung ương ban hành Quy định 294-QĐ/TW về thi hành Điều lệ Đảng, trong đó quy định chuyển sinh hoạt Đảng chính...
Kiến thức 1 giờ, 16 phút trước