'Hot dog' là món ăn quen thuộc, nhưng cái tên kỳ lạ này từ đâu ra?

Một trong những giả thuyết phổ biến nhất, được ghi lại trong cuốn sách "Công thức và các món ăn đặc biệt từ khắp nước Mỹ", cho rằng cái tên "Hot dog" ra đời nhờ sự ngẫu hứng của Tad Dorgan, một họa sĩ vẽ tranh biếm họa kiêm nhà báo thể thao làm việc cho tờ New York Evening Journal. Vào năm 1901, khi đang theo dõi một trận bóng chày ở New York, Dorgan bắt gặp một người bán hàng rao bán xúc xích nóng hổi.

"Hot dog" chỉ món bánh mì kẹp xúc xích nổi tiếng

Chứng kiến cảnh tượng đó, hình ảnh những chiếc xúc xích dài ngoằng bất chợt gợi cho Dorgan nhớ đến giống chó Dachshund, một giống chó Đức nhỏ bé với thân hình dài và đôi chân ngắn ngủn. Vốn là một họa sĩ biếm họa, Dorgan nhanh chóng phác thảo bức tranh biếm họa về chú chó Dachshund được kẹp trong bánh mì. Tuy nhiên, khi cần chú thích cho bức tranh, ông lại không tài nào nhớ nổi cách viết từ "Dachshund". Trong đầu ông lúc đó chỉ còn văng vẳng tiếng rao "They're red hot! Get your sausages while they're red hot!". Thế là Dorgan quyết định ký dưới bức tranh dòng chữ "Hot dog". Bức tranh nhanh chóng được lan truyền và cái tên "Hot dog" cũng từ đó mà ra đời, trở nên phổ biến và được sử dụng rộng rãi cho đến ngày nay.

Tuy nhiên, một giả thuyết khác lại cho rằng nguồn gốc của cái tên "Hot dog" có liên quan đến một người đàn ông tên Thomas Francis Xavier Morris, hay còn được biết đến với biệt danh "Hot Dog Morris". Theo luật sư Fred Shapiro của hãng Yale, vào đầu năm 1892, Morris, một người đàn ông da đen sinh ra ở vùng Caribe, đã cùng vợ đến định cư tại Paterson, New Jersey. Tại đây, ông mở một cửa hàng bán xúc xích và đặt tên cho cửa hàng theo chính biệt danh của mình - "Hot Dog Morris". Khách hàng quen thuộc của cửa hàng dần dần gọi món xúc xích mà họ yêu thích là "Hot dog", theo tên của cửa hàng. Từ đó, cái tên "Hot dog" dần lan rộng và được sử dụng rộng rãi.

Mặc dù cả hai câu chuyện đều mang tính thuyết phục riêng, nhưng đến nay, nguồn gốc chính xác của từ "Hot dog" vẫn còn là một bí ẩn và là đề tài gây tranh cãi. Dù xuất phát từ đâu, không thể phủ nhận rằng "Hot dog" đã trở thành một biểu tượng văn hóa ẩm thực, một món ăn đường phố được yêu thích trên toàn thế giới.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)