Danh mục

Trải nghiệm mùa vàng tại vùng đất của nếp Tú Lệ, tẻ Mường Lò

Thứ sáu, 05/10/2018 10:37

Vào những ngày thu, khi tiết trời trải dài một màu vàng óng ả khắp đất trời Mường Lò, Tú Lệ báo hiệu một vụ mùa bội thu, du khách khắp nơi đều hướng về Yên Bái, vùng đất nằm ở Tây Bắc của Tổ quốc, nơi nổi tiếng với đặc sản gạo nếp Tú Lệ và gạo tẻ Mường Lò.

Theo chân nhóm 5 nhân vật trải nghiệm của chương trình “Yên Bái – trải nghiệm hành trình di sản”, trong đó có sự tham gia của Á hậu 1 – Hoa hậu đại sứ du lịch thế giới 2017 Nguyễn Liên Phương, phóng viên đã ghi hình được những hoạt động trải nghiệm thú vị của các bạn trẻ.

Du lịch Yên Bái, Yên Bái – trải nghiệm hành trình di sản

Cánh đồng lúa nằm gọn trong lòng thung lũng Tú Lệ, e ấp bên cổng trời Khau Phạ

Tú Lệ thuộc huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái, nằm dọc theo quốc lộ 32, sát sườn với đèo Khau Phạ, cách Hà Nội tầm 263km. Từ 5 giờ sáng, bà con nơi đây đã nô nức chuẩn bị gùi và liềm để chờ đón 5 bạn trẻ cùng đi gặt cốm.

Du lịch Yên Bái, Yên Bái – trải nghiệm hành trình di sản

Châu Dương, cô sinh viên trường Sân khấu điện ảnh là người sung sướng nhất,
vì đã thu hái được những bông lúa nếp trĩu hạt.

Du lịch Yên Bái, Yên Bái – trải nghiệm hành trình di sản

Á hậu Liên Phương duyên dáng trong trang phục người Thái đi gặt lúa

Tính từ lúc gieo mạ cho đến lúc bông lúa trổ bông căng sữa để có hạt cốm mẩy tròn là mất 156 ngày. Có đến nơi đây mới hiểu những khó khăn vất vả của người nông dân một nắng hai sương và khâm phục tài khéo léo của đồng bào dân tộc Thái xã Tú Lệ. Lúa nếp non sau khi được thu hái cần nhanh chóng được tuốt hạt và mang đi đãi để loại bỏ hạt lép, rồi tiếp tục được để ráo và rang trên lửa sao cho hạt nếp đủ chín, đủ dẻo. Đây chính là bí quyết của người làm cốm. Chỉ cần nghe tiếng hạt lúa nảy trên chảo là họ đã biết cốm đạt độ chín hay chưa. Thóc rang xong sẽ được hong nguội và mang đi sát vỏ. Chuyển sang công đoạn giã.

Du lịch Yên Bái, Yên Bái – trải nghiệm hành trình di sản

Lúa làm cốm cần được lựa chọn kỹ, không gặt những khóm lúa già, sậm màu

Du lịch Yên Bái, Yên Bái – trải nghiệm hành trình di sản

Tuốt thóc theo cách làm thủ công

Lúc này, cả 5 nhân vật trải nghiệm đều đã bắt nhịp được công việc. Á hậu Liên Phương và Thu Trang, người mẫu ảnh quê Yên Bái, phụ trách khâu giã cốm. Hương Quỳnh, cô MC ngọt ngào của kênh VOV giao thông và Mỹ Duyên, huấn luyện viên thể hình người Nghĩa Lộ, Yên Bái, phụ trách đảo cối.

Du lịch Yên Bái, Yên Bái – trải nghiệm hành trình di sản

MC Hương Quỳnh khéo léo vừa bế con hộ chủ nhà, vừa giã cốm

Cối giã cốm là loại cối cổ truyền, với phần cối đá được chôn ngang bằng mặt đất. Chày giã cốm là một thân cây dài, một đầu buộc chặt phần chày căn chỉnh khớp với vị trí cối, 1 đầu là chỗ để các cô gái đu chân giã. Công việc tưởng chừng như chỉ dùng sức, nhưng thực tế nếu người đứng giã và người đảo cối không phối hợp nhịp nhàng thì không thể đảo cốm kịp. Chưa kể đến kỹ thuật đảo cối sao cho hạt cốm phải không bị vón, mà vẫn mềm, vẫn dẻo. Cứ như vậy, từng tốp 2-3 người cùng nói cười giã cốm. Có những khi, các cô gái Thái còn vừa bồng con vừa giã, trông thật đảm đang, khéo léo. Á hậu Liên Phương dù còn rất trẻ nhưng đã bện trẻ con và rất khéo léo khi vừa bồng bé vừa giã cốm.

Du lịch Yên Bái, Yên Bái – trải nghiệm hành trình di sản

Cối giã cốm truyền thống tại Tú Lệ

Du lịch Yên Bái, Yên Bái – trải nghiệm hành trình di sản

Công đoạn giã cốm

Thông thường, để được một mẻ cốm, người làm cốm phải lặp đi lặp lại công đoạn giã, sàng sẩy từ 7-9 lần. Cả mẻ cốm mất từ 4-5 tiếng.

Du lịch Yên Bái, Yên Bái – trải nghiệm hành trình di sản

Cốm rang chín cần được giã và sảy vỏ từ 5 đến 9 lần

Du lịch Yên Bái, Yên Bái – trải nghiệm hành trình di sản

Để làm ra một mẻ cốm thành phẩm, cần từ 4 đến 5 tiếng

Có trải nghiệm mới hiểu hết được sự nhọc nhằn của người nông dân. Nên chỉ 1 loáng, cả 5 cô gái trẻ của chúng ta đã đăng ký mua hết toàn bộ mẻ cốm mình vừa góp phần làm ra. Những hạt cốm dẻo, thơm cùng không gian thanh bình của vùng thung lũng Tú Lệ chắc chắn là điểm đến không thể bỏ qua trong hành trình trải nghiệm tại Yên Bái.

Du lịch Yên Bái, Yên Bái – trải nghiệm hành trình di sản

HX (Theo Nld.com.vn)

Tin được quan tâm

Hàng nghìn người lao động ngoài 45 tuổi đón nhận tin vui: Hưởng quyền lợi cao chưa từng có từ BHXH

Từ 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực, mang lại nhiều thay đổi lớn cho người lao động.
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Chính thức từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 2 tháng 9, tức ngày 11 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 2 tháng 9, ngày 10 một tháng bảy âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Tỵ. Với...
Đời sống số 3 ngày, 21 giờ trước

Zalo có 1 nút bấm đặc biệt không phải ai cũng biết: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 3 ngày trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 3 tháng 9, tức ngày 12 tháng 7 âm lịch?

Thứ Tư, ngày 3 tháng 9, tức ngày 12 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Ất Hợi....
Đời sống số 2 ngày, 19 giờ trước

Từ bây giờ, người dân không đáp ứng các điều kiện này khi đi xe máy ra đường sẽ bị CSGT phạt hơn 10.000.000 đồng

Việc tham gia giao thông phải đáp ứng các điều kiện quy định để đảm bảo an toàn cho bản thân và cho những người...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Việt Nam có 1 làng chài ven biển đang được định hướng trở thành đô thị du lịch sinh thái đầy sức hút

Nơi đây được Tổ chức kỷ lục Việt Nam vinh danh trong top 10 vịnh đẹp nhất cả nước.
Du lịch Việt 2 giờ, 53 phút trước

5 quốc gia này tiêu tiền Việt Nam: Người dân thoải mái xuất ngoại đi du lịch mà không mất thời gian đổi tiền

Việc đổi tiền khi du lịch nước ngoài thường gây phiền toái và tiềm ẩn rủi ro. Tuy nhiên, người dân Việt Nam sắp tới...
Du lịch nước ngoài 3 ngày, 14 giờ trước

4 địa điểm tham quan mở cửa miễn phí tại Hà Nội dịp lễ 2/9

Chào mừng 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9, dịp này Hà Nội có nhiều điểm tham quan mở cửa miễn phí...
Du lịch Việt 4 ngày, 2 giờ trước

Loạt địa điểm 'đổi gió' gần Hà Nội cho kỳ nghỉ Quốc khánh 2/9, du khách nhất định đừng bỏ lỡ

Sau khi hòa mình vào không khí hùng tráng tại quảng trường Ba Đình, nhiều người lại đặt câu hỏi “Quốc khánh 2/9 đi đâu”....
Du lịch Việt 6 ngày, 1 giờ trước

Xã sắp có tòa nhà chọc trời 108 tầng cao nhất Việt Nam sẽ trở thành đô thị du lịch sinh thái biển tầm cỡ quốc tế

Xã này được đánh giá là có nhiều lợi thế, tiềm năng sẵn có để xây dựng phát triển trở thành đô thị du lịch...
Du lịch Việt 26.08.2025

Đến Hà Nội xem Lễ diễu binh, diễu hành Quốc khánh 2/9, đừng bỏ lỡ các địa điểm check-in tuyệt vời này

Dịp lễ Quốc khánh 2/9 không chỉ là thời điểm để nghỉ ngơi, vui chơi mà còn là cơ hội quý giá để khám phá...
Du lịch Việt 25.08.2025

Tin mới cập nhật

Từ màn ảnh thị phi đến sân khấu quốc tế: Linh Miu đã ‘lột xác’ thế nào?

Trong khi hàng loạt nghệ sĩ chạy theo xu hướng “an toàn”, một cô gái tên Linh Miu lại chọn con đường hoàn toàn ngược...
Chuyện làng sao 14 phút trước

Phát hiện một loài động vật ở độ cao kỷ lục 1.800m: Cực kỳ quý hiếm chỉ có ở vùng núi Việt Nam, hình dáng lạ chưa từng thấy

Với thân đen điểm sắc cam nổi bật và sinh sống ở độ cao chưa từng được ghi nhận, loài kỳ nhông Ngọc Linh vừa...
Tin trong ngày 1 giờ, 11 phút trước

Hàng nghìn người chuẩn bị thi giấy phép lái xe cần nắm thông báo khẩn mới nhất này

Kể từ ngày 1/9, tất cả các thí sinh dự thi sát hạch lái xe trên toàn quốc sẽ sử dụng bộ đề thi lấy...
Tin trong ngày 1 giờ, 11 phút trước

Năm 2026, người lao động Việt Nam sẽ có tổng cộng trên 100 ngày nghỉ

Năm 2026, người lao động nếu được nghỉ cả thứ Bảy và Chủ nhật sẽ có tổng cộng 115 ngày nghỉ, gồm 104 ngày cuối...
Tin trong ngày 1 giờ, 11 phút trước

Tỷ lệ sống sót của 4 loại ung thư này gần như là 100%, bao gồm cả ung thư vú. Thật đáng tiếc nếu từ bỏ điều trị

Một số loại bệnh, mặc dù có chữ "ung thư" trong tên, thực ra lại phát triển chậm, ít xâm lấn, dễ điều trị và...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 13 phút trước

4 con giáp sẽ có sự nghiệp tuyệt vời vào tháng 9 và tháng 10. Việc thăng chức và tăng lương sẽ nhanh như đi trực thăng

Những người tuổi Dần, Mão, Ngọ và Hợi sẽ có sự nghiệp thành công và may mắn về tài chính trong hai tháng tới.
Đời sống số 2 giờ, 51 phút trước

Hà Nội yêu cầu tạm dừng đầu tư lắp đặt camera giám sát mới

UBND TP Hà Nội vừa ban hành văn bản chỉ đạo, trong đó Sở Xây dựng sẽ tạm dừng triển khai các hạng mục đầu...
Tin trong ngày 2 giờ, 52 phút trước

2,5 tỷ người dùng Gmail nghi bị rò rỉ thông tin, Google chính thức phản hồi

Theo bài đăng trên Forbes vào ngày 1/9/2025 (giờ địa phương), Google đã lên tiếng về vụ việc liên quan đến tin đồn vụ rò...
Đời sống số 2 giờ, 52 phút trước

Trường tiểu học mới toanh ở Cầu Giấy, vừa đón lứa học sinh đầu tiên, ai bước vào cũng xuýt xoa ngay từ cổng trường

Ngày 13/8, trường Tiểu học Hạ Yên Quyết (phường Cầu Giấy, Hà Nội) vừa chào đón lứa học sinh đầu tiên. Được biết, Trường Tiểu...
Tin trong ngày 2 giờ, 53 phút trước

Lễ Vu Lan năm 2025 là ngày nào? Ý nghĩa Vu Lan báo hiếu?

Từ lâu, Vu Lan trở thành một ngày lễ lớn và mang ý nghĩa quan trọng trong năm. Lễ Vu Lan giúp chúng ta có...
Tin trong ngày 3 giờ, 49 phút trước