3 thành phố của Việt Nam lọt TOP ẩm thực ngon nhất thế giới 2025

Mới đây, Taste Atlas vừa công bố danh sách Best Food Cities in the World 2025. Chuyên trang ẩm thực uy tín hàng đầu thế giới cho biết, danh sách 100 thành phố này được chọn lọc kỹ càng từ tổng số 18.828 thành phố trên toàn cầu. Cơ sở dữ liệu của họ có tới 590.228 đánh giá ẩm thực hợp lệ, với 18.912 món ăn khác nhau.

Những thành phố này đặc biệt nổi bật nhờ điểm đánh giá trung bình cao nhất đối với các món ăn đặc trưng của từng vùng miền và quốc gia, thường xuyên xuất hiện tại các địa phương này.

Trong danh sách này, Ý là cái tên nổi bật khi top 4 đều là những thành phố thuộc quốc gia này. Naples đứng top 1 với những món nhất định phải thử như Margherita Pizza, Sorrento-style Gnocchi, Sfogliatella, Spaghetti nghêu, Zeppole... Đứng vị trí thứ 2 là Milan, tiếp đến Bologna, Florence.

Mumbai (Ấn Độ) xếp hạng 5 với những món nổi bật như Bhelpuri, Pav bhaji, Vada pav, Modak, Ragda pattice...

Huế đứng thứ 36 trong bảng xếp hạng, nổi bật với món bún bò Huế

Đặc biệt, Việt Nam có 3 đại diện là Huế đạt 4,55 trên 5 điểm, đứng thứ 36, Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh lần lượt xếp hạng 47 và 60.

Chuyên trang này nhấn mạnh, ẩm thực truyền thống của Huế vô cùng phong phú, đa dạng, đậm đà. Các món ăn không nên bỏ qua là bún bò Huế, nem lụi, bánh khoai, bún thịt nướng...

Trong đó, bún bò Huế được xem là món ăn biểu tượng, nổi bật nhất của Cố đô. Món ăn này thường được dùng vào bữa sáng, bao gồm nước dùng từ xương heo và bò, bún, sả, mắm tôm, nước cốt chanh cùng nhiều loại rau thơm. Bún bò Huế có hương vị cay đặc trưng, đậm đà hơn hầu hết các món súp Việt Nam khác.

Bún bò Huế nổi tiếng ở Huế nhưng nguồn gốc chính xác và người sáng tạo ra món ăn này vẫn chưa được xác định rõ ràng. Các nguyên liệu thường thấy trong món ăn gồm thịt ức bò thái lát hoặc chả cua, tuy nhiên mỗi đầu bếp có thể chế biến với những biến tấu riêng.

Dù nguồn gốc có thế nào, bún bò Huế vẫn luôn là một món ăn sáng ngon miệng, bổ dưỡng và dễ tiếp cận với giá cả phải chăng.

Phở bò là món ăn đặc trưng của Hà Nội. Ảnh minh họa

Đến với Hà Nội, Taste Atlas khuyên du khách không nên bỏ qua chả giò, bánh chuối, phở, bún chả, bún đậu mắm tôm, cà phê trứng, trà sen... Phở bò là một trong những món ăn hàng đầu của Thủ đô Hà Nội.

Theo Taste Atlas, phở bò được chế biến từ nhiều phần thịt khác nhau của bò. Nước dùng thường được ninh từ xương bò, bắp bò, đuôi bò và cổ bò. Các nguyên liệu ăn kèm rất đa dạng như thịt ba chỉ thái mỏng, sườn, thăn, lòng bò, thịt bò chín hoặc tái, gân...

Phở bò thường được nêm bằng các loại gia vị khô như quế, hồi, đinh hương, bạch đậu khấu và rau mùi. Khi phục vụ, phở được chan nóng trong bát cùng với bánh phở, rắc thêm rau mùi, hành tây thái lát và hành lá băm nhỏ để tăng hương thơm.

Khi ăn, bạn thường được mang ra kèm một đĩa nhỏ gồm giá đỗ, chanh cắt miếng và ớt thái lát để tự điều chỉnh theo khẩu vị.

TP. Hồ Chí Minh nổi tiếng với món chả giò, chè, cá kho tộ, canh chua cá, gỏi đu đủ, phở gà, phở bò... Đặc biệt, cơm tấm là món ăn quen thuộc với người dân địa phương. Ở thành phố này, du khách có thể thưởng thức cơm tấm ở bất kỳ nơi đâu, từ các quán vỉa hè, quán ăn bình dân đến nhà hàng cao cấp.

Cơm tấm nổi tiếng tại TP. Hồ Chí Minh. Ảnh minh họa

Cơm tấm được làm từ những hạt gạo vỡ, loại gạo thường bị loại bỏ sau quá trình xay xát. Thế nhưng theo thời gian, cơm tấm đã trở thành một trong những đặc sản tiêu biểu của TP. Hồ Chí Minh. Hạt gạo tấm có kết cấu gần giống gạo thường nhưng nhỏ hơn.

Khi ăn, cơm tấm thường đi kèm nhiều loại topping như trứng chiên, bì heo thái sợi, sườn nướng hoặc chả cá chiên giòn. Rau thơm ăn kèm có hành lá thái nhỏ, bạc hà cùng với cà chua và dưa chuột thái lát, rau củ muối chua hoặc nước chấm chua ngọt.

Bạn có thể dễ dàng nhận ra các quán cơm tấm địa phương nhờ bếp than đặt ngay trên vỉa hè, tỏa ra mùi sả và thịt nướng thơm phức - mùi hương đặc trưng của các món ăn kèm. Trước đây, gạo tấm vốn chỉ được dùng làm thức ăn cho gia súc hoặc dành cho nông dân nhưng nay đã trở thành món ăn được yêu thích rộng rãi.

Nguồn: Taste Atlas

H.Mai (Theo Thời Trang Vàng)