Danh mục

Có một loại rau dại xưa hay cho lợn ăn, nay thành đặc sản giá 500.000 đồng/kg

Thứ năm, 16/05/2024 10:28

Dù có giá đắt đỏ, gấp 50 lần các loại bình thường nhưng loại rau này vẫn được nhiều người săn lùng, nó còn là nguyên liệu không thể thiếu trong một món bánh.

Đó chính là rau khúc, nguyên liệu để làm món xôi khúc. Trước đây, loài cây quen thuộc này mọc dại thường hay cho lợn, gà... bây giờ nhiều người săn lùng. Thậm chí, loại rau dại này ngày càng trở nên khan hiếm, đẩy giá cả lên cao bất ngờ. Trên các sàn thương mại điện tử, loại rau dại này cũng được bán ở dạng trữ đông, đóng gói hút chân không, 100gr lá khúc có giá từ 45.000 - 50.000 đồng, tức 500.000 đồng/kg.

Để làm được món ngon đặc sản bánh khúc chúng ta không thể thiếu rau khúc. Cây rau khúc còn có tên gọi khác là khúc nếp, khúc tẻ, rau khúc vàng..., Đây là loại rau dại mọc rải rác khắp thế giới, nhưng tập trung nhiều nhất ở vùng ôn đới ấm và cận nhiệt đới. Ở vùng quê nước ta mọc ở rất nhiều nơi.

rau khúc, bánh khúc, rau cho lợn, kiến thức

Rau khúc hái về bán với giá khá đắt đỏ.

Tuy là cây dại nhưng loại rau này nếu biết chế biến sẽ lên tầm đặc sản. Ngoài làm bánh, rau khúc cũng có thể ăn như một món rau thông thường, có thể luộc, xào, nấu canh...

Thông thường ngoài tự nhiên rau khúc chẳng cần trồng, bởi chúng mọc dại rất nhiều ở các bờ rào, bờ bụi. Điểm nổi bật, hạt của loại rau này năm trước ngủ vùi trong đất, gặp mưa xuân là trổ lên tơi bời, khóm sau chen khóm trước xanh mướt quanh các gốc rạ ở những thửa ruộng đã gặt. Đặc biệt cứ mỗi dịp sau Tết, chớm khí xuân, là lúc rau khúc nhiều và ngon nhất.

rau khúc, bánh khúc, rau cho lợn, kiến thức

Rau khúc tên khoa học là Gnaphalium affine D. Don (Gnaphalium multiceps Wall.), thuộc họ Cúc (Asteraceae)… có thể luộc hoặc nấu canh ăn như các thứ rau khác, nhưng chủ yếu được sử dụng để làm bánh khúc, nên người ta mới đặt tên là cây rau khúc. Rau khúc còn có tên là "khúc nếp", "thử khúc thảo", "thử nhĩ", "hoàng hoa bạch ngải", "phật nhĩ thảo", "thanh minh thảo"…

Có thể nhiều người không biết, trong rau khúc có chứa nhiều hợp chất thiên nhiên có lợi đối với sức khỏe. Toàn cây còn chứa tinh dầu nên dùng cây tươi là tốt nhất. Để bảo quản tinh dầu, khi sắc nên để nước sôi rồi mới cho rau vào, sôi lại tắt bếp và dùng ngay.

rau khúc, bánh khúc, rau cho lợn, kiến thức

Bên cạnh đó nếu muốn làm thuốc, cũng có thể phơi khô để dùng dần, thường hái lá hoặc toàn cây. Khi dùng dưới dạng thuốc sắc hoặc thuốc hãm. Tốt nhất thu hái lúc cây chưa trổ hoa hoặc cây đã ra hoa nhưng chưa nở.

Ngoài ra, trong đông y rau khúc có ngọt, tính bình; vào 3 kinh phế, tỳ và vị; có công dụng khu phong tán hàn, hóa đàm, giảm ho, lợi thấp, giải độc; dùng trong trường hợp cảm mạo phong hàn, ho nhiều đờm, khí suyễn, phúc tả, bạch đới, tỳ hư thủy thũng, còn dùng chữa phong thấp đau nhức. Dùng ngoài chữa lở ngứa ngoài da, phong chẩn mẩn tịt, mụn nhọt sưng đau...

Gợi ý một số bài thuốc dân gian từ cây rau khúc dại:

- Chữa đầy bụng, tiêu chảy: Rau khúc khô 60g, kê nội kim (màng mề gà) 1 cái; sắc uống trong ngày.

- Có thể giảm ho có đờm: Rau khúc khô 20g, đường phèn 15-20g; sắc nước uống trong ngày. Hoặc dùng rau khúc tươi, thái nhỏ cho vào một ít đường, hấp vào nồi cơm, gạn lấy nước uống.

rau khúc, bánh khúc, rau cho lợn, kiến thức

- Chữa cảm nắng, sốt, ho: Rau khúc 30g, thanh cao 15g, bạc hà 9g; sắc nước uống trong ngày.

- Giảm cảm lạnh, sốt, ho: Rau khúc 20g (hoặc 40g tươi), tía tô 12g, kinh giới 12g, sắc uống trong ngày.

- Trị viêm họng: Rau khúc khô 30g, ma hoàng 6g, khoản đông hoa 9g, hạnh nhân 9g, bạch tiền 9g; sắc uống.

- Trị cao huyết áp: Rau khúc khô 12g, câu đằng 9g, tang ký sinh 9g; sắc uống trong ngày.

Bài thuốc trên trước khi áp dụng nên hỏi và tham khảo lời khuyên từ bác sĩ.

Tường San (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-mot-loai-ra.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-mot-loai-rau-dai-xua-hay-cho-lon-an-nay-thanh-dac-san-gia-500000-dongkg-vz94640.html

Tin được quan tâm

30/5 là ngày ân xá! 5 con giáp nhớ nắm bắt cơ hội cầu tài, tiết lộ cách mang lại may mắn và giàu có

Ngày 30 tháng 5 là “Ngày ân xá”, ám chỉ ngày thần linh tha thứ. Muốn gặp may mắn thì phải nắm bắt cơ hội....
Đời sống số 3 ngày, 1 giờ trước

18 năm trước cô là người che ô cho Lưu Diệc Phi, hiện cô trở thành minh tinh hạng nhất và nổi tiếng hơn cả 'thần tiên tỷ tỷ'

Lưu Diệc Phi và Dương Mịch lần đầu hợp tác ở dự án "Thần Điêu Đại Hiệp" năm 2006. Trong đó Dương Mịch vào vai...
Chuyện làng sao 2 ngày, 20 giờ trước

Bốn tuổi số đỏ nhất ngày 31/5, đại lộc, đại sự đều may mắn liên miên

Sau ngày 31/5, áp lực sẽ giảm bớt, tài lộc tăng vọt, sự nghiệp gặp bất ngờ, bốn con giáp sẽ khởi sắc hơn.
Đời sống số 2 ngày, 17 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh có thể cho biết số mệnh của bạn trong cuộc đời này sẽ như thế nào?

Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một bức tranh mà bạn thích nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn...
Đời sống số 2 ngày, 15 giờ trước

Khi xây nhà ở quê, tại sao cửa trước nhà nào cũng có ba bậc?

Từ xa xưa đến nay, các công trình nhà ở luôn là nơi chứa đựng văn hóa truyền thống, và bậc cửa trong các công...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Đối tượng duy nhất được nâng mức hưởng BHYT từ 80% lên 100%, là ai?

Những người đủ điều kiện theo quy định của pháp luật và Bảo hiểm xã hội (BHXH) sẽ được hưởng mức BHYT 100%.
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Trên đường cao tốc, tại sao có người lái 1.000 km mà không thấy mệt, trong khi có người lái 200 km vẫn thấy mệt?

Có người có thể lái xe hàng nghìn km liên tục trên đường cao tốc mà không cảm thấy mệt mỏi, trong khi có người...
Kiến thức 15 giờ, 13 phút trước

Sau khi người phụ nữ bước sang tuổi 50, nếu không mắc phải '3 bệnh' này thì có thể dễ dàng sống đến 90 tuổi, đó là gì?

Tuổi thọ là điều được nhiều người theo đuổi. Để thực hiện được nó, nhiều người đã bắt đầu chú ý đến các sản phẩm...
Kiến thức 15 giờ, 13 phút trước

Người xưa có câu: 'Đàn ông không lấy vợ năm, đàn bà không lấy chồng sáu', ý nghĩa đằng sau mới thâm thúy

Kết hôn là chuyện quan trọng của đời người. Đối với đàn ông, lấy được một người vợ tốt có thể đảm bảo gia đình...
Kiến thức 15 giờ, 13 phút trước

Hồng Khánh Huy - Dược sĩ khởi nghiệp mang trà sữa Việt Nam trở thành thương hiệu nổi tiếng tại Mỹ

CEO Hồng Khánh Huy là nhà sáng lập của thương hiệu F&B 1102 Bubble Tea & Coffee nổi tiếng tại nước Mỹ. Với kinh nghiệm...
Doanh nghiệp 16 giờ, 41 phút trước

Holidays Việt Nam và kỳ nghỉ dưỡng cùng các Dịch vụ chuyên nghiệp cho du lịch đa quốc gia

Xu hướng du lịch đang dần thay đổi theo sự phát triển của thế giới. Hiện tại không chỉ gói gọn ở các khu vực...
Doanh nghiệp 16 giờ, 18 phút trước

Đầu tháng 6, may mắn như mặt trời mọc, ba con giáp liên tục gặp các cơ hội kiếm đẫy tiền

Trong mùa sôi động đầu tháng 6, những người bạn thuộc các cung hoàng đạo Dậu, Tỵ, Hợi sẽ gặp nhiều may mắn, sự nghiệp,...
Đời sống số 17 giờ, 34 phút trước

Tin mới cập nhật

'Bảng so sánh cân nặng tiêu chuẩn Quốc tế 152-188cm' dành cho nam giới được công bố. Hãy tự kiểm tra xem bạn có mập không

Cân nặng và chiều cao là hai chỉ số thường xuyên được nhắc đến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta.
Chăm sóc sức khỏe 23 phút trước

Cách nấu đậu phụ tại nhà ngon nhất. Vừa đặt lên bàn là hết sạch rồi

Là món ăn cổ điển được chế biến tại nhà, đậu phụ sốt được thực khách ưa chuộng bởi vị cay cay và giá trị...
Địa chỉ ăn ngon 25 phút trước

Việc làm giả 'nhái thương hiệu' bao bì và trang trí của các sản phẩm nổi tiếng bị xử phạt như thế nào?

Nếu không có sự cho phép của chủ sở hữu quyền, việc sử dụng nhái trái phép các biểu tượng giống hoặc tương tự với...
Kiến thức 49 phút trước

Cách nấu canh thịt bò + lá lốt thơm ngọt bổ dưỡng

Vào những ngày cuối tuần, bạn có thể đổi khẩu vị cho cả gia đình với món canh thịt bò lá lốt vô cùng thơm...
Địa chỉ ăn ngon 49 phút trước

Ngày đầu tiên mùng 1 tháng 6 cát tường: Vận may của 4 con giáp này khiến người người ghen tị, họ là ai?

Trên bầu trời đầy sao sáng, mỗi chòm sao đều có ánh sáng riêng và vào ngày 1 tháng 6 năm 2024, bố cục ngôi...
Đời sống số 52 phút trước

Chọn tầng này là “sàn vàng”! Người giàu đang gấp rút trả tiền đặt cọc!

Ngày nay, người bán chịu áp lực cạnh tranh rất lớn. Ngày càng có nhiều người thích mua nhà cao tầng nhưng lại ít người...
Kiến thức 1 giờ, 19 phút trước

Tại sao ngày càng nhiều người không ăn cá trê dù nhiều thịt ít xương, có phải do chúng 'bẩn'? Sau khi tìm hiểu, tôi đã biết lý do

Khi xã hội phát triển, con người dần nhận ra tầm quan trọng của việc lựa chọn thực phẩm đối với sức khỏe. Giờ đây,...
Kiến thức 1 giờ, 20 phút trước

Á hậu Tường San chính thức trở thành đại diện Việt Nam tại Miss International Queen 2024

Tường San đang là đại diện được nhiều người kỳ vọng trong cuộc thi Miss International Queen 2024 sắp tới.
Chuyện làng sao 8 giờ, 4 phút trước

Lâm Khánh Chi nói gì về chuyện hẹn hò với hotboy kém 17 tuổi?

Lâm Khánh Chi đã lên tiếng để nói về mối quan hệ của mình và đàn em kém tuổi.
Chuyện làng sao 9 giờ, 55 phút trước

Phạm Quỳnh Anh ấm ức điều này sau 6 năm ly hôn Quang Huy

Phạm Quỳnh Anh cho biết bản thân vẫn bị trách vì có người mới sau khi ly hôn chồng cũ.
Chuyện làng sao 9 giờ, 56 phút trước