Danh mục

Nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu, mua loại nào tốt hơn? Nồi chiên không dầu có gây ung thư như lời đồn?

Thứ sáu, 05/01/2024 12:49

Nồi chiên không dầu là một thiết bị nhà bếp phổ biến trong những năm gần đây. Cùng với sự phổ biến của nó, ngày càng có nhiều tin tức tiêu cực kéo theo, chẳng hạn như nhận xét rằng nồi chiên không dầu có thể gây ung thư. Có đúng là nồi chiên không dầu có thể gây ung thư?

Ưu điểm của nồi chiên không dầu

Đúng như tên của nó "chiên không sử dụng dầu ăn". Người sử dụng không cần hoặc chỉ cần một ít dầu ăn là đã có thể chế biến một món ăn ngon. Không chỉ có thể thỏa mãn cơn thèm ăn, nó còn tốt cho sức khỏe và ít calo hơn so với đồ chiên rán, lại dễ vận hành và dễ làm sạch nên được nhiều người ưa chuộng.

nồi chiên không dầu, lò nướng

Nguyên lý hoạt động của nồi chiên không dầu

Nguyên lý hoạt động của nồi chiên không dầu là chiên bằng chân không, điện được truyền vào nồi làm nóng thanh nhiệt (dây mayso), dây này sẽ biến lượng điện năng thành nhiệt năng kết hợp cùng quạt tản nhiệt đối lưu, giúp thực phẩm chín đều các mặt bằng khí nóng thay cho dầu. Do không khí nóng trong nồi luân chuyển liên tục nên không khí nóng cũng lấy đi độ ẩm trên bề mặt thực phẩm. Nhờ đó, món ăn trở nên giòn, gần giống với hương vị chiên.

nồi chiên không dầu, lò nướng

Sự khác biệt giữa nồi chiên không dầu và lò nướng

1. Nồi chiên không dầu sử dụng không dầu nóng để nướng, thời gian làm thức ăn ngắn hơn, trong khi lò nướng chủ yếu sử dụng ống gia nhiệt thuần túy để nướng nên thời gian tương đối dài hơn.

2. Xét cho cùng, nồi chiên không dầu không cho dầu nên hương vị của món ăn không thể đạt được hiệu quả như chiên thật và hương vị ngon hơn nướng bằng lò nướng.

nồi chiên không dầu, lò nướng

3. Nồi chiên không dầu có ít khói dầu hơn và dễ dàng vệ sinh thông thường.

4. Dung tích của nồi chiên không dầu thường nhỏ hơn dung tích của lò nướng, phổ biến hơn là 3L. Tuy nhiên, vì có công suất nhỏ nên nồi chiên không dầu không cần làm nóng trước và không cần phải chờ đợi lâu như lò nướng.

nồi chiên không dầu, lò nướng

Nồi chiên không dầu có gây ung thư không?

Trước hết, chất gây ung thư là acrylamide, nhưng không phải nó tạo ra acrylamide mà khi thức ăn được nấu chín đạt đến nhiệt độ cao 120oC thì sẽ sinh ra, nên dù bạn có sử dụng nồi chiên không dầu hay lò nướng, chiên trực tiếp thì cũng sinh ra chất gây ung thư này, nhiệt độ càng cao, thời gian càng lâu thì càng tạo ra nhiều acrylamide.

nồi chiên không dầu, lò nướng

Khi sử dụng nồi chiên không dầu cần chú ý điều gì?

- Khi nấu ăn cố gắng cài đặt ở môi trường có nhiệt độ thấp hơn, nếu có thể dưới 120 độ C thì càng tốt.

- Nếu chiên thì không nên dùng dầu nhiều lần

- Vì sức khỏe, hãy chọn phương pháp nấu hấp, luộc, hầm càng nhiều càng tốt, đồng thời kiểm soát tần suất chiên, quay.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nen-mua-lo-nuo.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nen-mua-lo-nuong-hay-noi-chien-khong-dau-mua-loai-nao-tot-hon-noi-chien-khong-dau-co-gay-ung-thu-nhu-loi-don-vz82186.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 1 ngày, 12 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 2 ngày, 6 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Chọn xe tay ga có ABS – Tính năng nhỏ, khác biệt lớn

Trong nhịp sống đô thị ngày càng đông đúc, mỗi lần phanh gấp đều có thể tạo ra khác biệt giữa một chuyến đi an...
Đi gì 1 ngày, 4 giờ trước

Zalo có tính năng đặc biệt ít người biết: Ẩn hết tin nhắn bí mật chỉ với 1 nút bấm, chẳng sợ lộ thông tin

Nếu bạn thường xuyên trao đổi nội dung riêng tư hoặc tin nhắn quan trọng qua Zalo, thì tính năng “Ẩn trò chuyện” sẽ là...
Xài gì 1 ngày, 7 giờ trước

Sống kiểu Gen Z: Dừng công việc, bật lại cảm xúc giữa nhịp sống số

Trong một thế giới luôn "online", nơi thông báo không ngừng dội về và thời gian dường như chưa bao giờ đủ, Gen Z đang...
Đi gì 3 ngày, 13 giờ trước

Tại sao bất cứ chiếc ô tô nào có dòng chữ 'GT' đều khiến dân mê xe phát cuồng?

Trong thế giới xe hơi, những ký hiệu bí ẩn thường gây tò mò như AWD, TSI đến AMG. Nhưng có lẽ ít chữ cái...
Sản phẩm hot 3 ngày, 2 giờ trước

8 thiết bị ngốn điện hơn cả điều hòa: Riêng loại thứ 2 âm thầm 'ăn cắp điện' khiến hóa đơn tăng chóng mặt

Những thiết bị dưới đây rất tốn điện nên sau khi sử dụng bạn nên rút phích cắm để tiết kiệm nhé!
Xài gì 4 ngày, 11 giờ trước

Một công tắc quên tắt khi chụp ảnh bằng điện thoại, thông tin cá nhân dễ bị rò rỉ, bị kẻ gian lợi dụng, ít người để ý

Trong thời đại số, điện thoại thông minh đã trở thành vật bất ly thân, lưu trữ vô vàn thông tin cá nhân. Tuy nhiên,...
Xài gì 5 ngày, 11 giờ trước

Tin mới cập nhật

Theo quy định, đèn giao thông chuyển xanh, không đi có bị phạt không?

Nghị định 168/2024 quy định rõ xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông trong lĩnh vực giao thông đường...
Kiến thức 3 phút trước

Không phải ai cũng biết: Đặt trầu cau trên bàn thờ tuyệt đối phải tránh vị trí này

Theo quan niệm phong thủy, tuyệt đối không đặt trầu cau ở phía sau bát hương (nơi khuất tầm mắt), hay đặt trực tiếp lên...
Đời sống số 10 phút trước

Từ nay: Người dân sử dụng lòng đường để phơi lúa, rơm rạ sẽ bị phạt lên tới 20 triệu đồng

Việc phơi lúa ở trên đường tiềm ẩn nhiều nguy hiểm với người điều khiển xe. Người dân nên nắm được quy định mới nhất...
Kiến thức 25 phút trước

Ở nơi 'đèn đỏ được rẽ phải', chủ phương tiện xử lý thế nào khi gặp đèn vàng để không bị phạt?

Hiện nay, tại nhiều ngã ba, ngã tư có đặt biển báo phụ "xe mô tô được phép rẽ phải khi đèn đỏ". Vậy tại...
Kiến thức 43 phút trước

Người đàn ông phải mổ lấy 35 viên sỏi do uống một loại nước phổ biến được nhiều người thích dùng

Một người đàn ông ở Brazil đã phải phẫu thuật lấy 35 viên sỏi khỏi bàng quang. Sau khi tìm hiểu, các bác sĩ đã...
Tin trong ngày 56 phút trước

Con gái ruột đầu lòng nhà Angelina Jolie đón tuổi mới bên 'người tình tin đồn' đồng giới

Shiloh, con gái chung giữa nữ minh tinh Angelina Jolie và nam tài tử Brad Pitt đã chính thức bước sang tuổi 19.
Chuyện làng sao 1 giờ, 1 phút trước

Những ai đang có ý định đặt tour du lịch dịp hè, hãy chú ý điều này, để tránh 'tiền mất tật mang'

Mùa hè là thời điểm vàng để các gia đình tận hưởng những chuyến du lịch đáng nhớ, nhưng cũng là mùa của những kẻ...
Tin trong ngày 2 giờ, 31 phút trước

Địa phương sở hữu khu kinh tế lâu đời nhất Việt Nam sắp có khu đô thị gần 10.000 tỷ đồng

Dự án khu đô thị mới này có thời hạn hoạt động 50 năm với tiến độ thực hiện trong vòng 8 năm kể từ...
Tin trong ngày 2 giờ, 43 phút trước

Sau sáp nhập, tỉnh mới này sở hữu cả 'Hạ Long trên cao nguyên' và 'Cù lao giữa đại dương'

Dự kiến sau khi sáp nhập, địa phương mới này sẽ sở hữu loạt cảnh quan thiên nhiên độc đáo khó nơi nào sánh được....
Du lịch Việt 2 giờ, 2 phút trước

Cách thủ đô Hà Nội 50km, đây là công viên nước đầu tiên tại Việt Nam được vận hành cả ban ngày lẫn ban đêm

Với công suất thiết kế trung bình 6.500 lượt khách/ngày, đây là công viên nước đầu tiên tại Việt Nam hoạt động cả ban ngày...
Kiến thức 2 giờ, 26 phút trước