Danh mục

Giữa bếp ga và bếp từ, bếp nào nấu món ăn ngon và tốt cho sức khỏe hơn? Loại ai cũng nghĩ đúng nhưng chưa chắc an toàn

Thứ bảy, 22/02/2025 09:04

Trong mỗi căn bếp gia đình, bếp ga và bếp từ là hai thiết bị nấu nướng phổ biến nhất. Nhiều người vẫn cho rằng bếp ga giúp món ăn ngon hơn nhờ ngọn lửa trực tiếp, nhưng liệu điều này có đồng nghĩa với việc nó tốt cho sức khỏe? Hãy cùng tìm hiểu hai loại bếp này để có lựa chọn phù hợp nhất.

Ưu, nhược điểm của bếp ga

Bếp ga từ lâu đã trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam. Việc nấu nướng bằng ngọn lửa trực tiếp giúp người dùng dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ, tạo ra những món ăn có độ cháy xém hấp dẫn, đặc biệt là các món xào, nướng hay hầm lâu. Hơn nữa, bếp ga có thể sử dụng với nhiều loại nồi, từ gang, nhôm đến nồi đất, giúp món ăn giữ được hương vị đặc trưng.

bếp ga, bếp từ

Nhiều người vẫn nghĩ bếp ga nấu ngon hơn và quen thuộc, nhưng thực tế nó tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe do khí độc và nguy cơ cháy nổ.

Tuy nhiên, bên cạnh ưu điểm về mặt ẩm thực, bếp ga cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe. Quá trình đốt gas sinh ra khí CO, CO₂ và NO₂, có thể gây ô nhiễm không khí trong nhà, ảnh hưởng đến hệ hô hấp, đặc biệt là ở trẻ nhỏ và người cao tuổi. Ngoài ra, rò rỉ gas cũng là một mối nguy hiểm đáng lo ngại, có thể dẫn đến cháy nổ nếu không được sử dụng đúng cách.

Ưu, nhược điểm của bếp từ

Trong những năm gần đây, bếp từ dần trở thành xu hướng nhờ tính an toàn và hiệu suất nấu nướng cao. Không sử dụng ngọn lửa trực tiếp, bếp từ làm nóng đáy nồi thông qua từ trường, giúp giảm nguy cơ cháy nổ và không thải ra khí độc hại. Điều này giúp không gian bếp trong lành hơn, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường hô hấp.

bếp ga, bếp từ

Một ưu điểm khác của bếp từ là khả năng nấu nhanh, giúp thực phẩm ít bị hao hụt dinh dưỡng so với phương pháp nấu truyền thống. Đặc biệt, bếp từ cũng giúp tiết kiệm điện năng và dễ dàng vệ sinh. Tuy nhiên, do không tạo ngọn lửa trực tiếp, bếp từ không thể tạo ra lớp cháy cạnh đặc trưng trong các món chiên, xào, làm giảm phần nào độ thơm ngon của một số món ăn. Ngoài ra, loại bếp này kén nồi, chỉ sử dụng được với các loại nồi có đáy nhiễm từ, gây ra một số bất tiện trong quá trình sử dụng.

Lựa chọn nào tốt hơn?

Xét về hương vị, bếp ga vẫn chiếm ưu thế nhờ khả năng tạo ra nhiệt độ cao và sự linh hoạt trong nấu nướng. Tuy nhiên, nếu xét về sức khỏe và độ an toàn, bếp từ là lựa chọn đáng cân nhắc khi không sản sinh khí độc, giảm nguy cơ cháy nổ và giữ trọn dinh dưỡng trong thực phẩm.

bếp ga, bếp từ

Nếu gia đình bạn ưu tiên hương vị truyền thống, bếp ga có thể vẫn là lựa chọn phù hợp. Nhưng nếu đặt yếu tố sức khỏe và sự an toàn lên hàng đầu, bếp từ sẽ là phương án lý tưởng trong xu hướng hiện đại ngày nay.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/giua-bep-ga-va.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/giua-bep-ga-va-bep-tu-bep-nao-nau-mon-an-ngon-va-tot-cho-suc-khoe-hon-loai-ai-cung-nghi-dung-nhung-chua-chac-an-toan-vz115140.html
Tags    bếp ga bếp từ

Tin được quan tâm

Tổ tiên: 'Tam xung trước cửa, mất cả người lẫn của', vậy 'tam xung' là gì?

'Tam xung' trước cửa nhà được cho là sẽ mang lại những điều không may mắn cho gia chủ. Cùng xem ngôi nhà của bạn...
Phong thủy 2 ngày, 12 giờ trước

Giám đốc Bệnh viện Hồng Ngọc chia sẻ về bệnh của ông Hoàng Nam Tiến: Đã mời chuyên gia đầu ngành hội chẩn nhưng không kịp

Thông tin ông Hoàng Nam Tiến, Phó chủ tịch Hội đồng trường Đại học FPT qua đời chiều 31/7 vì đột quỵ, hưởng dương 56...
Tin trong ngày 2 ngày, 5 giờ trước

Đất nông nghiệp từ nay được phép kết hợp nhiều mục đích mà không cần chuyển đổi

Quy định mới mở ra nhiều cơ hội phát triển kinh tế nông thôn, nhưng đòi hỏi tuân thủ đúng pháp luật.
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Tin mừng: Chính thức tăng lương hưu lần 3 từ 1/7/2025, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Trung Quốc lùng mua loại hoa trồng nhiều ở Việt Nam với giá gần 2 chỉ vàng/kg, quý cỡ nào mà được thương lái thu gom cả gốc rễ?

Thương lái Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 2 tháng 8, tức ngày mùng 9 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 2 tháng 8, thứ Bảy, ngày 9 tháng 6 nhuận âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Mậu....
Đời sống số 2 ngày trước

Tin cùng mục

Mùa hè nắng nóng đỉnh điểm: Khi bật điều hòa đừng bật 26 độ, đây mới là mức nhiệt độ lý tưởng nhất, nhiều người còn chưa biết!

Nhiều người tin rằng cài điều hòa ở mức 26 độ C là giải pháp lý tưởng trong những ngày nắng nóng - vừa đủ...
Xài gì 5 giờ, 56 phút trước

Cách khôi phục tin nhắn đã xóa trên Zalo cực đơn giản, kể cả những tin nhắn cũ từ lâu cũng không thành vấn đề

Việc vô tình xóa mất các tin nhắn quan trọng trên Zalo luôn là một nỗi lo. Tuy nhiên, có một cách khôi phục tin...
Xài gì 1 ngày, 7 giờ trước

Xe bạn có dùng đươc xăng sinh học E10 không? Đây là cách nhận biết nhanh và chính xác nhất

Từ ngày 1/8/2025, Tập đoàn Xăng dầu Việt Nam (Petrolimex) và Tổng Công ty Dầu Việt Nam (PV Oil) sẽ thí điểm bán xăng E10...
Đi gì 2 ngày, 4 giờ trước

Zalo sở hữu 1 tính năng đặc biệt: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không phải mất công đi tìm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 2 ngày, 7 giờ trước

Hoa hậu Phương Linh lần đầu cầm Galaxy Z Fold7: ‘Thiết kế sang, chụp hình chuẩn Ultra’

Với thiết kế gập linh hoạt và loạt tính năng hỗ trợ công việc thông minh, Galaxy Z Fold7 đang thu hút sự quan tâm...
Sản phẩm hot 4 ngày, 1 giờ trước

Tân sinh viên trước ngưỡng cửa mới: Chủ động để không bị bỏ lại phía sau

Với tân sinh viên, việc chủ động thích nghi, từ cách học đến kết nối bạn bè, chuẩn bị phương tiện di chuyển phù hợp...
Đi gì 4 ngày, 4 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tin vui cho sinh viên Y khoa: 6 chuyên ngành này sẽ được miễn học phí 100%, có học bổng riêng, ra trường không lo thất nghiệp

Theo chính sách mới của Nhà nước, sinh viên theo học 6 chuyên ngành y tế đặc thù sẽ được miễn toàn bộ học phí,...
Tin trong ngày 4 phút trước

Người lao động cả nước đón tin vui lớn, tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025, có đúng không?

Nhiều thông tin lan truyền rằng từ 1/7/2025 sẽ tăng gấp đôi lương cơ bản, vậy điều này có đúng hay không?
Kiến thức 26 phút trước

Theo quan niệm xưa: Đám tang xuất hiện 5 điềm báo này, nhà sẽ sớm có hỷ sự. Đây là điềm gở hay phúc lành?

Trong văn hóa dân gian Á Đông, "lễ hội đỏ" tượng trưng cho hỷ sự và "lễ hội trắng" gắn liền với tang lễ. Tuy...
Tin trong ngày 56 phút trước

Anh chồng Đỗ Mỹ Linh tiết lộ mối quan hệ thật với em dâu qua một chi tiết 'lỡ miệng'

Kể từ khi bước chân vào làm dâu hào môn, mối quan hệ của Đỗ Mỹ Linh và các thành viên trong gia đình chồng...
Chuyện làng sao 1 giờ, 10 phút trước

Vợ cũ diễn viên Việt Anh đáp thế nào khi được hỏi: 'Chị có người yêu chưa?'

Sau 6 năm ly hôn, Hương Trần - vợ cũ diễn viên Việt Anh ngày càng trở nên xinh đẹp, quyến rũ.
Chuyện làng sao 1 giờ, 17 phút trước

Cận ngày lâm bồn, H'Hen Niê gây lo lắng khi vẫn catwalk trên giày cao gót

H'Hen Niê khiến dân tình "nín thở" khi cận ngày sinh vẫn tự tin catwalk trên giày cao gót.
Chuyện làng sao 1 giờ, 19 phút trước

Sao Việt 3/8: Thực hư chuyện diễn viên Huy Khánh yêu lại vợ cũ?; Dòng chia sẻ xót xa của nữ diễn viên Việt trước khi qua đời ở tuổi 38

Tin sao Việt 3/8/2025: Dòng trạng thái ngắn gọn nhưng đầy tâm sự của Huy Khánh khiến dân mạng không khỏi tò mò và đặt...
Chuyện làng sao 1 giờ, 22 phút trước

Trường cấp 3 ở Hà Nội không phải 'trường chuyên, lớp chọn' nhưng điểm đầu vào cao, đào tạo toàn người nổi tiếng

Không thuộc hệ chuyên, trường THPT Kim Liên vẫn là một trong những cơ sở giáo dục có chất lượng hàng đầu tại Hà Nội....
Kiến thức 1 giờ, 26 phút trước

Việt Nam có 1 loại cỏ dại mọc khắp nơi nhưng ít người biết là thuốc khỏe thận, đã được Bộ Y tế công nhận

Loại cây thuốc nam được Bộ Y tế công nhận công dụng và khuyến khích trồng, sử dụng trong các cơ sở khám chữa bệnh...
Kiến thức 2 giờ, 56 phút trước

5 'tầng vàng' đáng mua nhất, sống sướng, dễ bán lại: Tiếc là sau khi đổi 3 căn nhà, tôi mới nhận ra

Rút kinh nghiệm từ 3 lần chuyển nhà, tôi nhận ra chọn tầng nhà ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày hơn bạn tưởng. Không...
Mẫu nhà đẹp 2 giờ, 26 phút trước