Danh mục

Đồ ăn khi bảo quản trong tủ lạnh nên dùng hộp nhựa, đồ sứ hay inox là tốt nhất?

Thứ năm, 05/10/2023 10:57

Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh sẽ giữ cho thực phẩm an toàn hơn. Tuy nhiên, việc bỏ thực phẩm trong chất liệu nào cũng rất quan trọng bởi có ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe.

Nên dùng hộp inox, thủy tinh hay sứ để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh?

Ngày nay, hầu hết gia đình nào cũng sử dụng tủ lạnh để bảo quản cả thực phẩm tươi hoặc chín. Có nhiều người dùng túi nilon, người cho vào hộp nhựa, người dùng hộp thủy tinh, người dùng tô sứ có nắp đậy... Trong các loại thực phẩm cần bảo quản trong tủ lạnh thì thực phẩm tươi sống và thức ăn đã chế biến dạng ướt là khó bảo quản nhất. Muốn bảo quản tốt thì chất liệu đồ đựng phải giúp hấp thụ nhiệt tốt nhất tức là để giữ lạnh tốt nhất. Hơn nữa chất liệu đó phải an toàn trong môi trường tủ lạnh để không gây độc hại cho thực phẩm.

Theo các chuyên gia chúng ta nên ưu tiên nhất là hộp bằng inox (loại inox không han gỉ 304 tốt hơn inox 201).

bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh, tủ lạnh, bảo quản thực phẩm

Nên dùng hộp bằng inox để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh.

Inox nhẹ và an toàn, giúp giữ nhiệt tốt hơn, bảo quản tốt hơn. Inox cũng được cho là an toàn ở nhiệt độ thấp. Chúng giữ nhiệt hấp thu nhiệt tốt hơn nhựa và sứ, thủy tinh. Thế nên khi cho vào ngăn tủ lạnh chúng hấp thu nhiệt bảo quản lạnh cho thực phẩm tốt hơn, cho thực phẩm tươi lâu lạnh sâu hơn, làm chậm quá trình hỏng của thực phẩm. Hơn nữa chúng giúp tiết kiệm điện hơn.

Inox còn là chất liệu ít thôi/ thấm nhiễm vào thực phẩm, độ bền lại cao nên dùng tái chế nhiều lần vẫn an toàn. Trong khi đó túi nhựa hộp nhựa dễ bị cong vênh và nguy cơ thôi nhiễm vào thực phẩm cao hơn. Đồ sứ thủy tinh thì dễ vỡ hơn và nặng hơn khi cất.

Tuy nhiên có một lưu ý là inox thì không thích hợp cho việc bảo quản thức ăn nước mà có tính axit và muối cao.

Do vậy lời khuyên tốt nhất cho bạn là dùng hộp inox bảo quản thực phẩm chưa chế biến như thịt sống, rau củ quả... Dùng hộp sứ/thủy tinh bảo quản thức ăn đã chế biến như thịt kho, canh, dưa...

bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh, tủ lạnh, bảo quản thực phẩm

Những loại khô như dạng hạt có thể bảo quản trong bao bì hộp nhựa túi nhựa. Tuyệt đối không nên dùng túi nilon 1 lần, túi không chuyên cho bảo quản tủ lạnh. Xem xét loại đồ nhựa có ký hiệu số 5 hoặc không có BPA để trong tủ lạnh để tránh bị thôi nhiễm chất độc hại vào thực phẩm. Không dùng lại chai nước 1 lần, hộp nhựa 1 lần để bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh.

Khi mua bạn nên kiểm tra kỹ các chất liệu trên. Ví dụ khay hộp inox cũng nhiều dạng chất lượng khác nhau. Bát tô sứ thủy tinh cũng vậy. Những loại inox, sứ, thủy tinh kém chất lượng vẫn độc hại như thường.

Khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh cũng cần lưu ý:

Nên để thực phẩm nguội rồi mới cho vào tủ. Cần đậy nắp kín, nhất là thực phẩm tươi sống, thực phẩm chín, thực phẩm có mùi.

Chia khu vực trong tủ để tránh nhiễm chéo vi khuẩn sang nhau.

Không lưu cữu thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh.

Dọn dẹp tủ lạnh định kỳ ít nhất tháng 1 lần.

bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh, tủ lạnh, bảo quản thực phẩm

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Quy định mới về đèn xanh, đèn vàng khi tham gia giao thông từ 2025, chủ quan dễ bị phạt tới 20.000.000 đồng

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 có hiệu lực từ đầu năm 2025 đã sửa đổi quy định về tín hiệu...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, là ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 3 ngày, 10 giờ trước

Chi tiết 24 quốc gia, vùng lãnh thổ miễn visa hoàn toàn cho người Việt: Chỉ cần có hộ chiếu là được

Công dân Việt Nam chỉ cần có hộ chiếu còn hạn là có thể đến những quốc gia và vùng lãnh thổ này mà không...
Kiến thức 3 ngày, 11 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, tức ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 3 ngày, 12 giờ trước

Sau khi dùng giấy vệ sinh, tôi nên xả xuống bồn cầu hay bỏ vào thùng rác? Sau khi nghe người trong cuộc chia sẻ, tôi nhận ra mình đã làm sai cách

Việc bỏ giấy vệ sinh vào thùng rác bồn cầu từ lâu đã là thói quen của chúng ta, đặc biệt là thế hệ người...
Kiến thức 4 ngày, 21 giờ trước

Loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới chỉ duy nhất Việt Nam sở hữu, giá 'đắt hơn vàng' lên tới 150 triệu đồng/kg

Loại lá này được thu mua với giá từ 11-12 triệu đồng/kg nếu bán tươi, còn sấy khô sẽ có giá khoảng 150 triệu đồng/kg....
Chăm sóc sức khỏe 3 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

SoftiKey - Shop bán tài khoản Adobe giá rẻ, uy tín

Adobe là bộ công cụ sáng tạo hàng đầu, hỗ trợ thiết kế, dựng phim, chỉnh sửa ảnh... SoftiKey cung cấp tài khoản Adobe bản...
Xài gì 1 ngày, 10 giờ trước

Nên ngồi trong xe khi đang sạc điện, tại sao?

Lời khuyên từ các chuyên gia dành cho các chủ xe điện khi đi sạc nên ngồi trong xe để bảo vệ sức khỏe của...
Xài gì 4 ngày, 13 giờ trước

Nút âm lượng trên điện thoại có đến 6 tính năng ẩn cực hay này: Đến 90% người dùng chưa biết

Nút âm lượng trên điện thoại từ lâu được xem là công cụ đơn giản để điều chỉnh âm thanh, nhưng thực tế, nó còn...
Xài gì 4 ngày, 19 giờ trước

Đèn pha ô tô nháy mấy lần có ý nghĩa gì? Nhiều người lái xe vẫn chưa hiểu đúng

Khi lái xe, hẳn bạn từng thấy xe phía sau “nháy” đèn pha một, hai hay ba lần. Mỗi số lần nháy đều mang một...
Đi gì 4 ngày, 5 giờ trước

Zalo có nút bấm đặc biệt ít người biết: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 4 ngày, 8 giờ trước

Thông báo quan trọng: Hàng chục triệu người dùng Zalo cần chú ý ngay, tránh mất quyền lợi

Zalo vừa công bố "Cẩm nang sử dụng" tháng 8, mang đến hai cập nhật quan trọng nhằm nâng cao trải nghiệm và sự an...
Sản phẩm hot 5 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 29/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu gặt hái nhiều thành tựu ngoài mong đợi, Mão khó khăn vất vả

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 29/8/2025.
Đời sống số 4 giờ, 10 phút trước

Tịch thu xe máy với những lỗi vi phạm giao thông sau, hàng triệu người điều khiển phương tiện lưu ý

Có những lỗi vi phạm giao thông tưởng nhỏ nhưng sẽ bị tịch thu xe máy, khi tham gia giao thông người điều khiển phương...
Kiến thức 4 giờ, 29 phút trước

Hướng dẫn chi tiết thủ tục hưởng trợ cấp dưỡng sức, phục hồi sức khỏe sau khi ốm đau

Thủ tục hưởng trợ cấp dưỡng sức, phục hồi sức khỏe sau khi ốm đau theo Quyết định 863/QĐ-BNV ngày 7/8/2025 về việc công bố...
Kiến thức 5 giờ, 44 phút trước

Từ nay, người điều khiển xe máy sẽ bị CSGT xử phạt tới hơn 10.000.000 đồng nếu không đáp ứng điều kiện này

Từ đầu năm 2025, nhiều lỗi vi phạm giao thông được tăng mức xử phạt. Người dân cần nắm để tránh vi phạm sẽ phải...
Kiến thức 5 giờ, 59 phút trước

Bộ Chính trị yêu cầu: Cung cấp một bộ sách giáo khoa thống nhất toàn quốc, phấn đấu tới năm 2030 cung cấp miễn phí SGK cho tất cả học sinh

Bộ Chính trị vừa ban hành Nghị quyết số 71-NQ/TW về đột phá phát triển giáo dục và đào tạo. Trong đó có những điểm...
Tin trong ngày 5 giờ, 14 phút trước

Người nghỉ hưu trước năm 1995 sẽ hưởng đặc quyền lớn khi chính thức tăng lương hưu lần 3, cụ thể là?

Một nhóm đối tượng hưu trí sẽ được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ ba theo Luật BHXH 2024.
Tin trong ngày 5 giờ, 29 phút trước

7 thay đổi lớn về lương và phụ cấp giáo viên từ năm 2026, ai theo ngành sư phạm cần nắm rõ

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang soạn thảo Dự thảo Nghị định mới về chính sách tiền lương, phụ cấp và các chế độ...
Tin trong ngày 6 giờ, 59 phút trước

Xôn xao với hình ảnh tiều tuỵ của Hoài Lâm hiện tại

Loạt ảnh mới nhất của Hoài Lâm khiến cộng đồng mạng bàn tán.
Chuyện làng sao 6 giờ, 1 phút trước

Đất 50 năm có được xây nhà, cấp sổ đỏ theo quy định mới nhất của Luật Đất đai?

Trường hợp đất 50 năm có được xây nhà, cấp sổ đỏ không là vấn đề được khá nhiều người dân quan tâm.
Tin trong ngày 6 giờ, 14 phút trước

Tin vui: Đất nông nghiệp xen kẹt trong khu dân cư sẽ được cấp Sổ đỏ nếu đáp ứng điều kiện này

Theo Luật Đất đai 2024 quy định đất xen kẹt sẽ vẫn được cấp sổ đỏ (Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất).
Dòng sự kiện 6 giờ, 29 phút trước