Danh mục

Đồ ăn khi bảo quản trong tủ lạnh nên dùng hộp nhựa, đồ sứ hay inox là tốt nhất?

Thứ năm, 05/10/2023 10:57

Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh sẽ giữ cho thực phẩm an toàn hơn. Tuy nhiên, việc bỏ thực phẩm trong chất liệu nào cũng rất quan trọng bởi có ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe.

Nên dùng hộp inox, thủy tinh hay sứ để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh?

Ngày nay, hầu hết gia đình nào cũng sử dụng tủ lạnh để bảo quản cả thực phẩm tươi hoặc chín. Có nhiều người dùng túi nilon, người cho vào hộp nhựa, người dùng hộp thủy tinh, người dùng tô sứ có nắp đậy... Trong các loại thực phẩm cần bảo quản trong tủ lạnh thì thực phẩm tươi sống và thức ăn đã chế biến dạng ướt là khó bảo quản nhất. Muốn bảo quản tốt thì chất liệu đồ đựng phải giúp hấp thụ nhiệt tốt nhất tức là để giữ lạnh tốt nhất. Hơn nữa chất liệu đó phải an toàn trong môi trường tủ lạnh để không gây độc hại cho thực phẩm.

Theo các chuyên gia chúng ta nên ưu tiên nhất là hộp bằng inox (loại inox không han gỉ 304 tốt hơn inox 201).

bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh, tủ lạnh, bảo quản thực phẩm

Nên dùng hộp bằng inox để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh.

Inox nhẹ và an toàn, giúp giữ nhiệt tốt hơn, bảo quản tốt hơn. Inox cũng được cho là an toàn ở nhiệt độ thấp. Chúng giữ nhiệt hấp thu nhiệt tốt hơn nhựa và sứ, thủy tinh. Thế nên khi cho vào ngăn tủ lạnh chúng hấp thu nhiệt bảo quản lạnh cho thực phẩm tốt hơn, cho thực phẩm tươi lâu lạnh sâu hơn, làm chậm quá trình hỏng của thực phẩm. Hơn nữa chúng giúp tiết kiệm điện hơn.

Inox còn là chất liệu ít thôi/ thấm nhiễm vào thực phẩm, độ bền lại cao nên dùng tái chế nhiều lần vẫn an toàn. Trong khi đó túi nhựa hộp nhựa dễ bị cong vênh và nguy cơ thôi nhiễm vào thực phẩm cao hơn. Đồ sứ thủy tinh thì dễ vỡ hơn và nặng hơn khi cất.

Tuy nhiên có một lưu ý là inox thì không thích hợp cho việc bảo quản thức ăn nước mà có tính axit và muối cao.

Do vậy lời khuyên tốt nhất cho bạn là dùng hộp inox bảo quản thực phẩm chưa chế biến như thịt sống, rau củ quả... Dùng hộp sứ/thủy tinh bảo quản thức ăn đã chế biến như thịt kho, canh, dưa...

bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh, tủ lạnh, bảo quản thực phẩm

Những loại khô như dạng hạt có thể bảo quản trong bao bì hộp nhựa túi nhựa. Tuyệt đối không nên dùng túi nilon 1 lần, túi không chuyên cho bảo quản tủ lạnh. Xem xét loại đồ nhựa có ký hiệu số 5 hoặc không có BPA để trong tủ lạnh để tránh bị thôi nhiễm chất độc hại vào thực phẩm. Không dùng lại chai nước 1 lần, hộp nhựa 1 lần để bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh.

Khi mua bạn nên kiểm tra kỹ các chất liệu trên. Ví dụ khay hộp inox cũng nhiều dạng chất lượng khác nhau. Bát tô sứ thủy tinh cũng vậy. Những loại inox, sứ, thủy tinh kém chất lượng vẫn độc hại như thường.

Khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh cũng cần lưu ý:

Nên để thực phẩm nguội rồi mới cho vào tủ. Cần đậy nắp kín, nhất là thực phẩm tươi sống, thực phẩm chín, thực phẩm có mùi.

Chia khu vực trong tủ để tránh nhiễm chéo vi khuẩn sang nhau.

Không lưu cữu thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh.

Dọn dẹp tủ lạnh định kỳ ít nhất tháng 1 lần.

bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh, tủ lạnh, bảo quản thực phẩm

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Sau cuộc họp gia đình, tôi nhận ra rằng đừng bao giờ quá tốt với con cái của anh chị em mình! Không phải là ích kỷ, mà là bài học đẫm nước mắt của người đi trước

Nhiều người nghĩ rằng giúp đỡ anh chị em ruột thịt và con cháu của họ là chuyện hiển nhiên, là đạo lý trong gia...
Đời sống số 3 ngày, 17 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Sáu, ngày 1 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 6 âm lịch?

Ngày 1 tháng 8, thứ Sáu, ngày 8 tháng 6 nhuận âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Nhân Âm....
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Đất nông nghiệp từ nay được phép kết hợp nhiều mục đích mà không cần chuyển đổi

Quy định mới mở ra nhiều cơ hội phát triển kinh tế nông thôn, nhưng đòi hỏi tuân thủ đúng pháp luật.
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Kể từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 2 tháng 8, tức ngày mùng 9 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 2 tháng 8, thứ Bảy, ngày 9 tháng 6 nhuận âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Mậu....
Đời sống số 1 ngày, 11 giờ trước

Giám đốc Bệnh viện Hồng Ngọc chia sẻ về bệnh của ông Hoàng Nam Tiến: Đã mời chuyên gia đầu ngành hội chẩn nhưng không kịp

Thông tin ông Hoàng Nam Tiến, Phó chủ tịch Hội đồng trường Đại học FPT qua đời chiều 31/7 vì đột quỵ, hưởng dương 56...
Tin trong ngày 2 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Cách khôi phục tin nhắn đã xóa trên Zalo cực đơn giản, kể cả những tin nhắn cũ từ lâu cũng không thành vấn đề

Việc vô tình xóa mất các tin nhắn quan trọng trên Zalo luôn là một nỗi lo. Tuy nhiên, có một cách khôi phục tin...
Xài gì 17 giờ, 6 phút trước

Xe bạn có dùng đươc xăng sinh học E10 không? Đây là cách nhận biết nhanh và chính xác nhất

Từ ngày 1/8/2025, Tập đoàn Xăng dầu Việt Nam (Petrolimex) và Tổng Công ty Dầu Việt Nam (PV Oil) sẽ thí điểm bán xăng E10...
Đi gì 2 ngày, 14 giờ trước

Zalo sở hữu 1 tính năng đặc biệt: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không phải mất công đi tìm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 2 ngày, 18 giờ trước

Hoa hậu Phương Linh lần đầu cầm Galaxy Z Fold7: ‘Thiết kế sang, chụp hình chuẩn Ultra’

Với thiết kế gập linh hoạt và loạt tính năng hỗ trợ công việc thông minh, Galaxy Z Fold7 đang thu hút sự quan tâm...
Sản phẩm hot 3 ngày, 12 giờ trước

Tân sinh viên trước ngưỡng cửa mới: Chủ động để không bị bỏ lại phía sau

Với tân sinh viên, việc chủ động thích nghi, từ cách học đến kết nối bạn bè, chuẩn bị phương tiện di chuyển phù hợp...
Đi gì 4 ngày, 14 giờ trước

Mẹo kiểm tra tài khoản Zalo của bạn có đang bị đọc trộm tin nhắn không: Chỉ với những thao tác đơn giản này

Thử kiểm tra xem Zalo của bạn có bị đọc trộm tin nhắn không bằng những cách sau.
Xài gì 4 ngày, 19 giờ trước

Tin mới cập nhật

7 trường hợp không được cấp sổ đỏ, sổ hồng theo luật mới, có gửi hồ sơ lên xét cũng bị trả về

Không phải trường hợp nào cũng có thể cấp sổ đỏ. Theo quy định mới nhất, có 7 trường hợp không được cấp sổ đỏ,...
Tin trong ngày 20 phút trước

Từ 31/12/2025: Ai mua BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được hưởng trợ cấp từ 3-5 triệu/tháng, đúng không?

Hãy cùng tìm hiểu về thực hư của thông tin này và các quyền lợi thực sự mà người tham gia BHYT có thể nhận...
Kiến thức 23 phút trước

Bất kể ai hỏi vay tiền bạn, tôi sẽ dạy bạn 4 câu khiến họ từ chối cho vay tiền ngay lập tức. Bạn có thể sử dụng chúng vào những thời điểm quan trọng

Tuy người ta nói tiền không phải là tất cả, nhưng sống thiếu tiền thì không thể tránh khỏi. Trong dòng chảy cuộc sống, không...
Đời sống số 26 phút trước

Từ 1/7/2025 không được miễn thi ngoại ngữ trong tuyển dụng công chức theo Nghị định 170 đúng không?

Bắt đầu từ 1/7/2025, Nghị định 170 đã không còn quy định các trường hợp miễn thi ngoại ngữ trong tuyển dụng công chức như...
Tin trong ngày 29 phút trước

Triệu chứng của bệnh trầm cảm là gì? Bạn hiểu rõ đến đâu về 3 triệu chứng bất thường này?

Ngày nay, điều kiện sống của con người không ngừng được cải thiện, nhưng áp lực tinh thần đi kèm cũng ngày càng gia tăng....
Đời sống số 34 phút trước

Hãy trồng 6 loại hoa này vào mùa hè, cành lá tươi tốt, mang lại tài lộc. Đặt một chậu hoa trong nhà, cuộc sống sẽ thêm thịnh vượng

Chủ tiệm hoa ở cổng khu dân cư luôn nói: "Trồng hoa không chỉ đẹp mà còn phải hợp với 'khí chất' nữa. Chỉ những...
Kiến thức 38 phút trước

Nếu chồng bạn thuộc một trong 3 con giáp này, đừng ly hôn dù có nghèo đến đâu. Sớm muộn gì anh ấy cũng sẽ trở nên giàu có, và rất giàu!

Phụ nữ ơi, ai mà chẳng từng lo lắng về những nhu cầu thiết yếu của cuộc sống? Khi gặp khó khăn, bạn có âm...
Đời sống số 43 phút trước

Kể từ bây giờ, mắc những lỗi vi phạm này sẽ bị tịch thu xe vĩnh viễn, ai cũng nên chú ý!

Theo Nghị định 168, một số hành vi vi phạm giao thông nghiêm trọng có thể dẫn đến việc tịch thu xe vĩnh viễn.
Kiến thức 46 phút trước

Tuần tới, tài lộc bất ngờ sẽ đến. Ba con giáp gặp thời làm giàu, làm đâu trúng đó

Tuần tới, tài lộc bất ngờ sẽ đến với bạn, và chim ác là sẽ báo tin vui. Những con giáp nào không còn lo...
Đời sống số 53 phút trước

Nghiên cứu của Harvard: Nếu bạn muốn con mình thông minh hơn, hãy đưa con đến bốn địa điểm này, đặc biệt là trước 7 tuổi

Trước tiên tôi muốn hỏi mọi người: Các bạn đã đưa con mình đi đâu trong kỳ nghỉ hè? Câu hỏi này có thể đã...
Kiến thức 55 phút trước