Danh mục

Có một loại rau dại xưa hay cho lợn ăn, nay thành đặc sản giá 500.000 đồng/kg

Thứ năm, 16/05/2024 10:28

Dù có giá đắt đỏ, gấp 50 lần các loại bình thường nhưng loại rau này vẫn được nhiều người săn lùng, nó còn là nguyên liệu không thể thiếu trong một món bánh.

Đó chính là rau khúc, nguyên liệu để làm món xôi khúc. Trước đây, loài cây quen thuộc này mọc dại thường hay cho lợn, gà... bây giờ nhiều người săn lùng. Thậm chí, loại rau dại này ngày càng trở nên khan hiếm, đẩy giá cả lên cao bất ngờ. Trên các sàn thương mại điện tử, loại rau dại này cũng được bán ở dạng trữ đông, đóng gói hút chân không, 100gr lá khúc có giá từ 45.000 - 50.000 đồng, tức 500.000 đồng/kg.

Để làm được món ngon đặc sản bánh khúc chúng ta không thể thiếu rau khúc. Cây rau khúc còn có tên gọi khác là khúc nếp, khúc tẻ, rau khúc vàng..., Đây là loại rau dại mọc rải rác khắp thế giới, nhưng tập trung nhiều nhất ở vùng ôn đới ấm và cận nhiệt đới. Ở vùng quê nước ta mọc ở rất nhiều nơi.

rau khúc, bánh khúc, rau cho lợn, kiến thức

Rau khúc hái về bán với giá khá đắt đỏ.

Tuy là cây dại nhưng loại rau này nếu biết chế biến sẽ lên tầm đặc sản. Ngoài làm bánh, rau khúc cũng có thể ăn như một món rau thông thường, có thể luộc, xào, nấu canh...

Thông thường ngoài tự nhiên rau khúc chẳng cần trồng, bởi chúng mọc dại rất nhiều ở các bờ rào, bờ bụi. Điểm nổi bật, hạt của loại rau này năm trước ngủ vùi trong đất, gặp mưa xuân là trổ lên tơi bời, khóm sau chen khóm trước xanh mướt quanh các gốc rạ ở những thửa ruộng đã gặt. Đặc biệt cứ mỗi dịp sau Tết, chớm khí xuân, là lúc rau khúc nhiều và ngon nhất.

rau khúc, bánh khúc, rau cho lợn, kiến thức

Rau khúc tên khoa học là Gnaphalium affine D. Don (Gnaphalium multiceps Wall.), thuộc họ Cúc (Asteraceae)… có thể luộc hoặc nấu canh ăn như các thứ rau khác, nhưng chủ yếu được sử dụng để làm bánh khúc, nên người ta mới đặt tên là cây rau khúc. Rau khúc còn có tên là "khúc nếp", "thử khúc thảo", "thử nhĩ", "hoàng hoa bạch ngải", "phật nhĩ thảo", "thanh minh thảo"…

Có thể nhiều người không biết, trong rau khúc có chứa nhiều hợp chất thiên nhiên có lợi đối với sức khỏe. Toàn cây còn chứa tinh dầu nên dùng cây tươi là tốt nhất. Để bảo quản tinh dầu, khi sắc nên để nước sôi rồi mới cho rau vào, sôi lại tắt bếp và dùng ngay.

rau khúc, bánh khúc, rau cho lợn, kiến thức

Bên cạnh đó nếu muốn làm thuốc, cũng có thể phơi khô để dùng dần, thường hái lá hoặc toàn cây. Khi dùng dưới dạng thuốc sắc hoặc thuốc hãm. Tốt nhất thu hái lúc cây chưa trổ hoa hoặc cây đã ra hoa nhưng chưa nở.

Ngoài ra, trong đông y rau khúc có ngọt, tính bình; vào 3 kinh phế, tỳ và vị; có công dụng khu phong tán hàn, hóa đàm, giảm ho, lợi thấp, giải độc; dùng trong trường hợp cảm mạo phong hàn, ho nhiều đờm, khí suyễn, phúc tả, bạch đới, tỳ hư thủy thũng, còn dùng chữa phong thấp đau nhức. Dùng ngoài chữa lở ngứa ngoài da, phong chẩn mẩn tịt, mụn nhọt sưng đau...

Gợi ý một số bài thuốc dân gian từ cây rau khúc dại:

- Chữa đầy bụng, tiêu chảy: Rau khúc khô 60g, kê nội kim (màng mề gà) 1 cái; sắc uống trong ngày.

- Có thể giảm ho có đờm: Rau khúc khô 20g, đường phèn 15-20g; sắc nước uống trong ngày. Hoặc dùng rau khúc tươi, thái nhỏ cho vào một ít đường, hấp vào nồi cơm, gạn lấy nước uống.

rau khúc, bánh khúc, rau cho lợn, kiến thức

- Chữa cảm nắng, sốt, ho: Rau khúc 30g, thanh cao 15g, bạc hà 9g; sắc nước uống trong ngày.

- Giảm cảm lạnh, sốt, ho: Rau khúc 20g (hoặc 40g tươi), tía tô 12g, kinh giới 12g, sắc uống trong ngày.

- Trị viêm họng: Rau khúc khô 30g, ma hoàng 6g, khoản đông hoa 9g, hạnh nhân 9g, bạch tiền 9g; sắc uống.

- Trị cao huyết áp: Rau khúc khô 12g, câu đằng 9g, tang ký sinh 9g; sắc uống trong ngày.

Bài thuốc trên trước khi áp dụng nên hỏi và tham khảo lời khuyên từ bác sĩ.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-mot-loai-ra.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-mot-loai-rau-dai-xua-hay-cho-lon-an-nay-thanh-dac-san-gia-500000-dongkg-vz94640.html

Tin được quan tâm

Người giàu Hà Nội sống ở đâu?

Khi nhắc đến “khu nhà giàu” ở Hà Nội, địa danh được nhiều người nghĩ đến chính là khu biệt thự Hồ Tây.
Kiến thức 2 ngày trước

Hủ tục lạnh người, 'chôn sống' cha mẹ già khi ngoài 60 tuổi: Con cái xây mộ sẵn, mỗi ngày đi đưa cơm mang một viên gạch để lấp

Bạn có thể tin được không? Ở Trung Quốc, nơi luôn tôn trọng lòng hiếu thảo, nhưng lại có một hủ tục tang lễ đáng...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Sao Việt hôm nay 30/10: Quân A.P lên tiếng về tin đồn có con; Động tác 'trồng chuối' của Hồ Ngọc Hà gây sốt

Tin sao Việt hot nhất ngày 30/10/2024: Những thông tin liên quan đến tin đồn Quân A.P đã có con với bạn gái lâu năm...
Chuyện làng sao 2 ngày, 20 giờ trước

Chỉ vàng là gì? 1 chỉ vàng bao nhiêu tiền?

Giá vàng thường thay đổi hàng ngày bởi nó chịu ảnh hưởng từ nhiều yếu tố như tình hình kinh tế, chính trị và cung...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Bác sĩ khuyên: Người già trên 70 tuổi thà chơi điện thoại di động mỗi ngày còn hơn làm 4 điều này gây hại cho sức khỏe

Các bác sĩ nhắc nhở rằng sau tuổi 70, thay vì theo đuổi một số hoạt động có vẻ có lợi, tốt hơn hết là...
Chăm sóc sức khỏe 14 giờ, 40 phút trước

Tin cùng mục

Phố giàu nhất Hà Nội nằm ở đâu?

Theo nghiên cứu khảo sát, các tuyến phố có giá đắt nhất thị trường Hà Nội đều tập trung tại khu vực phố cổ. Đặc...
Kiến thức 13 phút trước

'Có cát trước nhà thì nhà bạn sẽ giàu to'. 'Cát' nghĩa là gì? Có lý do khoa học nào cho việc này không?

“Nếu có cát trước nhà thì nhà sẽ giàu có”. Câu nói được lưu truyền rộng rãi này mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc...
Kiến thức 14 phút trước

Phật dạy: 'Buôn bán không nên sát sinh' và 6 trường hợp khác cần tránh

Trong giáo lý của nhà Phật, có những dịp nên tránh sát sinh. Điều này không chỉ mang lại sự bình an trong tâm mà...
Đời sống số 20 phút trước

Một người đàn ông bắt được một loài cá lạ quý hiếm. Loài cá không chứa phốt pho có thân màu vàng và trông giống loài ngoài hành tinh

Có rất nhiều loài ít được biết đến và quý hiếm ẩn chứa trong sông hồ rộng lớn. Gần đây, tại Quý Châu, Trung Quốc,...
Kiến thức 24 phút trước

Quốc gia duy nhất trên thế giới lái xe đường cao tốc không giới hạn tốc độ, có thể nhấn tẹt ga

Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến “Autobahn” (đường cao tốc không giới hạn tốc độ) của Đức. Thật vậy, Đức là quốc gia duy...
Kiến thức 28 phút trước

Khai quật lăng mộ hé lộ lý do Tần Thủy Hoàng lại kiên trì uống thủy ngân mỗi ngày cho đến chết

Sau khi các nhà khoa học phát hiện và khai quật lăng mộ Tần Thủy Hoàng, nguyên nhân cái chết bất ngờ của vị vua...
Kiến thức 9 giờ, 47 phút trước

Tin mới cập nhật

Tại sao lại gọi vàng ta và vàng Tây, sự khác biệt giữa hai loại vàng này là gì?

Nếu như không làm trong ngành trang sức hẳn không ít người trong chúng ta còn ngỡ ngàng với khái niệm của các loại vàng....
Kiến thức 9 giờ, 47 phút trước

Văn khấn mùng 1 tháng 10 âm lịch

Ngày mùng 1 âm lịch khi thắp hương cần đọc đúng bài văn khấn để cầu mong bình an, hưng thịnh cho đại gia đình....
Đời sống số 9 giờ, 48 phút trước

Tử vi ngày 1/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ có phần thưởng lớn, vận tài chính rực rỡ

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 1/11/2024.
Đời sống số 9 giờ, 55 phút trước

Ngôi chùa lâu đời nhất Việt Nam nằm ở tỉnh nào?

Chùa Dâu còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như Pháp Vân Tứ, Duyên Ứng Tự, Cổ Châu Tự, Thiền Định Tự. Được...
Kiến thức 9 giờ, 10 phút trước

'Đừng để ba thứ này vào tủ, vận may sẽ lụi tàn! Ba thứ đó là gì? Đừng bao giờ để chúng trong tủ

Việc sắp xếp tủ quần áo gọn gàng, ngăn nắp không chỉ tạo nên không gian sống thoải mái mà còn ảnh hưởng đến sự...
Phong thủy 9 giờ, 11 phút trước

Tăng Thanh Hà hiếm hoi khoe trực diện mặt các nhóc tì với màn cosplay gây chú ý

Tăng Thanh Hà đã đăng tải những hình ảnh cực độc và cưng của các nhóc tì nhà mình.
Nhí 10 giờ, 39 phút trước

Con gái từng có ý định chuyển giới đích thực là phiên bản hoàn hảo nhất của Angelina Jolie

Shiloh được nhận xét càng lớn càng giống mẹ Angelina Jolie, đặc biệt là nụ cười tỏa nắng vô cùng duyên dáng.
Chuyện làng sao 10 giờ, 42 phút trước

Mailisa chi 2 tỷ đồng cứu trợ Quảng Bình hậu bão Trà Mi nâng tổng giá trị thiện nguyện năm 2024 lên 100 tỷ

Mang theo tinh thần "lá lành đùm lá rách", vợ chồng doanh nhân Hoàng Kim Khánh Mailisa ngay sau khi hỗ trợ miền Bắc 20...
Doanh nghiệp 11 giờ, 31 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một chiếc vương miện cô dâu mà bạn thích và kiểm tra xem bạn có kết hôn với người mình thích hay không

Hôm nay hãy cùng chúng tôi vén màn bức màn phước lành bí ẩn trong cuộc sống này thông qua việc bạn lựa chọn bài...
Kiến thức 13 giờ, 36 phút trước

Trong Tây Du Ký, tại sao yêu quái dám ăn Đường Tăng để trường sinh bất tử mà không dám trộm quả nhân sâm của Chân Nguyên Đại Tiên?

Trong Tây Du Ký, đối với những yêu quái bình thường, có 2 cách để đạt được trường sinh bất tử. Cách thứ nhất, phổ...
Kiến thức 13 giờ, 54 phút trước