Danh mục

Chân giò hầm đậu nành, ghi nhớ '3 không' này món ăn sẽ mềm ngọt, không mùi hôi, cả người lớn và trẻ em đều thích

Chủ nhật, 27/12/2020 07:06

Chân giò hầm đậu nành là món ăn bổ dưỡng và được nhiều người ưa thích trong những ngày đông lạnh.

Nguyên liệu: 2 chiếc móng chân giò, 150g đậu nành, 10g xì dầu, hành, quế, 3 hoa hồi, 2 củ gừng, 15g đường phèn, 2 thìa muối, một ít tinh chất gà, 3 gam rượu, tỏi, ớt.

- Đậu nành phải được rửa sạch với nước trước, ngâm trong vòng 2 giờ, nhặt bỏ những hạt đậu nành xấu. Với bước này, bạn có thể giảm thời gian hầm, giúp đậu nành ngấm gia vị hơn, các chất dinh dưỡng trong đậu nành dễ hấp thụ hơn.

- Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu gia vị cần cắt.

- Rửa sạch chân giò, chặt thành từng miếng lớn. Bước làm sạch rất quan trọng, có tác dụng khử mùi hôi của thịt và giúp chân giò mềm, ngon hơn.

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

Cách làm

1. Cho chân giò vào nồi, cho nước lạnh ngập chân giò, sau đó cho vài lát gừng và hành lá vào đun trên lửa lớn.

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

2. Sau khi sôi, vớt bọt cho đến khi nước nước canh chuyển sang màu trắng đục.

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

3. Vớt chân giò ra rửa sạch với nước ấm để loại bỏ dầu thừa.

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

4. Đun nóng dầu trong chảo, cho chân giò vào xào trong 2 phút rồi cho đường phèn vào đun cho đến khi chân giò chuyển màu đỏ sẫm. Đổ xì dầu vào và đun nhỏ lửa trong 2 phút.

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

5. Cho hoa hồi, gừng thái chỉ, quế, rượu, hai bát con nước vào đun sôi, đậy vung vặn lửa nhỏ, hầm khoảng nửa tiếng, hầm đến khi chân giò mềm.

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

6. Cuối cùng cho đậu nành, ớt, muối, tinh chất gà vào, tiếp tục đun thêm 8 phút, đun nhỏ lửa cho đến khi đậu nành tan vừa miệng nhất.

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

Lời khuyên:

- Chọn chân giò, về mặt dinh dưỡng, không có sự khác biệt giữa chân trước và sau.

- Kỹ thuật hầm chân giò với đậu nành cần thực hiện “3 không”:

1. Không luộc chân giò bằng nước nóng, vớt ra rửa sạch chân giò bằng nước ấm.

2. Không cho giấm trắng và rau mùi.

3. Khi hầm không nên dùng lửa lớn, thời gian hầm không được quá ngắn, phải hầm cho đến khi mềm.

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

chân giò, chân giò hầm đậu nành, món ngon mỗi ngày

Mimi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ch.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/chan-gio-ham-dau-nanh-ghi-nho-3-khong-nay-mon-an-se-mem-ngot-khong-mui-hoi-ca-nguoi-lon-va-tre-em-deu-thich-66784.html

Tin được quan tâm

Mùa hè bật quạt, tại sao cần đậy khăn lên quạt? Nhiều người chưa biết, đọc xong kiến ​​thức của bạn sẽ được nâng cao

Mỗi mùa hè, hầu hết các gia đình đều sử dụng quạt điện. Tuy nhiên, sau khi vệ sinh quạt điện, không lâu sau bạn...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Trần Hồng 19 tuổi, Lâm Tâm Như 19 tuổi, Dương Mịch 19 tuổi và Lưu Diệc Phi 19 tuổi: Ai là người đẹp nhất?

Hôm nay hãy cùng ngắm nhìn vẻ đẹp của các sao nữ Hoa ngữ khi họ ở tuổi 19 nhé!
Chuyện làng sao 1 ngày, 9 giờ trước

Trương Bá Chi đổi tên con trai thứ ba theo họ Tạ? Tạ Hiền tổ chức họp mặt gia đình để thông báo tin vui, Vương Phi đã khóc và yêu cầu Tạ Đình Phong giải thích

Vào năm 2018, Trương Bá Chi gây chú ý khi công khai việc hạ sinh đứa con trai thứ ba. Đáng chú ý, trong giấy...
Chuyện làng sao 3 ngày, 12 giờ trước

Siêu công viên nghìn tỷ rộng gần 200ha tại Việt Nam sẽ mở cửa vào dịp lễ 30/4, đừng bỏ lỡ

Dịp lễ 30/4-1/5 nghỉ 5 ngày liên tục, nhất định đừng bỏ lỡ việc đặt chân đến siêu công viên được đầu tư 1.500 tỷ...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Tivi nào cũng có 1 nút ẩn, khởi động lên xem Youtube không lo bị làm phiền vì quảng cáo

Một trong những phiền toái khi xem Youtube trên tivi thông minh là quảng cáo, nhưng có cách chặn vô cùng đơn giản.
Xài gì 1 ngày, 9 giờ trước

Sau ngày 26/4, ba con giáp 'cập bến giàu sang', may mắn hết phần thiên hạ

Trong cuộc sống, chúng ta ai cũng mong có được vận may và nguồn tài chính dồi dào. Vậy sau ngày 26/4, con giáp nào...
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Sẽ thật đáng tiếc nếu không cho con bạn ăn món này! Bổ sung trí não và tăng trí nhớ, càng ăn nhiều, bé sẽ càng thông minh hơn và đứng đầu trong mọi môn học

Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon 13 giờ, 38 phút trước

Đậu hũ chiên dầu lạnh hay chiên dầu nóng? Đầu bếp mách bạn cách làm đúng, nhiều người mắc sai lầm chẳng trách bị dính chảo và nát

Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 9 giờ trước

“Kẻ thù không đợi trời chung” của măng xuân, bác sĩ nhắc nhở: Không được ăn chung

Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 14 giờ trước

'Sát thủ cơm', thịt rang đỏ mềm ăn không ngán, ngon đến nỗi đánh bay cả nồi cơm

Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em!...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 15 giờ trước

Cách ngâm măng, mộc nhĩ, nấm hương 'đúng chuẩn' giúp món ăn ngon hơn nhiều, tưởng đơn giản hóa ra rất nhiều người làm sai

Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 15 giờ trước

Khi xào thịt bò trở nên quá dai! Đầu bếp dạy bạn mẹo để thịt mịn mềm và đậm đà hơn

Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

Khi uống nước, bạn đi tiểu nhiều hơn, điều này có nghĩa là thận của bạn tốt hay xấu?

Để hiểu rõ hơn về thận, bạn hãy cùng đọc bài viết sau đây nhé!
Chăm sóc sức khỏe 42 phút trước

Nhiều Đại học đua nhau tăng học phí, riêng sinh viên trường này không mất tiền, còn được trợ cấp hàng tháng, ra trường có luôn việc làm

Mới đây, nhiều trường Đại học trên cả nước đã chính thức công bố học phí cho năm học 2024-2025. Theo đó, ở năm học...
Kiến thức 42 phút trước

80% đàn ông tốt và yêu vợ đều có 7 biểu hiện này, và nếu có nhiều hơn 2, nghĩa là bạn đã có gia đình đúng nghĩa

Trong hôn nhân, bạn không thể chỉ nhìn vào tình yêu mà còn phải xem một người đàn ông có đang để kết hôn hay...
Đàn ông yêu 43 phút trước

Vợ trẻ khoe Công Lý được lên bìa tạp chí, nam nghệ sĩ phản ứng gây sốc cho nửa kia

Vợ trẻ của Công Lý được lên bìa tạp chí và khoe với nam nghệ sĩ nhưng thái độ của anh lại gây sốc.
Chuyện làng sao 2 giờ, 13 phút trước

Nếu có 3 dấu hiệu bất thường khi ngủ có thể là cảnh báo sớm về bệnh ung thư, nên sớm có biện pháp phòng ngừa

Kỳ nghỉ 30/4 sắp đến. Đây là thời điểm giao mùa xuân và mùa hè, mọi người rất dễ cảm thấy buồn ngủ. Có người...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 16 phút trước

Suni Hạ Linh được fan Trung Quốc săn đón và tặng quà tới tấp, nhan sắc khi chụp vội liệu có bị 'dìm hàng'?

Suni Hạ Linh nay đã có cho mình một lượng fans lớn tại Trung Quốc.
Chuyện làng sao 2 giờ, 16 phút trước

Kim Soo Hyun bị soi đỏ hết tai khi ngồi cạnh Kim Ji Won, cặp đôi 'Nữ hoàng nước mắt' thực sự có quan hệ phim giả tình thật?

Không ít người tiếp tục "đẩy thuyền" Kim Soo Hyun với Kim Ji Won khi nhìn thấy hình ảnh thân mật của hai người tại...
Chuyện làng sao 2 giờ, 17 phút trước

Con gái Quyền Linh đập hộp quà sinh nhật, đồ hiệu đắt giá có đủ

Bất ngờ trước loạt món quà mà con gái Quyền Linh được nhận trong dịp sinh nhật tuổi 18 khiến netizen không khỏi choáng ngợp....
Chuyện làng sao 2 giờ, 17 phút trước

Mẫu áo đang khiến hotgirl, hoa hậu mê tít: Diện để 'sống ảo' là miễn chê, vừa xinh lại tôn dáng

Thùy Tiên, Phương Nhi, Tường San, Maily Style... cũng không cưỡng lại được sức hút của mẫu áo này.
Thời trang sao 3 giờ, 50 phút trước

'Ngọc nữ xứ Hàn' Kim Tae Hee lọt thỏm giữa Kwon Sang Woo và Choi Ji Woo

Nữ diễn viên Kim Tae Hee trông thực sự nhỏ bé khi đứng bên cạnh hai tiền bối sở hữu chiều cao nổi bật.
Chuyện làng sao 3 giờ, 27 phút trước