Danh mục

Diễn viên Kiên Hoàng hướng dẫn cách làm chè khúc bạch thanh mát, giải nhiệt mùa hè

Thứ ba, 08/05/2018 15:49

Vì nhận được nhiều câu hỏi của người hâm mộ về chè khúc bạch, diễn viên Kiên Hoàng đã tự tay làm và chia sẻ công thức của món này.

Kiên Hoàng (Hoàng Tuấn Kiên) là diễn viên trong nhiều bộ phim nổi tiếng như "Chít và Pi", "Khi đàn ông góa vợ khóc", "Cô hàng xóm rắc rối"... Ngoài ra, anh chàng còn là ông bố hot boy nổi tiếng trên mạng xã hội.

Kiên Hoàng, chè khúc bạch, công thức chè khúc bạch

Kiên Hoàng bên vợ con.

Không chỉ sở hữu tài năng diễn xuất mà Kiên Hoàng cực khéo và giỏi khi trổ tài làm các món ăn ngon cho vợ con. Mới đây, anh chàng tiết lộ công thức và cách làm món chè khúc bạch ngon đến mức anh có thể ăn được 10 bát.

Nguyên liệu:

Khúc Bạch

- Whipping cream: 300ml

- Sữa tươi không đường: 300ml

- Gelatin (bột hoặc lá): 25gr

- Đường: 80gr

- Phomai con bò cười: 2 chiếc

- Syrup cốm: 15ml

Ngoài ra các bạn có thể tạo ra nhiều mùi vị bằng trà xanh, cafe, syrup nho...

Topping

- Lá nếp: 6 lá

- Nước: 1200ml

- Đường phèn: 350-400gr tuỳ khẩu vị

- Hạnh nhân, vải hoặc nhãn hộp , hạt é

Kiên Hoàng, chè khúc bạch, công thức chè khúc bạch

Công thức làm món chè khúc bạch của diễn viên Kiên Hoàng.

Cách làm

Bước 1 : Đun chảy 2 chiếc phomai con bò cười bằng lò vi sóng hoặc đun cách thuỷ.

Kiên Hoàng, chè khúc bạch, công thức chè khúc bạch

Bước 2: Cho gelatin vào 100ml sữa tươi và ngâm trong 15 phút.

Kiên Hoàng, chè khúc bạch, công thức chè khúc bạch

Bước 3: Đun cách thuỷ kem tươi và sữa tươi còn lại. Khi hỗn hợp nóng thì cho sữa gelatin của bước trên vào đun đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Nhớ khuấy đều tay. Để cẩn thận hơn các bạn có thể lọc qua 1 cái rây. Chia phần kem sữa đã đun ra 2 bát. 1 bát cho phomai đã làm chảy vào trộn đều , 1 bát cho syrup cốm vào rồi trộn đều. Làm tương tự với các vị khác nếu muốn. Chi hỗn hợp ra khuôn. Để tủ lạnh tối thiểu 3 giờ.

Kiên Hoàng, chè khúc bạch, công thức chè khúc bạch

Bước 4: Đun nước sôi, thả lá nếp vào, cho đường phèn vào khuấy tan. Đun tầm 10 phút cho nước đường hơi ngả màu xanh thơm mùi lá nếp là được. Ngon nhất nếu chúng ta cho hỗn hợp nước đường này vào tủ lạnh. Để không cần phải dùng đá cho chè đỡ nhạt.

Kiên Hoàng, chè khúc bạch, công thức chè khúc bạch

Bước 5 : Rang vàng hạnh nhân, lửa vừa đảo đều tay kẻo bị cháy nhé!

Kiên Hoàng, chè khúc bạch, công thức chè khúc bạch

Bước 6 : Nhãn hộp dùng ngay, khi dùng chè nhớ chan 1 thìa nước ngâm nhãn này vào nhé.

Kiên Hoàng, chè khúc bạch, công thức chè khúc bạch

Bước 7: Hạt é ngâm mềm, ăn lách tách rất hay.

Kiên Hoàng, chè khúc bạch, công thức chè khúc bạch

Bước 8 : Khúc bạch sau khi đông lấy ra, cắt miếng vừa ăn.

Kiên Hoàng, chè khúc bạch, công thức chè khúc bạch

Bước 9 : Mix các nguyên liệu vào theo định lượng như bạn mong muốn.

Kiên Hoàng, chè khúc bạch, công thức chè khúc bạch

Kết quả: Bát chè ngọt thanh thơm mùi lá nếp, khúc bạch đông dẻo thơm mùi kem tươi.

Kiên Hoàng, chè khúc bạch, công thức chè khúc bạch

Kiên Hoàng, chè khúc bạch, công thức chè khúc bạch

Chè khúc bạch ngọt mát dễ làm

Thu Trang (Theo Nld.com.vn)

Tin được quan tâm

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 3 ngày trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 2 ngày, 17 giờ trước

Hơn 1 tháng nữa, ngân sách Nhà nước sẽ đóng BHYT cho 20 đối tượng này, người dân đặc biệt lưu ý

Chính thức từ ngày 1/7/2025, 20 nhóm đối tượng được sẽ ngân sách Nhà nước đóng BHYT, ai không biết là thiệt.
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Người đi xe máy không cấp đổi Giấy phép lái xe theo mẫu mới sẽ bị phạt 3 triệu đồng, đúng không?

Trong năm 2025, người dân có bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới không? Đây là thắc mắc của nhiều người. Vậy...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 2 ngày, 18 giờ trước

Thầy phong thuỷ dặn kỹ: Trước cửa nhà trồng 5 cây càng xanh tốt người càng suy kiệt, cây thứ nhất rất nhiều nhà đang trồng

Có một số loại cây không mang ý nghĩa tốt lành theo quan niệm phong thủy. Nếu gia đình bạn đang trồng nên chặt hoặc...
Phong thủy 2 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 16 giờ trước

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 21 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 23 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 15 giờ trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...

Tin mới cập nhật

Theo quy định mới nhất: Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố bị miễn nhiệm trong trường hợp nào?

Theo quy định, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể bị miễn nhiệm trong trường hợp cụ thể sau đây.
Kiến thức 1 phút trước

Lộ diện thủ khoa thi đánh giá năng lực Đại học Quốc gia Hà Nội 2025: 'Tự học là bí quyết để thành công'

Kỳ thi đánh giá năng lực Đại học Quốc gia Hà Nội (ĐHQGHN) năm 2025 khép lại với kết quả đáng chú ý, trong đó...
Tin trong ngày 4 phút trước

Từ ngày mai (1/6), thủ tục đất đai ở Hà Nội sẽ được tiếp nhận hồ sơ trực tuyến

Trung tâm phục vụ hành chính công Thành phố Hà Nội vừa có thông báo về việc tiếp nhận toàn bộ hồ sơ nhóm thủ...
Đời sống số 8 phút trước

Tử vi tháng 5 âm lịch của 12 con giáp: Lộ diện 3 con giáp may mắn và được quý nhân giúp đỡ trong sự nghiệp, tài sản tăng vọt

Người tuổi Hợi sẽ gặp nhiều may mắn vào tháng 5 âm lịch. Họ sẽ có mối quan hệ tốt với người lớn tuổi và...
Đời sống số 10 phút trước

Năm 2025, xe gắn máy đi thành đoàn gây cản trở giao thông bị phạt bao nhiêu?

Chính phủ ban hành Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định mức phạt lỗi đi xe máy thành đoàn gây cản trở giao thông.
Kiến thức 24 phút trước

Vị trí sẽ xây nhà ga rộng bậc nhất của tuyến đường sắt 8,3 tỷ USD sắp khởi công

Sự phát triển mạnh mẽ của hạ tầng giao thông Hà Nội đang làm thay đổi diện mạo thủ đô. Trong đó, dự án đường...
Tin trong ngày 24 phút trước

4 nhóm đối tượng thuộc diện tinh giản biên chế khi sáp nhập tỉnh, xã, là những ai?

Bộ Nội vụ đã công bố dự thảo Nghị định tinh giản biên chế, trong đó nêu rõ 4 nhóm đối tượng này thuộc diện...
Kiến thức 24 phút trước

Chính thức: 2 trường hợp này sẽ thuộc nhóm đối tượng được tăng lương hưu sau 1 tháng nữa

Đúng 1 tháng nữa, lương hưu sẽ được điều chỉnh dựa trên mức tăng của chỉ số giá tiêu dùng.
Kiến thức 24 phút trước

Ngành học không sợ thất nghiệp, ra trường 'hái ra tiền' với mức lương hấp dẫn, không nhiều trường đào tạo

Một ngành học đặc biệt đang nổi lên như "miền đất hứa" cho sinh viên, không chỉ đảm bảo cơ hội việc làm rộng mở...
Tin trong ngày 29 phút trước

Trên sổ đỏ ghi rõ thời hạn sử dụng đất, tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết chính xác

Tùy từng trường hợp sử dụng đất mà có thời hạn khác nhau và được ghi rõ trên sổ đỏ.
Kiến thức 45 phút trước