Danh mục

Ca sĩ Kiwi Ngô Mai Trang chia sẻ cách nấu bún giả cầy với thịt mềm ngon, da giòn thấm đều gia vị

Thứ ba, 21/09/2021 10:25

Kiwi Ngô Mai Trang trổ tài nấu món bún giả cầy hấp dẫn cho gia đình.

Trong hơn 3 tháng vừa qua, vợ chồng Kiwi Ngô Mai Trang đã đưa các con về nhà vườn ở Long An sinh sống. Ngoài việc chăm sóc vườn cây, Kiwi Ngô Mai Trang còn trổ tài nấu nhiều món ăn ngon cho gia đình.

Vì được tặng 2 chiếc chân giò nên nữ ca sĩ quyết định làm món bún giả cầy. Kiwi Ngô Mai Trang cũng chia sẻ công thức làm món ăn này.

Kiwi Ngô Mai Trang, ca sĩ Kiwi Ngô Mai Trang, bún giả cầy

Ca sĩ Kiwi Ngô Mai Trang nấu món bún giả cầy hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Giò heo: 2 cái

- Riềng tươi xay nhuyễn: 400gr

- Nghệ tươi: 100gr (hoặc 30gr bột nghệ)

- Hành tím: 200gr

- Mắm tôm: 200gr

- Cơm mẻ: 2 bát cơm

- Bún tươi: 2kg

- Mật ong: 100ml

- Bột năng: 20 gr

- Ớt, hành lá, rau thơm các loại như lá mơ, ngò gai, húng quế, rau ngổ, ngò rí

- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

- Rửa sạch giò heo lau khô rồi xoa đều mật ong lên 2 chân giò sau đó bọc kín bằng giấy báo đem thui bằng rơm khô hay bã mía cho cháy xém và có mùi thơm.

- Nếu không có rơm hay bã mía thì cũng có thể các bạn dùng khò trực tiếp hoặc bạn có thể nướng chân giò trên bếp gas cũng được.

- Chân giò sau khi thui xong xát muối rửa sạch chặt miếng vừa ăn.

- Riềng và nghệ cạo rửa sạch, giã nhuyễn hoặc cho vào cối xay nát.

- Hành khô lột vỏ, băm nhỏ.

- Mẻ nghiền nhuyễn với 5 muỗng canh nước lọc, bỏ bã.

- Các loại rau thơm rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Ướp chân giò

- Cho chân giò vào nồi lớn, ướp cùng với riềng, nghệ, mẻ, mắm tôm,1/2 phần hành khô băm nhỏ, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh dầu ăn.

-Trộn đều tất cả nguyên liệu và ướp khoảng 2 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu giả cầy

- Bắc nồi lên bếp, cho vào một muỗng dầu ăn rồi cho phần hành khô còn lại vào phi thơm sau đó chân giò đã ướp vào nồi xào săn đun nhỏ lửa 15 phút cho thấm rồi thêm nước vào nồi sao cho lượng nước xâm xấp trên bề mặt chân giò.

- Đun 40 - 60 phút cho thịt mềm nhừ và ngấm đều gia vị thì pha bột năng đổ vào nồi giả cầy khi nước bắt đầu sệt lại thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Lưu ý: nồi giả cầy đạt chuẩn là mềm ngon, phần da vẫn giữ độ giòn, thấm đều gia vị, nước có độ sánh thơm (bột năng có thể cho hoặc không tuỳ sở thích mỗi nhà)


Clip: Ngô Mai Trang chia sẻ từng bước nấu món bún giả cầy.

Thu Trang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca-si-kiwi-ngo-mai-trang-chia-se-cach-nau-bun-gia-cay-voi-thit-mem-ngon-da-gion-tham-deu-gia-vi-96271.html

Tin được quan tâm

4 trường Đại học hàng đầu Việt Nam lọt top thế giới, ra trường dễ xin việc, lương cao chót vót, các công ty đua nhau mời gọi

Dưới đây là 4 trường Đại học ở Việt Nam mà sinh viên ra trường dễ xin việc với mức lương ngất ngưởng.
Đời sống trẻ 2 ngày, 10 giờ trước

Mạng xã hội rộ tin Hà Thanh Xuân kết hôn với Quang Lê

Hà Thanh Xuân và Quang Lê vướng tin đồn sắp kết hôn. Phía cả hai đã lên tiếng đính chính.
Chuyện làng sao 2 ngày, 4 giờ trước

Tục ngữ có câu: “Bảy mươi không nên đi viếng mộ”, có đúng là 70 tuổi không được đi viếng mộ không? Lời khuyên từ tổ tiên

Lễ tảo mộ là một trong những lễ hội truyền thống quan trọng, vào ngày này mọi người từ mọi miền đất nước sẽ trở...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Nếu mẹ là một trong 4 con giáp này thì con sau này sẽ là doanh nhân giàu có hoặc quan chức cấp cao

Hôm nay chúng ta không nói chuyện gì khác mà hãy nói về những người phụ nữ thuộc con giáp đã làm mẹ, làm thế...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Trồng cây này như chôn hũ vàng trong nhà, vừa tốt sức khỏe vừa hút tài lộc, hợp cả 5 mệnh, là cây gì?

Chọn được loại cây không khắc mệnh là điều rất quan trọng để đảm bảo sự hòa hợp cho các thành viên trong gia đình....
Phong thủy 2 ngày, 6 giờ trước

Từ ngày 27/3 đến 31/3: Năm con giáp cùng chào đón vận may bừng nở, sự nghiệp và tiền bạc 'tăng vù vù'

Khi làn gió xuân mang đến sự ấm áp, vạn vật như hồi sinh, trong khoảng thời gian từ 27/3 đến 31/3, 5 con giáp...
Đời sống số 2 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Món ăn được ví như 'tinh hoa hội tụ' của Hà Nội khi chuẩn bị vào hè, dân sành ăn khó lòng mà từ chối, không thể bỏ qua dịp này

Dù đây là món ăn có xuất xứ từ vùng đất cảng Hải Phòng nhưng hiện tại đang 'làm mưa làm gió' ở thủ đô....
Địa chỉ ăn ngon 10 giờ, 50 phút trước

Bỏ thịt gà, thịt vịt sang một bên, mùa xuân nên cho trẻ ăn nhiều hơn 3 loại thịt này, chúng ít mỡ, nhiều đạm, sẽ giúp trẻ phát triển chiều cao

Đối với trẻ em, chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng không thể thiếu trong quá trình phát triển của họ. Trong đó,...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 11 giờ trước

Làm thêm bước này khi muối dưa cải, chỉ một đêm là ăn được, dưa cải giòn tan và vàng ươm, nấu gì cũng ngon

Dưa cải là món ăn được nhiều người yêu thích. Dưa giòn giòn, chua chua, có thể làm món ăn kèm cơm, cũng có thể...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 15 giờ trước

Loại rau đang bán nhiều, được mệnh danh là 'vua rau' của mùa xuân, xào với thịt ngon và bổ không gì sánh bằng

Loại rau này vừa ngon, giòn ngọt, xào với thịt rất hấp dẫn, cực kỳ bổ dưỡng, nó hiện đang vào mùa, được bày bán...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 12 giờ trước

Cứ làm thử xem sao: Dọc mùng thêm thứ này, vừa nhanh sạch nhựa, không lo ngứa

Dọc mùng là thức ăn kèm phổ biến với nhiều loại bún hay canh chua, nhưng nếu sơ chế không kỹ khi ăn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 7 giờ trước

Luộc thịt chân giò xong đừng vội vớt ra, làm thêm 1 bước để thịt trắng thơm, chắc giòn, ngon 'xoắn lưỡi'

Thịt chân giò luộc là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, để có đĩa thịt chân giò luộc thơm ngon, bạn hãy áp...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 10 giờ trước

Tin mới cập nhật

Hotgirl Ceri Thu Hà chia sẻ bí quyết nuôi dưỡng sự nữ tính

Sở hữu nét đẹp thuần khiết, ngọt ngào, Hotgirl Ceri Thu Hà luôn xuất hiện với nguồn năng lượng tính nữ, khiến người đối diện...
Đi gì 27 phút trước

Trương Thế Vinh và Trường Giang liên tục gặp vận xui, Lan Ngọc lên tiếng bênh vực

Lan Ngọc đã đăng dòng trạng thái để nói về những sự cố mà Trương Thế Vinh và Trường Giang gặp phải thời gian qua....
Chuyện làng sao 46 phút trước

Giữa tin tái hợp Kỳ Duyên, Minh Triệu có hành động 'phũ'

Minh Triệu đã có động thái phủ nhận tin tái hợp Kỳ Duyên.
Chuyện làng sao 49 phút trước

Khởi My khoe ảnh tình tứ bên Kelvin Khánh hậu đính chính thông tin ly hôn, còn 'dằn mặt' bằng cách này

Khung ảnh tình cảm của Khởi My và Kelvin Khánh đang được khán giả chú ý.
Chuyện làng sao 50 phút trước

Thương Tín phủ nhận chuyện nhận tiền để tố bạn thân một thời, quyết không sao kê

Thương Tín lại gây ồn ào mạng xã hội vì những thông tin liên quan đến nhạc sĩ Tô Hiếu.
Chuyện làng sao 52 phút trước

Phước Sang lộ diện sau cơn đột quỵ, sức khỏe ra sao?

Phước Sang được người bạn là Phương Bình đến thăm và cập nhật tình hình của ông đến với mọi người.
Chuyện làng sao 53 phút trước

'Thất bại lớn nhất trong cuộc đời là nói ra ba bí mật này cho người khác'. Dù bạn có thân thiết với ai đó đến đâu thì cũng phải kiềm chế

Chúng ta thường nói rằng điều quan trọng nhất trong sự tương tác giữa con người với nhau là sự tin tưởng lẫn nhau. Đúng...
Kiến thức 4 giờ, 38 phút trước

Tại sao con người cần lọc nước và đun sôi nước để uống, nhưng các loài động vật khác lại có thể uống trực tiếp? Sự khác biệt là gì?

Có ba điều kiện cơ bản cho sự sống còn của động vật trên trái đất: nước, oxy và thức ăn. Nếu không có ba...
Kiến thức 4 giờ, 59 phút trước

Phương Oanh khi chào đời nặng 5,2 kg, nay được mẹ ruột truyền bí kíp để 'hai bé rồng' bụ bẫm

Khi sắp lâm bồn, diễn viên Phương Oanh rất vui vì được bố mẹ ở quê Hà Nam lên thăm.
Chuyện làng sao 4 giờ, 14 phút trước

Tự do tài chính là gì? Làm sao để người bình thường có thể đạt được điều này? Người trong cuộc: 3 cách để thực hiện ước mơ

Tự do tài chính, một khái niệm không còn xa lạ với nhiều người, thực chất được định nghĩa khi một người có thể tạo...
Kiến thức 4 giờ, 14 phút trước