Danh mục

Lẩu bông cá lăng - Đậm đà hương vị miền Tây

Thứ tư, 25/11/2015 08:25

Lẩu bông cá lăng, món ăn mang đậm hương vị miền Tây đang làm 'say lòng' biết bao thực khách thủ đô.

Lẩu Bông với nguyên liệu chính là các loại hoa, rau như bông điên điển, hoa so đũa, thân kèo nèo, rau đắng, cọng hoa súng, hoa bí, hoa hẹ, hoa thiên lý, hành hoa, rau cần, rau muống, cải xanh, rau bắp tím, bó xôi, cải ngọt, rau nhút… Luôn tươi ngon và cực kỳ hấp dẫn.

Miền Tây Nam Bộ là vùng đất sông nước mênh mông, vì thế ẩm thực ở đây cũng vô cùng độc đáo, đặc sắc và cực kỳ phong phú. Bên cạnh những món đặc trưng như lẩu mắm, cá kèo, bún cá,… thì các loại rau, hoa trái cũng là đặc sản nổi tiếng của vùng sông nước này. Ngoài xào, luộc, nấu canh thì người dân miền Tây đã sáng tạo ra một món mà nó tổng hợp được rất nhiều loại rau, đó chính là Lẩu Bông.

Quán ăn ngon,nhà hàng quán ăn ngon,lẩu cá lăng,hương vị miền tây,lẩu bông cá lăng,nhà hàng ngon phố,quán ăn ngon hà nội

Quán ăn ngon,nhà hàng quán ăn ngon,lẩu cá lăng,hương vị miền tây,lẩu bông cá lăng,nhà hàng ngon phố,quán ăn ngon hà nội

Nước lẩu được hầm từ xương lợn, sau đó chắt lọc để giảm độ ngậy của thịt lợn, sau đó được pha với nước hầm đầu và xương cá lăng để tạo vị đặc trưng, bởi vùng sông nước miền Tây, các loài rau đặc trưng như điên điển, so đũa, cọng súng, rau đắng…cực hợp với các loại cá sông, vì thế, nước lẩu được ninh từ xương cá lăng thực sự vô cùng hợp vị với các loại rau, tạo nên một nồi Lẩu bông rất hấp dẫn.

Cùng với đĩa rau tổng hợp, một đĩa nhỏ cá lăng được xắt khúc để tạo thêm vị đậm đà khi cho vào nồi nước dùng nhúng vừa chập chín, cho vào bát, chùng một ít rau vừa chín tái phủ lên trên, tưới một ít nước dùng và thêm một ít bún, ta đã có một bát lẩu ấm nóng của nước dùng, ngọt thơm thịt cá lăng, đăng đắng của hoa điên điển, bùi bùi so đũa, sần sật rau nhút, mềm lưỡi kèo nèo, cay cay của ớt,… khiến mùa đông xứ Bắc dường như tan biến, trong căn phòng ấm áp, những nụ cười giòn tan “tám chuyện”, hây hây má đỏ, sụt sịt, hít hà vị cay và cảm nhận đa vị của các loại rau sẽ khiến bạn có những giây phút sum họp không thể quên bên người thân, bạn bè của mình, đặc biệt là những cuộc gặp gỡ cuối năm, trước thềm xuân Bính Thân.

Quán ăn ngon,nhà hàng quán ăn ngon,lẩu cá lăng,hương vị miền tây,lẩu bông cá lăng,nhà hàng ngon phố,quán ăn ngon hà nội

Quán ăn ngon,nhà hàng quán ăn ngon,lẩu cá lăng,hương vị miền tây,lẩu bông cá lăng,nhà hàng ngon phố,quán ăn ngon hà nội

Quán ăn ngon,nhà hàng quán ăn ngon,lẩu cá lăng,hương vị miền tây,lẩu bông cá lăng,nhà hàng ngon phố,quán ăn ngon hà nội

Nằm trong chương trình Món ngon mỗi tháng, Hệ thống Quán Ăn Ngon Hà Nội giới thiệu tới những người yêu ẩm thực món Lẩu bông miền Tây được làm thuần túy từ Cá Lăng, nước xương hầm và 14 loại rau, hoa đặc trưng của vùng đất này.

Bên cạnh Lẩu Bông cá Lăng, Chè bà ba cũng là một ăn chơi thú vị vào tiết trời Đông. Vị thơm ngậy ngọt bùi của khoai lang quyện với nước mật tan đi trong miệng tạo cảm giác mềm mại như vòng tay ấm.

Hệ thống Quán Ăn Ngon hiện có 5 địa chỉ tại Hà Nội:
18 Phan Bội Châu - ĐT: 090 212 6963
25T2 Hoàng Đạo Thúy - ĐT: 090 218 6963
34 Phan Đình Phùng - ĐT: 090 221 6963
B2-R4 Vincom Royal City - ĐT: 0936 533 386
T345 – Tầng 3 Aeon Mall – ĐT: 090 222 7475
Website: ngonhanoi.com.vn
Facebook: facebook.com/ngon.restaurants
Email: sales@phuchungthinh.vn

HN (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

4 trường Đại học hàng đầu Việt Nam lọt top thế giới, ra trường dễ xin việc, lương cao chót vót, các công ty đua nhau mời gọi

Dưới đây là 4 trường Đại học ở Việt Nam mà sinh viên ra trường dễ xin việc với mức lương ngất ngưởng.
Đời sống trẻ 2 ngày, 11 giờ trước

Mạng xã hội rộ tin Hà Thanh Xuân kết hôn với Quang Lê

Hà Thanh Xuân và Quang Lê vướng tin đồn sắp kết hôn. Phía cả hai đã lên tiếng đính chính.
Chuyện làng sao 2 ngày, 4 giờ trước

Tục ngữ có câu: “Bảy mươi không nên đi viếng mộ”, có đúng là 70 tuổi không được đi viếng mộ không? Lời khuyên từ tổ tiên

Lễ tảo mộ là một trong những lễ hội truyền thống quan trọng, vào ngày này mọi người từ mọi miền đất nước sẽ trở...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Nếu mẹ là một trong 4 con giáp này thì con sau này sẽ là doanh nhân giàu có hoặc quan chức cấp cao

Hôm nay chúng ta không nói chuyện gì khác mà hãy nói về những người phụ nữ thuộc con giáp đã làm mẹ, làm thế...
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Trồng cây này như chôn hũ vàng trong nhà, vừa tốt sức khỏe vừa hút tài lộc, hợp cả 5 mệnh, là cây gì?

Chọn được loại cây không khắc mệnh là điều rất quan trọng để đảm bảo sự hòa hợp cho các thành viên trong gia đình....
Phong thủy 2 ngày, 7 giờ trước

Từ ngày 27/3 đến 31/3: Năm con giáp cùng chào đón vận may bừng nở, sự nghiệp và tiền bạc 'tăng vù vù'

Khi làn gió xuân mang đến sự ấm áp, vạn vật như hồi sinh, trong khoảng thời gian từ 27/3 đến 31/3, 5 con giáp...
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Món ăn được ví như 'tinh hoa hội tụ' của Hà Nội khi chuẩn bị vào hè, dân sành ăn khó lòng mà từ chối, không thể bỏ qua dịp này

Dù đây là món ăn có xuất xứ từ vùng đất cảng Hải Phòng nhưng hiện tại đang 'làm mưa làm gió' ở thủ đô....
Địa chỉ ăn ngon 11 giờ, 47 phút trước

Bỏ thịt gà, thịt vịt sang một bên, mùa xuân nên cho trẻ ăn nhiều hơn 3 loại thịt này, chúng ít mỡ, nhiều đạm, sẽ giúp trẻ phát triển chiều cao

Đối với trẻ em, chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng không thể thiếu trong quá trình phát triển của họ. Trong đó,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 12 giờ trước

Làm thêm bước này khi muối dưa cải, chỉ một đêm là ăn được, dưa cải giòn tan và vàng ươm, nấu gì cũng ngon

Dưa cải là món ăn được nhiều người yêu thích. Dưa giòn giòn, chua chua, có thể làm món ăn kèm cơm, cũng có thể...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 16 giờ trước

Loại rau đang bán nhiều, được mệnh danh là 'vua rau' của mùa xuân, xào với thịt ngon và bổ không gì sánh bằng

Loại rau này vừa ngon, giòn ngọt, xào với thịt rất hấp dẫn, cực kỳ bổ dưỡng, nó hiện đang vào mùa, được bày bán...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 13 giờ trước

Cứ làm thử xem sao: Dọc mùng thêm thứ này, vừa nhanh sạch nhựa, không lo ngứa

Dọc mùng là thức ăn kèm phổ biến với nhiều loại bún hay canh chua, nhưng nếu sơ chế không kỹ khi ăn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 8 giờ trước

Luộc thịt chân giò xong đừng vội vớt ra, làm thêm 1 bước để thịt trắng thơm, chắc giòn, ngon 'xoắn lưỡi'

Thịt chân giò luộc là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, để có đĩa thịt chân giò luộc thơm ngon, bạn hãy áp...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 11 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 29/3/2024: Tuổi Thân có những bước tiến quan trọng, Tý vận tài lộc lao đao

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 29/3/2024.
Đời sống số 7 phút trước

Nam Em trải lòng sau loạt ồn ào: Tiết lộ sức khỏe dần hồi phục, sợ người hại chết

Những chia sẻ của Nam Em sau nhiều ồn ào nhận được sự chú ý từ dân tình.
Chuyện làng sao 50 phút trước

Quang Hải đeo phụ kiện 'nữ tính' trong đám cưới, dân tình đoán: 'Đeo hộ vợ'

Vốn nổi tiếng với hình ảnh nam tính, quyết đoán trên sân cỏ nhưng trong ngày cưới, cầu thủ Quang Hải lại đeo chiếc vòng...
Hotgirl, hotboy 50 phút trước

Đông Nhi - Ông Cao Thắng chính thức công khai giới tính nhóc tỳ thứ 2, phản ứng của bé Winnie mà hạnh phúc lây

Vợ chồng Đông Nhi - Ông Cao Thắng đã hé lộ giới tính “thế lực nhí” thứ 2 với công chúng.
Chuyện làng sao 58 phút trước

Hotgirl Ceri Thu Hà chia sẻ bí quyết nuôi dưỡng sự nữ tính

Sở hữu nét đẹp thuần khiết, ngọt ngào, Hotgirl Ceri Thu Hà luôn xuất hiện với nguồn năng lượng tính nữ, khiến người đối diện...
Đi gì 1 giờ, 24 phút trước

Trương Thế Vinh và Trường Giang liên tục gặp vận xui, Lan Ngọc lên tiếng bênh vực

Lan Ngọc đã đăng dòng trạng thái để nói về những sự cố mà Trương Thế Vinh và Trường Giang gặp phải thời gian qua....
Chuyện làng sao 2 giờ, 43 phút trước

Giữa tin tái hợp Kỳ Duyên, Minh Triệu có hành động 'phũ'

Minh Triệu đã có động thái phủ nhận tin tái hợp Kỳ Duyên.
Chuyện làng sao 2 giờ, 45 phút trước

Khởi My khoe ảnh tình tứ bên Kelvin Khánh hậu đính chính thông tin ly hôn, còn 'dằn mặt' bằng cách này

Khung ảnh tình cảm của Khởi My và Kelvin Khánh đang được khán giả chú ý.
Chuyện làng sao 2 giờ, 47 phút trước

Thương Tín phủ nhận chuyện nhận tiền để tố bạn thân một thời, quyết không sao kê

Thương Tín lại gây ồn ào mạng xã hội vì những thông tin liên quan đến nhạc sĩ Tô Hiếu.
Chuyện làng sao 2 giờ, 48 phút trước

Phước Sang lộ diện sau cơn đột quỵ, sức khỏe ra sao?

Phước Sang được người bạn là Phương Bình đến thăm và cập nhật tình hình của ông đến với mọi người.
Chuyện làng sao 2 giờ, 50 phút trước