Danh mục

Xào thịt bò với rau cải, không cho vào chảo trực tiếp, thêm 1 bước nữa, thịt bò mềm và ngọt vị mà không bị khô cháy

Thứ ba, 26/10/2021 16:45

Cải ngồng giòn, ngọt hòa quyện với vị mềm mịn của thịt bò, món này mỗi khi dọn lên bàn ăn sẽ được cả nhà thích mê. Thịt bò dễ cháy, dễ bị nhão, ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị, thực ra một trong những mẹo nhỏ khi xào thịt bò bạn phải nắm vững, hãy cùng học cách làm nhé.

Cách xào thịt bò với cải ngồng

Nguyên liệu: 120g thịt bò, 500g cải ngồng, 3 lát gừng, 3 nhánh tỏi, một ít tinh bột, 1 thìa đường trắng, 1 thìa dầu hào;

Quy trình chế biến:

Bước đầu tiên, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, gừng cắt sợi, thịt bò sau khi rửa lại với nước sạch, chắt bớt nước, thái thành từng lát mỏng, cho một ít tinh bột và một thìa dầu ăn vào trộn đều, ướp 10 phút;

thịt bò xào, xào thịt bò, cải ngồng, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bước thứ hai, chuẩn bị một lượng cải ngồng thích hợp, rửa sạch trước, chắt bớt nước rồi cắt cải ngồng thành từng miếng nhỏ, khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu nấu và cho một ít dầu vào chảo;

thịt bò xào, xào thịt bò, cải ngồng, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bước thứ 3, làm nóng dầu, cho tỏi băm và gừng băm vào xào với lửa nhỏ, sau đó cho thịt bò đã ướp vào chảo, xào nhanh tay, cho thịt bò vào xào chín tới, nó thay đổi màu sắc sau đó thì ngay lập tức cho thịt bò ra trước;

thịt bò xào, xào thịt bò, cải ngồng, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bước thứ 4, bạn cho dầu vào chảo, sau khi đun nóng thì cho cải ngồng vào xào với lửa lớn cho cải nhanh mềm, cho thịt bò vào trở lại, xào và nêm muối, đường, xì dầu, dầu hào vào.

thịt bò xào, xào thịt bò, cải ngồng, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Ads

Bước thứ 5, là bạn phải xào đều tay để cả thịt bò và cải ngồng được ngon, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, bỏ những thứ còn thiếu, món ăn sau khi chiên xong thì tắt bếp, bày ra đĩa, ăn trong lúc nóng.

thịt bò xào, xào thịt bò, cải ngồng, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Thịt bò xào cải ngồng là một món ăn ngon và bổ dưỡng, có thịt và rau, có thể giúp hấp thụ chất dinh dưỡng mà không lo tích tụ thức ăn, chế độ ăn phù hợp rất hữu ích trong việc thúc đẩy tiêu hóa và hấp thu.

thịt bò xào, xào thịt bò, cải ngồng, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Mẹo nấu ăn:

1. Xào thịt bò, không nên cho vào chảo trực tiếp, làm thêm một bước nữa, cho tinh bột và dầu ăn vào trước để ướp một lúc, dầu ăn có thể khóa độ ẩm của thịt bò, và tinh bột có thể làm cho thịt bò giữ được vị mềm, thịt bò nấu theo cách này có hương vị thơm ngon và không bị khô;

2. Thịt bò xào muốn chín mềm, ngon không những phải tẩm ướp gia vị trước mà khi xào trên chảo cũng cần chú ý, không nên xào lâu quá.

3. Cải ngồng rất dễ chế biến, tất nhiên không cần chiên quá lâu, chỉ cần chiên ở lửa lớn và nhanh chóng bắc ra khỏi nồi là có thể giữ được hương vị tươi ngon và giàu giá trị dinh dưỡng. Nếu thích bạn có thể cho thêm đường vào cho tươi, tất nhiên bạn không cần cho nếu không thích.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/xa.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/xao-thit-bo-voi-rau-cai-khong-cho-vao-chao-truc-tiep-them-1-buoc-nua-thit-bo-mem-va-ngot-vi-ma-khong-bi-kho-chay-99304.html

Tin được quan tâm

Tin vui: Người lao động được nhận 1,3 triệu đồng trong dịp Tết Nguyên đán 2026 nếu đáp ứng điều kiện này

Theo kế hoạch, Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam sẽ tổ chức nhiều hoạt động cho người lao động trong dịp Tết Nguyên đán...
Tin trong ngày 3 ngày, 17 giờ trước

Quy định mới nhất về bằng cấp với cán bộ, công chức: Bằng Đại học tại chức, không chính quy có đáp ứng yêu cầu không?

Với quy định mới được xem là bước đi nhằm chuẩn hóa đội ngũ công chức trong bối cảnh thực hiện tinh gọn bộ máy...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Lập đông năm 2025 rơi vào ngày nào?

Lập đông là một trong những tiết khí quan trọng, đánh dấu sự khởi đầu của mùa đông theo lịch khí tượng. Vậy ngày Lập...
Tin trong ngày 3 ngày, 18 giờ trước

Từ nay đến 31/12/2025, những người sinh năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ căn cước mới

Theo quy định, 3 đối tượng dưới đây sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn cước.
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Ngày 26 tháng 9 là thứ Sáu, tức 5 tháng 8 âm lịch. Những con giáp nào cần thận trọng?

Thứ sáu, ngày 26 tháng 9, ngày mùng 5 tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Mậu Tuất....
Đời sống số 2 ngày, 12 giờ trước

Việt Nam sở hữu loại gỗ được mệnh danh 'Vương mộc': Đắt ngang kim cương, 800 năm mới thu hoạch, giá lên đến 25 tỷ đồng

Đây là loại gỗ quý hiếm, cấm khai thác, nằm trong Sách đỏ Việt Nam.
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Thịt vịt nấu theo cách này ngon hết ý, tốn cơm, ăn xong cả con vẫn thấy thèm

Hương vị thơm nức đặc trưng của chao, hòa quyện cùng vị béo ngậy của khoai môn và nước dừa, món vịt om chao khiến...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 13 giờ trước

Tối nay ăn gì? Hơn 20 mâm cơm ngon, chồng con gắp không dừng đũa, giúp vợ đảm khỏi phải đau đầu

Gợi ý những mâm cơm phong phú, đa dạng cho các mẹ đảm thỏa sức trổ tài nấu cho chồng con trong bữa tối quây...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 14 giờ trước

Không phải phở gà, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 30.000 đồng/bát

Vượt qua nhiều tên tuổi nổi tiếng, bún mọc - món ăn dân dã của miền Bắc với giá chỉ từ 30.000 đồng/bát đã chính...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 18 giờ trước

Khi ăn cá vào mùa thu, hãy hạn chế ăn cá trắm cỏ và cá trắm hoa! Nên ăn nhiều 3 loại cá này, béo ngậy không ngán, giá lại rẻ

Bài viết sẽ gợi ý công thức nấu 3 loại cá cực thơm ngon, bổ dưỡng và thích hợp trong ngày thu cho cả gia...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 14 giờ trước

Món thịt kho tàu 'phiên bản đỉnh cao': 3 bí quyết giúp thịt mềm rục, béo mà không ngấy, hàng xóm ngửi mùi cũng phải sang gõ cửa

Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi áp dụng đúng 3 bí quyết. Nhờ đó, món ăn...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 14 giờ trước

Loại hoa rất ít người biết đến, đem kho với cá vừa thơm nức mũi vừa tốn cơm

Trong những ngày se lạnh, đặc biệt là khi cơn mưa chợt đến, không gì tuyệt vời hơn một nồi cá kho hoa riềng thơm...

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 28/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ tiền bạc rủng rỉnh, Thân vướng phải chuyện thị phi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 28/9/2025.
Đời sống số 6 giờ trước

Sao Việt 27/9: Quỳnh Nga nói về hình ảnh ở phòng khám với Việt Anh; Em ruột bất ngờ tiết lộ số tiền 100 tỷ liên quan đến Hoài Linh

Tin sao Việt 27/9/2025: Hình ảnh mới lan truyền trên mạng xã hội làm dấy lên tin đồn Quỳnh Nga đi khám thai. Tuy nhiên,...
Chuyện làng sao 6 giờ, 1 phút trước

Tin vui với hàng nghìn người trên cả nước: Sắp nhận liền tay gần 60 triệu đồng/năm, đặc quyền trước nay chưa từng có

Giáo viên mầm non công lập mới tuyển sẽ nhận trợ cấp thu hút tương đương 12 tháng lương cơ bản, với điều kiện gắn...
Kiến thức 6 giờ, 5 phút trước

Lương hưu của ai sẽ bị ảnh hưởng khi luật mới về tiền lương làm căn cứ đóng BHXH thay đổi?

Cách xác định tiền lương làm căn cứ đóng bảo hiểm xã hội (BHXH) bắt buộc được thực hiện theo Luật Bảo hiểm xã hội...
Tin trong ngày 6 giờ, 19 phút trước

Từ bây giờ: Cấm dùng Căn cước/CCCD vào việc này, vi phạm sẽ bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Những hành vi dùng căn cước, căn cước công dân như dưới đây sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính, người dân cần chú...
Kiến thức 7 giờ, 35 phút trước

Xóa bỏ Sổ đỏ hộ gia đình, người dân không đi đổi sang mẫu mới sẽ bị phạt đến 20.000.000 đồng, đúng không?

Sổ đỏ hộ gia đình có phải đổi lại theo luật mới không? Đây là thắc mắc chung của rất nhiều người hiện nay.
Tin trong ngày 7 giờ, 50 phút trước

Năm 2025, mức tiền thưởng Huy hiệu 60 năm tuổi Đảng là bao nhiêu?

Bạn đọc hỏi: Mức tiền thưởng huy hiệu 60 năm tuổi Đảng năm 2025 là bao nhiêu?
Kiến thức 7 giờ, 5 phút trước

Đối tượng duy nhất này được tăng lương rất cao sau khi tăng lương hưu 15% từ tháng 7/2025, là ai?

Một số người nghỉ hưu trước năm 1995 tại Khoản 2 Điều 1 Nghị định 75/2024/NĐ-CP nếu sau khi tăng lương hưu 15% mà đối...
Kiến thức 7 giờ, 20 phút trước

Những người ít có khả năng mắc ung thư thường có 6 đặc điểm này! Nếu bạn có, hãy mỉm cười thật nhẹ nhàng

Dù y học hiện đại đã có nhiều tiến bộ, vẫn còn không ít loại ung thư mà con người chưa thể khống chế hoàn...
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 34 phút trước

Dừng xe mặc áo mưa khi đang đi trên đường có thể bị phạt đến 5.000.000 đồng nếu rơi vào trường hợp này

Người dừng xe mặc áo mưa phải tuân thủ các quy tắc dừng, đỗ xe. Nếu không, sẽ bị xem là hành vi vi phạm...
Kiến thức 8 giờ, 49 phút trước