Danh mục

Xào lá khoai lang, chiên trực tiếp trong nồi, chiên ngay khi chiên sẽ chuyển sang màu đen, có “nó” thì giòn, ngon mà không bị thâm đen

Thứ ba, 17/05/2022 06:23

Mọi người đều biết rằng rau có rất nhiều chất dinh dưỡng và chứa nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể con người, chất dinh dưỡng có trong mỗi loại rau là khác nhau, và ăn chúng rất tốt cho cơ thể. Hãy nói về một loại rau rất phổ biến bây giờ - lá khoai lang.

Nói đến lá khoai lang thì chắc ai cũng quen, nhiều người đã ăn rồi, nó là một loại rau xanh rất thông dụng, giàu giá trị dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin, caroten,... Ăn thường xuyên có thể bồi bổ sức khỏe, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, có tác dụng cải thiện tình trạng làn da, người già có thể trì hoãn lão hóa, phụ nữ yêu làm đẹp có thể làm da mịn màng hơn. Đó là một loại thực phẩm quý hiếm.

khoai lang, khoai lang xào tỏi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Vào mùa xuân, hầu như nhà nào cũng mua rất nhiều lá khoai lang về xào tại nhà, cách nấu rất đơn giản và rất ngon, nhưng gần đây nhiều bạn nói rằng lá khoai lang xào lên hay bị đen. Dường như không có cảm giác ngon miệng và có mùi vị không tốt. Thực ra các bạn đừng nghĩ cách xào lá khoai đơn giản mà còn có rất nhiều mẹo, nếu không để ý thì lá khoai khi xào sẽ chuyển sang màu đen, không những không đẹp mắt mà còn không ngon nữa nhé. Hãy cùng tham khảo dưới đây một số lưu ý khi làm món lá khoai lang nhé!

khoai lang, khoai lang xào tỏi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Nhiều bạn khi chiên lá khoai lang sẽ cho trực tiếp vào chảo để chiên là không đúng, vì lá khoai lang có chứa nhiều chất lỏng sền sệt (nhựa) màu trắng, đây cũng chính là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng trong lá khoai lang. Khi đun sẽ chuyển sang màu đen, vì vậy chúng ta phải ngâm trong nước khoảng nửa tiếng trước khi xào, điều này có thể loại bỏ rất nhiều màu đen của lá khoai lang. Có bạn nói rằng lá khoai lang tự trồng ở nhà sẽ không bị đen, thực ra cũng có nguyên nhân nhất định là do trồng theo lô bên ngoài đều sử dụng phân hóa học nên cũng sẽ gây ra hiện tượng thâm đen nhất định.

khoai lang, khoai lang xào tỏi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Ads

Để món khoai lang xào được ngon thì một nguyên liệu không thể thiếu đó là tỏi, tỏi và lá khoai lang chiên cùng nhau sẽ ngon hơn. Đầu tiên, bắc chảo lên, cho một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, cho tỏi đã chuẩn bị sẵn vào xào, cho lá khoai lang đã chuẩn bị vào, thêm một lượng rượu nấu ăn thích hợp, vặn to lửa rồi xào nhanh tay, đảo đều một vài lần là đã sẵn sàng. Với cách này, món lá khoai lang thơm ngon, không bị thâm đen đã hoàn thành.

khoai lang, khoai lang xào tỏi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

khoai lang, khoai lang xào tỏi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Tóm lại là. Đầu tiên, bạn ngâm lá khoai lang trong nước khoảng 30 phút. Thứ hai, thêm một chút rượu nấu ăn khi chiên. Cuối cùng, bạn dùng lửa lớn để xào nhanh tay. Với cách này, lá khoai lang xào sẽ giòn và mềm trông rất ngon miệng, cùng thử ngay nhé!

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/xa.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/xao-la-khoai-lang-chien-truc-tiep-trong-noi-chien-ngay-khi-chien-se-chuyen-sang-mau-den-co-no-thi-gion-ngon-ma-khong-bi-tham-den-119989.html

Tin được quan tâm

Hoa hậu Yến Nhi lủi thủi một mình về nước với núi hành lý, sau khi 'trắng tay' tại Miss Grand International 2025

Hoa hậu Yến Nhi đã chính thức về nước sau khi out top 22 Miss Grand International 2025.
Chuyện làng sao 24 giờ, 57 phút trước

Sao Việt 18/10: Lương Bằng Quang 'điên loạn, tan nát' vì nhớ Ngân 98; Tuấn Hưng 'muốn khóc thật to' khi mẹ mắc bệnh

Tin sao Việt 18/10/2025: Sau khi Ngân 98 bị bắt tạm giam, Lương Bằng Quang có dòng chia sẻ gây chú ý trên trang cá...
Chuyện làng sao 3 ngày, 21 giờ trước

Những cái tên 'kỵ' đặt ở Việt Nam: Có tên bị cấm khai sinh, thậm chí nếu cố tình còn mang tới xui rủi bất lợi cho trẻ sau này

Việc đặt tên cho con không chỉ là thể hiện tình yêu và ước nguyện của cha mẹ mà còn liên quan đến các quy...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

H'Hen Niê mừng con gái đầy tháng, tiết lộ tên thật của bé dân tình trầm trồ vì quá ý nghĩa

Hoa hậu H'Hen Niê cùng gia đình hạnh phúc mừng đầy tháng con gái. Con gái nàng Hậu trộm vía bụ bẫm, sở hữu làn...
Chuyện làng sao 1 ngày, 11 giờ trước

MAILISA trao tặng 2 căn nhà Tình Thương trị giá 140 triệu đồng tại Phường Cầu Kiệu TP.HCM – Lan tỏa giá trị nhân ái

Giữa lòng Sài Gòn hoa lệ, nơi ánh đèn phố xá rực rỡ, vẫn còn đâu đó những mái nhà đơn sơ, những phận người...
Doanh nghiệp 3 ngày, 17 giờ trước

Lương Bằng Quang đang 'hại' Ngân 98?

Những động thái của Lương Bằng Quang nhiều ngày qua càng khiến công chúng phản cảm với Ngân 98.
Chuyện làng sao 23 giờ, 23 phút trước

Tin cùng mục

Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt

Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 17 giờ trước

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Tin mới cập nhật

Cổ phiếu giảm kỷ lục: Nên bán tháo hay chớp thời cơ mua vào?

Các chuyên gia nhấn mạnh nhà đầu tư không nên bán tháo sau phiên giảm sâu nhất lịch sử của VN-Index. Thay vào đó, đây...
Tin trong ngày 25 phút trước

Theo quy định, mức phạt lỗi nồng độ cồn đối với ô tô năm 2025 cao nhất là bao nhiêu?

Theo quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ‑CP, mức phạt cao nhất đối với người điều khiển ô tô vi phạm nồng độ cồn là 30.000.000 đến...
Kiến thức 29 phút trước

Trào lưu không dùng thuốc hạ sốt: Bác sĩ ngay lập tức đưa ra cảnh báo nguy cơ biến chứng nguy hiểm

Một trào lưu lan truyền trên mạng xã hội cho rằng sốt là phản ứng có lợi và không nên dùng thuốc hạ sốt có...
Chăm sóc sức khỏe 29 phút trước

Vì sao nhiều nơi yêu cầu người dân nộp bản photo 'sổ đỏ' để làm sạch dữ liệu đất đai?

Làm sạch dữ liệu đất đai là chủ trương đúng đắn. Thế nhưng, điều khiến người dân bức xúc là nhiều nơi vẫn yêu cầu...
Tin trong ngày 29 phút trước

Các khoản giảm trừ người dân cần biết trước khi nộp thuế thu nhập cá nhân 2026

Giảm trừ gia cảnh là số tiền được trừ vào thu nhập chịu thuế trước khi tính thuế đối với thu nhập từ tiền lương,...
Tin trong ngày 45 phút trước

Sao Việt 21/10: Diễn viên Trương Minh Cường bị chấn thương nặng; Trấn Thành ép Hari Won hôn liền 2 cái trên sóng truyền hình

Tin sao Việt 21/10/2025: Diễn viên Trương Minh Cường bị chấn thương khi chơi pickleball, phải phẫu thuật nối gân chân. Tận dụng bối cảnh...
Chuyện làng sao 46 phút trước

Nữ NSND có chồng là anh hùng phi công, bắn hạ 6 máy bay địch và chuyện tình như mơ

NSND Thu Hiền được ngưỡng mộ bởi câu chuyện đời thường giản dị bên ông xã là anh hùng phi công Vũ Ngọc Đỉnh.
Chuyện làng sao 47 phút trước

Toàn cảnh căn biệt thự hàng trăm năm tuổi khiến cả tỷ dân Trung Quốc phải ngoái đầu nhìn

Trên con đường Wukang Road, nơi được mệnh danh là mang đậm dấu ấn lịch sử và nghệ thuật bậc nhất Thượng Hải (Trung Quốc),...
Mẫu nhà đẹp 1 giờ, 9 phút trước

Loại quả gì được trồng nhiều tại Việt Nam khiến cựu Đại sứ Hoa Kỳ phải xuýt xoa khen 'ngon nhất thế giới'?

Ông Daniel J. Kritenbrink, cựu Đại sứ Hoa Kỳ tại Việt Nam từng chia sẻ về lần đầu tiên thưởng thức xoài tại TP. Cần...
Kiến thức 1 giờ, 9 phút trước

Mua bảo hiểm xe máy bắt buộc người dân sẽ được hưởng mức bồi thường lên đến 500 triệu đồng từ 1/7/2025?

Có phải mức bồi thường của bảo hiểm xe máy lên tới 500 triệu đồng, từ ngày 1/7/2025?
Kiến thức 2 giờ, 13 phút trước