Danh mục

Xào lá khoai lang, chiên trực tiếp trong nồi, chiên ngay khi chiên sẽ chuyển sang màu đen, có “nó” thì giòn, ngon mà không bị thâm đen

Thứ ba, 17/05/2022 06:23

Mọi người đều biết rằng rau có rất nhiều chất dinh dưỡng và chứa nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể con người, chất dinh dưỡng có trong mỗi loại rau là khác nhau, và ăn chúng rất tốt cho cơ thể. Hãy nói về một loại rau rất phổ biến bây giờ - lá khoai lang.

Nói đến lá khoai lang thì chắc ai cũng quen, nhiều người đã ăn rồi, nó là một loại rau xanh rất thông dụng, giàu giá trị dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin, caroten,... Ăn thường xuyên có thể bồi bổ sức khỏe, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, có tác dụng cải thiện tình trạng làn da, người già có thể trì hoãn lão hóa, phụ nữ yêu làm đẹp có thể làm da mịn màng hơn. Đó là một loại thực phẩm quý hiếm.

khoai lang, khoai lang xào tỏi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Vào mùa xuân, hầu như nhà nào cũng mua rất nhiều lá khoai lang về xào tại nhà, cách nấu rất đơn giản và rất ngon, nhưng gần đây nhiều bạn nói rằng lá khoai lang xào lên hay bị đen. Dường như không có cảm giác ngon miệng và có mùi vị không tốt. Thực ra các bạn đừng nghĩ cách xào lá khoai đơn giản mà còn có rất nhiều mẹo, nếu không để ý thì lá khoai khi xào sẽ chuyển sang màu đen, không những không đẹp mắt mà còn không ngon nữa nhé. Hãy cùng tham khảo dưới đây một số lưu ý khi làm món lá khoai lang nhé!

khoai lang, khoai lang xào tỏi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Nhiều bạn khi chiên lá khoai lang sẽ cho trực tiếp vào chảo để chiên là không đúng, vì lá khoai lang có chứa nhiều chất lỏng sền sệt (nhựa) màu trắng, đây cũng chính là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng trong lá khoai lang. Khi đun sẽ chuyển sang màu đen, vì vậy chúng ta phải ngâm trong nước khoảng nửa tiếng trước khi xào, điều này có thể loại bỏ rất nhiều màu đen của lá khoai lang. Có bạn nói rằng lá khoai lang tự trồng ở nhà sẽ không bị đen, thực ra cũng có nguyên nhân nhất định là do trồng theo lô bên ngoài đều sử dụng phân hóa học nên cũng sẽ gây ra hiện tượng thâm đen nhất định.

khoai lang, khoai lang xào tỏi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Để món khoai lang xào được ngon thì một nguyên liệu không thể thiếu đó là tỏi, tỏi và lá khoai lang chiên cùng nhau sẽ ngon hơn. Đầu tiên, bắc chảo lên, cho một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, cho tỏi đã chuẩn bị sẵn vào xào, cho lá khoai lang đã chuẩn bị vào, thêm một lượng rượu nấu ăn thích hợp, vặn to lửa rồi xào nhanh tay, đảo đều một vài lần là đã sẵn sàng. Với cách này, món lá khoai lang thơm ngon, không bị thâm đen đã hoàn thành.

khoai lang, khoai lang xào tỏi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

khoai lang, khoai lang xào tỏi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Tóm lại là. Đầu tiên, bạn ngâm lá khoai lang trong nước khoảng 30 phút. Thứ hai, thêm một chút rượu nấu ăn khi chiên. Cuối cùng, bạn dùng lửa lớn để xào nhanh tay. Với cách này, lá khoai lang xào sẽ giòn và mềm trông rất ngon miệng, cùng thử ngay nhé!

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/xa.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/xao-la-khoai-lang-chien-truc-tiep-trong-noi-chien-ngay-khi-chien-se-chuyen-sang-mau-den-co-no-thi-gion-ngon-ma-khong-bi-tham-den-119989.html

Tin được quan tâm

Từ nay: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Sau 1/7, người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Dòng sự kiện 3 ngày, 24 giờ trước

Đây là 5 quốc gia tiêu tiền Việt Nam: Người dân tự tin xuất ngoại đi du lịch mà không mất thời gian đổi tiền

Việc đổi tiền khi du lịch nước ngoài thường gây phiền toái và tiềm ẩn rủi ro. Tuy nhiên, người dân Việt Nam sắp tới...
Du lịch nước ngoài 3 ngày, 22 giờ trước

Từ bây giờ: Xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Sau ngày 1/7: Không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện sẽ không bị phạt, đúng không?

Có thông tin cho rằng, sau ngày 1/7/2025, người dân không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Trường đại học rộng nhất Việt Nam, có hơn 500 giáo sư, phó giáo sư và trên 1.800 tiến sĩ

Đại học này có số giáo sư, phó giáo sư, tiến sĩ đang công tác hoặc tham gia làm việc nhiều nhất cả nước.
Tin trong ngày 3 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 2 giờ trước

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 11 giờ trước

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào nồi để đảm bảo mùi thơm tỏa ra và tan chảy trong miệng

Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu"....
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 17 giờ trước

Top ‘97 món sợi ngon nhất thế giới’, 22 món Việt được xướng tên: Có cả món vừa được công nhận di sản

Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 23 giờ trước

Món được hàng triệu người Việt Nam thích ăn chính thức trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 22 giờ trước

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương vị ngon như món tráng miệng cao cấp

Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này...

Tin mới cập nhật

Thành phố nào từng có diện tích nhỏ nhất, nay trở thành thành phố lớn nhất Việt Nam sau sáp nhập?

Từ 1/7, Đà Nẵng chính thức hợp nhất với Quảng Nam, tạo nên một đơn vị hành chính mới mang tên TP Đà Nẵng. Sự...
Dòng sự kiện 17 phút trước

5 loại cây người nghèo chê nhưng người giàu lại thích rước về, chẳng trách càng trồng càng giàu

Từ xưa, cha ông ta đã có câu: “Nhà có cây, 10 nhà 9 giàu”. Quan niệm này cho thấy việc trồng cây trong nhà...
Phong thủy 17 phút trước

Từng bị chê kém tinh tế với vợ, chồng Đỗ Mỹ Linh nay lộ hành động cưng chiều nàng hậu 'hết nấc'

Ông xã Đỗ Mỹ Linh từng bị netizen nhắc khéo chuyện chưa ga lăng với vợ nhưng thực chất thì chàng chủ tịch vẫn cưng...
Chuyện làng sao 18 phút trước

Loại gỗ ở Việt Nam được mệnh danh là 'báu vật rừng xanh', có thời điểm giá lên tới nửa tỷ/m³

Loại cây này không chỉ mang lại giá trị kinh tế lớn nhờ lõi gỗ, mà còn có khả năng hấp thụ carbon, góp phần...
Kiến thức 20 phút trước

Từ 1/7, tỷ lệ đóng bảo hiểm xã hội bắt buộc là 25% trên tiền lương: Thay đổi lớn ảnh hưởng hàng triệu người

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 chính thức có hiệu lực, quy định tổng tỷ lệ đóng BHXH bắt buộc...
Tin trong ngày 23 phút trước

Cường Đô La và dàn sao Việt đổ bộ đám cưới Hùng Thuận

Hùng Thuận và bà xã Tuệ Tâm chính thức bước sang cột mốc mới, cặp đôi được nhiều sao Việt đến chúc phúc.
Chuyện làng sao 38 phút trước

Sao Việt 13/7: Diễn viên Hương Giang đăng ký kết hôn lần 2; Trấn Thành dặn dò Hari Won 'như di chúc' lúc bệnh nặng

Tin sao Việt 13/7/2025: Diễn viên Hương Giang khoe giấy đăng ký kết hôn trên trang cá nhân nhằm đáp trả bình luận khiếm nhã...
Kiến thức 1 giờ, 19 phút trước

Sau 1/7: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, ảnh hưởng đến hàng triệu người

Nhận lương tháng 7 mà bị hụt tiền, đừng hoang mang vì có thể công ty đã trích lại 1.575.000 đồng/tháng của bạn để đóng...
Tin trong ngày 1 giờ, 22 phút trước

Đề xuất hỗ trợ tiền mặt, hiện vật với gia đình sinh hai con gái

Trước bối cảnh tỷ suất sinh của Việt Nam lần đầu tiên giảm xuống mức thấp nhất trong lịch sử, Bộ Y tế đang đề...
Tin trong ngày 2 giờ, 36 phút trước

Ngoài lương, 2 nhóm đối tượng cán bộ, công chức sắp được hưởng thêm 5.000.000 đồng/tháng, nên biết để lĩnh đủ

Khoảng 1 tháng nữa, có 2 nhóm đối tượng cán bộ, công chức đón tin vui khi được hưởng thêm 5.000.000 đồng/tháng.
Kiến thức 2 giờ, 10 phút trước