Danh mục

Với kinh nghiệm ngâm sấu 5 năm, gái đảm chỉ mẹo không cần nhúng qua nước sôi mà sấu vẫn ngon, không lo nổi váng

Thứ tư, 26/05/2021 15:59

Nếu làm chuẩn theo những bước dưới đây, món sấu ngâm đường của bạn sẽ thành công mỹ mãn, dùng dần được trong cả năm.

Hiện tại, sấu đầu mùa đã được bày bán nhiều ở các khu chợ. Năm nay do ảnh hưởng của dịch nên giá sấu có phần "hạ nhiệt" hơn so với mọi năm, chỉ còn 40.000 đồng/kg.

Nhiều người bắt đầu mua sấu đầu mùa để nấu canh, ngâm mắm hoặc ngâm đường. Trong đó, các bà nội trợ thường mua với số lượng lớn để ngâm đường.

Cách ngâm sấu rất đơn giản, nhưng bí quyết sao cho món này ngon, để được lâu mà không cần nước vôi hay chần sấu thì không phải ai cũng biết. Với kinh nghiệm 5 năm ngâm sấu, bao ngon, bao giòn một gái đảm đã gợi ý công thức ngâm chuẩn.

Nguyên liệu:

- 3kg sấu

- 3kg đường

- 3 - 4 củ gừng to

- 3 hoặc 4 lọ đựng

Cách làm:

sấu ngâm đường, cách ngâm sấu, món ngon

Cách làm sấu ngâm đường để được lâu, không lo nổi váng hay bị hỏng.

- Sấu xay vỏ rồi ngâm nước 10 phút cho bở hết vỏ ra. Quả nào còn sót vỏ thì cạo lại hoặc gọt bớt cuống còn sót. Rửa vài lần cho sạch vớt để ráo.

sấu ngâm đường, cách ngâm sấu, món ngon

- Cần 1 cái thớt sạch, 1 con dao to chặt gà, đặt quả sấu lên thớt và đập sao cho quả sấu tách làm 2,3 phần là được. Nên kê cái khăn bên dưới thớt, vì nước sấu sẽ chảy ra, chảy xuống khăn không bị bắn.

sấu ngâm đường, cách ngâm sấu, món ngon

- Đập đến đâu thả vào chậu nước muối ngâm đến đấy. Pha nước muối đặc. Ngâm khoảng 1 tiếng vớt ra để ráo.

sấu ngâm đường, cách ngâm sấu, món ngon

- Gừng thái lát mỏng hoặc thái chỉ.

sấu ngâm đường, cách ngâm sấu, món ngon

- Đun nước đường. 3kg đường đun với 1.8l nước. Đường đọng dưới đáy nồi nên vừa đun vừa đảo không cho đường bén nồi. Đun đến khi đường gần tan thì thả gừng vào, khi nước bắt đầu lăn tăn thì tắt bếp. Để thật nguội.

sấu ngâm đường, cách ngâm sấu, món ngon

- Xếp sấu vào lọ, không nên cho đầy mà chỉ để 3/4 lọ. Còn lại để phần nước đường nhiều hơn sấu. Khi nước đường nguội hẳn đổ vào ngâm, nước đường ngập gần đầy miệng lọ. Lấy miếng gừng che lên mặt quả sấu để tránh nổi váng.

Lưu ý: Sau khi hoàn thành để bên ngoài chỉ 1 ngày rồi cất tủ lạnh, sấu sẽ tự chín tiếp. Sau 3 ngày là đã ăn được rồi, sau 5 ngày là ngon.

Nguồn ảnh: Nhi Toto

Thủy Chi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/vo.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/voi-kinh-nghiem-ngam-sau-5-nam-gai-dam-chi-meo-khong-can-nhung-qua-nuoc-soi-ma-sau-van-ngon-khong-lo-noi-vang-83516.html

Tin được quan tâm

Chính thức tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội hàng tháng từ ngày 1/7/2025 với 3 nhóm đối tượng

Từ ngày 01/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, quy định tại Điều 75 nêu rõ việc tạm dừng...
Tin trong ngày 2 ngày, 1 giờ trước

Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui lớn từ tháng 7/2025, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định về việc hưởng BHXH một lần cho người đóng BHXH trên...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Từ nay, công chức địa chính xã để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai sẽ bị phạt thế nào?

Căn cứ theo quy định tại Điều 240 Luật Đất đai năm 2024, công chức địa chính xã nếu thiếu trách nhiệm để xảy ra...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Kể từ bây giờ, chuyển đất vườn lên đất thổ cư người dân bắt buộc phải đóng 4 khoản tiền này

Khi chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư, người dân sẽ phải đóng một số khoản tiền theo quy định. Mức đóng cụ thể...
Tin trong ngày 3 ngày, 20 giờ trước

Từ tháng tới, vợ chồng đi xe của nhau, không chính chủ có thể bị CSGT xử phạt tới 8 triệu?

Nhiều người dân vẫn chưa hiểu rõ thế nào là lỗi “đi xe không chính chủ” và lo ngại mình có thể bị phạt nếu...
Tin trong ngày 3 ngày, 24 giờ trước

Ít ngày nữa, người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 1 khoản tiền hàng tháng, điều kiện là gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7), ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Lạc luộc không nên thêm bất kỳ gia vị nào! Đây là mẹo nhỏ để làm cho đậu phộng mềm, dẻo, thơm và ngon

Chúng tôi sẽ chia sẻ phương pháp luộc đậu phộng chính thống với mọi người. Chỉ cần bạn làm theo phương pháp này, đảm bảo...
Địa chỉ ăn ngon 6 giờ, 6 phút trước

Dù hấp loại cá nào, nếu nắm vững 3 mẹo này, đảm bảo cá hấp sẽ thơm ngon, không còn mùi tanh

Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 21 giờ trước

Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn thường xuyên, chân tay sẽ khỏe mạnh

Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 7 giờ trước

Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu chè nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức

Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các món ngon giải nhiệt, bồi bổ cơ thể đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 21 giờ trước

Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt và bổ dưỡng, càng ăn càng nhẹ bụng

Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 20 giờ trước

Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt, trừ ẩm khí, ít béo và tốt cho sức khỏe

Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm...

Tin mới cập nhật

Chỉ 2 ngày nữa, người từ 75 tuổi không có lương hưu được nhận trợ cấp hàng tháng, điều kiện được hưởng là gì?

Từ 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội sửa đổi sẽ có hiệu lực cũng quy định thêm nhóm được hưởng trợ cấp khi chưa đủ...
Kiến thức 42 giây trước

Con lợn có 2 bộ phận 'quý như nhân sâm, bổ như tổ yến', đi chợ sớm mới mua được nhưng ít người biết

2 bộ phận này của lợn tuy rất nhỏ nhưng chứa vô vàn dưỡng chất quý giá, không thua kém gì nhân sâm hay tổ...
Tin trong ngày 2 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, người lao động ngoài 45 tuổi bắt đầu đóng BHXH đón nhận tin vui lớn

Chỉ còn vài ngày nữa (1/7/2025), Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực, mang lại nhiều thay đổi lớn cho người...
Kiến thức 6 phút trước

Tin vui: Cán bộ công chức có 20 năm công tác, nghỉ hưu trước tuổi có thể được nhận trợ cấp rất lớn, là gì?

Đến ngày 1 tháng 7 năm 2025, các công chức và cán bộ có 20 năm công tác và đóng bảo hiểm xã hội khi...
Kiến thức 8 phút trước

Thành phố giàu nhất Việt Nam sẽ thí điểm bỏ cấp phép xây dựng từ ngày 1/7/2025

Từ 1/7, TP. HCM dự kiến thí điểm miễn giấy phép xây dựng cho các dự án nhà ở tại nhiều khu vực.
Kiến thức 9 phút trước

Hai ngày nữa, 12 trường hợp dù khám đúng tuyến vẫn không được BHYT chi trả ngay cả khi vẫn có thẻ

Từ ngày 1 tháng 7 năm 2025, Luật sửa đổi và bổ sung Luật Bảo hiểm y tế năm 2024 chính thức có hiệu lực....
Kiến thức 22 phút trước

GenZ làm gì để định hướng bản thân khi chưa rõ mình giỏi gì?

Đứng trước những ngưỡng cửa cuộc đời, nhiều GenZ chưa thực sự hiểu rõ mình giỏi gì hay phù hợp với lĩnh vực nào. Vậy...
Đi gì 50 phút trước

Hàng loạt chính sách mới về đất đai chính thức được áp dụng trong vài ngày tới, người dân cần chú ý

Từ ngày 1/7/2025, nhiều chính sách mới về đất đai chính thức được áp dụng.
Kiến thức 52 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, cấp xã sẽ cấp phép, giám sát xây dựng thay cấp huyện

Thẩm quyền cấp giấy phép xây dựng và chấp thuận địa điểm xây dựng do UBND cấp xã thực hiện, từ ngày 1/7/2025.
Tin trong ngày 1 giờ, 10 phút trước

Công chức thuộc trường hợp này sẽ không được giải quyết nghỉ hưu trước tuổi khi thực hiện sáp nhập, tinh giản biên chế

Nếu không hoàn thành nhiệm vụ hoặc đang bị kỷ luật, công chức sẽ không được giải quyết chế độ nghỉ hưu trước tuổi tại...
Kiến thức 1 giờ, 10 phút trước