Danh mục

Vợ Lý Hải gợi ý cách làm những món ngon từ đậu phụ

Thứ hai, 25/07/2016 16:06

Đậu phụ là một trong những đồ ăn thanh đạm và giá thành rẻ. Mới đây, vợ Lý Hải đã chia sẻ một số công thức nấu món ăn từ đậu phụ mà chị em có thể tham khảo.

1. Canh đậu phụ lá hẹ

Nguyên liệu:

100g thịt nạc xay

2 quả cà chua

2 bìa đậu

80g lá hẹ tươi

Gia vị gồm: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

Cách làm:

- Cà chua rửa sạch, thái bổ cau. Hẹ rửa sạch, cắt khúc dài 3cm. Đậu thái miếng vuông nhỏ cỡ một đốt ngón tay.

- Cho thịt nạc xay vào nồi, bắc lên bếp đun lửa vừa, cho nước mắm, hạt nêm, tiêu vào xào cho thịt ngấm gia vị. Cho nước vào nồi, đun sôi nhỏ lửa và ninh khoảng 5 phút.

- Cho cà chua vào, đun đến khi nước sôi thì thả đậu vào đun thêm 5 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

- Cuối cùng thả hẹ thái khúc vào, đun thêm 1 phút thì bắc xuống. Canh hẹ dùng ăn trong bữa cơm rất thanh đạm mà ngon.

đậu phụ, món ngon từ đậu phụ, vợ Lý Hải, vợ Lý Hải dạy nấu ăn, cách chế biến đậu phụ, cách nấu ăn

Món đậu phụ lá hẹ thơm ngon khi hoàn thành

2. Đậu phụ rán sả ớt

Nguyên liệu:

Đậu phụ: 2-3 bìa, khoảng 500g

Ớt sừng đỏ: 5 trái

Sả: 10 nhánh

Rau mùi: 50g

Dưa chuột: 1 trái

Tỏi: 50g

Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu, ớt bột, bột ngọt. xì dầu.

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu làm đậu phụ chiên sả ớt

– Đậu phụ:

+ Rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

+ Cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ ngập quá mặt chảo rồi lần lượt chiên từng miếng đậu phụ sao cho chín vàng đều các mặt sau đó cho ra đĩa có giấy thấm dầu.

– Sả, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.

– Ớt sừng: Rửa sạch, 1 trái tỉa hoa, 2 trái băm nhỏ, 2 trái thái lát. Đối với lượng sả, ớt bạn có thể gia giảm sao cho phù hợp khẩu vị cả gia đình nhé.

– Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm.

– Dưa chuột: rửa sạch, thái lát mỏng vừa xếp lên viền đĩa dùng để trình bày món đậu phụ chiên sả ớt cho món ăn thêm phần đẹp mắt, hấp dẫn hơn.

Thực hiện làm món đậu phụ chiên sả ớt

– Đổ bớt dầu ăn trong chảo đã được sử dụng để chiên đậu phụ, cho vào chảo sả, ớt, tỏi băm vào đảo đều.

– Tiếp tục cho vào chảo 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu sao cho có vị vừa ăn.

– Đổ khuôn đậu đã chiên chín vàng vào, vặn lửa nhỏ vừa, đảo đều nhẹ nhàng để sả ớt bám đều bên ngoài bề mặt đậu phụ là được.

– Bày món đậu phụ chiên sả ớt ra đĩa đã xếp sẵn dưa leo, cho ớt sừng đỏ tỉa hoa, rau mùi lên trên cho món ăn thêm phần hấp dẫn, bắt mắt hơn. Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm đậu phụ chiên sả ớt rồi đấy.

– Làm nước chấm ăn kèm: Trộn đều 4 thìa xì dầu với ½ thìa bột ngọt và 2 trái ớt thái lát đã chuẩn bị ở trên để ăn kèm món đậu phụ chiên sả ớt nhé.

đậu phụ, món ngon từ đậu phụ, vợ Lý Hải, vợ Lý Hải dạy nấu ăn, cách chế biến đậu phụ, cách nấu ăn

3. Đậu phụ non sốt thịt băm

Nguyên liệu:

- 1 bìa đậu hũ non

- 100g thịt băm

- Nửa củ hành tây (thái hạt lựu)

- 2 cái nấm đông cô (thái hạt lựu)

- 1 muỗng canh bột bắp (bột ngô)

- 1 tép tỏi

- 1 muỗng canh nước tương ngọt

- Hành lá, ớt

* Uớp thịt

- 1 muỗng canh dầu hào

- 1 muỗng canh nước tương

Cách làm:

- Dùng khăn thấm khô đậu hũ. Đặt 1 vật nặng lên trên để đậu hũ tiết ra được hết nước.

- Hấp cách thủy trong vòng 10 phút.

- Uớp thịt. Cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào. Trộn đều chung với 100g thịt băm.

- Trên 1 chảo nóng, phi tỏi và hành tây cho thật thơm.

- Cho thịt băm và nấm đông cô vào xào.

- Cho một ít nước và 1 muỗng canh nước tương ngọt. Trộn cùng với 1 muỗng canh bột bắp (đã được pha với nước).

- Sau 10 phút, lấy đậu hũ ra khỏi nồi hấp. Chan phần nước sốt lên trên đậu hũ.

- Trang trí bằng hành lá và ớt.

đậu phụ, món ngon từ đậu phụ, vợ Lý Hải, vợ Lý Hải dạy nấu ăn, cách chế biến đậu phụ, cách nấu ăn

4. Đậu phụ nấu canh rau củ

Nguyên liệu:

- 1 bắp ngô

- 1 củ su su

- 1 củ cà rốt

- Ít nhánh súp lơ xanh

- 2 bìa đậu, có thể dùng đậu non

- Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu

- Hành lá, rau mùi.

Cách làm:

- Ngô bổ làm đôi.

- Su su, súp lơ xanh, cà rốt thái lát tầm 3 cm.

- Đậu phụ rửa sạch, thái thành từng quân cờ.

- Hành lá, rau mùi thái nhỏ.

- Đổ vào nồi 2 lít nước, cho ngô vào, đun sôi. Đun đến khi ngô mềm, ra hết nước ngọt.

- Đổ từ từ su su và cà rốt vào, đun tầm 5 phút.

- Thêm tiếp súp lơ xanh, nêm vào nồi canh một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ đường hoặc hạt nêm. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

- Sau đó tiếp tục đun sôi và thả đậu phụ vào nồi canh, đun tầm 3 phút.

- Tắt bếp, rắc ít hạt tiêu, hành lá, và rau mùi đã thái nhỏ. Múc ra bát, dùng với cơm.

đậu phụ, món ngon từ đậu phụ, vợ Lý Hải, vợ Lý Hải dạy nấu ăn, cách chế biến đậu phụ, cách nấu ăn

5. Đậu phụ xào măng

Nguyên liệu:

- 1 - 2 bìa đậu

- 150g măng tươi

- 100g măng khô

- Vài tai nấm hương

- Rau mùi, hành khô, nước mắm, muối, hạt nêm

- Dầu điều

- Hành hoa, rau mùi.

Cách làm:

- Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, thái từng lát tầm 2cm.

- Đậu phụ chiên vàng, cắt miếng vừa ăn.

- Măng tươi tước sợi, luộc sơ măng, xả lại nước lạnh cho sạch, để lên rổ cho ráo nước.

- Măng khô ngâm nở, chần sơ qua nước sôi vài lần, xả nhiều lần cho sạch cát và chất chua.

- Bắc chảo lên bếp, đổ chút dầu điều tạo màu đẹp, cho hành khô băm nhỏ vào, phi thơm.

- Đổ măng khô vào xào, thêm măng tươi, nấm hương vào xào cùng.

- Nêm vào nồi khoảng hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, xíu muối, đảo đều.

- Sau cùng cho đậu phụ vào, xóc đều cho ngấm gia vị.

- Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, rắc hành hoa, rau mùi đã thái nhỏ vào. Tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

đậu phụ, món ngon từ đậu phụ, vợ Lý Hải, vợ Lý Hải dạy nấu ăn, cách chế biến đậu phụ, cách nấu ăn

>> Cách làm món bò rán kiểu Thái

Vi Vi (Theo Giadinhvietnam.com)

MV Cô đơn vì ai - Nhật Thủy

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Chúc mừng sinh nhật người yêu ngọt ngào, bạn gái Chi Bảo tiết lộ nguyên nhân anh không bao giờ tổ chức tiệc

TIN MỚI CẬP NHẬT

Kinh hoàng taxi tông vào 11 người do buồn ngủ vào mùng 2 Tết

Đoàn người đang đừng bên đường thì bị một xe Taxi Mai Linh đi với tốc độ kinh hoàng tông phải từ phía sau. Vụ...
VIDEO 49 phút trước

Phạm Băng Băng thể hiện đẳng cấp 'chị đại' trước tình hình dịch bệnh do virus corona bùng phát

Nữ diễn viên Phạm Băng Băng cho thấy cô luôn đi đầu trong các hoạt động công ích, đúng kiểu ngôi sao gương mẫu.
Chuyện làng sao 49 phút trước

Phim về đề tài bác sĩ của Dương Mịch phải ngừng quay vì dịch bệnh do virus corona gây ra

Với tình hình dịch bệnh nghiêm trọng như hiện nay, phía đoàn làm phim "Cám ơn bác sĩ" đã quyết định ngừng việc ghi hình....
Toàn cảnh 53 phút trước

Tin sốc sáng mùng 2: Huyền thoại Kobe Bryant và con gái 13 tuổi thiệt mạng trong tai nạn trực thăng rơi

Ngôi sao bóng rổ Kobe Bryant và con gái là 2 trong 9 nạn nhân tử vong sau vụ trực thăng rơi vào ngày 26/1...
Chuyện làng sao 58 phút trước

Trọng Hiếu và Hoài Sa lại làm netizen phấn khích với màn nhảy 'Anysongchallenge' cực dễ thương

Hiện, Trọng Hiếu và Hoài Sa đang thu hút đông đảo lượt yêu thích từ người hâm mộ với màn nhảy quá ăn ý này....
Chuyện làng sao 1 giờ, 7 phút trước

Trang Trần lên tiếng khi bị 'các chị em Facebook' bình phẩm là 'chợ búa mà lấy được chồng đẹp trai'

Là một nữ nghệ sĩ cá tính và nóng tính nên Trang Trần có không ít 'kẻ thù' trên mạng xã hội.
Chuyện làng sao 1 giờ, 15 phút trước

Dàn Táo Quân hội ngộ, dân mạng đổ dồn sự chú ý vào người phụ nữ thân thiết bên Quốc Khánh

Tự Long, Quang Thắng hội ngộ đàn anh Quốc Khánh trong ngày mùng 2 Tết Nguyên Đán. Điều khiến mọi người chú ý hơn cả...
Chuyện làng sao 1 giờ, 18 phút trước

Nam Em phải nhập viện vào mùng 2 Tết sau chuỗi ngày ồn ào bị bạn gái Quốc Bảo tố là 'người thứ ba' khiến dân tình ngán ngẩm

Sau ồn ào với MC Quốc Bảo, Nam Em đăng tải hình ảnh truyền nước vào ngày đầu năm Canh Tý.
Chuyện làng sao 1 giờ, 18 phút trước

Mặc đồ giản dị ngồi bệt xuống sàn khi về thăm ngoại mùng 2 Tết, Hoa hậu Tiểu Vy vẫn được khen ngợi hết lời

Ở tuổi 20, Trần Tiểu Vy được xem là nàng hậu sở hữu gu thời trang giản dị bậc nhất Vbiz, thường xuyên để mặt...
Thời trang sao 2 giờ, 31 phút trước

Văn Mai Hương cùng bạn trai du hí đón năm mới sau ồn ào clip nóng

Tranh thủ dịp Tết Nguyên Đán, nữ ca sĩ Văn Mai Hương đã cùng bạn trai có chuyến du lịch Australia để lấy lại cân...
Chuyện làng sao 13 giờ, 59 phút trước

Chưa chịu cưới nhưng bạn trai H'Hen Niê vẫn về quê đón tết cùng cô

Hoa hậu H'Hen Niê đã thoải mái công khai bạn trai hơn cô 3 tuổi, làm việc trong lĩnh vực truyền thông.
Hoa Hậu 13 giờ, 4 phút trước

Hoa hậu thế giới 2013 Megan Young kết hôn với bạn trai sau 9 năm hẹn hò

Sau 9 năm hẹn hò, Hoa hậu thế giới 2013 - Megan Young và bạn trai đã tổ chức một lễ cưới đơn giản tại...
Hoa Hậu 13 giờ, 11 phút trước

Đầu năm mới, Đinh Phương Ánh công khai mang bầu ở tháng thứ 6 sau hơn 1 tháng đám cưới

Vào ngày mùng 1 Tết nguyên đán 2020, Đinh Phương Ánh vẫn chăm chỉ đến phòng tập gym dù đang mang thai ở tháng thứ...
Chuyện làng sao 13 giờ, 11 phút trước

Lâu lắm mới thấy Vũ Hà đăng ảnh tình tứ bên bà xã lớn tuổi, vẫn tình tứ hết cỡ khiến dân mạng ghen tỵ

Vợ chồng Vũ Hà khoe ảnh chuẩn bị đi thăm ông bà và họ hàng nhân mùng 2 tết.
Chuyện làng sao 13 giờ, 11 phút trước

Quỳnh Nga - Lê Việt Anh thân thiết, hội ngộ nhóm bạn thân dịp đầu năm mới

Dù đang hội ngộ nhóm bạn thân nhưng biểu cảm thân thiết của cặp đôi tin đồn Quỳnh Nga - Lê Việt Anh mới chiếm...
Chuyện làng sao 13 giờ, 16 phút trước

Huyền My nóng bỏng trong bộ ảnh đầu năm sau sự cố bị ngất ở sân bay

Á hậu Việt Nam 2014 khoe vóc dáng gợi cảm và quyến rũ trong loạt váy áo mang gam màu rực rỡ đầu Xuân Canh...
Album ảnh sao 13 giờ, 17 phút trước

Chưa hết Tết, Trường Giang đã vướng vận xui, khán giả xem phim xong nhắn Nhã Phương bảo chồng trả tiền vì phim dở

Khán giả đã gửi tin nhắn cho Nhã Phương với yêu cầu cô bảo ông xã Trường Giang thực hiện đúng lời hứa.
Toàn cảnh 13 giờ, 17 phút trước

Mùng 2 Tết, Hà Tăng khoe khoảnh khắc 2 con chơi đùa với thú cưng trong biệt thự triệu đô

Hai con của nàng ngọc nữ màn ảnh nay đã lớn phổng phao và đáng yêu hết phần thiên hạ.
Chuyện làng sao 13 giờ, 20 phút trước

Hoa hậu H'Hen Niê bật mí thời điểm lí tưởng kết hôn và nguyên nhân bạn trai không thể lo cho mình quá nhiều

Nàng Hậu cho biết cả mình và người yêu đều khá nặng gánh gia đình.
Hoa Hậu 20 giờ, 36 phút trước

Dù chân đau nhưng vợ mới vẫn tình tứ nhảy cùng chồng cũ Hồng Nhung

Chồng cũ Hồng Nhung và vợ mới đã có những khoảnh khắc cực ngọt ngào trong một bữa tiệc mới đây.
Chuyện làng sao 20 giờ, 47 phút trước

Không gian nhà mới của diễn viên Quý Bình ngập tràn sắc hoa

Vào dịp Tết nguyên đán 2020, diễn viên Quý Bình đã khoe ngôi nhà hoành tráng, được trang trí nhiều cây hoa.
Nhà Sao 20 giờ, 48 phút trước

Các cặp đôi đình đám trên mạng đua nhau khoe ảnh tình tứ vào dịp năm mới

Vào dịp Tết nguyên đán 2020, những hình ảnh tình tứ của các cặp đôi nổi tiếng trên mạng xã hội báo hiệu một năm...
Hotgirl, hotboy 20 giờ, 48 phút trước

Lan Khuê - Hoàng Thùy không hẹn mà mặc đụng đồ đúng ngày đầu năm

Qua ảnh, nhiều dân mạng đã nhanh chóng nhận ra Lan Khuê và Hoàng Thùy mặc cùng một bộ đồ khi đón Tết Canh Tý...
Thời trang sao 20 giờ, 49 phút trước

Lật đò chở ở vịnh Hạ Long ngày mùng 1 Tết, nữ du khách Hàn Quốc thiệt mạng

Trong lúc chở 9 du khách nước ngoài tham quan trên vịnh Hạ Long, chiếc đò gặp gió to đã bị lật. Sự cố khiến...
Tin trong ngày 20 giờ, 50 phút trước

Bị chê đánh đá, đầu năm mới siêu mẫu Hà Anh lên tiếng đáp trả

Đầu năm mới, siêu mẫu Hà Anh đã có màn đáp trả cực gắt khi bị cho là đanh đá.
Chuyện làng sao 20 giờ, 51 phút trước

Hoa hậu Hạ My diện đồ hiệu đón năm mới sang chảnh trên đất Mỹ

Mới đây trên trang cá nhân, Hoa hậu người Việt thế giới tại Mỹ - Hạ My khoe loạt ảnh với những túi xách, nhẫn...
Chuyện làng sao 22 giờ, 27 phút trước

Tuấn Hà Lan - Mùa xuân bên mẹ

Mùa xuân đang khoác chiếc áo rực rỡ trên muôn loài. Phố phường rộn ràng sắc hoa mai, hoa đào thắm tươi khoe mình dưới...
Chuyện làng sao 22 giờ, 27 phút trước

Đăng ảnh che mặt con trai, Lan Khuê lại tiết lộ những điều thú vị về quý tử

Nàng hoa khôi miêu tả về vẻ ngoài của con trai với những điều cực đáng yêu.
Chuyện làng sao 1 ngày, 1 giờ trước

Phạm Quỳnh Anh cùng 2 con gái đi du lịch trong ngày đầu năm mới

Như một thói quen, cứ mỗi dịp đầu năm mới Phạm Quỳnh Anh lại cùng 2 con gái đi du lịch.
Sao giải trí 1 ngày, 1 giờ trước

Dịp đầu năm mới, 'nàng Cỏ' Goo Hye Sun gây sốt mạng khi hé lộ loạt hình thời thơ ấu

Nữ diễn viên Goo Hye Sun đăng tải những hình ảnh hiếm của mình lúc còn nhỏ như một món quà nhân dịp Tết Nguyên...
Chuyện làng sao 1 ngày, 1 giờ trước

Chỉ một chi tiết làm rộ tin Hòa Minzy đã là thành viên trong gia đình thiếu gia Minh Hải?

Nữ ca sĩ cho biết đã trải qua tết Canh Tý ở quê hương của bạn trai thay vì về nhà như những năm trước....
Chuyện làng sao 1 ngày, 1 giờ trước

Á hậu Kim Duyên: 'Chị Lan Khuê là người có ơn với tôi rất nhiều'

Mới đây, Á hậu 1 Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2019 lần đầu tiết lộ ơn nghĩa của Hoa khôi Lan Khuê dành cho...
Chuyện làng sao 1 ngày, 1 giờ trước

Bữa cơm đầu năm, Hoa hậu H'Hen Niê gây choáng vì quân số gia đình đông như trẩy hội

Nhìn số thành viên tề tựu trong gia đình Hoa hậu H'Hen Niê khiến ai cũng phát choáng.
Chuyện làng sao 1 ngày, 2 giờ trước

Mới đầu năm mới, Chi Pu đã gây náo loạn với bộ ảnh bán nude bốc lửa

Nữ diễn viên khoe hình thể nóng bỏng với động tác che vòng một nửa kín nửa hở.
Chuyện làng sao 1 ngày, 2 giờ trước

Đầu năm, em chồng Hà Tăng và bạn gái Linh Rin 'rủ nhau đi trốn' để tận hưởng cảm giác ngọt ngào

Trong khi đa phần mọi người đón năm mới bên người thân thì Phillip Nguyễn và Linh Rin lại đăng ảnh tình tứ bên nhau...
Hotgirl, hotboy 1 ngày, 2 giờ trước