Danh mục

Vợ Lý Hải gợi ý cách làm những món ngon từ đậu phụ

Thứ hai, 25/07/2016 16:06

Đậu phụ là một trong những đồ ăn thanh đạm và giá thành rẻ. Mới đây, vợ Lý Hải đã chia sẻ một số công thức nấu món ăn từ đậu phụ mà chị em có thể tham khảo.

1. Canh đậu phụ lá hẹ

Nguyên liệu:

100g thịt nạc xay

2 quả cà chua

2 bìa đậu

80g lá hẹ tươi

Gia vị gồm: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

Cách làm:

- Cà chua rửa sạch, thái bổ cau. Hẹ rửa sạch, cắt khúc dài 3cm. Đậu thái miếng vuông nhỏ cỡ một đốt ngón tay.

- Cho thịt nạc xay vào nồi, bắc lên bếp đun lửa vừa, cho nước mắm, hạt nêm, tiêu vào xào cho thịt ngấm gia vị. Cho nước vào nồi, đun sôi nhỏ lửa và ninh khoảng 5 phút.

- Cho cà chua vào, đun đến khi nước sôi thì thả đậu vào đun thêm 5 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

- Cuối cùng thả hẹ thái khúc vào, đun thêm 1 phút thì bắc xuống. Canh hẹ dùng ăn trong bữa cơm rất thanh đạm mà ngon.

đậu phụ, món ngon từ đậu phụ, vợ Lý Hải, vợ Lý Hải dạy nấu ăn, cách chế biến đậu phụ, cách nấu ăn

Món đậu phụ lá hẹ thơm ngon khi hoàn thành

2. Đậu phụ rán sả ớt

Nguyên liệu:

Đậu phụ: 2-3 bìa, khoảng 500g

Ớt sừng đỏ: 5 trái

Sả: 10 nhánh

Rau mùi: 50g

Dưa chuột: 1 trái

Tỏi: 50g

Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu, ớt bột, bột ngọt. xì dầu.

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu làm đậu phụ chiên sả ớt

– Đậu phụ:

+ Rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

+ Cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ ngập quá mặt chảo rồi lần lượt chiên từng miếng đậu phụ sao cho chín vàng đều các mặt sau đó cho ra đĩa có giấy thấm dầu.

– Sả, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.

– Ớt sừng: Rửa sạch, 1 trái tỉa hoa, 2 trái băm nhỏ, 2 trái thái lát. Đối với lượng sả, ớt bạn có thể gia giảm sao cho phù hợp khẩu vị cả gia đình nhé.

– Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm.

– Dưa chuột: rửa sạch, thái lát mỏng vừa xếp lên viền đĩa dùng để trình bày món đậu phụ chiên sả ớt cho món ăn thêm phần đẹp mắt, hấp dẫn hơn.

Thực hiện làm món đậu phụ chiên sả ớt

– Đổ bớt dầu ăn trong chảo đã được sử dụng để chiên đậu phụ, cho vào chảo sả, ớt, tỏi băm vào đảo đều.

– Tiếp tục cho vào chảo 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu sao cho có vị vừa ăn.

– Đổ khuôn đậu đã chiên chín vàng vào, vặn lửa nhỏ vừa, đảo đều nhẹ nhàng để sả ớt bám đều bên ngoài bề mặt đậu phụ là được.

– Bày món đậu phụ chiên sả ớt ra đĩa đã xếp sẵn dưa leo, cho ớt sừng đỏ tỉa hoa, rau mùi lên trên cho món ăn thêm phần hấp dẫn, bắt mắt hơn. Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm đậu phụ chiên sả ớt rồi đấy.

– Làm nước chấm ăn kèm: Trộn đều 4 thìa xì dầu với ½ thìa bột ngọt và 2 trái ớt thái lát đã chuẩn bị ở trên để ăn kèm món đậu phụ chiên sả ớt nhé.

đậu phụ, món ngon từ đậu phụ, vợ Lý Hải, vợ Lý Hải dạy nấu ăn, cách chế biến đậu phụ, cách nấu ăn

3. Đậu phụ non sốt thịt băm

Nguyên liệu:

- 1 bìa đậu hũ non

- 100g thịt băm

- Nửa củ hành tây (thái hạt lựu)

- 2 cái nấm đông cô (thái hạt lựu)

- 1 muỗng canh bột bắp (bột ngô)

- 1 tép tỏi

- 1 muỗng canh nước tương ngọt

- Hành lá, ớt

* Uớp thịt

- 1 muỗng canh dầu hào

- 1 muỗng canh nước tương

Cách làm:

- Dùng khăn thấm khô đậu hũ. Đặt 1 vật nặng lên trên để đậu hũ tiết ra được hết nước.

- Hấp cách thủy trong vòng 10 phút.

- Uớp thịt. Cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào. Trộn đều chung với 100g thịt băm.

- Trên 1 chảo nóng, phi tỏi và hành tây cho thật thơm.

- Cho thịt băm và nấm đông cô vào xào.

- Cho một ít nước và 1 muỗng canh nước tương ngọt. Trộn cùng với 1 muỗng canh bột bắp (đã được pha với nước).

- Sau 10 phút, lấy đậu hũ ra khỏi nồi hấp. Chan phần nước sốt lên trên đậu hũ.

- Trang trí bằng hành lá và ớt.

đậu phụ, món ngon từ đậu phụ, vợ Lý Hải, vợ Lý Hải dạy nấu ăn, cách chế biến đậu phụ, cách nấu ăn

4. Đậu phụ nấu canh rau củ

Nguyên liệu:

- 1 bắp ngô

- 1 củ su su

- 1 củ cà rốt

- Ít nhánh súp lơ xanh

- 2 bìa đậu, có thể dùng đậu non

- Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu

- Hành lá, rau mùi.

Cách làm:

- Ngô bổ làm đôi.

- Su su, súp lơ xanh, cà rốt thái lát tầm 3 cm.

- Đậu phụ rửa sạch, thái thành từng quân cờ.

- Hành lá, rau mùi thái nhỏ.

- Đổ vào nồi 2 lít nước, cho ngô vào, đun sôi. Đun đến khi ngô mềm, ra hết nước ngọt.

- Đổ từ từ su su và cà rốt vào, đun tầm 5 phút.

- Thêm tiếp súp lơ xanh, nêm vào nồi canh một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ đường hoặc hạt nêm. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

- Sau đó tiếp tục đun sôi và thả đậu phụ vào nồi canh, đun tầm 3 phút.

- Tắt bếp, rắc ít hạt tiêu, hành lá, và rau mùi đã thái nhỏ. Múc ra bát, dùng với cơm.

đậu phụ, món ngon từ đậu phụ, vợ Lý Hải, vợ Lý Hải dạy nấu ăn, cách chế biến đậu phụ, cách nấu ăn

5. Đậu phụ xào măng

Nguyên liệu:

- 1 - 2 bìa đậu

- 150g măng tươi

- 100g măng khô

- Vài tai nấm hương

- Rau mùi, hành khô, nước mắm, muối, hạt nêm

- Dầu điều

- Hành hoa, rau mùi.

Cách làm:

- Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, thái từng lát tầm 2cm.

- Đậu phụ chiên vàng, cắt miếng vừa ăn.

- Măng tươi tước sợi, luộc sơ măng, xả lại nước lạnh cho sạch, để lên rổ cho ráo nước.

- Măng khô ngâm nở, chần sơ qua nước sôi vài lần, xả nhiều lần cho sạch cát và chất chua.

- Bắc chảo lên bếp, đổ chút dầu điều tạo màu đẹp, cho hành khô băm nhỏ vào, phi thơm.

- Đổ măng khô vào xào, thêm măng tươi, nấm hương vào xào cùng.

- Nêm vào nồi khoảng hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, xíu muối, đảo đều.

- Sau cùng cho đậu phụ vào, xóc đều cho ngấm gia vị.

- Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, rắc hành hoa, rau mùi đã thái nhỏ vào. Tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

đậu phụ, món ngon từ đậu phụ, vợ Lý Hải, vợ Lý Hải dạy nấu ăn, cách chế biến đậu phụ, cách nấu ăn

>> Cách làm món bò rán kiểu Thái

Vi Vi (Theo Giadinhvietnam.com)

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Tóc Tiên lên tiếng bênh vực Quán quân Olympia 2020, gián tiếp khẳng định quyền bình đẳng giới

TIN MỚI CẬP NHẬT

Hòa Minzy tậu xế hộp tiền tỷ dù chưa biết lái, tiết lộ được chồng yêu chiều hết mực

Nữ ca sĩ bật mí được ông xã doanh nhân hết mực cưng chiều chỉ qua một chi tiết nhỏ.
Chuyện làng sao 25 phút trước

Hà Nội tắc đường kinh hoàng sau cơn mưa chiều, dân công sở than trời vì mãi chưa về đến nhà

Cơn mưa lớn đúng giờ tan tầm vào chiều tối 22/9 tại Hà Nội đã khiến việc di chuyển của người dân trong giờ cao...
Tin trong ngày 25 phút trước

Ngọc Thạch đón sinh nhật bên bạn bè, riêng chồng thiếu gia vẫn 'im bặt' làm rộ nghi án rạn nứt

Ngày sinh nhật Ngọc Thạch, thiếu gia Đỗ Bình Dương không đăng bất kỳ hình ảnh chụp chung, gửi lời chúc hay tặng món quà...
Chuyện làng sao 25 phút trước

Khánh Vân tung bộ ảnh 'đọ sắc' lồng lộn cùng BB Trần và Lynk Lee để ủng hộ cộng đồng LGBT

Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2019 Nguyễn Trần Khánh Vân trở thành tâm điểm khi tung bộ ảnh để ủng hộ cộng đồng LGBT....
Album ảnh sao 55 phút trước

Hương Giang nói về việc khoe hạnh phúc trên mạng xã hội: 'Nhiều người chờ xem mình được bao lâu'

Trong một chương trình talkshow, các nữ nghệ sĩ sẽ mang đến chủ đề “30 chưa phải là hết” và bình luận, đưa ra những...
Truyền hình 1 giờ, 16 phút trước

Cậu bé 3 tuổi trần truồng chạy trên tuyết 9 năm trước 'gây sốt' giờ ra sao?

Cách đây 9 năm, đoạn video cho thấy một cậu bé Trung Quốc 3 tuổi bị cha mẹ bắt chạy trong cái lạnh -13 độ...
Đời sống trẻ 1 giờ, 17 phút trước

Chọn nhẫn cưới hợp phong thủy, hạnh phúc bền lâu

Nhẫn cưới được coi là minh chứng cho tình yêu vĩnh cửu và là vật không thể thiếu trong bất cứ một cuộc hôn nhân...
Thời trang + 2 giờ, 11 phút trước

Hồng Kim Bảo nói con gái ông 'đẹp nhất trên thế giới', tưởng là lời nói đùa nhưng khi nhìn ảnh ai cũng phát ghen

Con gái Hồng Kim Bảo được đánh giá là có nhan sắc xinh đẹp chẳng thua kém mỹ nhân nào trong làng giải trí.
Chuyện làng sao 3 giờ, 11 phút trước

Không thua kém Bùi Tiến Dũng, Hà Đức Chinh cũng diện áo đôi cực đẹp bên bạn gái

Đôi bạn thân Bùi Tiến Dũng - Hà Đức Chinh giờ đều đang hạnh phúc trong tình yêu.
Đời sống trẻ 3 giờ, 12 phút trước

Màn khoe body với váy lệch vai bất phân thắng bại: 'Mẹ 3 con' Giả Tịnh Văn có đọ được Lưu Gia Linh đã 54 tuổi?

Khi cùng diện phong cách váy lệch vai, vẻ đẹp của Lưu Gia Linh và Giả Tịnh Văn 'bất phân thắng bại' dù cách nhau...
Thời trang sao 3 giờ, 14 phút trước

Những ngày cuối tháng 9: 3 con giáp may mắn đón lộc trời ban, tài vận thăng hoa rực rỡ

Thời gian cuối tháng 9 sẽ là lúc 3 con giáp này phất lên nhanh chóng nhờ công việc kinh doanh thuận lợi, làm đâu...
Đời sống số 3 giờ, 18 phút trước

Vừa điều khiển xe máy vừa cắm mặt vào điện thoại, nam sinh bị lộn cổ trên đường sau cú đâm trực diện

Đèo nhau trên xe máy đã chạy với tốc độ khá cao, nhưng nam sinh cầm lái vẫn sử dụng điện thoại nên đã không...
VIDEO 3 giờ, 18 phút trước

Tuyệt chiêu giảm cân không lo má tóp, hốc hác già nua

Giảm cân là nỗi ám ảnh của phụ nữ, để sở hữu thân hình “mình hạc xương mai”, nhiều chị em phụ nữ đã “đánh...
Spa 3 giờ, 22 phút trước

Tập thể dục rất tốt cho việc tăng chiều cao, nhưng một số bài tập dễ “hủy hoại” chiều cao, bố mẹ cần biết

Sự phát triển của trẻ luôn được các bậc cha mẹ quan tâm, đặc biệt là chiều cao. Ngày nay, trong thời đại nhìn vào...
Chăm con 5 giờ, 49 phút trước

Ca sĩ Lệ Quyên hé lộ một lúc 13 chiếc túi hiệu phiên bản giới hạn

Bức ảnh 13 mẫu túi xách dòng limited của Lệ Quyên trong đó đắt đỏ nhất là Hermes Birkin bạch tạng khiến nhiều người ngưỡng...
Thời trang sao 5 giờ, 50 phút trước

Chị gái người yêu hoán đổi thành cô dâu trong đám cưới và cái kết không tưởng sau 1 tháng thử làm vợ chồng

Ngát nói rất yêu tôi hãy cho cô ấy một tháng thử làm vợ, sau đó nếu không hài lòng thì chia tay cũng chưa...
Đàn ông yêu 5 giờ, 6 phút trước

Từng tự tử bất thành vì vỡ nợ, Bảo Duy khoe cơ ngơi đang sống cùng vợ ba và các con ở Úc

Hiện tại, Bảo Duy và vợ Việt kiều đang có cuộc sống rất thoải mái trong căn hộ tiện nghi ở xứ chuột túi.
Nhà Sao 5 giờ, 6 phút trước

Nhân duyên với Phật ca của nữ ca sĩ đất Cảng Lương Ngọc Diệp

Ca sĩ Lương Ngọc Diệp đến với Phật ca cũng bởi chữ duyên, những ca khúc do ca sĩ Lương Ngọc Diệp sáng tác và...
Tin tức nhạc 6 giờ, 36 phút trước

Đang yêu xa nhưng biết bạn gái bị ung thư, chàng trai bỏ công việc ngoài Bắc vào Nam chăm người yêu dù bị gia đình phản đối

Chuyện tình của chàng trai miền Bắc và cô gái miền Nam khiến nhiều người xúc động.
Tâm sự 6 giờ, 47 phút trước

Đường đường là ngôi sao hạng A, Triệu Lệ Dĩnh lại ăn mặc quê mùa, đi lau sàn nhà

Hình ảnh nữ diễn viên Triệu Lệ Dĩnh hì hụi lau sàn nhà ngay lập tức nhận được sự chú ý đặc biệt của người...
Toàn cảnh 6 giờ, 54 phút trước

Vợ trượt chân ngã xuống sông, chồng nhảy xuống cứu bất thành khiến cả 2 tử vong thương tâm

Trong quá trình đi đánh bắt cá, 2 vợ chồng người dân tộc Dao gặp nạn chẳng may đuối nước tử vong.
Tin trong ngày 6 giờ, 6 phút trước

Hậu kết hôn, Pha Lê tiết lộ: 'chồng ở nhà chồng vợ ở nhà vợ'

Dù đã kết hôn nhưng ca sĩ Pha Lê và ông xã doanh nhân lại không sống chung một nhà.
Chuyện làng sao 7 giờ, 39 phút trước

Thanh Hằng chia sẻ lại ảnh 9 năm trước cùng Hà Hồ gặp Lee Min Ho, thay lời chứng minh nhan sắc lão hóa ngược là thật

So sánh với nhan sắc hiện tại mới thấy, cả Thanh Hằng và Hà Hồ đều có sự thăng hạng vượt bậc.
Chuyện làng sao 7 giờ, 40 phút trước

Nhật ký bí mật tiết lộ Công nương Kate căm ghét cô em dâu Meghan đến tận xương tủy?

Công nương Kate được cho là đã sẵn sàng chia sẻ những suy nghĩ riêng tư nhất của mình với Hoàng tử Harry để giúp...
Chuyện làng sao 7 giờ, 40 phút trước

Người phụ nữ chặn xe tải rồi bẻ gãy cần gạt nước khiến cả phố hoang mang

Đang điều khiển xe máy chạy trên đường, người phụ nữ bất ngờ dừng xe, chặn đầu xe tải. Không những thế, người này còn...
VIDEO 7 giờ, 7 phút trước

Hãy làm trước sáu điều này trước khi kết hôn, hầu hết đều gặt hái quả ngọt trong hôn nhân

Khi bước vào cuộc hôn nhân sẽ có nhiều thay đổi không còn như lúc yêu, vì vậy để duy trì tình cảm vợ chồng...
Tâm sự 7 giờ, 7 phút trước

Với những loại trang phục khác nhau bạn có thể mặc bao nhiêu lần trước khi giặt?

Không phải loại đồ nào cũng nên giặt luôn sau 1 lần mặc. Nếu giặt quá thường xuyên, có thể khiến đồ của chúng ta...
Kiến thức 8 giờ, 36 phút trước

Các diễn viên Titanic đã thay đổi như thế nào và sống ra sao sau 23 năm bộ phim được phát sóng?

Sự kiện tàu Titanic bị chìm hay bộ phim chuyển thể từ câu chuyện này đã lấy đi nước mắt của rất nhiều người. Sau...
Bật mí điện ảnh 8 giờ, 43 phút trước

Kim Tae Hee tái xuất với hình ảnh mới sau khi nhận về nhiều bình luận chê bai già nua, xuống sắc

Đây được cho là động thái đầu tiên của nữ diễn viên Kim Tae Hee trước những lời nhận xét không mấy tích cực từ...
Chuyện làng sao 8 giờ, 43 phút trước

Nam sinh lớp 9 đạp xe đi trộm tiệm vàng: Chơi game nên dẫn đến hành vi 'sống ảo'?

Theo một cán bộ công an, nam sinh trộm tiệm vàng gây rúng động Thanh Hoá chưa từng có hành vi trộm cắp tuy nhiên...
Tin trong ngày 9 giờ, 2 phút trước

Được một chàng trai tán tỉnh, cô gái tìm đủ cách check thông tin, hốt hoảng phát hiện suýt thành tiểu tam

Sự tỉnh táo và check thông tin của cô gái về người đàn ông mà mình đang thích khiến nhiều người phải thán phục.
Yêu 9 giờ, 2 phút trước

Bé gái sơ sinh bị bỏ rơi trong thùng rác ở Hà Nội kèm lời nhắn: 'Con khổ quá con không thể nào nuôi được'

Vào hơn 20 giờ ngày 21/9, một người phụ nữ làm lao công thu gom rác bất ngờ phát hiện một bé gái bị bỏ...
Tin trong ngày 9 giờ, 3 phút trước

Sau cú choáng đến đứng hình trong siêu thị, Lee Min Ho lại tiếp tục trở thành tâm điểm vì hành động khó đỡ do nhậu say mèm

Nam diễn viên thường xuyên hẹn hò bạn bè bởi đang trong thời gian nghỉ ngơi sau khi kết thúc quay phim.
Chuyện làng sao 9 giờ, 3 phút trước

'Tốt gỗ, tốt cả nước sơn', cứ chọn UNIQLO Jeans thì lên đồ đơn giản vẫn style 'ngút ngàn'

Khi không phải khoác lên mình những bộ đồng phục đơn điệu hay quá mệt với những món đồ lễ phục cầu kỳ, thì lúc...
Thời trang + 9 giờ, 6 phút trước

Càng là người thân quen thì càng phải giữ 3 bí mật này!

Sách nói với chúng ta rằng chúng ta phải chân thành và tin tưởng lẫn nhau. Tuy nhiên, trong cách giáo dục mà cha mẹ...
Đời sống số 10 giờ, 3 phút trước