Vỏ dưa hấu ăn xong đừng bỏ đi, hãy tận dụng làm món mới ngon thanh mát, thử là nghiện

Dưa hấu là loại quả có hương vị ngọt ngào, chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đây cũng là trái cây được nhiều người yêu thích và rất dễ mua, giá thành rẻ. Ngoài là loại trái cây ngon thì dưa hấu còn rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khoẻ, trong đó phải kể đến như: tăng cường hệ miễn dịch, giúp giảm cân...

Thông thường mọi người thường ăn phần đỏ của dưa hấu, phần cùi (vỏ trắng) sẽ vứt đi. Thế nhưng, phần vỏ dưa hấu cũng có thể trở thành nguyên liệu chế biến món ăn. Nếu không muốn bỏ phí phần này hãy cùng tham khảo cách làm nộm dưa hấu với chả bò đơn giản dưới đây:

Nguyên liệu:

- Vỏ dưa hấu (chỉ lấy phần trắng)

- Cà rốt

- Hành khô

- Củ nén

- Chả bò

- Rau răm, đậu phộng (lạc rang)

- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, chanh, tỏi, ớt

Cách làm:

- Vỏ dưa hấu bào mỏng, cà rốt bào mỏng, hành thái nhỏ, phi thơm, củ nén khử dầu, chả bò thái sợi, rau răm thái nhỏ, lạc rang giã sơ.

- Trộn tất cả các nguyên liệu chung lại với nhau và nêm nếm gia vị chua ngọt cho vừa miệng là hoàn thành.

Món nộm dưa hấu chả bò có vị giòn thanh mát của vỏ dưa và các loại rau củ, quyện với vị thơm ngon của chả bò, bùi bùi của lạc rang sẽ là gợi ý hay cho bữa cơm gia đình trong ngày hè.

Nguồn ảnh: Trần Ngọc Yến

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)