Danh mục

Vào mùa đông, đùi gà rất thích hợp để ăn như thế này, không chiên, om, rất bổ dưỡng, ngon và ấm bụng

Thứ sáu, 27/11/2020 06:35

Thịt gà là thứ chúng ta ăn quanh năm, đặc biệt là đùi gà dù dùng để chiên hay om đều rất ngon, thịt thơm ngon, ngậy hơn các bộ phận khác của gà. Vì vậy, nó là món ăn rất phổ biến.

Thậm chí, nhiều nhà hàng ăn nhanh còn sử dụng đùi gà rán làm sản phẩm chính. Thường thì nhiều gia đình cũng hay chế biến món đùi gà để om hoặc rán hay làm món hầm, những cách làm này rất dễ ăn vào mùa đông và ngày lạnh, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một cách ăn đùi gà mới. Món đùi gà kho tộ sốt nâu bổ dưỡng, thơm ngon, ấm nóng rất thích hợp ăn vào mùa đông.

Mình chuẩn bị 4 chiếc chân gà lớn, đầu tiên bạn dùng kéo rút bỏ phần xương của đùi gà, vì da đùi gà tương đối trơn nên bạn lưu ý khi rút xương nhé. Sau đó rửa sạch đùi gà sau khi rút xương, thịt phải rửa nhiều lần, tổng cộng rửa 3 lần.

dạy nấu ăn, thịt gà, đùi gà

Sau đó dùng dao thái chân gà thành từng miếng nhỏ, thịt gà thái ra sẽ nhanh chín hơn, đừng vứt bỏ da gà, các bạn có thể làm cùng nhau nhé. Cho đùi gà đã thái vào âu lớn, cho một lượng muối thích hợp và một ít nước tương nhạt vào, đảo đều tay, ướp khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị ngon hơn. Sau đó bổ sung tinh bột khoai lang với lượng nhỏ, bổ sung tinh bột khoai lang chủ yếu là để khóa ẩm cho gà và giúp gà mềm và mịn hơn. Nhưng bạn không cần cho quá nhiều, chỉ cần để gà được tráng một lớp tinh bột mỏng và ướp trong vòng 10 phút.

dạy nấu ăn, thịt gà, đùi gà

Tiếp đó, chuẩn bị một số món ăn phụ, bạn có thể bị rau diếp và nấm enoki (nấm kim châm), cắt rau diếp (xà lách) thành từng lát và để chúng cùng với nấm enoki. Các món ăn kèm có thể được lựa chọn tùy ý theo sở thích của bạn. Chuẩn bị một ít tỏi và cắt thành từng miếng nhỏ để sử dụng sau. Một miếng gừng ngâm chua cũng được cắt nhỏ, thêm gừng ngâm chua để tăng hương vị cho món ăn.

dạy nấu ăn, thịt gà, đùi gà

Tiếp theo, bạn hãy cắt ớt, cho một ít dầu vào chảo và xoay chảo sao cho thành nồi dính dầu. Sau đó cho một ít ớt xanh khô, một ít ớt đỏ vào xào trong chảo đảo 30 giây. Sau đó cho phần ớt khô vào xào từ từ với lửa nhỏ, bước này chủ yếu là xào ớt cho giòn, lửa không được quá cao nếu không trước khi xào ớt sẽ bị nhão, ớt không cay mà chủ yếu là thơm.

dạy nấu ăn, thịt gà, đùi gà

Đổ ớt đã chiên giòn ra thớt, dùng dao băm nhỏ ớt và tiêu, có thể làm thêm, nếu không ăn hết được thì cho vào lọ đậy kín, dùng chế biến dần. Loại ớt này có rất nhiều công dụng, không chỉ dùng để nấu ăn mà còn dùng để pha nước chấm.

Sau đó đun một nồi nước sôi, đổ đùi gà đã ướp vào nồi nước sôi, bước này chủ yếu là làm cho đùi gà hết trơn và se lại, không cần nấu quá lâu, vừa chín tới là được. Cho đùi gà vào thau nước lạnh sau khi luộc để gà dai hơn. Sau khi ngâm lạnh trong 30 giây, đổ bỏ phần nước thừa và vớt để gà sang một bên.

dạy nấu ăn, thịt gà, đùi gà

Sau đó cho lượng dầu vừa phải vào chảo, đổ tỏi và gừng đã ngâm, thêm một ít váng đậu vào, chiên dầu trên lửa vừa và nhỏ, sau đó cho một ít ớt cắt cạnh vào, tiếp tục chiên trong 10 giây. Sau đó thêm ít nước, cho nấm enoki vào, đậy vung đun sôi, cho rau diếp vào sau khi nước sôi, đun khoảng 1 phút. Nếu bạn thích mềm hơn có thể nấu lâu hơn, cho nấm enoki và rau diếp vào nấu cùng.

Sau đó đổ đùi gà vào nồi, sau khi nước sôi thì bắc nồi lên nấu khoảng 2 phút, không nấu lâu quá sẽ bị dai. Nếu sợ chưa chín, bạn có thể lấy một miếng gà và nếm thử. Sau đó cho đùi gà vào tô lớn, phi thơm tỏi, ớt cắt dọc, ít vừng trắng, vài đoạn ớt khô, rưới dầu nóng vào cho thơm, cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ lên trên là món ăn đã hoàn thành.

dạy nấu ăn, thịt gà, đùi gà

Đùi gà thật thơm ngon, vừa bổ dưỡng lại dễ nấu.

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/va.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/vao-mua-dong-dui-ga-rat-thich-hop-de-an-nhu-the-nay-khong-chien-om-rat-bo-duong-ngon-va-am-bung-63118.html
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Được ôm thần tượng trên sóng truyền hình, cô gái bất ngờ 'giật đùng đùng' khiến nhiều người kinh ngạc

TIN MỚI CẬP NHẬT

3 nàng thơ xứ Hàn với cảnh nóng: Kim Go Eun trần trụi nhất nhưng Son Ye Jin mới khiến nhiều người 'mặt đỏ tim đập'

Những nàng thơ với hình ảnh thanh thuần như mối tình đầu này khiến nhiều khán giả phải bất ngờ trong những cảnh nóng đầy...
Bật mí điện ảnh 4 giờ, 33 phút trước

Dám ‘thêm mắm dặm muối’ nói xấu Sơn Tùng, thanh niên số nhọ bị bạn gái dọa chia tay

Giữa lúc đối mặt với phần lớn fan cứng quay lưng vì nghi vấn bỏ Thiều Bảo Trâm, thì đâu đó có bộ phận fan...
Đời sống trẻ 4 giờ, 37 phút trước

Thực hư việc Hoàng tử Harry đến dự lễ nhậm chức của Tổng thống Joe Biden

Hình ảnh Hoàng tử Harry có mặt tại sự kiện được dân mạng tinh mắt phát hiện ra.
Tin trong ngày 4 giờ, 24 phút trước

Diệu Nhi chơi trò điền vào chỗ trống, dân tình vội vàng gọi tên Anh Tú

Anh Tú và Diệu Nhi là cặp đôi được yêu thích và "đẩy thuyền" trong showbiz Việt. Tuy nhiên, cặp đôi liên tục úp mở...
Chuyện làng sao 5 giờ, 33 phút trước

Rúng động Hàn Quốc: 'Ác mẫu' giết con ruột để trả thù chồng cũ, bỏ thi thể bé gái 8 tuổi phân hủy suốt 1 tuần trong nhà

Quá đau đớn và tự trách mình, người cha cũng đã đưa ra lựa chọn cực đoan sau khi nghe tin dữ về con gái....
Tin trong ngày 5 giờ, 39 phút trước

Phùng Thiệu Phong lão hóa nghiêm trọng trong khi Triệu Lệ Dĩnh trẻ đẹp quấn quýt không rời bên trai trẻ

Nam diễn viên Phùng Thiệu Phong bị chê già như ông cụ lúc xuất hiện trong một quảng cáo gần đây.
Chuyện làng sao 5 giờ, 52 phút trước

Kỳ Hân phủ nhận chuyện chảnh và kiêu, tiết lộ chồng không biết giữ bí mật của người khác

Người mẫu Kỳ Hân tiết lộ tính cách của mình. Cô nhắn nhủ mọi người đừng hiểu cô qua những lời đồn đại.
Chuyện làng sao 5 giờ, 7 phút trước

Giật điện thoại của 2 'chân dài', tên cướp còn xịt hơi cay dọa dẫm trước khi bỏ chạy

Thấy 2 cô gái chạy xe máy định tấp vào quán ăn bên đường, 2 tên cướp nhanh chóng tiếp cận và giật phăng chiếc...
VIDEO 5 giờ, 18 phút trước

Diễn viên Việt Anh khoe body hậu giảm cân, Hồng Đăng đòi 'bóc phốt'

Sau khi bị chê 'phát tướng', diễn viên Việt Anh đã quyết định giảm cân.
Chuyện làng sao 5 giờ, 22 phút trước

Công thức làm mứt quất chua chua, ngọt ngọt, màu cực đẹp

Vào dịp Tết ngoài các món mứt cà rốt, bí đao, gừng bạn có thể làm thêm món mứt quất với hương vị chua chua,...
Địa chỉ ăn ngon 5 giờ, 28 phút trước

Tóc Tiên chúc mừng sinh nhật Hoàng Touliver kèm dòng nhắn gửi đáng yêu: 'Lets get 'ngu ngốc' together'

Đón sinh nhật đầu tiên sau kết hôn, Hoàng Touliver nhận được lời chúc ngọt ngào từ bà xã Tóc Tiên.
Chuyện làng sao 5 giờ, 30 phút trước

Bất ngờ xoá sạch ảnh cũ, Thiều Bảo Trâm đang 'ngầm' khẳng định rạn nứt với Sơn Tùng vì 'trà xanh'?

Động thái mới nhất của Thiều Bảo Trâm giữa nghi vấn chia tay Sơn Tùng đang được cư dân mạng đặc biệt quan tâm.
Chuyện làng sao 6 giờ, 30 phút trước

Bị bạn hỏi có người yêu chưa, chồng cũ Lệ Quyên đáp hóm hỉnh

Đây là lần đầu tiên doanh nhân Đức Huy lên tiếng về chuyện tình cảm khi được hỏi.
Chuyện làng sao 6 giờ, 31 phút trước

Matt Liu đưa bố mẹ Hương Giang đến cổ vũ cho bạn gái trong đêm Chung kết Đại Sứ Hoàn Mỹ 2020

Trong đêm ghi hình Chung kết cuộc thi Đại Sứ Hoàn Mỹ 2020 do chính Hương Giang sản xuất, mới đây loạt hình ảnh CEO...
Chuyện làng sao 6 giờ, 33 phút trước

Mỹ nam Lee Min Ho đứng đầu Top 10 diễn viên Hàn Quốc được người hâm mộ theo dõi nhiều nhất trên Instagram

Dưới đây là Top 10 diễn viên Hàn Quốc được người hâm mộ theo dõi nhiều nhất trên Instagram.
Chuyện làng sao 6 giờ, 23 phút trước

Giữa lùm xùm về chuyện tình của Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm, Mạc Văn Khoa gây 'rúng động' vì pha 'cà khịa' Hải Tú cực gắt

Nhiều sao Việt đã lên tiếng bênh vực Thiều Bảo Trâm hậu chia tay với Sơn Tùng vì lý do người thứ ba xen vào....
Chuyện làng sao 6 giờ, 26 phút trước

Thấy phụ nữ có nét tướng này hãy tránh xa ngay kẻo dễ vướng phải 'em gái trà xanh'

Theo nhân tướng học, phụ nữ sở hữu những nét tướng này là người dễ vướng vào thị phi liên quan đến chuyện tình cảm....
Đời sống số 6 giờ, 27 phút trước

Vừa đặt chân xuống Florida, ông Trump bị phu nhân bỏ rơi ngay tại sân bay?

Hình ảnh bà Melania lạnh lùng bước đi khiến nhiều người cho rằng khoảnh khắc nắm tay rời Nhà Trắng đầy tình cảm trước đó...
Tin trong ngày 8 giờ, 38 phút trước

Shark Liên cạo trọc đầu và lý do đằng sau là một thông điệp sâu xa

Cả Shark Liên và chồng đều cạo trọc đầu khiến nhiều người chú ý.
Tin trong ngày 8 giờ, 38 phút trước

Lộ bằng chứng Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm đã chia tay 1 tháng trước, Hải Tú hiện đang ở nhà của nam ca sĩ và hành động follow 'gà cưng' là bị ép

Mới đây, cư dân mạng đang rầm rộ chia sẻ đoạn tin nhắn lộ ra nhiều thông tin gây sốc của bộ 3 Sơn Tùng,...
Chuyện làng sao 8 giờ, 39 phút trước

Giữa ồn ào tình cảm, Sơn Tùng M-TP bất ngờ xác lập kỷ lục, trở thành 'ông vua Instagram' của Vbiz

Giữa nhiều ồn ào về chuyện tình cảm, Instagram của Sơn Tùng M-TP chính thức đạt 6 triệu người theo dõi. Có vẻ như "scandal...
Chuyện làng sao 8 giờ, 39 phút trước

Vì ồn ào tình cảm, Sơn Tùng 'bỏ rơi' em trai yêu quý tự mừng sinh nhật trong cô đơn?

Bản thân Sơn Tùng M-TP rất yêu thương em trai Việt Hoàng của mình. Năm nào, anh cũng đều cố gắng tổ chức sinh nhật...
Chuyện làng sao 8 giờ, 39 phút trước

MQ Skin 'cơn sốt' mỹ phẩm Hàn Quốc tại Việt Nam

Với thói quen tiêu dùng thích sử dụng những mỹ phẩm từ Hàn Quốc, thì nguồn gốc xuất xứ của mỹ phẩm MQ Skin là...
Làm đẹp+ 9 giờ, 58 phút trước

Mùa đông này bạn mặc 'Camel + 5 màu này' = trông rất chất!

Màu sắc đang trở thành những điểm nhấn giúp cộng điểm cho mùa đông lạnh giá, chỉ cần chúng ta nắm bắt được xu hướng...
Thời trang + 9 giờ, 20 phút trước

Gần Tết, mẹ chồng gửi cho con dâu phong bì 30 triệu để làm đẹp, sắm sửa đồ

Người mẹ chồng tâm lý gửi cho con dâu 30 triệu tiêu Tết khiến các chị em ngưỡng mộ.
Đời sống trẻ 9 giờ, 21 phút trước

Giàu có đi xe hàng tỷ đồng nhưng Xa Thi Mạn một đồng cũng không muốn mất dù đậu xe trái phép

Nữ diễn viên Xa Thi Mạn mới đây bị bắt gặp lái xe hạng sang đi mua sắm ở chốn công cộng.
Chuyện làng sao 9 giờ, 21 phút trước

Lộ đoạn clip Phí Phương Anh hát live khiến netizen lắc đầu ngao ngán vì 'chả ra đâu vào đâu'

Mới đây, Quỳnh Anh Shyn đã chia sẻ đoạn clip Phí Phương Anh hát live tại nhà riêng của mình gây bất ngờ cực mạnh...
Chuyện làng sao 9 giờ, 21 phút trước

CEO trẻ Vũ Việt Linh hé lộ bí kíp kinh doanh “bách chiến bách thắng” trên Shopee

Vũ Việt Linh – CEO Học viện hướng dẫn kinh doanh trên sàn TMĐT có khả năng “thực chiến”, kiến thức sâu rộng và sẵn...
Doanh nghiệp 10 giờ, 60 phút trước

Fan tràn vào trang cá nhân của Sơn Tùng: Người đòi anti nếu sếp yêu Hải Tú, người đòi năn nỉ Thiều Bảo Trâm

Cộng đồng mạng xôn xao trước nghi vấn mối quan hệ giữa Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm rạn nứt vì trà xanh. Fan đã...
Chuyện làng sao 10 giờ, 6 phút trước

Phải đi xuất khẩu lao động vì trả nợ giúp nhà người yêu 200 triệu, ai ngờ 3 năm sau trở về bạn gái đi lấy chồng khác

Những tưởng người yêu sẽ chờ đợi mình nhưng sau 3 năm xuất khẩu lao động trở về chàng trai thấy bạn gái đã là...
Đời sống trẻ 10 giờ, 7 phút trước

'Cắm sừng' bạn gái để chạy theo 'trà xanh', chàng trai bị một vố đau, 5 tháng sau đã muốn quay lại với mối cũ

Khi chàng trai hối hận, muốn nối lại tình xưa nhưng cô gái kiên quyết từ chối.
Đời sống trẻ 10 giờ, 7 phút trước

Nhặt được 'tảng đá' có mùi hương lạ, người đàn ông bất ngờ khi biết về giá trị hơn 5 tỷ đồng

Một người ngư dân 20 tuổi ở Thái Lan đã vô tình nhặt được "tảng đá" lạ có mùi thơm. Nhưng anh còn bất ngờ...
Tin trong ngày 10 giờ, 7 phút trước

Đăng ảnh vợ, chồng đại gia của Phan Như Thảo tuyên bố: 'Anh tôn thờ em suốt đời'

Chia sẻ ngọt ngào của đại gia Đức An dành cho Phan Như Thảo khiến cư dân mạng thích thú.
Chuyện làng sao 10 giờ, 7 phút trước

Trà xanh và những lợi ích không ngờ đối với sức khỏe

Trà xanh chứa nhiều thành phần có tác dụng chữa bệnh và tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn....
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 8 phút trước

Áo mũ của Hải Tú bị phát hiện trên ghế sofa nhà Sơn Tùng, quay video đúng góc Thiểu Bảo Trâm từng chụp?

Nhiều bằng chứng cho thấy Hải Tú đã từng xuất hiện ở nhà của Sơn Tùng.
Chuyện làng sao 11 giờ, 58 phút trước