Danh mục

Sườn ướp trước hay chần trước? Món sườn om nếu sai thứ tự sẽ rất khô và dai đấy!

Thứ hai, 20/09/2021 22:56

Sườn hầm là một trong những món ăn ngon được nhiều người yêu thích, không những vậy món canh này còn cực kỳ bổ dưỡng. Nếu bạn chưa biết nấu món gì ngon cho ngày mưa, hay chưa biết sườn heo nấu gì ngon thì hãy thử ngay công thức nấu sườn dưới đây nhé.

Sườn sau khi mua về bạn phải xử lý sơ qua. Để tiết kiệm thời gian, hầu hết mọi người đều chỉ cho vài lát gừng vào nồi để chần qua nước mà quên ướp sườn. Dù chỉ là ướp sườn hay chần sườn trước, nhưng nếu bạn làm sai 2 trình tự này trong quá trình om sườn thì món sườn om của bạn sẽ có hương vị không ngon, khô và dai.

Bây giờ, chỉ cần theo dõi quy trình dưới đây, bạn sẽ biết cái nào nên làm trước, cái nào làm sau.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, ẩm thực, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món sườn

Trước hết, mọi người nên rửa sạch sườn trước. Sau đó, đun sôi nước trong nồi, cho sườn và gừng thái sợi vào, nấu trong vài phút để khử mùi tanh của sườn.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho sườn đã chần vào bát, thêm gừng, xì dầu nhạt, rượu nấu ăn và muối vào, trộn đều một lúc rồi ướp trong 20 phút, sau khi sườn ngấm gia vị thì bạn lấy sườn ra và đi hầm.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, ẩm thực, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món sườn

Nên chần sườn trước rồi mới ướp sườn

Thế còn bạn, bạn đã làm đúng theo các bước chúng tôi vừa thực hiện chưa? Phương pháp đúng là nên chần sườn trước rồi mới ướp sườn, cuối cùng là hầm. Sườn chế biến theo thứ tự này thì thịt sườn sẽ mềm và ngon.

Tất nhiên, nếu chỉ là sườn heo hầm thì nhìn sẽ hơi đơn điệu, nếu kết hợp với các loại rau củ khác thì chất dinh dưỡng sẽ cao hơn, bồi bổ cơ thể nhiều hơn. Tôi sẽ dạy bạn cách nấu súp sườn heo với củ cải trắng, chà là đỏ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: sườn, củ cải trắng, chà là đỏ, gừng, rượu nấu, hành lá, giấm trắng.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế sườn heo theo các bước mà chúng tôi đã nói đến ở trên. Củ cải trắng gọt vỏ, thái miếng, đồng thời rửa sạch chà là đỏ.

Bước 2: Cho nước vào nồi, thêm sườn, gừng, muối và đun khoảng 1 tiếng đồng hồ.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, ẩm thực, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món sườn

Bước 3: Sau đó, bạn cho củ cải trắng vào và tiếp tục hầm, lúc này bạn có thể cho thêm một giọt giấm trắng vào, nó sẽ giúp tăng mùi vị của sườn. Hầm thêm nửa tiếng thì cho quả chà là đỏ vào đun trên lửa nhỏ khoảng 15 phút sau đó cho ra thưởng thức.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/uo.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/uop-hay-chan-truoc-mon-suon-om-sai-thu-tu-se-rat-kho-va-dai-day-96233.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 29 tháng 7 là thứ Ba, tức mùng 5 tháng 6 âm lịch

Ngày 29 tháng 7 là thứ Ba, ngày mùng 5 tháng 6 âm lịch, sự kết hợp giữa thiên can và địa chi là năm...
Đời sống số 2 ngày, 10 giờ trước

Diện tích tối thiểu để đất được cấp Sổ đỏ theo quy định mới nhất hiện nay là bao nhiêu?

Căn cứ vào từng trường hợp cụ thể sẽ có yêu cầu về diện tích tối thiểu để đất được cấp sổ đỏ.
Dòng sự kiện 2 ngày, 21 giờ trước

Từ nay: Chuyển đất nông nghiệp lên đất thổ cư sẽ có thay đổi quan trọng, người dân cần phải biết

Chính thức từ 1/7, người dân sẽ đỡ tốn thời gian công sức hơn khi có thể làm thủ tục chuyển đất nông nghiệp lên...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Chốt mức tăng lương hưu lần thứ 3: Đối tượng nào được hưởng lợi lớn? Nghỉ hưu vào thời điểm nào?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024, từ ngày 1/7/2025, nhóm người lao động có mức lương hưu thấp và nghỉ hưu trước năm...
Tin trong ngày 3 ngày, 16 giờ trước

Những việc kiêng kị làm trang tháng 6 nhuận âm lịch

Gần đây, nhiều bạn than thở: Sao lại có tháng Sáu nữa sau tháng Sáu? Đúng vậy, năm nay là có tháng Sáu nhuận.
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Con giáp nào may mắn vào Thứ Ba, ngày 29 tháng 7, tức ngày mùng 5 tháng 6 âm lịch?

Thời gian trong năm là sự sắp xếp của các vì sao, và người xưa đã thể hiện điều đó bằng các thuật ngữ mặt...
Đời sống số 3 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính chảo

Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 11 giờ, 26 phút trước

Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là mềm và nhừ

Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào...
Địa chỉ ăn ngon 13 giờ, 57 phút trước

Nấu cơm đừng chỉ thêm nước, bỏ vào thứ này giàu protein ngang ăn 100g thịt bò, lại rất dễ thực hiện

Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 18 giờ trước

Trứng trở nên cứng khi hấp? Đừng chỉ đổ nước, thêm 1 bước nhỏ, trứng sẽ mềm mịn không rỗ, bé nào cũng mê

Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc, chiên, kho đến hấp, mỗi cách chế biến lại mang...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 17 giờ trước

2 cách làm hạt nêm tại nhà vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe

Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 14 giờ trước

Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng 'ngon nhất thế giới', có gì mà khiến cả người dân lẫn du khách nước ngoài mê mệt?

Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 18 giờ trước

Tin mới cập nhật

7 trường hợp không đăng kí thường trú bị phạt 1.000.000 đồng/người, là những ai?

Không tuân thủ quy định về đăng ký tạm trú hoặc khai báo tạm vắng có thể bị phạt tiền từ 500.000 đến 1.000.000 đồng....
Tin trong ngày 6 giờ, 38 phút trước

Từ nay đi xe máy ra đường cần chú ý: Không đáp ứng điều kiện này có thể bị CSGT phạt tới 10 triệu đồng

Người dân cần chú ý để thực hiện đúng những quy định của Luật Trật tự an toàn giao thông và Nghị định 168/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 6 giờ, 38 phút trước

Loài cây cảnh trường thọ người giàu rất thích trồng: Có cây sống 200 năm, hoa vẫn nở sau khi chủ nhân mất

Không chỉ làm đẹp không gian sống, một số loại cây cảnh còn được xem như “bảo vật truyền đời” bởi tuổi thọ lên đến...
Phong thủy 6 giờ, 39 phút trước

3 kiểu nhắn tin người EQ cao ghét cay ghét đắng nhưng người EQ thấp lại rất chuộng, ai vẫn đang sử dụng nên bỏ ngay

Cách nhắn tin không chỉ đơn thuần là trao đổi thông tin mà còn là tấm gương phản chiếu trí tuệ cảm xúc (EQ) và...
Đời sống trẻ 6 giờ, 10 phút trước

Thói quen thức khuya khiến phụ nữ 29 tuổi đối mặt nguy cơ vô sinh, 'buồng trứng gần như ngừng hoạt động'

Ở tuổi 29, Tiểu Trần đã phải đối mặt với cú sốc khi bác sĩ thông báo buồng trứng của cô "gần như ngừng hoạt...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 11 phút trước

Từ 15/8: Người dân tuyệt đối không được làm điều này với thẻ BHYT kẻo có thể bị phạt đến 5.000.000 đồng

Theo Nghị định 188/2025/NĐ-CP, từ ngày 15/8 tới, cơ quan chức năng sẽ thu hồi thẻ bảo hiểm y tế nếu phát hiện gian lận...
Kiến thức 6 giờ, 27 phút trước

Lan Phương bị dân mạng 'tấn công' sau khi chia sẻ chuyện ly hôn chồng

Sau khi chia sẻ chuyện ly hôn chồng ngoại quốc sau 7 năm chung sống, Lan Phương được nhiều người động viên, an ủi, bên...
Chuyện làng sao 6 giờ, 28 phút trước

Ngô Thanh Vân liệt kê 10 điều mà Huy Trần làm ai cũng ghen tị, số tiền chi cho con đầu lòng mới choáng

Sát ngày sinh con đầu lòng, Ngô Thanh Vân khiến dân mạng "lụi tim" khi đăng clip ghi lại loạt khoảnh khắc ông xã Huy...
Chuyện làng sao 7 giờ, 30 phút trước

Bất ngờ 'chạm mặt' Hoàng Thùy, biểu cảm của Thanh Hằng ra sao?

Khoảnh khắc chỉ vài giây bất ngờ được netizen truyền tay nhau rầm rộ.
Chuyện làng sao 7 giờ, 32 phút trước