Danh mục

Từng ăn cua biển nhưng không phải ai cũng biết mẹo từ chế biến, đến gỡ thịt sao cho đúng cách và khử mùi tanh sau khi thưởng thức

Thứ bảy, 10/07/2021 06:26

Để cua biển được ngon, khi ăn không tốn nhiều công sức... bạn có thể tham khảo một số mẹo nhỏ dưới đây.

Nhiều người, đặc biệt với những ai "nghiện" hải sản thì không bỏ qua món cua biển. Tuy nhiên, chế biến cua biển, gỡ thịt và khử mùi tanh sau khi ăn sao cho đúng cách thì không phải ai cũng biết.

Dưới đây là một số mẹo bạn có thể tham khảo:

Sơ chế cua:

cua biển, cách ăn cua biển, món ngon

Cách sơ chế và ăn cua biển đúng.

Khi mua cua về, lật ngửa lên sẽ thấy ở trên yếm cua, có phần hình tam giác nhỏ, lấy kéo hay dao nhọn đâm vào đó. Lúc này con cua sẽ không còn cử động được nữa. Bước này sẽ giúp con cua không bị rụng rời càng sau khi nấu chín.

Ngoài cách này ra, có 1 số cách nhẹ nhàng hơn, như: ngâm thau nước đá lạnh, để tủ đá,...

cua biển, cách ăn cua biển, món ngon

Sau khi cua không cử động nữa, cắt dây, đánh rửa sạch rồi đem đi chế biến.

Cách gỡ thịt cua, gạch cua:

cua biển, cách ăn cua biển, món ngon

cua biển, cách ăn cua biển, món ngon

- Trước tiên, tách mai cua ra khỏi thân. Nếu con cua có gạch, lật ngửa mai cua lên, lấy ngón cái đẩy vào phần giữa 2 mắt cua, gạch bung róc ra cả mảng, không dính ở mai.

cua biển, cách ăn cua biển, món ngon

cua biển, cách ăn cua biển, món ngon

cua biển, cách ăn cua biển, món ngon

cua biển, cách ăn cua biển, món ngon

cua biển, cách ăn cua biển, món ngon

- Gỡ thịt cua, thường nhiều người hay bẻ hết càng, chân ăn trước. Hãy thử làm ngược lại, gỡ thịt phần thân trước mà không bẻ chân càng ra, rồi mới ăn tới chân càng. Sau khi bóc mai, các bạn cắt đôi con cua ra, có thể bẻ hay chặt. Tiếp theo, chia phần còn lại ra 2 phần: 1 phần là phần mình gắn chân chèo cua và 1 chân bên cạnh. Phần còn lại là 2 chân còn lại và càng. Ta tiến hành gỡ thịt phần mình mà chân càng vẫn để gắn liền không bẻ.

Lấy ngón cái, cậy ngược từ giữa phần tiếp giáp giữa chân càng và thân mình. Sở dĩ ta để chân càng, để có chỗ cầm và điểm tì. Làm thế này, lại 1 phần thịt dóc khỏi vỏ.

Phần thịt ở thân gắn với càng sẽ khó hơn, vẫn bóc ngược vậy, nhưng cần bẻ ra vào phần thân với chân, cho đoạn tiếp xúc nó rời ra, dễ cạy móng tay vào. Vậy là xong phần thân đầy thịt.

cua biển, cách ăn cua biển, món ngon

Đến chân càng thì mọi người ăn như bình thường. Chân thì bẻ 2 đầu. Càng thì đập dập lấy thịt ra.

Khử mùi tanh sau khi ăn cua

Dùng kem đánh răng làm xà phòng rửa tay, đảm bảo hết. Ngoài ra, rửa nước chè hay chanh cũng khử khá nhiều, nhưng không bằng kem đánh răng.

Nguồn ảnh: Đinh Vũ Quang Cường

Thủy Chi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tu.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tung-an-cua-bien-nhung-khong-phai-ai-cung-biet-meo-tu-che-bien-den-go-thit-sao-cho-dung-cach-va-khu-mui-tanh-sau-khi-thuong-thuc-88804.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 24 tháng 7 là thứ Năm, tức 30 tháng 6 âm lịch?

Thời tiết là biểu hiện của tự nhiên, người xưa đã mô phỏng nó bằng con giáp và các tiết khí. Ngày 24 tháng 7...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch (nhuận) Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Thắp hương ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch năm Ất Tỵ (2025), đặc biệt là tháng nhuận vào khung giờ này được coi là...
Làm sao 2 ngày trước

Có nên xây nhà trong năm nhuận, tháng nhuận không? Câu trả lời từ chuyên gia sẽ khiến nhiều người bất ngờ

Nhiều người băn khoăn trong năm nhuận, tháng nhuận có nên xây nhà không?
Phong thủy 3 ngày, 24 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 25 tháng 7 là thứ Sáu, ngày mùng 1 tháng 6 nhuận âm lịch

Sau Đại Nhiệt, nhiệt độ và độ ẩm sẽ hòa quyện, và đất sẽ trở thành trung tâm của sức mạnh. Thứ Sáu, ngày 25...
Đời sống số 22 giờ, 27 phút trước

Trưởng thôn, Tổ trưởng dân phố có được hưởng chính sách tinh giản biên chế sau khi sáp nhập xã không?

Căn cứ theo Nghị định 29, Trưởng thôn, Tổ trưởng dân phố có được hưởng chính sách tinh giản biên chế hay không?
Dòng sự kiện 2 ngày, 9 giờ trước

Những con giáp nào may mắn Ngày 24 tháng 7 là thứ Năm, tức ngày 30 tháng 6 âm lịch?

Ngày 24 tháng 7 là thứ Năm, ngày 30 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ,...
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng 'ngon nhất thế giới', có gì mà khiến cả người dân lẫn du khách nước ngoài mê mệt?

Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 21 giờ trước

Cho một miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện. Nửa tiếng sau, thịt thơm hơn cả thịt nướng, vừa dọn ra đã bán hết veo

Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay...

Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai

Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu...

Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này...

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này,...

Tin mới cập nhật

Ở Việt Nam có loại cá tốt nhất thế giới, nhiều người hay cho mèo ăn, vừa rẻ vừa giàu DHA, là 'cá hồi cho nhà bình dân'

Theo chuyên gia dinh dưỡng, loại cá tưởng chừng quen thuộc lại có giá trị dinh dưỡng ngang ngửa "ông hoàng" cá hồi, đặc biệt...
Kiến thức 2 phút trước

5 trường hợp dù có sổ đỏ cũng không thể sang tên, người dân mua đất cần lưu ý kẻo mất tiền oan

Luật Đất đai 2024, cụ thể là Khoản 1 và Khoản 8 Điều 45, đã đưa ra những quy định chi tiết về các điều...
Tin trong ngày 5 phút trước

4 dòng sông 'chết', ô nhiễm bậc nhất giữa thủ đô Hà Nội sắp được 'hồi sinh'

UBND thành phố Hà Nội đã ban hành quyết định phê duyệt Đề án “Phục hồi chất lượng môi trường và phát triển hệ thống...
Kiến thức 14 phút trước

Không phải mê tín! Sau 60 tuổi, không cần phải gặp lại 4 người này nữa. Tránh xa họ quả là một điều may mắn!

Như câu tục ngữ đã nói: "Ba mươi tuổi độc lập, bốn mươi tuổi không còn nghi ngờ, năm mươi tuổi biết ý trời, sáu...
Kiến thức 20 phút trước

Thí sinh đạt 15 - 20 điểm nên đăng ký nguyện vọng vào ngành nào, trường nào?

Căn cứ theo phổ điểm tổ hợp môn do Bộ GD-ĐT công bố, số thí sinh đạt từ 15 - 20 điểm chiếm tỷ lệ...
Tin trong ngày 39 phút trước

Kể từ năm 2025: Vi phạm lỗi này có thể bị tịch thu xe vĩnh viễn, tước quyền sử dụng giấy phép lái xe

Theo Nghị định 123/2021/NĐ-CP, từ ngày 1/1/2022, người điều khiển ô tô quá niên hạn có thể bị xử phạt lên đến 12.000.000 đồng.
Kiến thức 51 phút trước

Đừng bỏ lỡ! Bắt đầu từ tháng 8, sự nghiệp sẽ khởi sắc và những con giáp nào có số mệnh giàu có

Thảm họa đã qua. Từ tháng 8 trở đi, sự nghiệp của bạn sẽ thăng hoa và bạn sẽ nhận được nhiều tiền. Những con...
Đời sống số 54 phút trước

Dinh thự nghìn tỷ của ca sĩ Long Nhật: Nội thất đắt đỏ toàn gỗ quý, thiết kế xa hoa như cung điện Hoàng gia

Cơ ngơi của ca sĩ Long Nhật ở TP. HCM khiến đồng nghiệp và khán giả trầm trồ bởi vẻ bề thế như một tòa...
Nhà Sao 8 giờ, 59 phút trước

'Tháng 6 nhuận' đã đến, người già nói 'Tháng nhuận kiêng 4 điều, cả năm không tai ương', rốt cuộc kiêng những gì?

Tháng 6 nhuận năm 2025 đã tới! Bạn có biết vì sao có hai tháng 6 trong năm? Và đặc biệt, cổ nhân khuyên '4...
Kiến thức 8 giờ, 5 phút trước

Một á hậu bị nghi mang thai con đầu lòng sau khi được cầu hôn tại Phú Sĩ

Thời gian qua, Hương Ly cũng lộ dấu hiệu lạ khi ít hoạt động, hạn chế cập nhật hình ảnh mới trên Facebook.
Chuyện làng sao 9 giờ, 44 phút trước