Danh mục

Tự làm mứt dừa ngũ sắc đãi khách dịp xuân về

Thứ hai, 19/01/2015 09:29

Tết sắp đến, chị em có thể tự tay làm những món mứt dừa với nhiều màu sắc từ những màu rau củ quả tự nhiên mà không cần sử dụng đến hóa chất.

Nguyên liệu:

- Cùi dừa: 2 quả dừa bánh tẻ đã gọt bỏ vỏ rám bên ngoài

- Đường trắng: 600 gr

- Lá nếp: 1 mớ nhỏ

- Lá cẩm tím: 150g

- Cà rốt: 1 củ to

- Rau dền đỏ: 1 mớ to (rau dền đỏ cho màu hồng đào chứ không phải màu đỏ như củ dền)

- 1 gói cà phê hòa tan

Mứt dừa ngũ sắc, Cách làm mứt dừa ngũ sắc, Món ăn ngon
Ảnh: HL

Cách làm mứt dừa ngũ sắc:

- Dừa dùng dao cắt đôi quả dừa. Dùng nạo, nạo theo vòng tròn của quả dừa để được những sợi dừa dài và mỏng. Sau đó đem rửa vài lần nước ấm để dừa sạch dầu rồi để ráo nước.

Mứt dừa ngũ sắc, Cách làm mứt dừa ngũ sắc, Món ăn ngon
Màu tím từ lá cẩm. Ảnh: HL

Mứt dừa ngũ sắc, Cách làm mứt dừa ngũ sắc, Món ăn ngon
Lá nếp cho màu xanh. Ảnh: HL

Mứt dừa ngũ sắc, Cách làm mứt dừa ngũ sắc, Món ăn ngon
Màu đỏ từ rau dền đỏ. Ảnh: HL

Mứt dừa ngũ sắc, Cách làm mứt dừa ngũ sắc, Món ăn ngon
Màu cam từ cà rốt. Ảnh: HL

- Cà rốt, lá nếp đem rửa sạch rồi thái nhỏ từng loại. Cho từng loại vào máy xay sinh tố, thêm 1 bát nhỏ nước rồi xay nhuyễn.

- Lọc bỏ bã của từng loại qua 1 cái rây, lấy phần nước cốt đựng riêng ra từng bát.

- Rau dền đỏ và lá cẩm nhặt rửa sạch, để riêng từng loại cho 1 bát nước vào đun sôi rồi lọc bỏ bã.

Mứt dừa ngũ sắc, Cách làm mứt dừa ngũ sắc, Món ăn ngon
Đun lửa to cho sôi thì giảm lửa nhỏ hết cỡ. Ảnh: HL

Mứt dừa ngũ sắc, Cách làm mứt dừa ngũ sắc, Món ăn ngon
Sên đến khi đường bám quanh mứt thành phấn trắng là có thể tắt bếp. Ảnh: HL

- Chia dừa và đường thành 5 phần, cho 4 phần dừa và đường vào 4 bát nước rau củ đã chuẩn bị để ướp trong khoảng 2 tiếng cho dừa ngấm màu của nước rau củ.

- Mỗi loại nước màu nguyên chất bớt lại khoảng 1 chén uống trà để dùng về sau. Riêng màu nâu vị cà phê thì chỉ ướp đường chứ không trộn cà phê vào trước.

Mứt dừa ngũ sắc, Cách làm mứt dừa ngũ sắc, Món ăn ngon
Màu cà phê được tạo trực tiếp trong quá trình sên. Ảnh: HL

- Sau 2 tiếng đường và nước màu đã ngấm vào dừa, cho từng loại mứt dừa lên chảo, đun to lửa cho sôi, đảo đểu đến khi nước bắt đầu cạn thì hạ lửa thật nhỏ. Lúc này các bạn cho thêm chén nước màu nguyên chất đã bớt lại lúc trước để mứt lên màu đẹp hơn, sên đều tay cho đường bám đều quanh miếng dừa và khô ráo.

- Riêng với màu cà phê, các bạn cho dừa vào chảo rồi đổ trực tiếp gói cà phê vào đảo đều đến khi mứt khô ráo là được.

Mứt dừa ngũ sắc, Cách làm mứt dừa ngũ sắc, Món ăn ngon

- Sau khi mứt dừa sên xong các bạn để nguội cho vào lọ để dành hoặc có thế đóng túi biếu người thân, bạn bè. Nếu các bạn làm nhiều thì theo tỉ lệ này nhân lên.

Chúc các bạn thành công với món mứt dừa ngũ sắc!

Theo Infonet.vn

Tin được quan tâm

Quy định mới về đèn xanh, đèn vàng khi tham gia giao thông từ 2025, chủ quan dễ bị phạt tới 20.000.000 đồng

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 có hiệu lực từ đầu năm 2025 đã sửa đổi quy định về tín hiệu...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, là ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Chi tiết 24 quốc gia, vùng lãnh thổ miễn visa hoàn toàn cho người Việt: Chỉ cần có hộ chiếu là được

Công dân Việt Nam chỉ cần có hộ chiếu còn hạn là có thể đến những quốc gia và vùng lãnh thổ này mà không...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, tức ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Sau khi dùng giấy vệ sinh, tôi nên xả xuống bồn cầu hay bỏ vào thùng rác? Sau khi nghe người trong cuộc chia sẻ, tôi nhận ra mình đã làm sai cách

Việc bỏ giấy vệ sinh vào thùng rác bồn cầu từ lâu đã là thói quen của chúng ta, đặc biệt là thế hệ người...
Kiến thức 3 ngày trước

Loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới chỉ duy nhất Việt Nam sở hữu, giá 'đắt hơn vàng' lên tới 150 triệu đồng/kg

Loại lá này được thu mua với giá từ 11-12 triệu đồng/kg nếu bán tươi, còn sấy khô sẽ có giá khoảng 150 triệu đồng/kg....
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 21 giờ trước

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 22 giờ trước

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên...

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...

Tin mới cập nhật

4 loài vật bất ngờ xông vào nhà trong tháng 7 âm: Điềm báo vàng rơi vào túi, tiền chật két, cả họ ngẩng cao đầu

Tháng 7 âm lịch không chỉ gắn với những câu chuyện tâm linh về tháng cô hồn, mà còn ẩn chứa vô vàn điềm lành....
Phong thủy 4 phút trước

Thì ra ở nhà hàng người ta gọt vỏ gừng như thế này. Chẳng trách vừa nhanh, vừa sạch lại không tốn kém

Gừng là một loại gia vị mà chúng ta thường sử dụng trong bếp. Tôi tin rằng nhiều bạn bè luôn có gừng ở nhà....
Đời sống số 4 phút trước

Hàng triệu người đón tin vui: Thêm 1 quyền lợi đặc biệt theo Quy định mới nhất của Luật Đất đai

Sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có chung quyền sử dụng đất, theo quy định mới...
Kiến thức 9 phút trước

Theo dự thảo lương mới: Chỉ còn 3 chức danh trong trường được hưởng phụ cấp chức vụ

Dự thảo Nghị định về chính sách tiền lương nhà giáo mới đang gây chú ý khi đề xuất thu hẹp đáng kể đối tượng...
Tin trong ngày 22 phút trước

Bốn con giáp sẽ kiếm bộn tiền trong nửa cuối năm! Cùng xem đó là những ai nhé

Cuộc sống như một con heo đất, chăm chỉ sẽ được đền đáp. Nửa cuối năm sẽ mang lại thịnh vượng cho những người tuổi...
Đời sống số 29 phút trước

Từ nay, không có Sổ hộ khẩu tại địa phương, có được cấp Sổ đỏ không?

Việc cấp sổ đỏ đối với trường hợp không có sổ hộ khẩu tại địa phương được quy định khá cụ thể và rõ ràng...
Kiến thức 7 giờ, 2 phút trước

Làm sổ đỏ ngay trong năm 2025 hay đợi sang 2026? Lời khuyên này sẽ giúp bạn tiết kiệm được hàng trăm triệu đồng

Từ nay đến hết ngày 31/12/2025 vẫn còn được áp dụng bảng giá đất cũ, vậy có nên làm ngay sổ đỏ trong năm nay...
Dòng sự kiện 7 giờ, 3 phút trước

Cây gỗ quý hiếm cao 17m ở Việt Nam: Nặng 10 tấn phát trầm từ rễ đến ngọn, có người trả 40 tỷ vẫn không bán

Cây gỗ vừa quý hiếm vừa đắt giá này khiến nhiều người trầm trồ khi chiêm ngưỡng.
Kiến thức 7 giờ, 3 phút trước

Tử vi ngày 28/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ có cơ hội kiếm tiền, Dần nên coi chừng tiểu nhân hãm hại

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 28/8/2025.
Đời sống số 7 giờ, 3 phút trước

Ngôi trường quý tử nhà Cục trưởng Xuân Bắc đang theo học: Từ khuôn viên đến học phí gây choáng

Bi Béo không chỉ gây sốt mạng xã hội mà còn theo học ngôi trường quốc tế nổi tiếng với mức học phí khủng.
Chuyện làng sao 9 giờ, 21 phút trước