Danh mục

Tự làm bánh sừng bò ngon như ngoài tiệm

Chủ nhật, 05/04/2015 15:40

Cuối tuần có nhiều thời gian, chị em hãy thử làm những chiếc bánh sừng bò (còn gọi là croissant) thơm ngon, hấp dẫn này nhé.

Bánh sừng bò còn được gọi là bánh croissant, một chiếc bánh giản dị nhưng rất hấp dẫn. Về cơ bản, croissant chỉ là món bánh ăn sáng rất một mạc được làm từ pâte feuilletée (bột xốp tạo bởi bột mì, men, bơ, sữa và muối). Bánh đơn giản, không có nhân, nhưng chính sự không đặc ruột đó lại chứng tỏ chất lượng men bánh tuyệt hảo.

Tham khảo một cách làm bánh sừng bò dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

- 300gr bột mì
- 100ml sữa tươi không đường
- 7gr bột men nâu, loại chuyên dùng trong bánh mì
- 35gr đường
- 30gr bơ để nhiệt độ phòng cho thật mềm

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

- 130gr bơ để riêng. (Bơ này bạn để nhiệt độ phòng và khi bơ mềm cho vào bao nilon đè dẹp)

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

- 1 trứng gà đánh tan trong 1 cái chén.

Thực hiện:

Bước 1: Bột mì, men, đường, bơ cho hết vào âu trộn đều. Sau đó cho sữa hâm ấm vào, mang bao tay nhồi cho đến khi bột mịn không dính tay (thời gian nhồi tay khoảng 15 phút).

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

Bước 2: Khi bột mịn rồi thì cho bột vào âu ủ 40 phút cho bột nở.

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

Bước 3: Qua 40 phút lấy bột ra nhồi qua lại rồi cán mỏng, cho 130gr bơ vào.

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

Sau đó gấp các mép bột lại. (Tức là bọc bơ lại đấy). Nhớ đừng cho bột lòi ra nhé.

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

Bước 4: Dùng cây cán, cán bột dài ra. Sau đó gấp 2 mép bột vào giữa rồi gấp đôi lại. Cho miếng bột vào túi nilon rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút.

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

Bước 5: Qua 20 phút lấy bột ra cán dài và gấp lại như phía trên, và tiếp tục cán thêm 2 lần như thế nhé. Sau đó gấp bột lại cho vào túi nilong, cất trong ngăn mát tủ lạnh 20 phút.

Bước 6: Bây giờ lấy bột ra, cán mỏng và dài ra 1 lần nữa.

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

Tiếp theo cắt bột theo hình tam giác nhọn.

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

Bước 7: Sau đó cuộn miếng bột từ phần đầu to đến đầu nhỏ của hình tam giác. Giờ chiếc bánh sẽ có hình chiếc sừng bò.

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

Bước 8: Xếp bánh lên khay nướng ủ bánh 25 phút cho bánh nở. Khi bánh nở thì quét 1 lớp trứng lên mặt bánh.

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

Bước 9: Mở lò nướng 200 độ trước 10 phút cho lò nóng, sau đó cho khay bánh vào giữa lò nướng khoảng 8-10 phút.

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

Hạ lò xuống 180 độ C nướng tiếp 13-15 phút nữa là bánh sừng bò chín.

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò
Chúc các bạn thành công với bánh sừng bò ngon như tiệm nhé!

Theo Khampha.vn

Tin được quan tâm

Năm 2025: Xóa bỏ Sổ đỏ hộ gia đình, người dân phải đi đổi sang mẫu mới nếu không bị phạt 20 triệu đồng, có đúng không?

Nhiều người thắc mắc: Sổ đỏ hộ gia đình có phải đổi lại theo luật mới không?
Kiến thức 4 ngày, 16 giờ trước

Vài tháng tới, Việt Nam sẽ có sân vận động đạt chuẩn quốc tế?

Sân vận động này có tổng mức đầu tư trên 535 tỷ đồng, diện tích hơn 15ha, với sức chứa 22.000 chỗ ngồi.
Kiến thức 4 ngày, 18 giờ trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM thay đổi: Một ngày, người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Đời sống số 3 ngày, 17 giờ trước

Loài cây trồng bạt ngàn ở Việt Nam có lá chứa vàng thật, cứ cô đặc lá là ra vàng?

Đây là loại cây thân gỗ lớn và điều khiến các nhà khoa học ngạc nhiên là ở gần những nơi có cây này phát...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Năm 2025, sang tên xe máy không cần chủ cũ chỉ cần loại giấy tờ này

Sang tên xe máy không cần chủ cũ được thực hiện theo 4 bước chi tiết dưới đây.
Kiến thức 3 ngày, 9 giờ trước

Trái đất còn tồn tại được bao nhiêu năm nữa?

Tuổi thọ của Trái Đất là một vấn đề khoa học phức tạp liên quan đến nhiều lĩnh vực bao gồm thiên văn học, địa...
Kiến thức 4 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Khi chiên trứng ốp la nên cho trứng vào dầu nóng hay dầu lạnh? Nhiều người làm sai chẳng trách miếng trứng nát bét, dính chảo

Trứng ốp la - món ăn sáng quen thuộc tưởng chừng đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tinh tế trong từng thao tác nhỏ....
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 17 giờ trước

Đừng ngâm mực khô trong nước, hướng dẫn mẹo nhỏ, ngâm mực nhanh tươi ngon mà không có mùi tanh

Trên thực tế, thịt và hải sản có thể được sấy khô như thịt xông khói, hàu khô... không chỉ có thời hạn sử dụng...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 20 giờ trước

Món giải nhiệt mùa hè được ví như 'sashimi xứ Huế', tuy nhìn lạ nhưng ăn siêu cuốn, càng bán vỉa hè càng đông khách

Được ví như "sashimi xứ Huế", món nuốc - đặc sản mùa hè trứ danh của Huế càng được thưởng thức tại những quán vỉa...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 21 giờ trước

Huyết heo nấu canh hẹ có tác dụng gì?

Nếu bạn đã quen ăn thịt, bạn có thể thử làm món ngon này để thay đổi khẩu vị. Tiết lợn được người dân mệnh...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 1 giờ trước

Bất kể bạn chiên loại cá nào, nó cũng sẽ bị 'hỏng' nếu bạn cho trực tiếp vào chảo. Hãy nắm vững 3 mẹo này để thịt cá không bị tanh và da cá không bị rách

Nếu da cá bị rách, thịt cá không những dễ bị nát mà còn bị chín quá, ảnh hưởng đến hương vị và mất đi...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 1 giờ trước

Trước khi nấu cơm nhớ thêm thứ này vào, cơm thơm ngon, trắng muốt, lại lâu thiu

Cơm trắng là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt. Để có một nồi cơm thơm ngon, dẻo mềm, ngoài việc...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tiến Luật: 'Tôi đi làm vì vui thôi tại vì tiền có người khác quản lý hết'

Nghệ sĩ Tiến Luật tiết lộ bản thân chỉ đi làm cho vui chứ tài chính luôn có người quản lý hết.
Chuyện làng sao 18 phút trước

Có ba lý do khiến các thành viên trong gia đình không tôn trọng bạn. Nói một cách thẳng thắn, chúng là 'ba từ'

Có câu: "Gia đình là nơi yêu thương, không phải là nơi lý trí". Nhưng trên thực tế, đôi khi thái độ của các thành...
Kiến thức 58 phút trước

Ở tuổi trung niên, hãy bổ sung nhiều sắt, thường xuyên ăn loại thực phẩm giàu sắt này, bạn sẽ có đủ máu và năng lượng

Các thành viên trong gia đình, khi bước vào tuổi trung niên, bạn có luôn cảm thấy sức khỏe không còn tốt như trước không?...
Chăm sóc sức khỏe 58 phút trước

Đất nền ven đô Hà Nội tăng nóng nhưng tại sao lại khó bán?

Một trong những yếu tố khiến đất nền ven đô Hà Nội khó bán là do đứng trước thông tin về việc sáp nhập tỉnh...
Kiến thức 1 giờ, 7 phút trước

Năm con giáp không giàu có khi còn trẻ nhưng lại trở nên giàu có khi về già. Họ sẽ không bao giờ thiếu tiền lúc về già và con cái sẽ hiếu thảo với họ!

Trong mười hai con giáp, mỗi cung đều có tính cách và số phận riêng. Một số con giáp có thể không giàu có khi...
Đời sống số 1 giờ, 8 phút trước

Sáp nhập tỉnh, thành không bắt buộc làm lại CCCD nhưng nếu thuộc trường hợp này thì người dân cần đi đổi

Việc đổi thẻ Căn cước mới do sáp nhập tỉnh được thực hiện theo nhu cầu, người dân hoàn toàn có thể chủ động đi...
Kiến thức 1 giờ, 16 phút trước

Đây là 8 số điện thoại được công an cảnh báo tuyệt đối không nghe máy, không gọi lại để tránh bị lừa tiền

Trong bối cảnh tội phạm công nghệ cao ngày càng gia tăng, hình thức mạo danh cơ quan Nhà nước, ngân hàng để lừa đảo...
Tin trong ngày 1 giờ, 28 phút trước

Khi trồng ớt tại nhà, đừng chỉ tưới nước! Lão nông trồng rau dạy một mẹo, ớt sai ngập cành, học nhanh nhé

Trồng ớt thực ra không khó, nhưng điều quan trọng là phải nắm vững kỹ thuật tưới nước. Ớt ưa ẩm nhưng không chịu được...
Kiến thức 2 giờ, 43 phút trước

Phải làm gì nếu cống thoát nước bốc ra mùi hôi? Chỉ cần đổ một chậu nước này vào đường ống, cống sẽ sạch và không còn mùi hôi

Đừng lo lắng nếu cống thoát sàn phòng tắm có mùi hôi, chỉ cần đổ chúng vào và làm sạch nhanh chóng mà không có...
Kiến thức 2 giờ, 47 phút trước

Bác sĩ quảng cáo sữa, thực phẩm chức năng có bị phạt không?

Hành vi vi phạm bị xử phạt theo Nghị định 38/2021/NĐ-CP, mức phạt có thể lên đến 30 triệu đồng tùy thuộc vào tính chất...
Kiến thức 9 giờ, 35 phút trước