Danh mục

Tự làm bánh sừng bò ngon như ngoài tiệm

Chủ nhật, 05/04/2015 15:40

Cuối tuần có nhiều thời gian, chị em hãy thử làm những chiếc bánh sừng bò (còn gọi là croissant) thơm ngon, hấp dẫn này nhé.

Bánh sừng bò còn được gọi là bánh croissant, một chiếc bánh giản dị nhưng rất hấp dẫn. Về cơ bản, croissant chỉ là món bánh ăn sáng rất một mạc được làm từ pâte feuilletée (bột xốp tạo bởi bột mì, men, bơ, sữa và muối). Bánh đơn giản, không có nhân, nhưng chính sự không đặc ruột đó lại chứng tỏ chất lượng men bánh tuyệt hảo.

Tham khảo một cách làm bánh sừng bò dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

- 300gr bột mì
- 100ml sữa tươi không đường
- 7gr bột men nâu, loại chuyên dùng trong bánh mì
- 35gr đường
- 30gr bơ để nhiệt độ phòng cho thật mềm

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

- 130gr bơ để riêng. (Bơ này bạn để nhiệt độ phòng và khi bơ mềm cho vào bao nilon đè dẹp)

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

- 1 trứng gà đánh tan trong 1 cái chén.

Thực hiện:

Bước 1: Bột mì, men, đường, bơ cho hết vào âu trộn đều. Sau đó cho sữa hâm ấm vào, mang bao tay nhồi cho đến khi bột mịn không dính tay (thời gian nhồi tay khoảng 15 phút).

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

Bước 2: Khi bột mịn rồi thì cho bột vào âu ủ 40 phút cho bột nở.

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

Bước 3: Qua 40 phút lấy bột ra nhồi qua lại rồi cán mỏng, cho 130gr bơ vào.

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

Sau đó gấp các mép bột lại. (Tức là bọc bơ lại đấy). Nhớ đừng cho bột lòi ra nhé.

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

Bước 4: Dùng cây cán, cán bột dài ra. Sau đó gấp 2 mép bột vào giữa rồi gấp đôi lại. Cho miếng bột vào túi nilon rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút.

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

Bước 5: Qua 20 phút lấy bột ra cán dài và gấp lại như phía trên, và tiếp tục cán thêm 2 lần như thế nhé. Sau đó gấp bột lại cho vào túi nilong, cất trong ngăn mát tủ lạnh 20 phút.

Bước 6: Bây giờ lấy bột ra, cán mỏng và dài ra 1 lần nữa.

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

Tiếp theo cắt bột theo hình tam giác nhọn.

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

Bước 7: Sau đó cuộn miếng bột từ phần đầu to đến đầu nhỏ của hình tam giác. Giờ chiếc bánh sẽ có hình chiếc sừng bò.

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

Bước 8: Xếp bánh lên khay nướng ủ bánh 25 phút cho bánh nở. Khi bánh nở thì quét 1 lớp trứng lên mặt bánh.

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

Bước 9: Mở lò nướng 200 độ trước 10 phút cho lò nóng, sau đó cho khay bánh vào giữa lò nướng khoảng 8-10 phút.

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

Hạ lò xuống 180 độ C nướng tiếp 13-15 phút nữa là bánh sừng bò chín.

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò

bánh sừng bò, làm bánh sừng bò, tự làm bánh, cách làm bánh, cách làm bánh sừng bò
Chúc các bạn thành công với bánh sừng bò ngon như tiệm nhé!

Theo Khampha.vn

Tin được quan tâm

Ngày 28 tháng 3 là thứ Sáu, tức ngày 29 tháng 2 âm lịch. Những con giáp nào may mắn?

Thời tiết chứa đựng tính khí và năng lượng đặc biệt, vô tình ảnh hưởng đến vận mệnh của con người. Ngày 28 tháng 3,...
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Theo quy định mới, cha mẹ đi xe máy chở con có thể bị phạt lên tới 10 triệu đồng nếu vi phạm lỗi này

Mức phạt mới được quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP đối với hành vi này đã tăng hơn 20 lần so với quy định trước...
Dòng sự kiện 3 ngày, 20 giờ trước

Tại sao lại có hai lỗ tròn nhỏ trên phích cắm? Tôi chỉ nhận ra nó hữu ích thế nào sau khi xem nó. Thật là một thiết kế tuyệt vời

Tôi tự hỏi liệu bạn có bao giờ để ý đến những lỗ tròn nhỏ trên phích cắm hai chân không. Những lỗ tròn nhỏ...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Đây là loại gỗ cứng nhất thế giới, cứng gấp đôi thép và đạn cũng không thể xuyên thủng được. Nó được gọi là 'Vua của gỗ'

Chúng ta biết rằng khi chôn cất hoàng đế, quan tài thường được làm bằng nanmu. Các tòa nhà chính của Tử Cấm Thành ở...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Từ nay tới năm 2026, không đi đổi đăng ký xe theo mẫu mới có bị CSGT tịch thu phương tiện?

Theo quy định những trường hợp này nên đi đổi giấy đăng ký xe càng sớm càng tốt, cố tình giữ lại bị phạt nặng....
Dòng sự kiện 2 ngày, 18 giờ trước

Hơn 3 tháng nữa, 1,2 triệu người không có lương hưu được nhận chế độ đặc biệt

Khi có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, chính sách này sẽ giúp hơn 1,2 triệu người cao tuổi được thụ hưởng trợ cấp.
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Gà luộc xong còn đỏ có phải là chưa chín? Lần này tôi đã học được điều mới

Trên thực tế, phần màu đỏ mà chúng ta thấy là do chất myoglobin trong tủy xương gà phản ứng với không khí trong quá...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 18 giờ trước

Tại sao mắm tôm lại sủi bọt sau khi vắt chanh vào?

Mắm tôm kết hợp với chanh tạo nên một hương vị độc đáo trong món ăn dân giã của Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 5 giờ trước

Cách làm bánh trôi, bánh chay ngon đúng chuẩn cho ngày Tết Hàn thực

Bánh trôi, bánh chay là hai món không thể thiếu trong Tết Hàn thực. Tuy nhiên, để làm món bánh này ngon không bị cứng...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 18 giờ trước

Ăn món này thường xuyên hơn vào mùa xuân, đơn giản và dễ làm, mát và không làm bạn béo. Nó giàu dinh dưỡng và tươi ngon

Súp lơ xanh là một trong những nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong gia đình tôi. Món ăn này dễ chế biến, bổ dưỡng,...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 10 giờ trước

Nó là 'khắc tinh' của mùi tanh! Dù bạn hầm loại cá nào, chỉ cần thêm một chút, thịt cá sẽ thơm ngon, mềm ngọt mà không tanh

Có một số loại gia vị được coi là "khắc tinh" của mùi tanh cá. Chúng không chỉ giúp khử tanh hiệu quả mà còn...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 11 giờ trước

Quán miến lươn tại Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi', mỗi ngày 400 bát nhờ công thức gia truyền 3 đời

Ẩn mình trong con phố Thái Thịnh (Đống Đa, Hà Nội), quán miến lươn của bà Ninh Hồng Thiện (58 tuổi) đã trở thành một...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 30/3/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân đón nhận nhiều may mắn, Sửu xui xẻo

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/3/2025.
Đời sống số 4 giờ, 33 phút trước

Tại sao chúng ta nên tránh xa những người ít nói và khó gần trong cuộc sống? Bạn sẽ hiểu sau khi đọc nó, và hối tiếc vì biết điều đó quá muộn

Con người không thể tránh khỏi việc tương tác với nhau, và các mối quan hệ giữa các cá nhân cũng là điều mà mọi...
Kiến thức 4 giờ, 33 phút trước

Villa và resort khác nhau thế nào?

Villa và resort đều là những loại hình lưu trú cao cấp, nhưng chúng có sự khác biệt khá rõ rệt về cấu trúc và...
Kiến thức 4 giờ, 34 phút trước

Ông Hoàng Nam Tiến dự đoán ngành ‘hot’ đến năm 2030: Thu nhập 35 triệu/tháng, 'khát' 21.000 nhân lực mỗi năm

Bạn đang tìm kiếm ngành học đảm bảo tương lai? Chuyên gia Hoàng Nam Tiến tiết lộ ngành "hot" nhất đến năm 2030, với mức...
Kiến thức 4 giờ, 39 phút trước

Hơn 300 tỷ đồng sẽ được chi để làm gần 1km đường ở quận đông dân nhất Hà Nội

Tuyến đường dài 0,955 km nối từ khu hành chính quận Hoàng Mai đến khu đô thị mới Thịnh Liệt, có tổng mức đầu tư...
Kiến thức 4 giờ, 54 phút trước

Thành phố biển sở hữu 'Maldives của Việt Nam' chuẩn bị sáp nhập chuyển thành phường?

Từ một thành phố với 17 đơn vị hành chính cấp xã, địa phương này dự kiến sáp nhập, giảm còn 4 phường, xã.
Kiến thức 4 giờ, 23 phút trước

Mua xe máy mới chú ý: Mắc lỗi này sẽ bị CSGT phạt tới 9 triệu đồng, bị trừ 08 điểm giấy phép lái xe, nhiều người mắc phải

Từ 1/1/2025, xe máy mới mua chưa có biển số xe mà tham gia giao thông trên đường có thể bị phạt đồng thời 2...
Kiến thức 5 giờ, 40 phút trước

Đề xuất bảo lưu tiền lương trong vòng 6 tháng cho cán bộ sau sáp nhập tỉnh, xã

Đề xuất bảo lưu chế độ, tiền lương và phụ cấp chức vụ của cán bộ cấp tỉnh, huyện và xã được bố trí làm...
Kiến thức 5 giờ, 55 phút trước

Năm 2025, sang tên Sổ đỏ cần những giấy tờ gì?

Theo quy định mới nhất, nếu bạn định sang tên Sổ đỏ trong năm nay thì cần những giấy tờ cụ thể nào?
Kiến thức 5 giờ, 24 phút trước

Kem chống nắng vật lý và kem chống nắng hóa học, loại nào an toàn hơn?

Trong bối cảnh tia UV ngày càng gây ra nhiều tác động tiêu cực, kem chống nắng đã trở thành một phần không thể thiếu...
Khỏe đẹp 6 giờ, 40 phút trước