Danh mục

Trước khi xào rau muống, bạn hãy làm thêm một công đoạn nữa, rau muống có màu xanh mướt, ăn có vị giòn rất ngon

Thứ năm, 15/04/2021 08:55

Hôm nay chúng tôi chia sẻ với các bạn mẹo xào rau muống rất độc đáo, thêm một bước nữa trước khi xào, rau muống có màu xanh ngọc bích, ăn vào có vị giòn rất ngon, ngọt.

Bước 1: Rau muống mua về rửa sạch bằng nước sạch, để ráo nước, cắt bỏ rễ, cho lên thớt và cắt thành từng đoạn dài khoảng 5 cm để dùng sau.

Bước 2: Cho lượng nước thích hợp vào nồi, thêm vài giọt dầu ăn vào nước, đun cho nước trong nồi sôi thì đổ rau muống vào chần qua nước, vớt ra rửa sạch bằng nước lạnh để ra sử dụng sau.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, rau muống xào

Mẹo nhỏ: Nhiều người không biết rằng phải chần rau muống trước khi xào. Trên thực tế, chần rau muống có thể loại bỏ axit oxalic trong rau, axit oxalic ảnh hưởng rất nhiều đến quá trình hấp thụ canxi.

Ngoài ra, thêm vài giọt dầu ăn khi chần rau muống có thể giữ cho rau có màu xanh ngọc, nhờ đó màu sắc của món rau muống xào sẽ đẹp hơn.

Bước 3: Cho lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, đợi khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho rau muống vào xào đều trên lửa lớn, thêm muối cho vừa ăn và cho ra đĩa thưởng thức.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, rau muống xào

Tuy cách nấu rau muống rất đơn giản nhưng khi xào, chúng ta vẫn phải lưu ý một số kỹ năng. Một trong những kỹ thuật quan trọng nhất là bạn nhớ làm thêm một bước nữa trước khi xào rau muống, bước này là chần rau, khi chần phải cho vài giọt dầu ăn vào để rau giữ được màu sắc đẹp và giòn hơn. Cũng cần xào nhanh rau muống trên lửa lớn để rau muống được ngon và giòn.

Ngoài ra, thời gian xào rau muống không nên quá lâu, như vậy sẽ bảo toàn được tối đa chất dinh dưỡng có trong rau, đồng thời bảo quản được độ giòn, vị ngọt của món ăn.

Giang Nguyễn (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tr.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/truoc-khi-xao-rau-muong-ban-hay-lam-them-mot-cong-doan-nua-rau-muong-co-mau-xanh-muot-an-co-vi-gion-rat-ngon-78638.html

Tin được quan tâm

Sao Việt 18/7: Vợ Đức Tiến xin lỗi: 'Tôi không muốn hỗn với những ông bà, cô chú lớn tuổi'; Phan Hiển hôn Khánh Thi khi nhận tin vui

Tin sao Việt hot nhất ngày 18/7/2024: Hoa hậu Bình Phương xin lỗi khán giả vì đã có cách xưng hô chưa đúng mực trên...
Chuyện làng sao 2 ngày, 12 giờ trước

Tôi mới nhận ra rằng có sự khác biệt lớn giữa bia 'đóng lon' và bia 'đóng chai'. Nên chọn loại nào?

Vào mùa hè nóng bức, cái nắng như thiêu đốt khiến con người ta khao khát một chút mát mẻ. Lúc này, bia đã trở...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Cô từng là 'Nữ hoàng phim cấp 3' Hồng Kông, được khen gợi cảm hơn cả Thư Kỳ, hiện tuổi U60 nhưng muốn quay trở lại showbiz

Lý Lệ Trân là nữ diễn viên nổi tiếng khắp châu Á nhờ vẻ ngoài trong trẻo, nóng bỏng, thậm chí từng được khen đẹp...
Chuyện làng sao 2 ngày, 23 giờ trước

Mình mới biết rằng khi xào mướp tốt nhất là không nên cho dầu vào trước! Đầu bếp dạy bạn mẹo giúp mướp không bị đen hoặc chảy nước

Mướp là loại rau khuyên mọi người nên ăn vào mùa xuân, hạ và thu vì nó rất giàu vitamin C, vitamin B và các...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Ngày mai 20/7, sự nghiệp của 3 con giáp chuyển hướng khởi sắc, giành cơ hội kiếm tiền và bứt phá giàu lên trông thấy

Bắt đầu từ ngày 20/7, những người cao thượng sẽ đến gõ cửa nhà bạn, lội ngược dòng, giành được cơ hội kiếm tiền và...
Đời sống số 1 ngày, 5 giờ trước

Khi nào là thời điểm tốt nhất để bố mẹ giao tài sản thừa kế của mình cho con cái?

Là cha mẹ, bản chất của con người là muốn bảo vệ con mình trong suốt cuộc đời. Tuy nhiên, thời điểm giao tài sản...
Kiến thức 1 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Thịt chưng mắm tép ngon nhất Hà Nội mua ở đâu?

Trong thời tiết mưa ẩm, được thưởng thức bát cơm nóng hổi với món thịt chưng mắm tép thì còn điều gì tuyệt vời bằng....
Địa chỉ ăn ngon 11 giờ, 44 phút trước

Bà nội tôi đã làm món gà nướng muối 60 năm, tôi sẽ chia sẻ từng bước. Da mềm, thịt mềm, hương vị thơm ngon

Bà ngoại 80 tuổi rất thích nấu những món ăn ngon cho chúng tôi mỗi khi có dịp lễ hội, gà nướng muối chắc hẳn...
Địa chỉ ăn ngon 15 giờ, 50 phút trước

Tại sao sườn heo có vị tanh và khô, cứng sau khi chần? Sau khi xem công thức của đầu bếp, tôi nhận ra mình đã dùng nhầm nước

Sườn heo có thể được chế biến thành nhiều món ngon như canh sườn, sườn kho, sườn nướng hay sườn hấp. Tuy nhiên, không phải...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 8 giờ trước

Cách làm bánh phồng tôm tại nhà, thơm ngon và không có chất phụ gia, một lần làm có thể ăn được nửa năm

Khi chúng ta còn nhỏ, những người bán đồ ăn vặt trên xe đẩy sẽ đi khắp phố bán nhiều món ngon như kẹo lạc,...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 9 giờ trước

Bề bề nên hấp bằng nước lạnh hay nước sôi? Nếu làm sai, bề bề sẽ co quắt lại và có mùi vị không tươi

Hải sản là một món ngon rất ngon. Những gì chúng ta thường ăn là tôm, cua và bề bề. Bề bề cũng rất ngon,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 15 giờ trước

Hướng dẫn bạn từng bước cách làm món thịt lợn luộc hai lần, ngon đến nỗi ăn không bao giờ chán

Thịt lợn luộc hai lần rất ngon và không béo. Nó đặc biệt được ưa chuộng bởi những người bạn thích ăn thịt. Ở Việt...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 11 giờ trước

Tin mới cập nhật

Ngô nên đông lạnh sống hay luộc chín rồi đông lạnh? Sự khác biệt rất lớn, sau vài tháng nếu sử dụng đúng cách vẫn tươi ngon không tưởng

Bài viết sau sẽ chỉ cho bạn cách bảo quản ngô tươi ngon, thậm chí để cả vài tháng vẫn bổ dưỡng.
Làm sao 48 phút trước

Đưa ngay 4 vật dụng này vào 'danh sách đen' trong nhà bếp, vì tiềm ẩn mối nguy hại quá lớn

Bếp là không gian quan trọng trong nhà, nơi chúng ta cùng thưởng thức những bữa ăn ngon và tận hưởng sự ấm cúng gia...
Kiến thức 2 giờ, 32 phút trước

Thành phố nào có tên ngắn nhất Nam Bộ?

Chúng ta đã có tên thành phố dài nhất Việt Nam, bây giờ hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về thành phố có tên ngắn...
Kiến thức 2 giờ, 26 phút trước

Vì sao thịt lợn hiện nay không còn ngon như trước?

Thịt lợn, một trong những loại thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của mọi người, từng được coi là món ăn hấp...
Kiến thức 4 giờ, 38 phút trước

'Mỹ nhân đẹp nhất Philippines' gây chú ý khi mang bồ câu và ếch giá hàng chục triệu đồng đi sự kiện

Nữ diễn viên Marian Rivera khiến nhiều người bất ngờ vì xuất hiện cùng với những loài động vật nhiều màu sắc.
Thời trang sao 4 giờ, 52 phút trước

Tỉnh nào có đường biên giới dài nhất Việt Nam?

Tỉnh này có đường biên giới dài nhất cả nước, với 468,281km.
Kiến thức 4 giờ, 17 phút trước

Hóa ra mở nắp chai bia bằng một tay dễ dàng đến thế, chỉ mất 1 giây, không cần dụng cụ mở nắp chai, quá tuyệt vời

Với vài thủ thuật nhỏ, bạn có thể mở nắp chai bia một cách dễ dàng và nhanh chóng.
Làm sao 5 giờ, 50 phút trước

12 đối tượng được hưởng chính sách hỗ trợ về nhà ở xã hội từ 1/8/2024, đó là những ai?

Những đối tượng nào sẽ được hưởng chính sách hỗ trợ về nhà ở xã hội từ 1/8/2024 là thắc mắc của nhiều người.
Kiến thức 5 giờ, 20 phút trước

Từ 1/1/2025, xe máy bắt buộc phải kiểm định khí thải có đúng không?

Không phải tất cả các loại xe máy đều phải kiểm định khí thải. Nắm bắt quy định sắp có hiệu lực để hiểu rõ...
Kiến thức 6 giờ, 52 phút trước