Danh mục

Trước khi nấu cơm nhớ thêm thứ này vào, cơm thơm ngon, trắng muốt, lại lâu thiu

Chủ nhật, 13/04/2025 14:43

Cơm trắng là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt. Để có một nồi cơm thơm ngon, dẻo mềm, ngoài việc lựa chọn gạo ngon, canh tỷ lệ nước phù hợp, một bí quyết nhỏ ít người biết đến nhưng lại mang lại hiệu quả bất ngờ chính là vắt vài giọt nước cốt chanh vào nồi trước khi nấu.

Nước cốt chanh – Bí quyết cho nồi cơm hoàn hảo?

Nghe có vẻ lạ lẫm, thậm chí có người còn lo ngại việc thêm chanh sẽ khiến cơm bị chua. Tuy nhiên, thực tế lượng nước cốt chanh sử dụng rất ít, không hề ảnh hưởng đến hương vị mà còn mang lại những lợi ích không ngờ:

- Cơm thơm ngon, tơi xốp: Nước cốt chanh giúp hạt cơm trở nên trắng hơn, tơi mềm và dễ xới.

Cơm trắng, nước cốt chanh, nấu cơm, mẹo vặt, mẹo hay

Vắt vài giọt nước cốt chanh vào nồi cơm trước khi nấu có tác dụng gì?

- Bảo quản tự nhiên: Chanh còn là một chất bảo quản tự nhiên, giúp cơm lâu bị ôi thiu, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức.

Nếu không có chanh tươi, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng giấm ăn. Với khoảng 1.5kg gạo, chỉ cần thêm khoảng 2ml giấm ăn là đủ. Giấm ăn cũng có tác dụng tương tự, giúp cơm trắng, thơm và bảo quản lâu hơn. Đừng lo lắng về mùi vị của giấm, vì nó sẽ bay hơi hoàn toàn trong quá trình nấu ở nhiệt độ cao.

Bí quyết nấu cơm ngon "chuẩn chỉnh"

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản, nhưng để có nồi cơm ngon, dẻo, không bị khô hay nhão, bạn cần lưu ý những điều sau:

1. Chọn gạo ngon: Đây là yếu tố quan trọng nhất. Nên chọn mua gạo ở những cửa hàng uy tín, chọn gạo mới, gạo theo mùa, tránh mua gạo để lâu vì đã mất chất dinh dưỡng và dễ bị mối mọt. Gạo ngon sẽ có hạt đều, không bị gãy nát, có màu trắng trong, không có màu vàng hoặc đen. Mùi thơm của gạo mới cũng rất dễ nhận biết, tránh mua gạo có mùi lạ hoặc ẩm mốc.

2. Vo gạo đúng cách: Việc vo gạo giúp loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Tuy nhiên, không nên vo quá kỹ vì sẽ làm mất đi các vitamin nhóm B (B1, B2, B6...) có nhiều ở lớp ngoài của hạt gạo. Chỉ cần khoắng nhẹ tay cho đến khi nước vo gạo trong là được.

Ads

Cơm trắng, nước cốt chanh, nấu cơm, mẹo vặt, mẹo hay

3. Đo lượng nước chuẩn: Đây là khâu quyết định cơm có ngon hay không. Theo kinh nghiệm dân gian, bạn có thể dùng ngón tay trỏ để đo. Đặt ngón tay lên bề mặt gạo, đầu ngón tay vừa chạm vào gạo, nếu mực nước cao đến đốt ngón tay đầu tiên là vừa đủ. Một cách khác là dùng cả bàn tay, nếu nước ngập qua mu bàn tay là đạt yêu cầu. Lưu ý đặt tay nhẹ nhàng, không ấn sâu xuống đáy nồi.

4. Xới cơm đúng thời điểm: Ngay khi cơm vừa chín tới, hãy mở nắp nồi và dùng đũa xới nhẹ nhàng để hơi nước thoát ra. Sau đó, đậy nắp lại và ủ thêm khoảng 10 phút để cơm chín đều và ngon hơn.

Elly (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Kể từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Tại sao không nên cho người thân, họ hàng sống ở trong nhà mình?

Như câu nói "Họ hàng xa không bằng hàng xóm gần". Trong xã hội ngày nay, chúng ta cần học cách cân bằng giữa tình...
Đời sống số 2 ngày, 1 giờ trước

Người cao tuổi sẽ không được nhận trợ cấp hưu trí xã hội 700.000 đồng/tháng nếu không đáp ứng được các điều kiện nào tại Nghị quyết 65?

Mức trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng 700.000 đồng/tháng theo Nghị quyết 65/2025/NQ-HĐND cao hơn 200.000 đồng (tức 40%) so với mức của...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Từ nay, công chức vi phạm các hành vi này sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới

Bắt đầu từ 1/7/2025, công chức vi phạm các hành vi nghiêm trọng như dùng bằng giả, tái phạm, gây hậu quả nặng sẽ bị...
Tin trong ngày 3 ngày, 18 giờ trước

Tin vui cho toàn bộ giáo viên cả nước: Dự kiến tăng lương cơ bản, tối đa 7 triệu đồng/tháng, chưa kể phụ cấp

Đây là điểm mới nằm trong dự thảo mới của Bộ GD&ĐT liên quan đến chế độ tiền lương, phụ cấp cho giáo viên.
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Bộ bàn ghế ở Việt Nam được coi là báu vật: Làm từ loại gỗ quý hiếm bậc nhất thế giới, từng được định giá 100 tỷ đồng

Bộ bàn ghế này không chỉ là một món đồ nội thất mà còn là một tác phẩm nghệ thuật độc đáo, mang đậm dấu...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Mẹo để cá chiên không bị 'ăn dầu', không bị nát, chỉ cần cho một ít dầu là cá đã chín vàng, giòn

Việc chiên cá đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nhiều người thường làm rách da cá, điều này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ...
Địa chỉ ăn ngon 8 giờ, 18 phút trước

Khi luộc lạc, không nên luộc trực tiếp trong nước muối, Thêm 3 vị này vào thì lạc vừa thơm vừa siêu ngon

Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ. Các con tôi đặc biệt thích lạc luộc nên tôi...
Địa chỉ ăn ngon 15 giờ, 30 phút trước

Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất bổ?

Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 15 giờ trước

Có cần chần nấm trước khi xào không? Nếu làm sai, bảo sao nấm không thơm

Có rất nhiều cách để thưởng thức nấm, và xào là cách phổ biến nhất. Nhiều người băn khoăn không biết có cần chần nấm...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 17 giờ trước

Món ăn đặc sản mùa thu Hà Nội, vừa ngon, bổ rẻ lại còn ấm bụng, thì đừng bỏ qua 5 địa điểm nức tiếng này

Khi Hà Nội vào thu, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món ăn nóng hổi lên ngôi. Giữa vô vàn lựa chọn, có...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 15 giờ trước

Thịt vịt nấu theo cách này ngon hết ý, tốn cơm, ăn xong cả con vẫn thấy thèm

Hương vị thơm nức đặc trưng của chao, hòa quyện cùng vị béo ngậy của khoai môn và nước dừa, món vịt om chao khiến...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 7 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 1/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi có cơ hội thăng tiến, Sửu đối mặt với thử thách ngoài dự kiến

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/10/2025.
Đời sống số 1 giờ, 13 phút trước

Tổ tiên dặn dò: Có nên trồng cây khế trước nhà không? Mệnh nào nên trồng?

Xét theo ngũ hành, cây khế với thân gỗ nâu, lá xanh, khi ra quả có màu vàng óng, hợp với người mệnh Thổ và...
Đời sống số 2 giờ, 42 phút trước

6 thói quen âm thầm 'làm mòn' não bộ của trẻ em! Bác sĩ: Thói quen thứ hai là tệ nhất

Nhiều cha mẹ than phiền con học chậm, khó tập trung, thường xuyên mệt mỏi dù đã đầu tư học thêm. Thực tế, ngoài năng...
Chăm con 2 giờ, 13 phút trước

Ông bà ta thường khuyên: “Chớ đi ngày 7, chớ về ngày 3”. Tại sao lại nói như vậy?

Câu nói “Chớ đi ngày 7, chớ về ngày 3” đã ăn sâu vào tiềm thức của nhiều người Việt, ám chỉ những ngày không...
Kiến thức 3 giờ, 42 phút trước

'Mưa đỏ' được đề cử tranh giải Oscar

Hội đồng quốc gia tuyển chọn phim 'Mưa đỏ' tham dự vòng sơ tuyển Oscar nhiệm kỳ 2025-2026.
Toàn cảnh 3 giờ, 54 phút trước

Mưa lớn 'sầm sập' ở Hà Nội kéo dài đến bao giờ?

Theo cơ quan khí tượng, mưa lớn ở Hà Nội tiếp diễn trong ngày 30/9, cảnh báo nguy cơ ngập úng nhiều tuyến đường.
Tin trong ngày 3 giờ, 58 phút trước

Những trường hợp này cần đổi Sổ đỏ theo Quy định mới nhất

Theo quy định, sẽ có những trường hợp buộc phải cấp đổi sổ đỏ, người dân cần biết để tránh gặp rắc rối.
Kiến thức 3 giờ, 58 phút trước

“Ngành cưới nên được xem như một lĩnh vực sáng tạo, có khả năng kết nối đa ngành”

Đây là nhận định của anh Kim Phạm - Founder kiêm Creative Director của Je t’aime Art, đơn vị chuyên nghiệp trong lĩnh vực trang...
Dòng sự kiện 3 giờ, 11 phút trước

Mức phạt trốn nghĩa vụ quân sự 2026? Trường hợp nào không phải đi nghĩa vụ quân sự năm 2026?

Trốn nghĩa vụ quân sự là hành vi vi phạm pháp luật. Căn cứ vào tính chất từng hành vi, hình thức, mức độ vi...
Tin trong ngày 3 giờ, 12 phút trước

Đức Phúc chuyển nóng 1 tỷ đồng ủng hộ đồng bào vùng lũ

Đức Phúc đã có hành động thực tế để cùng hướng về đồng bào bị ảnh hưởng bởi cơn bão số 10.
Chuyện làng sao 3 giờ, 22 phút trước