Danh mục

Trong món ăn này, hàm lượng caroten gấp 30 lần dưa chuột, nấu thành canh rất thơm và ngon

Thứ năm, 01/10/2020 07:53

Trong món ăn này, hàm lượng caroten gấp 30 lần dưa chuột, món canh thơm và ngon rất thích hợp ăn vào mùa thu.

Khi thời tiết chuyển lạnh, trên bàn luôn có súp và nước, có tác dụng dưỡng ẩm cho da khô và bổ sung độ ẩm cho cơ thể. Có rất nhiều món canh thích hợp cho mùa thu, nhưng cải cúc là món ăn ngon được nhiều gia đình lựa chọn. Chỉ đơn giản thêm một chút thịt nạc băm bạn đã có ngay một bát canh cải cúc thịt thơm ngon cho cả nhà.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

Thực tế cải cúc là món "món ăn của hoàng đế" ở Trung Quốc cổ đại, chỉ có hoàng đế mới được ăn, điều đó cho thấy nó quý giá như thế nào! Ngày nay với sự tiến bộ của thời đại, cải cúc đã trở thành món ăn bình dân ai cũng có thể mua được.

Là một loại rau theo mùa, rau cải cúc giòn, mềm và có mùi thơm đặc trưng. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, trong đó hàm lượng caroten đặc biệt cao, gấp 30 lần dưa chuột. Đồng thời, mùi thơm đặc biệt mà nó tỏa ra từ nhiều chất dễ bay hơi, có thể giúp tiêu hóa và thúc đẩy cảm giác thèm ăn.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

Mùa thu là mùa tốt để bồi bổ, nếu bạn ăn quá nhiều thịt cá thì với bát canh cải cúc nấu thịt bằm, vừa thanh miệng, vừa giúp tiêu hóa, chắc chắn là một lựa chọn tốt. Món canh này rất dễ chế biến và chế biến nhanh chóng, đặc biệt phù hợp với dân văn phòng bận rộn. Khi làm, bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu khác nhau để hương vị đậm đà hơn và phần dinh dưỡng nổi bật hơn. Hôm nay chúng tôi chia sẻ cách nấu món canh cải cúc với cà rốt và thịt bằm.

Canh cải cúc thịt bằm

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 nắm nhỏ cải cúc, 50 gam thịt lợn nạc, nửa củ cà rốt nhỏ, 2 nhánh tỏi, 2 lát gừng, dầu thực vật, muối, xì dầu nhạt.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

Cách làm chi tiết:

1. Nhặt và rửa sạch cải cúc, để ráo nước, thái miếng nhỏ hoặc băm nhỏ để dùng sau.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

2. Rửa sạch cà rốt và cắt thành khối vuông nhỏ, tỏi băm nhuyễn, gừng cắt sợi. Gừng có thể khử mùi tanh của thịt, nếu không thích ăn gừng, bạn có thể thái thành từng lát mỏng và vớt ra sau khi nấu canh.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

3. Thịt nạc heo rửa sạch, để ráo nước, băm nhỏ, ướp với chút xì dầu 10 phút cho thơm ngon.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

4. Đổ một lượng dầu thực vật thích hợp vào chảo, đun đến nhiệt độ 60%, cho thịt băm vào xào trước, xào cho đến khi chuyển màu, cho tỏi băm và gừng vào, phi thơm.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

5. Cho cà rốt thái hạt lựu vào, nêm chút muối vừa ăn, xào chín đều, thêm hai bát con nước.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

6. Sau khi đun sôi trên lửa lớn, cho rau cải cúc vào nồi, chuyển sang lửa nhỏ và đun thêm một chút là có thể bắc ra khỏi nồi. Món canh cải cúc thịt bằm thơm phức đã sẵn sàng.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

Nếu thích đậm đà hơn, bạn có thể cho thêm chút gia vị vào cho hợp lý. Bạn cũng có thể cho thêm một ít gạo tẻ và gạo nếp để nấu thành cháo cũng rất tốt cho bữa sáng.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

Rau cải cúc, một loại rau có lá màu xanh đậm, ưa khí hậu mát mẻ, nghĩa là có thể trồng trong thời tiết mát mẻ trừ nhiệt độ mùa hè cao. Nhưng thời vụ trồng tốt nhất là từ tháng 8 đến tháng 9. Thu hoạch vào khoảng tháng 10.

Trên thị trường thường có hai loại rau cải cúc lá nhọn và loại lá tròn, loại lá nhọn có mùi thơm nồng nhưng vị khó ăn hơn, còn loại lá tròn có lá to, ăn có vị mềm ngọt, bạn có thể lựa chọn tùy theo sở thích.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tr.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/trong-mon-an-nay-ham-luong-caroten-gap-30-lan-dua-chuot-nau-thanh-canh-rat-thom-va-ngon-56881.html

Tin được quan tâm

4 trường Đại học hàng đầu Việt Nam lọt top thế giới, ra trường dễ xin việc, lương cao chót vót, các công ty đua nhau mời gọi

Dưới đây là 4 trường Đại học ở Việt Nam mà sinh viên ra trường dễ xin việc với mức lương ngất ngưởng.
Đời sống trẻ 3 ngày, 19 giờ trước

Mạng xã hội rộ tin Hà Thanh Xuân kết hôn với Quang Lê

Hà Thanh Xuân và Quang Lê vướng tin đồn sắp kết hôn. Phía cả hai đã lên tiếng đính chính.
Chuyện làng sao 3 ngày, 13 giờ trước

Tục ngữ có câu: “Bảy mươi không nên đi viếng mộ”, có đúng là 70 tuổi không được đi viếng mộ không? Lời khuyên từ tổ tiên

Lễ tảo mộ là một trong những lễ hội truyền thống quan trọng, vào ngày này mọi người từ mọi miền đất nước sẽ trở...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Nếu mẹ là một trong 4 con giáp này thì con sau này sẽ là doanh nhân giàu có hoặc quan chức cấp cao

Hôm nay chúng ta không nói chuyện gì khác mà hãy nói về những người phụ nữ thuộc con giáp đã làm mẹ, làm thế...
Đời sống số 3 ngày, 23 giờ trước

Trồng cây này như chôn hũ vàng trong nhà, vừa tốt sức khỏe vừa hút tài lộc, hợp cả 5 mệnh, là cây gì?

Chọn được loại cây không khắc mệnh là điều rất quan trọng để đảm bảo sự hòa hợp cho các thành viên trong gia đình....
Phong thủy 3 ngày, 16 giờ trước

Từ ngày 27/3 đến 31/3: Năm con giáp cùng chào đón vận may bừng nở, sự nghiệp và tiền bạc 'tăng vù vù'

Khi làn gió xuân mang đến sự ấm áp, vạn vật như hồi sinh, trong khoảng thời gian từ 27/3 đến 31/3, 5 con giáp...
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Món ăn được ví như 'tinh hoa hội tụ' của Hà Nội khi chuẩn bị vào hè, dân sành ăn khó lòng mà từ chối, không thể bỏ qua dịp này

Dù đây là món ăn có xuất xứ từ vùng đất cảng Hải Phòng nhưng hiện tại đang 'làm mưa làm gió' ở thủ đô....
Địa chỉ ăn ngon 19 giờ, 6 phút trước

Bỏ thịt gà, thịt vịt sang một bên, mùa xuân nên cho trẻ ăn nhiều hơn 3 loại thịt này, chúng ít mỡ, nhiều đạm, sẽ giúp trẻ phát triển chiều cao

Đối với trẻ em, chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng không thể thiếu trong quá trình phát triển của họ. Trong đó,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 20 giờ trước

Làm thêm bước này khi muối dưa cải, chỉ một đêm là ăn được, dưa cải giòn tan và vàng ươm, nấu gì cũng ngon

Dưa cải là món ăn được nhiều người yêu thích. Dưa giòn giòn, chua chua, có thể làm món ăn kèm cơm, cũng có thể...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày trước

Loại rau đang bán nhiều, được mệnh danh là 'vua rau' của mùa xuân, xào với thịt ngon và bổ không gì sánh bằng

Loại rau này vừa ngon, giòn ngọt, xào với thịt rất hấp dẫn, cực kỳ bổ dưỡng, nó hiện đang vào mùa, được bày bán...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 21 giờ trước

Cứ làm thử xem sao: Dọc mùng thêm thứ này, vừa nhanh sạch nhựa, không lo ngứa

Dọc mùng là thức ăn kèm phổ biến với nhiều loại bún hay canh chua, nhưng nếu sơ chế không kỹ khi ăn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 16 giờ trước

Luộc thịt chân giò xong đừng vội vớt ra, làm thêm 1 bước để thịt trắng thơm, chắc giòn, ngon 'xoắn lưỡi'

Thịt chân giò luộc là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, để có đĩa thịt chân giò luộc thơm ngon, bạn hãy áp...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 19 giờ trước

Tin mới cập nhật

Không cần bón phân gì cả khi trồng cây hoa! Chỉ cần vứt một ít “rác” này vào thì mười năm rễ cây sẽ không bị thối hay lá úa vàng

Bạn có thường xuyên bắt gặp những loại hoa, cây trồng rất phát triển, nhưng khi mua về chỉ cần cất trong nhà là sau...
Kiến thức 19 giây trước

Sau khi mất việc làm lao công ở Mỹ, Trang Trần được chồng dẫn đi mua xe ô tô mới

Được chồng khuyên mua xe đắt tiền nhưng Trang Trần từ chối. Mẫu xe 7 chỗ cựu người mẫu mới tậu thuộc dòng tầm trung...
Chuyện làng sao 7 giờ, 15 phút trước

Minh Tú hớt hải 'trả nợ' người này trước thềm đám cưới, còn mượn thêm 1 tỷ

Minh Tú đã trực tiếp trả nợ cho người đặc biệt này.
Chuyện làng sao 7 giờ, 16 phút trước

Cận cảnh nhan sắc em gái Chu Thanh Huyền: Xinh đẹp chẳng kém cạnh chị, góc nghiêng cực nổi bật

Nhan sắc em gái Chu Thanh Huyền nhận được nhiều lời khen từ cộng đồng mạng.
Chuyện làng sao 7 giờ, 17 phút trước

Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 29/3/2024: Tuổi Thân có những bước tiến quan trọng, Tý vận tài lộc lao đao

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 29/3/2024.
Đời sống số 8 giờ, 26 phút trước

Nam Em trải lòng sau loạt ồn ào: Tiết lộ sức khỏe dần hồi phục, sợ người hại chết

Những chia sẻ của Nam Em sau nhiều ồn ào nhận được sự chú ý từ dân tình.
Chuyện làng sao 9 giờ, 10 phút trước

Quang Hải đeo phụ kiện 'nữ tính' trong đám cưới, dân tình đoán: 'Đeo hộ vợ'

Vốn nổi tiếng với hình ảnh nam tính, quyết đoán trên sân cỏ nhưng trong ngày cưới, cầu thủ Quang Hải lại đeo chiếc vòng...
Hotgirl, hotboy 9 giờ, 10 phút trước

Đông Nhi - Ông Cao Thắng chính thức công khai giới tính nhóc tỳ thứ 2, phản ứng của bé Winnie mà hạnh phúc lây

Vợ chồng Đông Nhi - Ông Cao Thắng đã hé lộ giới tính “thế lực nhí” thứ 2 với công chúng.
Chuyện làng sao 9 giờ, 17 phút trước

Hotgirl Ceri Thu Hà chia sẻ bí quyết nuôi dưỡng sự nữ tính

Sở hữu nét đẹp thuần khiết, ngọt ngào, Hotgirl Ceri Thu Hà luôn xuất hiện với nguồn năng lượng tính nữ, khiến người đối diện...
Đi gì 10 giờ, 43 phút trước

Trương Thế Vinh và Trường Giang liên tục gặp vận xui, Lan Ngọc lên tiếng bênh vực

Lan Ngọc đã đăng dòng trạng thái để nói về những sự cố mà Trương Thế Vinh và Trường Giang gặp phải thời gian qua....
Chuyện làng sao 10 giờ, 2 phút trước