Danh mục

Trong món ăn này, hàm lượng caroten gấp 30 lần dưa chuột, nấu thành canh rất thơm và ngon

Thứ năm, 01/10/2020 07:53

Trong món ăn này, hàm lượng caroten gấp 30 lần dưa chuột, món canh thơm và ngon rất thích hợp ăn vào mùa thu.

Khi thời tiết chuyển lạnh, trên bàn luôn có súp và nước, có tác dụng dưỡng ẩm cho da khô và bổ sung độ ẩm cho cơ thể. Có rất nhiều món canh thích hợp cho mùa thu, nhưng cải cúc là món ăn ngon được nhiều gia đình lựa chọn. Chỉ đơn giản thêm một chút thịt nạc băm bạn đã có ngay một bát canh cải cúc thịt thơm ngon cho cả nhà.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

Thực tế cải cúc là món "món ăn của hoàng đế" ở Trung Quốc cổ đại, chỉ có hoàng đế mới được ăn, điều đó cho thấy nó quý giá như thế nào! Ngày nay với sự tiến bộ của thời đại, cải cúc đã trở thành món ăn bình dân ai cũng có thể mua được.

Là một loại rau theo mùa, rau cải cúc giòn, mềm và có mùi thơm đặc trưng. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, trong đó hàm lượng caroten đặc biệt cao, gấp 30 lần dưa chuột. Đồng thời, mùi thơm đặc biệt mà nó tỏa ra từ nhiều chất dễ bay hơi, có thể giúp tiêu hóa và thúc đẩy cảm giác thèm ăn.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

Mùa thu là mùa tốt để bồi bổ, nếu bạn ăn quá nhiều thịt cá thì với bát canh cải cúc nấu thịt bằm, vừa thanh miệng, vừa giúp tiêu hóa, chắc chắn là một lựa chọn tốt. Món canh này rất dễ chế biến và chế biến nhanh chóng, đặc biệt phù hợp với dân văn phòng bận rộn. Khi làm, bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu khác nhau để hương vị đậm đà hơn và phần dinh dưỡng nổi bật hơn. Hôm nay chúng tôi chia sẻ cách nấu món canh cải cúc với cà rốt và thịt bằm.

Canh cải cúc thịt bằm

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 nắm nhỏ cải cúc, 50 gam thịt lợn nạc, nửa củ cà rốt nhỏ, 2 nhánh tỏi, 2 lát gừng, dầu thực vật, muối, xì dầu nhạt.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

Cách làm chi tiết:

1. Nhặt và rửa sạch cải cúc, để ráo nước, thái miếng nhỏ hoặc băm nhỏ để dùng sau.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

2. Rửa sạch cà rốt và cắt thành khối vuông nhỏ, tỏi băm nhuyễn, gừng cắt sợi. Gừng có thể khử mùi tanh của thịt, nếu không thích ăn gừng, bạn có thể thái thành từng lát mỏng và vớt ra sau khi nấu canh.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

3. Thịt nạc heo rửa sạch, để ráo nước, băm nhỏ, ướp với chút xì dầu 10 phút cho thơm ngon.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

4. Đổ một lượng dầu thực vật thích hợp vào chảo, đun đến nhiệt độ 60%, cho thịt băm vào xào trước, xào cho đến khi chuyển màu, cho tỏi băm và gừng vào, phi thơm.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

5. Cho cà rốt thái hạt lựu vào, nêm chút muối vừa ăn, xào chín đều, thêm hai bát con nước.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

6. Sau khi đun sôi trên lửa lớn, cho rau cải cúc vào nồi, chuyển sang lửa nhỏ và đun thêm một chút là có thể bắc ra khỏi nồi. Món canh cải cúc thịt bằm thơm phức đã sẵn sàng.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

Nếu thích đậm đà hơn, bạn có thể cho thêm chút gia vị vào cho hợp lý. Bạn cũng có thể cho thêm một ít gạo tẻ và gạo nếp để nấu thành cháo cũng rất tốt cho bữa sáng.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

Rau cải cúc, một loại rau có lá màu xanh đậm, ưa khí hậu mát mẻ, nghĩa là có thể trồng trong thời tiết mát mẻ trừ nhiệt độ mùa hè cao. Nhưng thời vụ trồng tốt nhất là từ tháng 8 đến tháng 9. Thu hoạch vào khoảng tháng 10.

Trên thị trường thường có hai loại rau cải cúc lá nhọn và loại lá tròn, loại lá nhọn có mùi thơm nồng nhưng vị khó ăn hơn, còn loại lá tròn có lá to, ăn có vị mềm ngọt, bạn có thể lựa chọn tùy theo sở thích.

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tr.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/trong-mon-an-nay-ham-luong-caroten-gap-30-lan-dua-chuot-nau-thanh-canh-rat-thom-va-ngon-56881.html
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Cảnh tượng sạt lở đất cuốn trôi 8 ngôi nhà xuống biển khiến ai cũng phải rùng mình

TIN MỚI CẬP NHẬT

Đam mê tốc độ từ lúc lọt lòng, quý tử nhà Marian Rivera giờ đã thành 'tay đua chuyên nghiệp'

Người hâm mộ vô cùng thích thú khi nhìn thấy sự phát triển đáng yêu của bé Ziggy nhà Marian Rivera.
Chuyện làng sao 43 phút trước

'Phó Chủ tịch' Park Seo Joon tậu tòa nhà hơn 224 tỷ, không quên làm điều đặc biệt cho người bạn lâu năm

Nam diễn viên Park Seo Joon đã mua tòa nhà ở Gangnam, Seoul với giá 11 tỷ won.
Nhà Sao 43 phút trước

Đừng 'trông mặt mà bắt hình dong', Huỳnh Anh khi làm gia sư cũng nghiêm khắc lắm chứ chẳng đùa

Gột được mác oan 'vô công rồi nghề' chạy theo Quang Hải, Huỳnh Anh lại gây hoang mang khi đi dạy phải niệm 'thần chú'...
Hotgirl, hotboy 43 phút trước

Quân AP bị một bầu show bóc phốt từ chối hát từ thiện, quản lý cũ lập tức lên tiếng bênh vực

Màn bóc phốt Quân AP từ một bầu show hiện đang gây xôn xao dư luận.
Chuyện làng sao 58 phút trước

Cô gái da đen 'đẹp nhất châu Phi' nổi đình nổi đám vì quá xinh nên bố mẹ không dám cho ra đường một mình

Ấn tượng của nhiều người về người Châu Phi có thể cảm thấy rằng ngoại hình của họ bình thường. Nhưng cô gái da đen...
Đời sống số 1 giờ, 2 phút trước

Dáng đi của bạn tiết lộ điều gì về tính cách bản thân?

Bạn là người có tính cách thú vị hay nhàm chán, thành công hay thất bại... đôi khi được biểu lộ qua dáng đi hàng...
Kiến thức 2 giờ, 36 phút trước

Ngày cưới, mẹ dặn con trai 'nên nhớ từ giờ vợ là nhất, mẹ chỉ số 2' khiến cả hôn trường đứng lên vỗ tay rầm rầm

Bữa ấy trời mưa rất to, một chiếc ô của chồng che vẫn không đủ. Đúng lúc ấy, em lại thấy một chiếc ô nữa...
Tâm sự 2 giờ, 36 phút trước

Phụ nữ thuộc 3 con giáp này hung dữ như hổ, nhưng lấy ai lấy làm vợ cũng giàu có

Dù tính khí có thể hung bạo, xong những phụ nữ tuổi Dần, Ngọ, Tý nếu biết dung hòa lại rất hạnh phúc, chồng con...
Đời sống số 2 giờ, 6 phút trước

Bị cư dân mạng nhắc nhở 'đừng ăn chặn tiền xây nhà thờ Tổ', Hoài Linh mắng sâu cay

Lời lẽ nhẹ nhàng nhưng đủ thấy sự sắc sảo và thái độ cứng rắn của danh hài Hoài Linh với anti-fan.
Chuyện làng sao 2 giờ, 14 phút trước

Hương Giang bị dân mạng soi phát ngôn bất nhất, quan điểm thay đổi 180 độ chỉ trong thời gian ngắn

Những phát ngôn của Hương Giang trên truyền thông về phụ nữ, tài chính, tình yêu… bất ngờ bị khán giả lật lại và cho...
Chuyện làng sao 3 giờ, 28 phút trước

Bất chấp nghi vấn ngoại tình, Triệu Vy tái xuất màn ảnh nhỏ sau 6 năm vắng bóng

Nữ diễn viên Triệu Vy chính thức đánh dấu sự trở lại của mình bằng việc tham gia dự án phim "Học Khu Phòng".
Toàn cảnh 3 giờ, 28 phút trước

Lý Hùng nghẹn ngào kể về tâm nguyện cuối cùng của cha trước khi mất

Đến giây phút cuối cùng, NSND Lý Huỳnh vẫn dành tâm nguyện cho công tác từ thiện.
Chuyện làng sao 3 giờ, 28 phút trước

Ảnh thực lột trần nhan sắc của Dương Mịch, không hề ảo diệu như hình đã qua photoshop

Nữ diễn viên Dương Mịch để lộ diện mạo thực sự ở những bức hình chưa chỉnh sửa.
Chuyện làng sao 4 giờ, 8 phút trước

Vừa ly dị chồng, cô gái được bạn trai yêu thầm suốt 15 năm tỏ tình: 'Đây là lần thứ ba, nếu từ chối sẽ tìm người khác'

Biết được tình cảm của cậu bạn thân, cô gái phải thốt lên rằng: 'Tại sao cậu lại ngốc vậy… yêu đơn phương đến 15...
Đời sống trẻ 4 giờ, 14 phút trước

Tháng 11-2020: 3 con giáp được sao Thiên Vương chiếu mệnh, cực kỳ giàu có, làm gì cũng thành công như ý

Bước sang tháng 11-2020, những con giáp dưới đây vô cùng may mắn, làm việc gì cũng đạt kết quả như mong muốn.
Đời sống số 4 giờ, 28 phút trước

Tranh cãi chuyện ủng hộ váy mỏng tang, quần ngắn cũn cho người dân miền Trung

Nhiều người cho rằng việc ủng hộ váy hay quần siêu ngắn không phù hợp vì người dân không thể mặc được.
Tin trong ngày 4 giờ, 29 phút trước

Chân dung đối thủ của Khánh Vân - nàng tân Hoa hậu Hoàn vũ Thái Lan được mệnh danh 'Barbie sống'

Với vẻ đẹp của một 'bông hồng lai' cuốn hút và học vấn đầy ấn tượng, Amanda Obdam được xem là đối thủ nặng ký...
Hoa Hậu 5 giờ, 31 phút trước

Khi chiên ruột heo không nên chiên trực tiếp, sai một bước là ruột heo béo không mềm và có mùi hôi

Nhắc đến ruột heo chắc nhiều người thích ăn! Ruột heo được chia thành ruột già và ruột non, hôm nay chúng ta nói đến...
Địa chỉ ăn ngon 5 giờ, 32 phút trước

Diva Thanh Lam đến chúc mừng bạn trai bác sĩ đạt giải thưởng lớn trong ngành phẫu thuật mắt

Thanh Lam rất tự hào về giải thưởng mà bạn trai đạt được, đồng thời chúc anh luôn 'vượt lên chính mình' để đem ánh...
Chuyện làng sao 5 giờ, 53 phút trước

'Chặt chém' 50.000 đồng/1 bát bún với đoàn từ thiện, quán bún ở vùng lũ nhận cái kết đắng

Sau khi nắm được thông tin phản ánh về việc quán bún Thu Huế "chặt chém", bán giá cao cho một đoàn từ thiện về...
Tin trong ngày 5 giờ, 57 phút trước

Trẻ sinh vào ngày hoàng kim này vô cùng may mắn, mang mệnh phú quý, đem lại tài lộc cho gia đình

Nếu may mắn sinh trẻ vào những ngày hoàng kim này, cha mẹ có thể tin tưởng vào tương lai sung túc, bản tính hiếu...
Đời sống số 5 giờ, 59 phút trước

Gái xinh gây sốt khi gói bánh chưng ủng hộ miền Trung: Dân tình rầm rầm xin info

Chỉ trong quãng thời gian ngắn, thông tin về gái xinh gây sốt với khoảnh khắc gói bánh chưng ủng hộ miền Trung đã được...
Đời sống trẻ 6 giờ, 44 phút trước

Lan Ngọc hóa “nàng thơ' cực cuốn hút và thời thượng

Với hai tông màu trắng, hồng, Lan Ngọc thu hút với những thiết kế có kiểu dáng mới lạ, hoặc sự kết hợp độc đáo....
Album ảnh sao 6 giờ, 49 phút trước

Hoài Lâm bỏ nghệ danh do cha nuôi Hoài Linh đặt, gia nhập nhóm nhạc mới

Sau thời gian ly hôn và gây sốt với ca khúc 'Hoa nở không màu', Hoài Lâm đã có quyết định táo bạo là đổi...
Chuyện làng sao 6 giờ, 49 phút trước

Phụ nữ ngày càng lớn tuổi, ăn thêm 2 loại thực phẩm có tính kiềm mỗi ngày để bổ sung estrogen, trẻ ra 20 tuổi

Mọi người đều yêu thích cái đẹp, đặc biệt là đối với phụ nữ, cao và mảnh mai ảnh hưởng rất nhiều đến sự tự...
Khỏe đẹp 6 giờ, 7 phút trước

Doanh nhân Loan Phạm: 'Có những lúc tôi muốn 'giải thoát' cho bản thân nhưng giật mình vì tiếng khóc của mẹ và hình ảnh con gái nhỏ'

Là cô gái mạnh mẽ bên ngoài nhưng bên trong có quá nhiều tổn thương, Loan Phạm đã có lúc muốn kết liễu cuộc đời...
Doanh nghiệp 6 giờ, 13 phút trước

Cư dân mạng tranh cãi nảy lửa vì Hương Giang liên tục mặc lố trên truyền hình, lấn lướt đồng nghiệp

Hương Giang đang nhận chỉ trích vì xuất hiện có phần quá lố trên sóng truyền hình.
Truyền hình 6 giờ, 14 phút trước

Bạn muốn hẹn hò: Cô gái bật khóc từ chối chàng trai, lý do khiến ai cũng nghẹn ngào

Câu chuyện về gia đình và những chia sẻ của cô gái đến từ Hà Tĩnh khiến người nghe không khỏi rưng rưng, cảm động....
VIDEO 6 giờ, 18 phút trước

Lý Á Bằng chúc tụng cô gái xinh đẹp, nhưng người phụ nữ bụng bầu to đứng sát cạnh anh mới gây chú ý

Những hình ảnh mới của Lý Á Bằng đang gây xôn xao mạng xã hội Trung Quốc.
Chuyện làng sao 6 giờ, 18 phút trước

Hoàng tử William bị chộp khoảnh khắc đang đi với Công nương Kate nhưng lại dán mắt vào thứ gây nghiện này

Nhiều người băn khoăn không biết điều gì có thể khiến Hoàng tử William bỏ cả vợ để đứng nhìn.
Chuyện làng sao 7 giờ, 41 phút trước

Sau khi bị Angelina Jolie 'dằn mặt', bạn gái Brad Pitt đáp trả bằng hình ảnh bikini nóng bỏng mắt

Sau động thái tức giận từ Angelina Jolie khi Brad Pitt hẹn hò với bạn gái tại nơi từng tổ chức đám cưới với cô,...
Chuyện làng sao 7 giờ, 41 phút trước

Thiều Bảo Trâm tiết lộ sự thật về chiếc áo bị nói là 'mượn' của Sơn Tùng M-TP

Thiều Bảo Trâm đã chính thức lên tiếng về chiếc áo trong MV y hệt áo 'bạn trai tin đồn' Sơn Tùng.
Chuyện làng sao 7 giờ, 41 phút trước

Giữa tin đồn tình cảm với Hyun Bin, Son Ye Jin gây sốt khi nhắc đến từ 'cô dâu' trên trang cá nhân

Động thái mới của Son Ye Jin khiến người hâm mộ đang mong ngóng liệu sớm có tin vui?
Chuyện làng sao 7 giờ, 42 phút trước

Phụ nữ 40 tuổi mặc như vậy không chỉ thanh nhã nhẹ nhàng mà còn có khí chất

Ở độ tuổi 40, phụ nữ nhìn chung có một gia đình hạnh phúc, công việc suôn sẻ, con cái tự lo được và ít...
Thời trang + 7 giờ, 12 phút trước

Hương Giang và Matt Liu âm thầm đến lễ tang của các chiến sĩ hy sinh ở Rào Trăng 3

Hương Giang và Matt Liu đã đến lễ viếng để chia buồn cùng gia đình liệt sĩ Trương Anh Quốc.
Chuyện làng sao 7 giờ, 14 phút trước