Danh mục

Trộn cơm với trứng trước khi rang sẽ ngon hơn! Đầu bếp lâu năm truyền bí quyết rang cơm ngon như ngoài tiệm

Thứ tư, 03/04/2024 14:13

Với cách rang cơm này, bạn sẽ có món cơm rang trứng vừa đẹp mắt vừa ngon miệng và chuẩn nhà hàng 5 sao. Bí quyết làm món cơm rang trứng ngon sẽ có trong bài viết dưới đây!

Để “giải quyết” cơm thừa, nhiều người đã chọn cách mang đi rang cùng trứng để có ngay một đĩa cơm rang vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Thế nhưng so với nhà hàng, cơm rang ở nhà thường không có màu sắc và hương vị hấp dẫn bằng. Sở dĩ như vậy do không phải ai cũng biết “bí quyết" cho trứng vào trộn cùng cơm rồi mới mang đi rang. Nhờ thao tác này mà hạt cơm của bạn lúc nào cũng bóng đều, lên màu vàng ươm hấp dẫn và không bị dính lại với nhau.

Nguyên liệu làm món cơm rang trứng

- Cơm trắng: 1 bát

- Trứng gà: 2 quả

- Hành lá, hành tím

- Gia vị: Dầu ăn, bơ, bột ngọt, hạt tiêu xay

Cơm rang, bí quyết món cơm rang, các bước làm cơm rang trứng

Bạn nên sử dụng cơm nguội để rang để cơm rang xong sẽ tơi và ngon hơn

Cách làm món cơm rang trứng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Nhặt lá hỏng, lá úa của hành lá rồi mang đi rửa sạch và thái khúc ngắn.

- Bóc vỏ hành khô, rửa lại với nước và băm nhỏ.

- Lấy một chiếc bát nhỏ, đập trứng vào rồi dùng dụng cụ nấu ăn lấy riêng lòng đỏ ra.

Bước 2: Trộn cơm nguội với trứng

- Cho cơm nguội đã chuẩn bị ra một chiếc bát to, sau đó thêm 2 lòng đỏ trứng gà vào.

- Bạn cần trộn thật kỹ để trứng có thể bám đều vào từng hạt cơm.

Cơm rang, bí quyết món cơm rang, các bước làm cơm rang trứng

Nên trộn cơm nguội với trứng trước khi mang đi rang chín

Bước 3: Rang cơm

- Đặt chảo lên bếp, thêm vào một chút dầu ăn rồi cho hành băm nhỏ vào phi.

- Chờ đến khi thấy dậy mùi thơm thì cho cơm đã trộn với trứng vào rang đều tay trong lửa lớn.

- Khi thấy hạt cơm săn lại, bạn có thể cho thêm vào một chút bơ để món ăn thêm hấp dẫn.

- Đợi đến khi trứng khô lại, bám đều vào hạt cơm thì bạn có thể nêm nếm với một chút hạt tiêu xay, xì dầu, bột ngọt sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân.

- Thêm hành lá đã thái nhỏ vào đảo nhanh vài giây rồi tắt bếp và cho cơm ra đĩa thưởng thức.

Cơm rang, bí quyết món cơm rang, các bước làm cơm rang trứng

Tuỳ vào khẩu vị, bạn có thể rang cùng các nguyên liệu khác như thịt bò, dưa...

Món cơm rang trứng sau khi chế biến xong sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt với màu vàng của trứng kết hợp cùng màu xanh của hành lá. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được cơm rang giòn ngon, trứng bùi béo và chút hành thơm đặc trưng.

Lưu ý khi làm món cơm rang trứng

- Tuỳ vào khẩu vị của bản thân và gia đình, bạn có thể thêm vào món cơm rang của mình các nguyên liệu khác như xúc xích, lạp xưởng, tôm…

- Để đĩa cơm rang ngon hơn, bạn nên sử dụng loại cơm nguội (thường là cơm được nấu từ trước và đã bảo quản trong tủ lạnh). Sở dĩ như vậy là vì hạt cơm thường tơi và săn chắc hơn. Trong trường hợp không có cơm nguội, bạn có thể dùng cơm mới nấu để nguội hoàn toàn để chế biến.

- Nếu muốn hạt cơm trong, săn chắc và không bị dính vào nhau khi rang, bạn cần vo gạo thật kỹ. Sau khi đã vo xong, cần để ở cho ráo nước rồi mới cho vào nồi nấu tiếp'

- Để hạt gạo lúc nào cũng căng bóng và trong suốt, bạn có thể cho thêm một thìa nhỏ dầu thực vật vào gạo rồi trộn đều trước khi mang đi nấu chín.

- Nên sử dụng chảo chống dính để rang cơm và chờ cho chảo nóng mới thêm dầu ăn vào. Ngoài ra, bạn cũng cần chờ cho chảo thật nóng mới thêm cơm vào rang trong lửa lớn.

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tron-com-voi-t.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tron-com-voi-trung-truoc-khi-rang-se-ngon-hon-dau-bep-lau-nam-truyen-bi-quyet-rang-com-ngon-nhu-ngoai-tiem-vz90986.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/7: 86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sẽ được hưởng chính sách đặc biệt có lợi

Theo quy định mới bắt đầu có hiệu lực từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được...
Tin trong ngày 2 ngày, 11 giờ trước

Kể từ nay, người dân phải dùng sang Căn cước, không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Theo quy định thì hiện nay những ai có căn cước công dân còn hiệu lực và không thuộc các trường hợp tại điều 24...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Hết ngày 30/6, Vietcombank, VietinBank, Agribank, BIDV, MB... sẽ chính thức ngừng giao dịch rút/chuyển tiền với 2 nhóm khách hàng sau

Hàng loạt ngân hàng lớn tại Việt Nam như Vietcombank, VietinBank, Agribank, BIDV, MB, ACB, SHB, LPBank… đã đồng loạt phát đi thông báo khẩn:...
Tin trong ngày 2 ngày, 9 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày 30 tháng 6 là thứ Hai, ngày mùng 6 tháng 6 âm lịch?

Ngày 30 tháng 6, thứ Hai, ngày mùng 6 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ và ngày Canh Ngọ. Trong môi...
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

Tử vi ngày 30/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ vận may tiền bạc gõ cửa, Mão bỏ lỡ cơ hội tốt

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/6/2025.
Đời sống số 2 ngày, 24 giờ trước

58 triệu năm trước, Trái Đất từng bị một trận 'sốt cao', và chính điều đó đã tạo điều kiện cho loài rắn lớn nhất trong lịch sử xuất hiện

Khoảng 58 triệu năm trước, Trái Đất từng trải qua một giai đoạn biến đổi khí hậu khắc nghiệt. Đây được ví như một trận...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và mềm, không có mùi tanh

Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 7 giờ trước

Một cách ăn mì ăn liền mới ngon gấp trăm lần mì up. Ăn kiểu này ngày nào cũng không đủ

Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 14 giờ trước

Lạc luộc không nên thêm bất kỳ gia vị nào! Đây là mẹo nhỏ để làm cho đậu phộng mềm, dẻo, thơm và ngon

Chúng tôi sẽ chia sẻ phương pháp luộc đậu phộng chính thống với mọi người. Chỉ cần bạn làm theo phương pháp này, đảm bảo...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 14 giờ trước

Dù hấp loại cá nào, nếu nắm vững 3 mẹo này, đảm bảo cá hấp sẽ thơm ngon, không còn mùi tanh

Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 5 giờ trước

Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn thường xuyên, chân tay sẽ khỏe mạnh

Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi...

Tin mới cập nhật

Công bố chính thức: Biển số xe của 34 tỉnh, thành phố từ 1/7

Theo Cục CSGT, người dân hoặc tổ chức có nhu cầu đăng ký ô tô, mô tô, xe máy chuyên dùng có thể được lựa...
Dòng sự kiện 12 giây trước

Kể từ hôm nay 1/7, đây là danh sách những điểm đăng ký xe tại Hà Nội, người dân chú ý

Công an TP Hà Nội đã chia sẻ thông tin chi tiết các địa điểm tiếp nhận, giải quyết thủ tục liên quan đến đăng...
Tin trong ngày 17 phút trước

Chính thức từ hôm nay (1/7), dừng hoạt động một loại phương tiện tại bãi biển nổi tiếng cả nước

Từ ngày 01/7/2025, hàng trăm xe điện 4 bánh chở khách du lịch tại bãi biển Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hóa, buộc phải tạm ngừng...
Tin trong ngày 42 phút trước

Sam vướng nghi vấn đang mang thai lần 2

Netizen soi ra loạt chi tiết nghi vấn Sam mang bầu lần 2.
Chuyện làng sao 56 phút trước

Bị mỉa mai chuyện tình với Ngọc Huyền 'không biết được bao lâu', Đình Tú thẳng thắn đáp trả

Diễn viên Đình Tú đáp trả sâu cay khi liên tục bị mỉa mai chuyện tình với Ngọc Huyền.
Chuyện làng sao 2 giờ, 38 phút trước

Từ hôm nay, có 14 thủ tục đất đai sẽ do cấp xã giải quyết mà người dân cần biết

Việc phân cấp 14 thủ tục hành chính đất đai cho UBND cấp xã, nhằm rút ngắn thời gian xử lý các công việc và...
Tin trong ngày 2 giờ, 44 phút trước

Sao Việt 1/7: Ê-kíp lên tiếng về sức khỏe của NSƯT Hoài Linh; Á hậu Kiều Loan bị đe doạ

Tin sao Việt 1/7/2025: Ê-kíp phim "Làm giàu với ma 2" xác nhận tình trạng sức khỏe, tinh thần của NSƯT Hoài Linh. Á hậu...
Chuyện làng sao 3 giờ, 53 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 2 tháng 7, tức ngày 8 tháng 6 âm lịch?

Ngày 2 tháng 7, thứ tư, ngày 8 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Nhâm Thân. Trong một môi trường...
Đời sống số 3 giờ, 54 phút trước

Đề thi tiếng Anh tốt nghiệp THPT 2025 in chữ nhỏ, lý do vì sao?

Phụ huynh mong muốn từ các năm sau, Bộ GD-ĐT nên quy định rõ ràng, cụ thể hơn về cỡ chữ, kiểu chữ, quy cách...
Tin trong ngày 3 giờ, 56 phút trước

Thêm trường tuyển sinh ngành Khoa học máy tính năm 2025, các bạn trẻ có thể tham khảo

Các trường đại học nổi tiếng cả nước liên tục tuyển sinh ngành hot, đặc biệt ngành Khoa học máy tính năm 2025 có đến...
Tin trong ngày 3 giờ, 56 phút trước