Trời oi nóng, nấu nước sâm bí đao thanh mát để chiêu đãi cả nhà với cách làm đơn giản

Nguyên liệu:

Phần A:

Mía: 700g

Đường phèn: 150g

Nước: 5 lít

Bí đao khô: 50g

Kỷ tử: 20g

La hán: 1 quả (không nên cho nhiều nếu không sẽ bị át mùi của bí đao)

Lá nếp: 6 lá

Táo đỏ: 18 quả

10 bông hoa cúc khô

Nguyên liệu đơn giản để làm món trà sân bí đao.

Phần B:

Bí đao - bí xanh: 1kg (Lựa quả già nhưng không già quá, chắc quả, có lớp phấn mỏng bên ngoài).

Đường phèn: 150g (chủ yếu lấy độ ngọt từ mía).

Bí đao: Để nguyên vỏ rửa sạch, bỏ hết ruột mềm bên trong vì nếu để phần đó sẽ bị chua.

Mía: Rửa sạch, đập dập.

La hán: bổ làm bốn.

Bí đao khô: Mua về rửa thật sạch.

Cách làm:

Đầu tiên, sẽ cho tất cả nguyên liệu A vào đun trong 30 phút cho dung hòa chất ngọt và giúp cho mía tiết ra chất ngọt.

Sau 30 cho nguyên liệu B và nấu thêm 15 phút, tránh nấu lâu bí sẽ bị chua.

Bước cuối lọc bí đao qua một cái rây, để nguội và cho trà vào chai để thưởng thức. Trà ngon nhất là khi uống mát.

Cách mix trà bí đao và topping:

Trà sâm bí đao ngon nhất khi uống cùng nha đam hoặc trân châu.

Theo Facebook: Cao Giang

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)