Danh mục

Trời lạnh nên làm món cá này cho gia đình nhiều hơn, ít xương, thịt mềm và dinh dưỡng cao, hầm với cải thảo là ngon nhất!

Thứ sáu, 05/11/2021 11:00

Cá thu có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau mà không phải ai cũng biết.

Điểm đặc biệt của cá thu là chúng có thể sống được ở cả khu vực biển ôn đới và biển nhiệt đới. Loài cá này được tìm thấy ở rất nhiều nơi trên thế giới từ Nhật Bản, Trung Quốc cho đến khu vực Đông Nam Á trong đó có Việt Nam.

cá thu hầm cải thảo, cá thu, món ăn với cá thu

Thơm, ngon, nhiều nạc, ít xương lại giàu chất dinh dưỡng, các món ăn từ cá thu luôn được chị em nội trợ ưu tiên trong mâm cơm gia đình, nhất là vào những ngày tiết trời se lạnh như thế này.

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn một công thức chế biến cá thu rất hấp dẫn để làm phong phú thêm mâm cơm gia đình mình chị em nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá thu, muối, tiêu, xì dầu, dầu hào, rượu nấu, gừng, tỏi, cải thảo, đường.

Cách thực hiện:

cá thu hầm cải thảo, cá thu, món ăn với cá thu

Bước 1: Cá thu mua về được rửa sạch, loại bỏ nội tạng, sau đó chặt thành từng khoanh dày khoảng một đốt ngón tay. Cho cá thu vào bát, thêm một thìa muối, tiêu, xì dầu, dầu hào và một chút rượu nấu và ướp khoảng 15 phút.

Để cắt cá được đẹp hơn thì bạn có thể cho cá vào ngăn đá tủ lạnh một lát rồi cho ra ngoài cắt.

cá thu hầm cải thảo, cá thu, món ăn với cá thu

Bước 2: Trong thời gian ướp cá thu, chúng ta hãy chuẩn bị món ăn kèm. Cải thảo được rửa sạch, thái thành từng lát mỏng. Gừng băm nhuyễn, hành lá cắt khúc, tỏi băm nhỏ để riêng.

cá thu hầm cải thảo, cá thu, món ăn với cá thu

cá thu hầm cải thảo, cá thu, món ăn với cá thu

Bước 3: Sau khi cá thu ướp xong, bạn vớt ra ngoài, dùng giấy thấm khô nước trên bề mặt. Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho cá vào bắt đầu chiên trên lửa nhỏ, đến khi cả hai mặt săn lại, chuyển màu vàng thì cho hành lá, gừng, tỏi vào chiên cùng cá thu, tiếp theo cho thêm phần nước cốt ướp cá vào kết hợp thêm một lượng nước thích hợp bắt đầu đun trên lửa nhỏ khoảng 5 phút. Thêm chút muối, đường, xì dầu và rau cải thảo vào tiếp tục đun trên lửa nhỏ.

cá thu hầm cải thảo, cá thu, món ăn với cá thu

Khi chiên cá thu, bạn đừng vội lật bởi lật cá sớm sẽ khiến cá bị vỡ. Chiên đến khi một mặt chín vàng, cứng lại thì lật lại chiên mặt còn lại, khi cả hai mặt săn lại, chuyển màu vàng thì bắt đầu hầm cá sẽ thơm hơn.

cá thu hầm cải thảo, cá thu, món ăn với cá thu

cá thu hầm cải thảo, cá thu, món ăn với cá thu

Công thức nấu cá thu với cải thảo thơm ngon

Bước 4: Đun trên lửa nhỏ khoảng 15 phút đến khi phần nước sánh lại, thì rắc lên trên chút mùi tàu rồi thưởng thức.

Cá thu và cải thảo được hầm theo cách này rất thơm ngon, cá thu mềm và thơm, cải thảo sau khi ngấm đều gia vị sẽ có hương vị đậm đà, cuốn hút.

Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tr.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/troi-lanh-nen-lam-mon-ca-nay-cho-gia-dinh-nhieu-hon-it-xuong-thit-mem-va-dinh-duong-cao-ham-voi-cai-thao-la-ngon-nhat-100070.html

Tin được quan tâm

Hàng triệu người đón tin vui: Sẽ được hưởng thêm một quyền lợi đặc biệt theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Theo quy định mới của Luật Đất đai 2024, sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Bắt đầu từ 15/5: Người dân phải cấp đổi Căn cước công dân sang Căn cước nếu không sẽ bị phạt, đúng không?

Thông tin từ 15/5/2025, người dân buộc phải cấp đổi căn cước công dân sang căn cước nếu không sẽ bị phạt là không đúng....
Kiến thức 23 giờ, 19 phút trước

Chưa đầy 2 tháng nữa, hàng nghìn người không được chi trả BHYT khi đi khám chữa bệnh, là ai?

Kể từ 1/7/2025, những chính sách liên quan tới bảo hiểm y tế (BHYT) sẽ có nhiều những thay đổi. Trong đó, người dân cần...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Bảy, ngày 10 tháng 5, tức ngày 13 tháng 4 âm lịch?

Vào đầu mùa hè, lửa dần trở thành cốt lõi của năng lượng. Ngày 10 tháng 5 là thứ Bảy, ngày 13 tháng 4 âm...
Đời sống số 2 ngày, 18 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Bảy ngày 10 tháng 5, tức ngày 13 tháng 4 âm lịch?

Người xưa lấy sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên làm nền tảng cho tư tưởng của mình và nhấn mạnh sự hòa...
Đời sống số 2 ngày, 16 giờ trước

Sao Việt 9/5: Ngọc Trinh bị bắt gặp mặc đồ bộ giá rẻ bèo đi làm; Ca sĩ Quang Lê đáp trả khi bị chê hát dở

Tin sao Việt 9/5/2025: Ngọc Trinh cho biết nếu ai thân thiết đều biết cô hay mặc đồ bộ đi làm. Khi livestream, Quang Lê...
Chuyện làng sao 2 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Việt Nam có đại diện duy nhất được xướng tên trong danh sách '101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế giới'

Hibana by Koki là thành đại diện duy nhất của Việt Nam có mặt trong danh sách 101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 17 giờ trước

Khi tráng trứng, hoá ra phải 'thêm một vài thứ' như thế này! Hèn gì trứng rán ở quán thơm mềm và ngon!

Trứng rán ở quán thường ngon hơn là vì họ không chỉ đơn giản là đánh trứng rồi đổ lên chảo — mà họ thường...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 3 giờ trước

Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để xanh tười và không nhiều dẫu mỡ

Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 16 giờ trước

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 24 giờ trước

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày trước

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 19 giờ trước

Tin mới cập nhật

5 quy định người dân buộc phải biết trước khi xuống tiền mua nhà đất

Mua nhà đất lần đầu là một quyết định quan trọng và có thể ảnh hưởng đến cuộc sống của bạn trong nhiều năm. Vì...
Kiến thức 4 phút trước

Từng bị đuổi không cho quay lại làm đệ tử nhưng tại sao Tôn Ngộ Không vẫn quay về tìm Bồ Đề Tổ Sư sau khi gây họa

Dù từng bị Bồ Đề Tổ Sư từ chối nhận làm đệ tử và cấm quay lại, nhưng khi gây họa với cây nhân sâm...
Kiến thức 6 phút trước

Từ 1/7/2025, đóng BHXH dưới 15 năm được nhận bao nhiêu tiền trợ cấp hàng tháng?

Thời gian hưởng, mức hưởng trợ cấp hằng tháng dựa trên thời gian đóng, căn cứ đóng BHXH của người lao động.
Kiến thức 12 phút trước

Bộ Công an gửi khuyến cáo quan trọng tới người dân

Theo thông tin từ Cổng thông tin điện tử Bộ Công an, Thiếu tướng Nguyễn Quốc Toản, Chánh Văn phòng Bộ Công an mới đây...
Tin trong ngày 15 phút trước

Đừng bao giờ cho con mặc quần áo cũ của người khác, hậu quả sẽ rất khủng khiếp!

Trong khi nuôi dạy con cái, có nhiều cách để nuôi dưỡng khái niệm tiết kiệm và không nên làm tổn hại đến lòng tự...
Chăm con 19 phút trước

Dù bạn có trở thành thông gia với ai thì cũng phải ghi nhớ 4 điều sau. Đây không phải đang mưu mô mà là đang nhìn xa trông rộng

Trong các mối quan hệ, dù thân thiết đến đâu, ta cũng không nên quá ngây thơ hay mất cảnh giác. Điều này lại càng...
Tâm sự 21 phút trước

Năm 2025: 6 cái tên này bị cấm đặt ở Việt Nam, đó là tên gì?

Không phải bất cứ cái tên nào cũng được nhà nước Việt Nam công nhận. Theo quy định, những cái tên này bị cấm đặt...
Kiến thức 32 phút trước

Đã bao giờ bạn thắc mắc tại sao quần áo giặt mãi không sạch? Hôm nay tôi mới biết cách dùng hộp giặt đúng cách trên máy giặt

Hôm nay tôi mới phát hiện ra rằng cách sử dụng hộp giặt trên máy giặt có ảnh hưởng trực tiếp đến độ sạch của...
Làm sao 34 phút trước

Nữ NSND duy nhất được gọi là 'ngọc không tì vết', ở tuổi 71 dung mạo ra sao?

NSND Như Quỳnh - mỹ nhân màn ảnh nức tiếng một thời ở tuổi 71 vẫn giữ được nét đẹp thanh thoát, mặn mà duyên...
Chuyện làng sao 37 phút trước

Đây là huyện duy nhất ở Việt Nam trùng tên tỉnh

Nước ta có nhiều thành phố trùng với tên tỉnh trực thuộc, nhưng đây là huyện duy nhất ở Việt Nam trùng với tên tỉnh....
Tin trong ngày 48 phút trước