Danh mục

Trời lạnh, học làm món thịt kho tiêu chuẩn vị thơm ngon, cực đưa cơm

Thứ sáu, 12/11/2021 09:12

Thịt kho tiêu là một món ăn được nhiều người Việt ưa chuộng bởi hương vị đặc trưng như mùi thơm từ hạt tiêu, béo ngậy từ những miếng thịt khi ăn cùng với cơm nóng. Dưới đây là công thức làm món này để thưởng thức cùng gia đình trong những ngày thời tiết trở lạnh.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 500gr thịt ba chỉ

- 20 quả trứng cút

- 1/4 chén nước dừa

- Gừng

- Hành khô

- Hành lá

- Ớt

- Hạt tiêu

- Nước mắm

- Xì dầu

- Đường

- Mì chính

- Muối hạt

Cách sơ chế:

 thịt kho tiêu, cách làm thịt kho tiêu, món ngon

- Rửa sạch thịt.

- Đập nát gừng, cho gừng và 1 chút muối hạt vào nước ấm rồi bỏ thịt vào ngâm 5 phút.

- Hai củ hành khô, 3 gốc hành lá băm nhỏ.

- Vớt thịt ra thái miếng vừa ăn, cho 3 thìa cà phê đường thốt nốt (hoặc đường cát) và 2 thìa cà phê hành khô và gốc hành băm nhỏ, 2 thìa cà phê hạt tiêu nguyên hạt vào ướp khoảng nửa tiếng.

 thịt kho tiêu, cách làm thịt kho tiêu, món ngon

-Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Làm sốt kho:

- Cho 1 thìa rưỡi canh đường vào chảo thắng lên (mở lửa lớn, chọn chảo dày), màu lên đẹp thì cho 1/4 chén nước dừa tươi (hoặc nước lọc) vào, khuấy đều cho đường tan hẳn ra.

- Hai thìa rưỡi canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối hạt, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 nửa thìa cà phê mì chính vào nồi (nồi đất kho thịt). Cho nước đường vừa thắng vào trộn đều.

Kho thịt:

 thịt kho tiêu, cách làm thịt kho tiêu, món ngon

- Cho vào chảo 1/2 thìa canh dầu ăn, 2 củ hành tím thái nhỏ, phi hành khô thơm rồi cho thịt vào xào cho săn rồi đổ qua nồi đất. Cho thêm trứng cút đã luộc chín vào cùng và bắt đầu kho. Thỉnh thoảng mở nắp đảo đều.

- Cho thêm ớt nguyên quả, nếu ăn cay thì cắt nhỏ ớt rồi cho vào.

- Mở lửa thật nhỏ kho cho ngấm, nước cạn cho 1 nửa thìa cà phê mì chính, hạt tiêu xay vào đảo đều rồi tắt bếp.

 thịt kho tiêu, cách làm thịt kho tiêu, món ngon

- Đổ ra tô và rắc thêm hành lá.

Chúc mọi người thành công!

Thủy Chi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tr.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/troi-lanh-hoc-lam-mon-thit-kho-tieu-chuan-vi-thom-ngon-cuc-dua-com-100615.html

Tin được quan tâm

Sau ngày 1/7/2025, người dân không đi đổi đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Dòng sự kiện 2 ngày, 8 giờ trước

Cán bộ công chức có 20 năm công tác, nghỉ hưu trước tuổi có thể được nhận trợ cấp lên tới 60 tháng lương

Người nghỉ hưu trước tuổi được hưởng thêm nhiều chế độ ưu đãi. Trong đó, người lao động nghỉ hưu trước tuổi có thể được...
Dòng sự kiện 2 ngày, 8 giờ trước

Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu đồng/kg

Loại cây này được ví như 'nữ hoàng' của các loại thảo dược quý. Không chỉ thơm, đẹp mà nó còn có rất nhiều công...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 24/6, tức ngày 29 tháng 5 âm lịch?

Ngày 24 tháng 6 là thứ ba, ngày 29 tháng 5 âm lịch, và sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm...
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Chi tiết các mức đóng Bảo hiểm Y tế theo quy định mới nhất từ 1/7/2025: Người dân cần nắm rõ!

Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Bảo hiểm y tế (năm 2024) có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 có nhiều thay...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Đến 31/12/2025: Mức tăng lương hưu 15% có tiếp tục được áp dụng nữa không?

Mức tăng lương hưu 15% trong năm 2025 sẽ tiếp tục áp dụng cho cán bộ công chức, viên chức đã nghỉ hưu trước và...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Dù hấp loại cá nào, nếu nắm vững 3 mẹo này, đảm bảo cá hấp sẽ thơm ngon, không còn mùi tanh

Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một...
Địa chỉ ăn ngon 4 giờ, 49 phút trước

Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn thường xuyên, chân tay sẽ khỏe mạnh

Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 14 giờ trước

Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu chè nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức

Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các món ngon giải nhiệt, bồi bổ cơ thể đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 4 giờ trước

Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt và bổ dưỡng, càng ăn càng nhẹ bụng

Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 3 giờ trước

Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt, trừ ẩm khí, ít béo và tốt cho sức khỏe

Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 3 giờ trước

'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12 lần cà chua, trẻ em nên ăn thường xuyên

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 9 giờ trước

Tin mới cập nhật

Ghép Trọn Hè Vui: 4 hành trình – 4 sắc màu từ Nhật Bản, Đài Loan đến Dubai và Brunei

Hè này, bạn đã sẵn sàng “ghép trọn” khoảnh khắc rực rỡ với hành trình khám phá Đông Bắc Á chưa? Hãy cùng Du Lịch...
Du lịch Việt 51 phút trước

Khám phá đất Việt theo cách mới: Trọn bộ trải nghiệm 'Lạ mà quen' – Mua 10 tặng 1 chỉ có tại Du Lịch Việt

Ghép Trọn Hè Vui - Hãy cùng Du Lịch Việt tận hưởng mùa hè rực rỡ nhất - mùa của giải trí và vui chơi...
Du lịch Việt 54 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ năm, ngày 26 tháng 6, tức mùng 2 tháng 6 âm lịch?

Người xưa cho rằng thiên nhiên và con người là một, cần đặc biệt chú ý đến diễn biến của thời tiết. Thứ năm, ngày...
Đời sống số 2 giờ, 42 phút trước

Sao Việt 25/6: Sức khỏe Lương Bằng Quang sau khi nhập viện; Hùng Thuận 'Đất Phương Nam' chính thức tung ảnh cưới

Tin sao Việt 25/6/2025: Lương Bằng Quang được về nhà sau một ngày nằm viện. Nam ca sĩ bị kiệt sức do lịch trình bận...
Chuyện làng sao 2 giờ, 2 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn loài hoa bạn yêu thích và thử xem Chúa đã chuẩn bị món quà nào cho bạn?

Đây là một dạng bài test tâm lý nhẹ nhàng, truyền cảm hứng – rất thích hợp để đăng lên mạng xã hội hoặc dùng...
Đời sống số 2 giờ, 2 phút trước

Việt Nam sở hữu cây gỗ quý hiếm tuổi đời gần 700 năm: Là cây Di sản, cao tới 29m, được người dân ra sức bảo vệ ngày đêm

Cây cổ thụ này được gọi là "cụ lim" vì tuổi đời lên đến gần 700 năm.
Kiến thức 2 giờ, 6 phút trước

4 lỗi bật đèn pha xe máy trái quy định từ năm 2025, nhiều người rất dễ vi phạm, mức phạt có thể lên tới 14.000.000 đồng

Việc sử dụng đèn pha xe máy sai quy định sẽ bị xử phạt theo đúng quy định pháp luật bởi bật đèn pha sai...
Kiến thức 2 giờ, 6 phút trước

Cách quy đổi điểm thi đánh giá năng lực của Đại học Quốc gia Hà Nội như thế nào?

Dựa trên dữ liệu điểm thi năm 2024, GDVN - ĐHQGHN đã công bố cách quy đổi điểm thi đánh giá năng lực (HSA) về...
Tin trong ngày 2 giờ, 6 phút trước

Vi phạm giao thông đường bộ, mức phạt tối đa nâng từ 75 triệu đồng lên 150 triệu đồng, có đúng không?

Sắp tới, người vi phạm giao thông đường bộ có thể chịu mức phạt hành chính tối đa lên đến 150 triệu đồng, có đúng...
Kiến thức 2 giờ, 7 phút trước

Bạn có biết 'hai xoáy' trên đỉnh đầu trẻ có nghĩa là gì không? Có ảnh hưởng đến IQ của trẻ không? Hầu hết các bậc cha mẹ đều không biết

Nhiều bậc cha mẹ từng nghe câu "một xoáy ngoan, hai xoáy bướng", nhưng thực hư ra sao? Trẻ có hai xoáy tóc trên đầu...
Kiến thức 2 giờ, 7 phút trước