Danh mục

Trẻ dùng não nhiều nên ăn nhiều 5 loại thực phẩm 'bổ não' này càng nhiều con càng thông minh, học hành càng dễ

Thứ bảy, 04/03/2023 17:21

Trẻ dùng não để học nhiều hơn nên ăn nhiều 5 loại "rau bổ não" này để cải thiện trí nhớ, học hành dễ dàng hơn Hãy cùng xem 5 loại thực phẩm này là gì nhé.

Các con đã bắt đầu đi học được một thời gian rồi, hiện tại các con đang phải chịu rất nhiều áp lực học hành, là cha mẹ, tuy không thể giúp đỡ nhiều về mặt học tập nhưng chúng ta phải tạo cho con một chỗ dựa vững chắc về mặt học tập. Bổ sung nhiều chất dinh dưỡng vào khẩu phần ăn của trẻ, chăm chỉ thực hiện chế độ ăn, ăn một số thực phẩm nuôi dưỡng trí não một cách hợp lý.

Trứng cuộn mộc nhĩ

Là một loại thực phẩm mộc nhĩ tự nhiên tinh khiết, nấm có thể mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể con người, trứng rất tốt cho não bộ và trí thông minh. Lecithin, vitellin,... trong lòng đỏ trứng.

1. Chuẩn bị một ít mộc nhĩ, trước tiên rửa sạch mộc nhĩ, sau đó cho mộc nhĩ vào bát, thêm chút đường, sau đó thêm chút bột mì, đổ nước ấm vào, khuấy đều rồi để sang một bên cho tĩnh, để trong vài phút.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

2. Tiếp theo, bạn chuẩn bị một ít hành lá, hành lá cắt nhỏ, sau đó chuẩn bị một ít gừng và cắt thành sợi nhỏ, tiếp đến là gừng băm nhuyễn.

Chuẩn bị một ít ớt xanh và ớt đỏ, rửa sạch ớt trước, sau đó loại bỏ hạt và cuống ớt, sau đó cắt thành miếng vừa ăn và để sang một bên để sử dụng sau

3. Tiếp theo, chuẩn bị một ít trứng gà và đập chúng ra một cái bát.

Sau đó cho chút muối để tăng vị đậm đà, thêm chút tiêu để khử mùi tanh và tăng mùi thơm, sau đó đảo đều tay.

4. Tiếp theo, chuẩn bị một bát nhỏ, pha nước sốt ngon trước, thêm muối gia vị vào, dầu hào, nước tương nhạt và nước tương đậm vào bát, sau đó thêm chút đường rồi khuấy đều.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

5. Mộc nhĩ sau khi ngâm nở thì vớt ra rồi cho vào nồi đun sôi nước.

Nêm chút muối, cho mộc nhĩ vào nước chần qua rồi vớt ra, chắt nước để dùng sau.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

6. Đun nóng dầu trong chảo, đổ nước trứng vào xào một lúc, xào từ từ lửa nhỏ đến khi hơi săn lại thì cho trứng vào chiên thành từng miếng, cho trứng đã chiên ra bát sử dụng sau.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

7. Tiếp theo, đun nóng dầu trở lại trong nồi, cho hành, gừng, tỏi vào phi thơm, sau đó cho ớt xanh, ớt đỏ vào xào một lúc, xào từ từ lửa nhỏ cho đến khi ngấm gia vị sau đó cho trứng đã chiên vào, còn có mộc nhĩ đã chần qua, tiếp tục chiên.

8. Xào đều tay rồi đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, tiếp tục xào đến khi có mùi thơm ngon thì bày ra đĩa là món trứng cuộn mộc nhĩ thơm ngon đã sẵn sàng.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

Tôm sông xào hẹ

Tôm sông xào hẹ được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon. Hẹ và tôm sông là những nguyên liệu rất bổ dưỡng, chắc chắn là món ăn khoái khẩu cho những ai yêu thích hải sản.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

1. Chuẩn bị một ít tôm sông tươi, trước tiên sơ chế tôm sông, ngâm tôm sông trong nước vài phút, sau đó rửa sạch, cắt nhỏ tôm sông, làm sạch tôm sông và rửa lại lần nữa. Làm sạch, vớt ra và kiểm soát nước.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

2. Tiếp theo, chuẩn bị một ít hẹ tươi. Đầu tiên rửa sạch hẹ. Rửa sạch rồi cắt hẹ thành những miếng nhỏ. Cho hẹ đã thái vào đĩa để dùng sau.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

3. Tiếp theo, bạn chuẩn bị một ít tỏi, trước tiên hãy rửa sạch tỏi, sau đó cắt thành tỏi băm nhỏ, sau đó chuẩn bị một ít ớt cay, ớt băm nhỏ, sau đó chuẩn bị một ít gừng, gừng băm nhỏ rồi cho vào bát.

4. Đun nóng dầu trong nồi, cho tôm sông vào xào một lúc, xào từ từ lửa nhỏ đến khi tôm sông đổi màu thì vớt tôm ra để riêng dùng dần.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

5. Tiếp theo cho dầu vào chảo đun nóng trở lại, cho hành, gừng, tỏi, ớt vào phi thơm, nêm chút muối để tăng vị đậm đà, xào cho vừa ăn rồi cho tôm càng đã chiên vào, đảo đều một lúc rồi xào từ từ trên lửa nhỏ.

6. Khi xào thấy vừa ăn thì cho tôm sông vào, đảo cho vừa ăn thì cho bột nêm, dầu hào, xì dầu, hạt nêm, sau đó cho hẹ vào, tiếp tục xào, đảo từ từ cho chín ở nhiệt độ thấp.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

Xào vừa ăn rồi bày ra đĩa là ngon, món tôm sông xào hẹ thơm ngon đã sẵn sàng.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

Cá vược hấp

Cá là món ăn mà nhiều người thích ăn, cá vược rất được mọi người ưa chuộng, cá vược hấp là món ăn tự nấu phổ biến nhất.

1. Chuẩn bị cá vược tươi, trước tiên rửa sạch cá vược, rửa nhiều lần, cạo sạch vảy đen của cá, sau đó bỏ mang và cắt đuôi cá, sau đó xé bỏ màng đen bên trong dạ dày, một lần nữa để làm sạch.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

2. Chuẩn bị một ít hành lá, cắt thành sợi nhỏ, sau đó chuẩn bị một ít gừng, thái trực tiếp thành sợi rồi cho vào nước ấm, hòa đều để được nước hành và gừng, cho vào cá vược đã sơ chế vào để ướp.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

3. Tiếp theo, bạn chuẩn bị ba chỉ băm nhỏ, chuẩn bị một ít hành lá trắng, cắt thành những cọng hành lá mỏng hơn, chuẩn bị một ít lá hành lá, và cắt nhỏ thành hành lá, sau đó chuẩn bị một ít gừng, cắt thành từng sợi gừng và chuẩn bị một ít hành tím, ớt đỏ cắt nhỏ, cắt nhỏ ngâm nước sẽ ngon hơn.

4. Vớt cá đã ướp ra, đầu tiên chắt nước cho cá, sau đó cho cá vào đĩa, quét một ít dầu ăn lên bề mặt. Nó có thể đóng vai trò khóa nước, sau đó thêm gừng thái lát và hành lá.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

Sau đó cho vào xửng hấp, đun sôi ở lửa lớn rồi vặn lửa vừa và hấp trong khoảng 8 phút.

5. Trong lúc hấp các bạn kiếm dầu ăn và cho nước ấm vào nồi. Sau đó cho hành lá, gừng, hành củ, rau mùi vào đun sôi trên lửa lớn rồi cho nước tương nhạt hoặc nước mắm hấp vào, tiếp tục đun sôi, nấu đến khi nước canh sệt lại thì tắt bếp.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

6. Vớt cá vược hấp ra, cho ba chỉ đã tẩm sẵn vào, phi dầu nóng cho dậy mùi thơm, sau đó rưới nước sốt đã hấp chín vào là món cá vược hấp thơm ngon đã sẵn sàng.

Tôm muối tiêu

Tôm rang muối ớt là món ăn vặt rất nổi tiếng và độc đáo. Tôm mềm và cay, và thịt rất ngon. Trên thực tế, có rất nhiều cách để ăn tôm biển, chẳng hạn như om nước tương, om dầu, rang hành lá, cay, nướng, nướng,... Trong cuộc sống, ăn tôm đúng cách cũng có thể mang lại những lợi ích nhất định cho cơ thể.

1. Chuẩn bị một ít tôm tươi, trước tiên rửa sạch tôm, rửa nhiều lần rồi đãi tôm để loại bỏ các đường tanh ở chân và đuôi tôm, đây là nguồn gây ra mùi tanh, sau đó rửa sạch tôm, và mở lưng tôm càng ngon.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

2. Cho tôm đã sơ chế vào tô, chuẩn bị vài lát gừng, hành lá cắt khúc rồi cho vào tôm, đổ ít rượu nấu muối vào rồi nắm thật đều và trộn đều, sau đó để riêng để ướp một chút.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

3. Tiếp theo, chuẩn bị một số nguyên liệu. Băm tỏi thành tỏi băm nhỏ, sau đó chuẩn bị một ít gừng, gừng thái sợi, sau đó băm thành gừng băm, sau đó chuẩn bị một ít ớt xanh và ớt đỏ, rửa sạch ớt trước, sau đó cắt ớt thành hạt lựu, ớt chuẩn bị thái hạt lựu trong một cái tô.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

4. Tiếp theo, cho một ít muối tiêu vào xào, chuẩn bị một ít tiêu và thì là, sau đó chuẩn bị một ít tiêu và mè trắng, cho vào nồi chiên vàng, chiên từ từ lửa nhỏ, khi chín là được, xào cho đến khi ớt có mùi thơm thì dọn ra đĩa.

Tiếp theo, với sự hỗ trợ của các dụng cụ, bạn hãy nghiền nát những hạt tiêu đã chiên, thêm chút muối, thế là món muối tiêu thơm ngon đã sẵn sàng.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

5. Tiếp theo, vớt tôm đã ướp ra, trước tiên nhặt bỏ hành và gừng bên trong tôm, sau đó cho một ít bột năng vào, đảo đều cho bột bám đều rồi cho vào nồi chiên một lúc, rán từ từ lửa nhỏ, chiên đến khi tiêu thơm và giòn thì dọn ra, muốn ăn giòn hơn thì tiếp tục chiên lại.

6. Tiếp theo, đun nóng dầu trở lại trong nồi, cho hành lá, gừng, tỏi, ớt băm nhỏ vào xào cho dậy mùi thơm thì cho tôm đã chiên vào xào cho thơm thì cho gia vị đã chuẩn bị vào hạt tiêu và muối, tiếp tục chiên.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

Xào đến khi ngấm gia vị thì dọn ra là món ngon đã hoàn thành và món tôm rang muối ớt thơm ngon đã sẵn sàng.

Gà hạt dẻ

Gà nướng hạt dẻ có vị ngon, protein bổ dưỡng trong gà nướng hạt dẻ cũng rất đầy đủ. Gà Nướng Hạt Dẻ thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao, là món ăn nổi tiếng thích hợp nấu cho các thành viên trong gia đình.

1. Chuẩn bị một ít thịt gà tươi, trước tiên sơ chế gà, cạo sạch lông trên bề mặt, sau đó rửa sạch gà rồi chặt thành những miếng gà có kích thước đồng đều nhau, cố gắng chặt càng đều càng tốt.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

2. Tiếp theo, cho thịt gà đã chặt vào nồi, sau đó cho một ít bột mì, sau đó thêm một ít muối, chà sạch, sau đó đổ nước sạch vào, vo sạch rồi vớt ra, chắt nước để dùng sau.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

3. Chuẩn bị một ít hạt dẻ tươi, trước tiên dùng dao khía hoa trên quả lê, sau đó trụng qua nước sôi để dễ bóc vỏ hơn, sau khi bóc vỏ, cắt hạt dẻ thành từng miếng nhỏ, để sang một bên dùng dần.

4. Tiếp theo, bạn chuẩn bị một ít gừng rửa sạch và cắt thành từng khúc gừng, sau đó chuẩn bị một ít tỏi, tỏi bạn cắt thành từng khúc, sau đó chuẩn bị một ít hành lá và cắt thành lát, sau đó chuẩn bị một ít ớt và cắt thành những miếng nhỏ và đặt chúng sang một bên để sử dụng sau.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

5. Đun nóng dầu trong nồi, cho thịt gà vào xào một lúc, lửa nhỏ xào từ từ đến khi thịt gà chín vàng và giòn thì cho thịt gà vào xào săn lại.

6. Nêm gia vị vừa ăn, cho hạt dẻ vào và đổ lượng nước thích hợp vào, đảo đều tay rồi tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 20 phút, đến khi thịt gà mềm nhừ.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

7. Gà sau khi hầm nhừ thì cho hành lá và gừng vào, sau đó cho hạt tiêu vào, tiếp tục xào khoảng 2 phút cho đến khi hạt tiêu vỡ vụn thì bắc ra là món gà quay hạt dẻ thơm ngon hấp dẫn thế là xong.

dạy nấu ăn, món ăn cho bé, thực phẩm bổ não

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Chính thức chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng thay thế mức lương cơ sở từ 1/1/2026, ai được hưởng lợi?

Sang đầu năm 2026 mức tối thiểu vùng mới được áp dụng, đối với người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Sau 1/7/2025: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, có đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.
Chuyện làng sao 2 ngày, 5 giờ trước

Từ bây giờ, công chức nghỉ việc sẽ không được hưởng chính sách theo Nghị định 178

Sau ngày 1/9, chế độ nghỉ việc theo Nghị định 178 đã chấm dứt, công chức chưa hoàn tất thủ tục sẽ không còn được...
Dòng sự kiện 2 ngày, 15 giờ trước

Những con giáp cảnh giác có tang lễ vào nửa cuối năm 2025

Sinh, lão, bệnh, tử là những điều ai cũng phải trải qua. Khi một thành viên trong gia đình trải qua mất mát, nỗi đau...
Đời sống số 2 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng

Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 6 giờ trước

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 8 giờ trước

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 17 giờ trước

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 7 giờ trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 23 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tôi hơn 20 năm túng thiếu, gần 50 tuổi mới có 'của ăn của để' nhìn lại nhận ra: Ví luôn rỗng nếu chi tiền cho 3 thứ này

Sau khi rút bỏ được thói quen tiêu xài vô nghĩa, tôi mới bắt đầu tích lũy được số tiền nho nhỏ, giúp mình an...
Tâm sự 53 giây trước

Dự án chung cư 'hot' bậc nhất Hà Nội có gì mà giá chỉ từ 40 triệu/m2?

Trong bối cảnh căn hộ khu vực Đông Hà Nội đang có mức giá phổ biến 60–80 triệu đồng/m2, Sunshine Group chuẩn bị tung ra...
Tin trong ngày 7 phút trước

4 dấu hiệu nhận biết khoai lang 'ngậm độc', tuyệt đối không nên mua, ăn vào chỉ khổ cái thân!

Khoai lang là thực phẩm dân dã, giàu dinh dưỡng và quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam. Tuy nhiên, các chuyên gia...
Kiến thức 9 phút trước

Cảnh báo: Vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 70.000.000 đồng, tịch thu phương tiện, từ nay đến cuối năm 2025

Theo quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP, hành vi điều khiển phương tiện lạng lách, đánh võng trên đường bộ sẽ bị xử phạt nặng,...
Tin trong ngày 1 giờ, 5 phút trước

Rằm tháng 7 rồi. Dù có tiền hay không, hãy nhớ ăn ba món ăn truyền thống này để xua đuổi vận rủi, mang lại bình an, thịnh vượng

Các bạn ơi, hôm nay là rằm tháng 7 rồi! Lễ hội truyền thống này, còn được gọi là "Tết Cô hồn", "Lễ Vu Lan"...
Kiến thức 1 giờ, 12 phút trước

Loại 'gỗ Hoàng đế' có giá lên đến 9.000 tỷ đồng nhưng không ai dám đốn hạ, lấy cắp: Vì sao?

Đây là loại gỗ nổi tiếng quý hiếm với trữ lượng không lớn trên thế giới.
Kiến thức 1 giờ, 19 phút trước

Một gia đình ở Hà Nội có 3 thế hệ học cùng trường đại học lớn: Ông ngoại là hiệu trưởng, con cháu đều công tác tại trường

Tại ngôi trường Đại học Thủy lợi có một gia đình "đặc biệt" vì ba thế hệ cùng học tập và giữ một lý tưởng...
Kiến thức 2 giờ, 40 phút trước

Bát hương có dấu hiệu này xin chúc mừng: Tổ Tiên ban lộc lớn nhà bạn sắp 'trúng số' giàu to

Quan sát bát hương gia đình bạn nếu có dấu hiệu này rất tốt về mặt phong thủy, gia chủ sắp đón lộc lớn.
Phong thủy 2 giờ, 47 phút trước

2 nhóm này được đề xuất tăng mức trợ cấp lên 1 triệu đồng/tháng, là ai?

Bộ Tư pháp đang thẩm định dự thảo Nghị định điều chỉnh chế độ trợ cấp hàng tháng đối với thanh niên xung phong đã...
Tin trong ngày 2 giờ, 52 phút trước

11 loại cá 'ngậm' nhiều thủy ngân, bán đầy chợ Việt, bà nội trợ cần cẩn trọng khi mua

Cá là thực phẩm bổ dưỡng, giàu omega-3 và các dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng...
Kiến thức 2 giờ, 3 phút trước