Danh mục

Trải nghiệm 'đã đời' với ốc Sài Gòn

Thứ tư, 12/11/2014 14:21

Nếu các món ốc miền Bắc phần nhiều được chế biến theo khuynh hướng cân bằng âm dương bằng cách hấp gừng, xào sả, lá chanh… như một món ăn chơi thì ốc Sài Gòn lại là cả một thiên đường ẩm thực tuyệt vời.

Tôi đặt chân tới Sài Gòn lần đầu tiên trong sự gấp gáp. Tới bất ngờ và rời đi cũng nhanh chóng. Luyến tiếc vì chưa kịp đi nhiều nơi, thưởng thức nhiều món ngon... Người dân nơi đây thường trêu đùa rằng: chưa ăn ốc, coi như là chưa tới Sài Gòn. Vì vậy, tôi cũng đã kịp trải nghiệm thứ đặc sản độc đáo này của "Sài thành" trước khi trở về Thủ đô.

Ai tới Sài Gòn lần đầu, chắc hẳn đều sẽ vô cùng ngạc nhiên bởi lẽ không nơi nào quán ốc, các món ốc lại đa dạng và tuyệt vời như ở nơi đây. Ốc Sài Gòn tươi ngon, nêm nếm đậm đà và ăn hoài không ngán. Đặc biệt, cách chế biến ốc vô cùng phong phú và hấp dẫn khiến cho món nào cũng thơm lừng khó cưỡng và mang vị đặc trưng của riêng nơi này. Bất kể khẩu vị của bạn có khó tính đến đâu, cũng nhanh chóng bị chinh phục.

Sò lông nướng mỡ hành

Sò lông thường được chế biến bằng nhiều cách như nướng, hấp, nấu cháo nhưng được nhiều người ưa thích hơn cả là nướng mỡ hành vì dễ chế biến nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon khó tả. Mùi mỡ hành thơm nức mũi, cùng đậu phụng rang bùi bùi, thịt sò dai giòn, ngọt thịt dùng kèm với nước mắm pha hơi ngọt.

Ốc đỏ nướng nước mắm

Ốc đỏ có vỏ ngoài xấu xí nhưng khi nướng nước mắm lại tạo thành một món ăn hương thơm đậm đà rất đặc biệt. Thịt ốc đỏ giòn dai và có vị ngọt rất ngon miệng khi thưởng thức. Khi nướng chín, ốc đỏ tỏa mùi thơm phức, thịt giòn giòn quyện với hương thơm của nước mắm đem lại cảm giác thích thú, ngon miệng cho người ăn. Miếng thịt ốc đỏ giòn giòn, dai dai đầy hấp dẫn được chấm đẫm trong chén muối tiêu chanh đậm đà phảng phất mùi ớt.

Ốc giác xào rau muống

Đây là món ăn có chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất ngon miệng. Đĩa ốc sau khi xào chín được cho vào đĩa bưng ra, đặc biệt ấn tượng bởi mùi thơm của ốc và màu xanh mướt của rau muống. Thịt của ốc giác gồm hai phần: phần cùi ốc trắng trong, cứng giòn, khi chín ăn sần sật, phần ruột ốc màu nâu nhạt, mềm, vị bùi, béo. Vị cay xè lưỡi của ớt càng kích thích vị giác của người thưởng thức.

Ốc tỏi xào bơ

Món ốc tỏi xào bơ béo ngậy thơm phức, thịt ốc dai giòn cùng nước sốt mùi vị đậm đà ngon tuyệt. Ốc rất thấm gia vị, dai dai mà không bị bở. Thêm vài ổ bánh mì nóng hổi mới ra lò, xé ra ăn chấm với nước sốt ngon tuyệt vời. Món ăn này đặc biệt dễ gây nghiện bởi vị sốt rất riêng.

Ốc cà na hấp sả ớt

Sau khi thưởng thức những món ốc béo ngậy, thì một món hấp sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những người sành ăn. Ốc cà na ngọt thịt, giòn sừn sựt khi nhai cùng với vị cay đặc trưng của sả ớt khiến người ăn vô cùng thích thú. Hương vị vẫn cứ phảng phất trong miệng ngay cả khi ăn xong.

Cháo sò huyết

Kết thúc bữa ăn với tô cháo sò huyết nóng hổi, thơm lừng mùi ngò, tiêu. Sò huyết được xếp vào loại hải sản bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Cháo sò huyết là món ăn vừa có giá trị dinh dưỡng cao, lại vừa là một trong những bài thuốc chữa bệnh. Thịt sò huyết xào với tỏi vừa chín tới giòn và mềm đậm đà trong miệng. Cháo sò huyết vừa ăn vừa thổi mới có thể cảm nhận hết mùi thơm và vị ngon hấp dẫn rất riêng.

Đây mới chỉ là một vài món trong chuỗi thực đơn vô cùng phong phú của ốc Sài Gòn. Hãy nhớ khi ghé thăm Sài Gòn, bạn nhất định phải một lần thử qua các món ốc nơi đây, đảm bảo bạn sẽ không phải hối tiếc.

Depplus.vn/MASK

Tin được quan tâm

Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Từ nay, trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Ông Hoàng Nam Tiến: Từng dự báo 1 ngành nghề dễ thất nghiệp, hiện tại 'đào thải' cực mạnh nhưng nhiều thí sinh vẫn đăng ký thi

Trong mùa tuyển sinh năm nay, ngành này vẫn đang được nhiều thí sinh đăng ký thi tuyển, bất chấp làn sóng đào thải gần...
Doanh nghiệp 3 ngày, 20 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng trong ngày Tết Đoan Ngọ thứ bảy ngày 31/5, tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch?

Hôm nay là ngày thứ năm của tháng thứ năm âm lịch và chúng ta đang chào đón Tết Đoan Ngọ. Ngày 31 tháng 5,...
Đời sống số 2 ngày, 8 giờ trước

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 2 ngày, 8 giờ trước

Công viên Cầu Giấy đang dần “lột xác” sau hơn 3 tháng cải tạo, hứa hẹn sẽ là 'lá phổi xanh' của thủ đô

Sau hơn ba tháng khẩn trương cải tạo và nâng cấp, công viên Cầu Giấy, tọa lạc tại đường Thành Thái, phường Dịch Vọng, quận...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía' nghe thôi đã sợ: Món nghe tên gây hiểu lầm, món lại thách thức lòng can đảm của du khách

Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến...
Địa chỉ ăn ngon 15 giờ, 9 phút trước

Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong suốt, mềm mại chứ không khô và cứng

So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi...
Địa chỉ ăn ngon 19 giờ, 5 phút trước

Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến mất

Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa...
Địa chỉ ăn ngon 19 giờ, 9 phút trước

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 14 giờ trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 7 giờ trước

Tin mới cập nhật

Ba con giáp sẽ gặp nhiều may mắn trong tuần tới: Quý nhân giúp đỡ, tài lộc đến, sẽ biến nghèo khó thành giàu có

Tuần tới, Thần May Mắn sẽ phù hộ cho ba con giáp này, mọi việc đều diễn ra suôn sẻ, thành công trong việc kiếm...
Đời sống số 2 giờ, 21 phút trước

Bị nôn sau khi uống rượu là lợi hay hại?

Điều khó chịu nhất khi uống rượu là buồn nôn và nôn mửa.cơn say rượuMọi người đều muốn biết có thể làm gì để ngăn...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 4 phút trước

Nếu bạn thường xuyên mơ thấy người thân đã khuất của mình thì điều đó có ý nghĩa gì? Điềm báo là gì?

Tôi tin rằng nhiều người đã từng có trải nghiệm nằm mơ. Giấc mơ là một hiện tượng kỳ diệu, nhưng không thể phủ nhận...
Kiến thức 3 giờ, 22 phút trước

Sau Tết Đoan Ngọ, ba con giáp sẽ gặp nhiều may mắn, tài lộc dồi dào, phát đạt

Sự trở lại! Vào mùa hè năm 2025, ba con giáp sẽ chào đón những người quyền quý, sự nghiệp của họ sẽ cất cánh...
Đời sống số 3 giờ, 22 phút trước

Cuộc khảo sát cho thấy nếu bạn không mắc hai căn bệnh này trước tuổi 70 thì nguy cơ mắc ung thư trong tương lai có thể rất nhỏ?

Gần đây, một nghiên cứu điều tra quy mô lớn do Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) công bố đã thu hút...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 22 phút trước

Không mang theo Căn cước/CCCD, người dân sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, đúng không?

Trong trường hợp cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì sẽ phải đối...
Kiến thức 4 giờ, 37 phút trước

Midu khoe ảnh thời 'huyền thoại', visual hot girl đời đầu sau bao năm vẫn đỉnh chóp

Nhan sắc từ ngày xưa đến hiện tại của Midu vẫn khiến nhiều người xuýt xoa.
Chuyện làng sao 4 giờ, 42 phút trước

4 nghề lương 100 triệu đồng/tháng nhưng không phải ai cũng dám làm, 10 năm tới cũng không lo thất nghiệp

Những ngành nghề này đòi hỏi nhiều kỹ năng chuyên môn, sự cẩn trọng và độ uy tín cao. Nếu không phải là người giỏi...
Tin trong ngày 4 giờ, 59 phút trước

Tin vui: Cán bộ, công viên chức nghỉ ngay trước thời điểm sáp nhập vẫn được hưởng lương đến khi hưởng chế độ Nghị định 178 và Nghị định 67

Cán bộ, công chức, viên chức có nguyện vọng nghỉ ngay thì cấp ủy, chính quyền địa phương xem xét, quyết định. Những trường hợp...
Tin trong ngày 5 giờ, 35 phút trước

Sao Việt 1/6: Jack lên tiếng khi bị tố lừa đảo 3,6 tỷ đồng; Hoa hậu Đỗ Thị Hà bị bắt gặp đi mua sắm cùng con trai Chủ tịch

Tin sao Việt 1/6/2025: Công ty quản lý của Jack - J97 giải thích chưa giao lightstick cho người mua là bởi đang sản xuất...
Chuyện làng sao 5 giờ, 17 phút trước