Tốt nhất không nên chấm muối trực tiếp với dưa chuột lạnh, học theo phương pháp này sẽ ngon hơn ngoài hàng

Mặc dù cách chế biến món dưa chuột lạnh tưởng chừng như rất đơn giản nhưng để làm được món ăn ngon không phải dễ. Vì vậy, nhiều bạn sử dụng sai phương pháp khi làm dưa chuột lạnh, dưa chuột làm ra thường bị mềm, mùi vị không ngon.

Trên thực tế, điều quan trọng nhất trong cách làm dưa chuột lạnh là nước ép của nó, nếu không điều chỉnh tỷ lệ nước ép phù hợp, hương vị sẽ rất kém khi chúng ta ăn.

Khi làm dưa chuột lạnh, bạn phải học phương pháp dưới đây.

Đầu tiên, bạn đổ hai thìa xì dầu vào. Thêm nước tương nhạt có thể làm cho dưa chuột ngon hơn, nếu bạn không thêm nước tương nhạt, linh hồn của gia vị sẽ không còn.

Thứ hai, thêm ba muỗng canh giấm gạo. Giấm gạo cũng là gia vị linh hồn để làm nước chấm, nếu bạn dùng giấm trắng hoặc giấm trưởng thành thì mùi thơm của nó sẽ yếu hơn, mùi vị cũng không ngon.

Thứ ba, thêm một thìa dầu hào. Dầu hào cũng có thể tươi, chúng tôi cho vào nước sốt để tăng vị umami của dưa chuột.

Thứ tư, thêm một thìa đường. Đường có thể làm cho dưa chuột có vị ngọt và giòn hơn.

Thứ năm, thêm tỏi băm. Dù làm món salad gì đi chăng nữa thì chúng ta cũng không thể thiếu tỏi. Vì tỏi là một gia vị quan trọng trong các món ăn nguội nên chúng ta có thể đập dập để có thể làm tăng hương vị.

Sau khi cho các nguyên liệu này vào trộn đều. Tiếp theo, bạn có thể chuẩn bị hai hoặc ba quả dưa chuột.

Bạn có thể thêm một ít muối ăn khi làm sạch, để loại bỏ bụi bẩn và các vi khuẩn khác trên bề mặt của nó.

Sau khi làm sạch, ta cho vào túi bảo quản tươi, dùng cán dập đập dập rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ, không nên cắt trực tiếp bằng dao.

Sau khi cắt thành từng miếng, chúng ta bày ra đĩa rồi cho nước sốt đã pha sẵn vào đĩa, nếu thích ăn rau mùi, các bạn cũng có thể cho thêm một ít rau mùi lên trên nhé.

Sau đó cho dưa chuột đã nguội vào tủ lạnh từ 1 đến 2 tiếng để dưa chuột sẽ ngon hơn. Sau khi để trong tủ lạnh hai giờ, món salad dưa chuột lạnh đã sẵn sàng, món dưa chuột lạnh làm theo cách này sẽ thơm hơn và giòn hơn.

Nhiều bạn cho một ít muối ăn khi làm dưa chuột lạnh, nhưng làm theo cách này thì dưa chuột có thể dễ bị mặn.

Vì vậy, chúng ta không cần phải thêm muối ăn bổ sung, chỉ cần rưới nước sốt của chúng ta và thế là xong. Học cách làm dưa chuột lạnh trên đây và đừng quên thực hiện cho gia đình mình ngay tại nhà nhé.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)