Danh mục

Tôm sống đun sôi trong nước mấy phút có thể bảo toàn dinh dưỡng tốt nhất? Đừng mắc phải những sai lầm này khi ăn tôm vào mùa hè

Thứ ba, 09/03/2021 07:27

Trong số các loại thực phẩm từ cá, tôm, cua thì tôm là loại thực phẩm tiết kiệm chi phí nhất, tôm biển là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, nhiều đạm, có nhiều cách để chế biến thành món ăn cao cấp.

Tuy nhiên, khi nấu cần phải có kỹ năng kiểm soát thời gian nấu tôm biển, nếu thời gian nấu quá ngắn thì tôm chưa chín hoàn toàn và không thể tiêu diệt hết ký sinh trùng và vi khuẩn. Còn nếu tôm đun quá lâu sẽ bị teo lại, cũng ảnh hưởng đến mùi vị. Hôm nay chuyên gia dinh dưỡng sẽ chia sẻ với mọi người: Tôm sống sẽ được luộc trong nước bao nhiêu phút để có thể giữ lại dinh dưỡng tốt nhất? Đừng mắc phải những sai lầm này khi ăn tôm vào mùa hè.

nấu tôm, hải sản, dạy nấu ăn

Trước hết, thời gian nấu tôm biển bao lâu là thích hợp?

Tôm thường được nấu khoảng 5 phút đun sôi trong nước. Nhưng cũng cần phân biệt thời gian theo kích cỡ của tôm:

1. Thông thường tôm 20-30g / con, cho vào nồi nước nóng đun sôi trong 5 phút. Thường, loại tôm mà mọi người mua trên thị trường là khoảng 20 gam, nói chung không quá 30 gam, loại tôm này có thể chín hoàn toàn sau khi luộc trong nước sôi 5 phút, không nên nấu quá lâu và ngắn thời gian, nếu không sẽ ảnh hưởng đến dinh dưỡng và mùi vị của tôm.

2. Tôm nhỏ dưới 20 gam / con, cho vào nồi nước nóng đun sôi khoảng 3 phút là được. Loại tôm nhỏ này tuy không phổ biến nhưng cũng được bán nhiều, giá tương đối rẻ hơn, loại tôm này nếu luộc chín có thể cho vào nồi nước nóng sôi khoảng 3 phút, nên nấu cho chín.

Trên thực tế có nhiều yếu tố, ngoài kích cỡ con tôm, chất liệu nồi, độ lớn lửa, bạn cũng có thể đánh giá tôm chín hay chưa bằng thể trạng của tôm.

Có thể quan sát, khi tôm nấu cong khoảng 90 ° là tôm đã chín và sẵn sàng ăn, lúc này tôm ngon nhất, mềm và có vị dai. Nếu là tôm đông lạnh, bạn cần nấu cho đến khi thân tôm cong xuống dưới 90 độ trước khi ăn.

Nếu nấu quá lâu, nhiều axit amin trong tôm sẽ bị hòa tan trong nước và mất đi, không chỉ khiến hương vị mất ngon, mà vị cũng bị giảm đi.

nấu tôm, hải sản, dạy nấu ăn
Tôm thường được nấu sôi trong khoảng 5 phút

Mẹo nấu "tôm luộc":

(1) Để làm món tôm luộc, bạn phải mua tôm tươi, không sử dụng tôm đông lạnh, nếu không mùi vị sẽ kém thơm ngon hơn rất nhiều.

(2) Tôm luộc bằng nước nóng có thể chín nhanh hơn và tác dụng khử tanh mạnh hơn so với nước lạnh.

(3) Trước khi luộc tôm, bạn nên cho lượng hành lá, gừng thái chỉ và rượu nấu ăn vào đun cùng với nước, sau đó cho tôm vào đun cùng để tôm thơm và tươi hơn.

Sau khi nói về thời gian nấu tôm, chúng ta hãy nói về một số điều cần chú ý khi ăn tôm:

Bạn có muốn loại bỏ chỉ đen trên lưng tôm trước khi ăn? Chỉ đen này thực chất là ruột của tôm, là một phần của cơ thể tôm và không phải là chất độc hại. Tôm sau khi nấu chín bình thường sẽ không còn vi khuẩn nhưng hơi có mùi.

Đặc biệt đối với những loại tôm biển có kích thước lớn, trong ruột tôm có thể có một ít cặn bẩn, trường hợp này nên bỏ chỉ đen và vỏ sẽ ngon hơn.

nấu tôm, hải sản, dạy nấu ăn

Người dân ở một số thành phố ven biển thích ăn mắm tôm, một loại gia vị được làm bằng cách nghiền nhỏ tôm trực tiếp thành bột nhuyễn. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng hàm lượng muối trong mắm tôm tương đối cao, và chỉ số purin cũng rất cao, bệnh nhân gút và cao huyết áp không thích hợp ăn nhiều mắm tôm.

nấu tôm, hải sản, dạy nấu ăn

Ngoài ra, một số bà mẹ thích phơi tôm khô rồi cho trẻ ăn dặm vì nghĩ rằng có thể bổ sung canxi cho trẻ. Thực tế, đó là một cách làm sai lầm, tuy hàm lượng canxi trong da tôm cực kỳ cao nhưng lại là canxi không tự do, cơ thể khó hấp thu, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Chưa kể da tôm khô có hàm lượng muối cao, thực tế không nên cho trẻ dưới một tuổi ăn muối, muối có thể gây hại cho thận chưa phát triển.

nấu tôm, hải sản, dạy nấu ăn

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/to.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tom-song-dun-soi-trong-nuoc-may-phut-co-the-bao-toan-dinh-duong-tot-nhat-dung-mac-phai-nhung-sai-lam-nay-khi-an-tom-vao-mua-he-74492.html
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

10 năm trôi qua mà nhan sắc của Song Joong Ki chẳng hề có chút thay đổi

TIN MỚI CẬP NHẬT

Tử vi 12 con giáp thứ 3 ngày 13/4/2021: Tuổi Dần may mắn hơn người, Hợi đối mặt nhiều phiền toái

Xem tử vi thứ 3 ngày 13/4/2021 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi...
Đời sống số 4 giờ, 19 phút trước

Hoa hậu Hương Giang lộ clip hát live chênh phô, còn bắt trợ lý che ô cả buổi

Trong clip vừa được đăng tải, nhiều người cho rằng giọng hát của Hương Giang bị đánh giá là chênh phô, thậm chí còn lộ...
VIDEO 5 giờ, 51 phút trước

Anh nổi tiếng nhờ đóng vai Hồng Hài Nhi trong 'Tây Du Ký' nhưng từ chối gia nhập làng giải trí, cuộc sống hiện tại ra sao?

Từng được kỳ vọng sẽ trở thành gương mặt sáng giá của màn ảnh Hoa ngữ sau khi đóng vai Hồng Hài Nhi trong “Tây...
Chuyện làng sao 5 giờ, 58 phút trước

Diễn viên Võ Hoài Nam tái xuất phim truyền hình: 'Sau 16 năm, có lẽ tôi lụt nghề rồi'

Đó là chia sẻ của 'Vua bãi rác' Võ Hoài Nam trong ngày trở lại với dòng phim truyền hình sau 16 năm ở ẩn,...
Truyền hình 5 giờ, 7 phút trước

9 mẹo hàng đầu giúp phụ nữ giữ an toàn khi đi ra ngoài, chị em nào cũng nên biết

Vì để lộ sơ hở nên đôi khi chị em bị kẻ xấu lợi dụng điểm này để làm hại. Muốn tránh nguy hiểm khi...
Kiến thức 6 giờ, 31 phút trước

Bắt đầu từ 13/4, 3 con giáp tương lai xán lạn, tài lộc rủng rỉnh, thu nhập cao ngất ngưởng, không còn nghèo khổ

Kể từ ngày 13/4, 3 con giáp sau đây sẽ gặp được nhiều may mắn, tránh khỏi những khó khăn, thử thách, tiền về đầy...
Đời sống số 6 giờ, 32 phút trước

'Thuốc độc phòng vé' Cảnh Điềm gợi cảm hết nấc đè bẹp dàn sao nữ cùng tham gia sự kiện

Cảnh Điềm được nhận xét ngày càng nhuận sắc, ăn đứt các nghệ sĩ như Chương Tử Di, Lưu Gia Linh, Ngô Cẩn Ngôn...
Thời trang sao 6 giờ, 40 phút trước

Người tố Quang Lê nợ 100 triệu đã lên tiếng đính chính: 'Tài khoản của tôi bị hack, lợi dụng bôi nhọ người khác'

Thông tin việc ca sĩ Quang Lê bị tố quỵt nợ đang được lan truyền trên mạng mới đây gây chú ý với cộng đồng...
Chuyện làng sao 6 giờ, 16 phút trước

'Song Hye Kyo Trung Quốc' hẹn hò với nghệ sĩ vĩ cầm kém 8 tuổi?

Nữ diễn viên Trương Vũ Kỳ bị bắt gặp sánh đôi cùng với phi công trẻ ở chốn công cộng.
Chuyện làng sao 6 giờ, 29 phút trước

Con gái Triệu Vy sinh nhật tuổi 11, ngoại hình càng lớn càng xinh đẹp giống mẹ gây chú ý

Hình ảnh mới nhất của con gái Triệu Vy - bé Huỳnh Tân gây chú ý với người hâm mộ vì quá xinh đẹp.
Nhí 7 giờ, 31 phút trước

Quang Hải bị đồng đội bắt quỳ gối giữa sân bay, cảnh tượng khó hiểu trong ngày sinh nhật

Nhân dịp sinh nhật Quang Hải, ít giờ trước, thủ môn Bùi Tiến Dũng có hành động thiết thực gửi lời chúc tới đồng đội....
Đời sống trẻ 7 giờ, 33 phút trước

Tóc Tiên tự khui lại loạt ảnh bên trai lạ 13 năm trước, tiết lộ: 'Lớp 12 đã đắt show, phải học thi trên máy bay'

Được biết, đây là những hình ảnh được chụp khi Tóc Tiên tròn 18 tuổi, đang gây “náo loạn” truyền thông vì đỗ đại học...
Chuyện làng sao 7 giờ, 22 phút trước

8 thói quen đơn giản giúp bạn tiết kiệm hóa đơn tiền điện hàng tháng

Để tránh phải choáng khi nhìn hóa đơn tiền điện, bạn nên tham khảo một số mẹo tiết kiệm hữu ích dưới đây.
Kiến thức 8 giờ, 42 phút trước

Anh từng là 'đệ nhất mỹ nam cổ trang', 3 lần từ chối phim của Quỳnh Dao, hiện đã gần 50 tuổi, sự nghiệp lẫn phong độ đều xuống dốc

Huỳnh Hải Băng từng được nữ sĩ Quỳnh Dao mời tham gia phim "Hoàn Châu Cách Cách" nhưng nam diễn viên từ chối.
Chuyện làng sao 8 giờ, 46 phút trước

Cô gái bị chỉ trích khi khoe mổ trăn đang mang bầu để lấy cả trăm quả trứng bên trong

Mới đây trên mạng xã hội lan truyền clip ghi lại cảnh một con trăn đang mang bầu bị mổ bụng lấy trứng khiến nhiều...
VIDEO 8 giờ, 47 phút trước

Vân Hugo khoe khoảnh khắc hạnh phúc bên bạn trai đại gia, càng ngày càng có tướng phu thê thấy rõ

Khung hình ngập tràn hạnh phúc của Vân Hugo và bạn trai đại gia khiến nhiều nghệ sĩ cũng phải gửi lời xuýt xoa khen...
Chuyện làng sao 8 giờ, 50 phút trước

Những người giàu không đặt ba thứ này trong nhà của họ, nếu không bảo sao ngày càng nghèo

Theo quan niệm phong thủy, dưới đây là những thứ đại kị tuyệt đối không để trong nhà, tránh những điều không hay.
Phong thủy 8 giờ, 53 phút trước

Miko Lan Trinh tung ảnh tình tứ bên bạn trai chuyển giới, nhưng netizen chỉ đổ dồn vào vòng một biến dạng khó hiểu

Hình ảnh mới nhất được Miko Lan Trinh đăng tải đang khiến khán giả liên tục truyền tay nhau trên MXH.
Chuyện làng sao 8 giờ, 54 phút trước

Trấn Thành kể về tuổi thơ nghèo 'khủng khiếp' của vợ, Hari Won muốn con thừa hưởng điều này từ chồng

Trấn Thành và Hari Won xuất hiện tình tứ trong một sự kiện ra mắt chương trình mà cả hai ngồi ghế giám khảo.
Chuyện làng sao 8 giờ, 57 phút trước

Mua sofa đa năng giá tại xưởng ở Hà Nội ở đâu?

Đáp ứng được xu thế của thị trường, các mẫu sofa có thiết kế thông minh đã ra đời. Với các mẫu sofa này gia...
Nội thất - Ngoại thất 9 giờ, 10 phút trước

Bức ảnh 18 tuổi của Từ Hi gây bất ngờ vì quá xinh đẹp và quyến rũ

Từ Hi vốn là vợ lẽ của Hoàng đế Hàm Phong (tên thật là Ái Tân Giác La), bà cũng là nhân vật quan trọng...
Hồ sơ tư liệu 9 giờ, 16 phút trước

Sau mốc 50 tuổi, phụ nữ nên bổ sung những dưỡng chất gì kịp thời? Hiểu biết sớm để hưởng lợi sớm

Tuổi 50 là ngưỡng quan trọng, có thể nói lên sức khỏe của một người tốt như thế nào.
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 18 phút trước

Giấc mơ là điềm báo trước những điều không hay trong hôn nhân, cẩn thận kẻo gia đình tan vỡ

Ai cũng mong muốn có được hôn nhân hạnh phúc nhưng chẳng phải lúc nào chúng ta cũng có được điều mình muốn. Vậy những...
Đời sống số 9 giờ, 25 phút trước

Cuộc sống ngoài đời của 'ông chủ quán cà phê' với màn tấu hài ấn tượng ở 'Hướng dương ngược nắng' - Tiến Minh

Dù chỉ xuất hiện trong một phân cảnh nhỏ, nhưng vai diễn ông chủ quán cà phê của Tiến Minh nhanh chóng ghi được ấn...
Truyền hình 9 giờ, 25 phút trước

Cứ tưởng chẳng bao giờ phát phì, hóa ra có lúc Chương Tử Di cũng lộ cằm hai ngấn như thế này

Nữ diễn viên Chương Tử Di gây bất ngờ cho người hâm mộ khi xuất hiện với hình ảnh mặt có nọng.
Chuyện làng sao 9 giờ, 25 phút trước

Tuần mới (12-18/4), 3 con giáp gặp tai ương dồn dập, khó khăn chồng chất khó khăn

Những con giáp xui xẻo có thể sẽ gặp phải nhiều điều không mong muốn trong tuần này (12-18/4).
Đời sống số 9 giờ, 25 phút trước

Từ ngày 13 tháng 4 bắt đầu xuất hiện cầu vồng tài lộc, vận may lớn sẽ đến với ba chòm sao và hứa hẹn một tương lai tươi sáng

Cho dù bạn nghĩ mình vĩ đại đến đâu, sẽ luôn có người mạnh mẽ hơn bạn; bất kể bạn cảm thấy bất hạnh về...
Đời sống số 11 giờ, 48 phút trước

'Thánh chửi' Minh Dự khoe bồ mới, dung nhan khiến BB Trần sụp đổ tại chỗ

Mới đây, 'thánh chửi' Minh Dự hào hứng chia sẻ đoạn clip công khai có bạn gái khiến nhiều người bất ngờ. Tuy nhiên, giây...
VIDEO 11 giờ, 59 phút trước

Bạn muốn hẹn hò: Chàng Thiếu úy rơi nước mắt khi vừa nhìn thấy cô gái, nghẹn ngào nghe lời dặn dò của cha

'Hiếu ơi, không còn chỗ nào hơn nữa đâu con. Con phải cố gắng đi. Con đừng có đắn do, do dự mà bỏ lỡ...
VIDEO 11 giờ, 59 phút trước

Khách sạn ở TPHCM bốc cháy ngùn ngụt giữa cơn mưa lớn

Dù trời mưa lớn nhưng khách sạn Đồng Khánh nằm ở đường Trần Hưng Đạo, phường 7, quận 5, TP.HCM vẫn bốc cháy dữ dội...
VIDEO 11 giờ, 60 phút trước

9 lỗi nghiêm trọng nên tránh khi viết CV xin việc online

Ngay cả khi bạn là một ứng viên đủ tiêu chuẩn, một sai lầm nhỏ trong CV xin việc online cũng có thể khiến bạn...
Dòng sự kiện 11 giờ, 9 phút trước

Comeback mạng xã hội, Sơn Tùng M-TP liên tục đăng loạt ảnh 'độc - lạ' lúc 1 giờ sáng

Trong lúc Sơn Tùng M-TP có những dấu hiệu của việc comeback, cộng đồng mạng xôn xao loạt ảnh "độc - lạ" của anh hết...
Chuyện làng sao 11 giờ, 23 phút trước

Ông xã đại gia bị đồn đã có vợ cũ và con riêng, Hòa Minzy đáp trả thẳng thắn: 'Ai đồn ác dễ sợ'

Minh Hải - chồng đại gia của Hòa Minzy bị đồn đã có vợ và con riêng, ngay sau đó nữ ca sĩ lên tiếng...
Chuyện làng sao 12 giờ, 13 phút trước

Lương Thế Thành nói gì khi bị Wowy gọi nhầm tên thành Trương Thế Vinh?

Trước lời xin lỗi của đàn em, Lương Thế Thành vui vẻ bỏ qua vì cho rằng đây là sự cố mà bản thân Wowy...
Chuyện làng sao 12 giờ, 15 phút trước

Họ mà Chu Nguyên Chương căm hận nhất, đàn ông trong họ phải làm nô lệ, phụ nữ phải làm kỹ nữ, người đời sau đều lặng lẽ thay tên đổi họ

Đây chính là dòng họ mà Chu Nguyên Chương hận nhất đời và những hành động của tổ tiên cũng khiến cho người đời sau...
Kiến thức 12 giờ, 28 phút trước