Danh mục

Tỏi ngâm nguyên bản chỉ có đường và giấm, bảo sao không ngon! Chỉ cần thêm 2 vị nữa là chua giòn, ăn rất lâu

Chủ nhật, 30/06/2024 15:11

Nói đến món ăn kèm dưa chua thì có rất nhiều loại, trong đó tỏi ngâm giấm đường là phổ biến nhất, cả người miền Bắc và người miền Nam đều rất thích ăn món này.

Ví dụ như khi ăn sáng hoặc cháo thịt hãy thêm một chút đường và tỏi, điều này sẽ khiến mọi người cảm thấy đặc biệt dễ chịu. Nhiều người không chỉ thích ăn tỏi ngọt mà còn thích ngâm tại nhà, nếu làm nhiều một lần thì có thể ăn cả năm.

tỏi ngâm, dạy nấu ăn

Hiện nay là thời điểm tỏi tươi được bày bán trên thị trường. Nó có hương vị đặc biệt thơm ngon, ngoài việc dùng để ăn sống còn có thể dùng ngâm. Nếu bạn cũng thích ăn tỏi ngâm giấm đường, bạn có thể mua thêm tỏi tươi và tự làm.

Tuy nhiên khi ngâm tỏi, đừng chỉ ngâm tỏi với đường và giấm, bảo sao không ngon! Để tôi dạy bạn một mẹo, chỉ cần cho thêm 2 vị nữa là chua chua giòn giòn và để được rất lâu.

Tỏi ngâm giấm đường

Chuẩn bị tỏi tươi, muối, đường phèn vàng, giấm trắng, Sprite, rượu trắng nồng độ cao và hộp đựng tỏi. (Bạn phải sử dụng tỏi tươi khi ngâm tỏi. Khi mua tỏi tươi, hãy nhớ lựa chọn cẩn thận và chọn những củ còn nguyên vỏ).

1. Rửa sạch tỏi và loại bỏ hai hoặc ba lớp vỏ. Sau đó lại cho nước và muối vào, khuấy đều, ngâm trong hai ngày, thay nước 8 tiếng một lần. Tỏi sau khi ngâm sẽ ngon hơn và không bị cay.

2. Hộp đựng tỏi tốt nhất là chai thủy tinh. Sau khi làm sạch, đặt ngược củ tỏi ở nơi thoáng gió để khô để đảm bảo không có dầu hoặc nước khi ngâm tỏi.

tỏi ngâm, dạy nấu ăn

tỏi ngâm, dạy nấu ăn

3. Sau khi ngâm tỏi, chắt bớt nước rồi để ở nơi thoáng gió. Để tỏi khô nhanh hơn, tốt nhất bạn nên dùng vật rỗng để giữ và trải tỏi ra phơi. Không xếp chúng lên nhau, chẳng hạn như trên lưới nướng. Nếu vẫn còn hơi ẩm trong quá trình ngâm, tỏi sẽ bị hỏng trong quá trình ngâm.

4. Chuẩn bị nồi sạch, cho 200 gam đường phèn vàng, 500 ml dấm trắng và 30 gam muối vào nấu trên lửa nhỏ, khuấy đều một lúc, đợi cho đường phèn tan hết thì tắt bếp. Đừng vội đổ nước chua ngọt đã đun sôi vào lọ, nhớ để nguội.

tỏi ngâm, dạy nấu ăn

5. Sau khi tỏi khô, hộp phơi khô, nước chua ngọt đã để nguội, cho tỏi vào hộp, xếp từng củ một rồi đổ nước chua ngọt vào.

6. Sau đó cho một lượng Sprite thích hợp lên tỏi. Đây là nguyên liệu cần thiết để ngâm tỏi. Đừng quên cho tỏi vào.

tỏi ngâm, dạy nấu ăn

7. Cuối cùng, đổ hai thìa rượu nồng độ cao vào để bịt kín, tốt nhất là trên 56 độ. Đây là hương liệu thứ hai cần thêm vào tỏi ngâm. Nó không chỉ có tác dụng khử trùng, giúp bảo quản tỏi được lâu mà còn có tác dụng tăng thêm hương vị.

8. Sau khi hoàn thành mọi thao tác, đậy nắp chai và đặt ở nơi thoáng mát, ướp trong 30 ngày trước khi lấy ra ăn.

tỏi ngâm, dạy nấu ăn

tỏi ngâm, dạy nấu ăn

Khi ngâm tỏi với đường, bạn nhớ đừng chỉ thêm đường và giấm nhé! Thêm 2 gia vị nữa là đường, tỏi, chua, ngọt giòn, để được lâu. Hai hương vị lần lượt là Sprite và rượu nồng độ cao, vì vậy hãy ghi nhớ chúng.

Ngoài ra, hãy chú ý đến những điểm sau:

1. Ngâm tỏi, đảm bảo không có dầu và không có nước.

2. Tỏi không được rửa sạch rồi ngâm luôn. Tỏi phải ngâm trong hai hoặc ba ngày để loại bỏ vị chát và vị cay trước.

Bằng cách làm theo phương pháp trên, bạn có thể dễ dàng ngâm tỏi. Nếu sau này muốn ăn, bạn sẽ không cần phải mua nữa.

Minh Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/toi-ngam-nguye.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/toi-ngam-nguyen-ban-chi-co-duong-va-giam-bao-sao-khong-ngon-chi-can-them-2-vi-nua-la-chua-gion-an-rat-lau-vz98036.html

Tin được quan tâm

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Trẻ em lớn lên “bất hiếu” từ nhỏ đã có ba đặc điểm sau, cha mẹ không nên lầm tưởng con mình thông minh, hiểu biết

Vấn đề giáo dục trẻ em luôn là một tảng đá lớn lơ lửng trong lòng các bậc phụ huynh. Giáo dục như thế nào,...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8 là ngày đầu tiên của tháng Bảy âm lịch

Ngày 23 tháng 8, thứ Bảy, là ngày đầu tiên của tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày...
Đời sống số 2 ngày, 22 giờ trước

Thắp hương ngày mùng 1 nhất định cần chú ý: Không được đặt bình hoa ở bên trái, lý do vì sao?

Trong văn hóa thờ cúng, rất nhiều nhà không đặt bình hoa ở bên trái bàn thờ khi thắp hương, nhất là vào mùng 1,...
Làm sao 2 ngày, 6 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 7 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương khung giờ nào đẹp nhất?

Từ xa xưa, vào ngày mùng 1, các gia đình Việt vẫn chuẩn bị lễ vật để làm lễ cúng Gia Thần, Gia Tiên để...
Làm sao 3 ngày, 12 giờ trước

Sau ngày 15/8/2025: Người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được trợ cấp lên đến 6 triệu/tháng, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng, sau ngày 15/8, người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp lên...
Tin trong ngày 3 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 19 giờ trước

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 21 giờ trước

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 9 giờ trước

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 14 giờ trước

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 21 giờ trước

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 14 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 25/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi có tham vọng lớn, Mùi không nên cho vay tiền

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 25/8/2025.
Đời sống số 6 giờ, 43 phút trước

Chú ý: 4 thông tin trên thẻ Căn cước công dân tuyệt đối không được để lộ

Nếu để lộ những thông tin này trên thẻ căn cước công dân, người dân có thể đối mặt với nhiều rủi ro.
Kiến thức 6 giờ, 9 phút trước

Tin vui với 86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố: Được hưởng chính sách mới đặc biệt có lợi này từ 1/7/2025

Theo quy định mới bắt đầu có hiệu lực từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được...
Kiến thức 6 giờ, 11 phút trước

Những trường hợp này được miễn tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ, người dân cần biết để tránh thiệt thòi

Theo quy định, sẽ có một số trường hợp được miễn tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ.
Tin trong ngày 6 giờ, 28 phút trước

Đèn pha ô tô nháy mấy lần có ý nghĩa gì? Nhiều người lái xe vẫn chưa hiểu đúng

Khi lái xe, hẳn bạn từng thấy xe phía sau “nháy” đèn pha một, hai hay ba lần. Mỗi số lần nháy đều mang một...
Đi gì 7 giờ, 34 phút trước

Chính thức từ 1/7: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người nhận lương bị hụt tiền đừng bỡ ngỡ

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 7 giờ, 41 phút trước

Việt Nam sắp có tòa tháp cao nhất Đông Nam Á

Trong tương lai, Việt Nam sẽ có 2 tòa tháp cao kỷ lục có thể "soán ngôi" Landmark 81 là tòa Empire 88 Tower và...
Tin trong ngày 7 giờ, 43 phút trước

Năm 2025, có 2 trường hợp đất chưa có sổ đỏ nhưng vẫn được bồi thường khi bị thu hồi đất, cụ thể là?

Theo Luật Đất đai 2024 đang áp dụng năm 2025, có 02 trường hợp đất không có sổ đỏ mà vẫn được bồi thường khi...
Tin trong ngày 7 giờ, 49 phút trước

Kể từ bây giờ: Những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng

Theo quy định hiện hành, sẽ có một số trường hợp xây nhà không cần xin Giấy phép xây dựng, người dân cần biết để...
Kiến thức 7 giờ, 56 phút trước

Lương hưu thấp nhất được ấn định ở mức 2.340.000 đồng/tháng: Ai là người được hưởng?

Theo quy định trong Luật Bảo hiểm xã hội 2024, mức lương hưu thấp nhất hàng tháng từ ngày 1/7 đã có sự thay đổi....
Kiến thức 7 giờ trước