Danh mục

Tỏi ngâm nguyên bản chỉ có đường và giấm, bảo sao không ngon! Chỉ cần thêm 2 vị nữa là chua giòn, ăn rất lâu

Chủ nhật, 30/06/2024 15:11

Nói đến món ăn kèm dưa chua thì có rất nhiều loại, trong đó tỏi ngâm giấm đường là phổ biến nhất, cả người miền Bắc và người miền Nam đều rất thích ăn món này.

Ví dụ như khi ăn sáng hoặc cháo thịt hãy thêm một chút đường và tỏi, điều này sẽ khiến mọi người cảm thấy đặc biệt dễ chịu. Nhiều người không chỉ thích ăn tỏi ngọt mà còn thích ngâm tại nhà, nếu làm nhiều một lần thì có thể ăn cả năm.

tỏi ngâm, dạy nấu ăn

Hiện nay là thời điểm tỏi tươi được bày bán trên thị trường. Nó có hương vị đặc biệt thơm ngon, ngoài việc dùng để ăn sống còn có thể dùng ngâm. Nếu bạn cũng thích ăn tỏi ngâm giấm đường, bạn có thể mua thêm tỏi tươi và tự làm.

Tuy nhiên khi ngâm tỏi, đừng chỉ ngâm tỏi với đường và giấm, bảo sao không ngon! Để tôi dạy bạn một mẹo, chỉ cần cho thêm 2 vị nữa là chua chua giòn giòn và để được rất lâu.

Tỏi ngâm giấm đường

Chuẩn bị tỏi tươi, muối, đường phèn vàng, giấm trắng, Sprite, rượu trắng nồng độ cao và hộp đựng tỏi. (Bạn phải sử dụng tỏi tươi khi ngâm tỏi. Khi mua tỏi tươi, hãy nhớ lựa chọn cẩn thận và chọn những củ còn nguyên vỏ).

1. Rửa sạch tỏi và loại bỏ hai hoặc ba lớp vỏ. Sau đó lại cho nước và muối vào, khuấy đều, ngâm trong hai ngày, thay nước 8 tiếng một lần. Tỏi sau khi ngâm sẽ ngon hơn và không bị cay.

2. Hộp đựng tỏi tốt nhất là chai thủy tinh. Sau khi làm sạch, đặt ngược củ tỏi ở nơi thoáng gió để khô để đảm bảo không có dầu hoặc nước khi ngâm tỏi.

tỏi ngâm, dạy nấu ăn

tỏi ngâm, dạy nấu ăn

3. Sau khi ngâm tỏi, chắt bớt nước rồi để ở nơi thoáng gió. Để tỏi khô nhanh hơn, tốt nhất bạn nên dùng vật rỗng để giữ và trải tỏi ra phơi. Không xếp chúng lên nhau, chẳng hạn như trên lưới nướng. Nếu vẫn còn hơi ẩm trong quá trình ngâm, tỏi sẽ bị hỏng trong quá trình ngâm.

4. Chuẩn bị nồi sạch, cho 200 gam đường phèn vàng, 500 ml dấm trắng và 30 gam muối vào nấu trên lửa nhỏ, khuấy đều một lúc, đợi cho đường phèn tan hết thì tắt bếp. Đừng vội đổ nước chua ngọt đã đun sôi vào lọ, nhớ để nguội.

tỏi ngâm, dạy nấu ăn

5. Sau khi tỏi khô, hộp phơi khô, nước chua ngọt đã để nguội, cho tỏi vào hộp, xếp từng củ một rồi đổ nước chua ngọt vào.

6. Sau đó cho một lượng Sprite thích hợp lên tỏi. Đây là nguyên liệu cần thiết để ngâm tỏi. Đừng quên cho tỏi vào.

tỏi ngâm, dạy nấu ăn

7. Cuối cùng, đổ hai thìa rượu nồng độ cao vào để bịt kín, tốt nhất là trên 56 độ. Đây là hương liệu thứ hai cần thêm vào tỏi ngâm. Nó không chỉ có tác dụng khử trùng, giúp bảo quản tỏi được lâu mà còn có tác dụng tăng thêm hương vị.

8. Sau khi hoàn thành mọi thao tác, đậy nắp chai và đặt ở nơi thoáng mát, ướp trong 30 ngày trước khi lấy ra ăn.

tỏi ngâm, dạy nấu ăn

tỏi ngâm, dạy nấu ăn

Khi ngâm tỏi với đường, bạn nhớ đừng chỉ thêm đường và giấm nhé! Thêm 2 gia vị nữa là đường, tỏi, chua, ngọt giòn, để được lâu. Hai hương vị lần lượt là Sprite và rượu nồng độ cao, vì vậy hãy ghi nhớ chúng.

Ngoài ra, hãy chú ý đến những điểm sau:

1. Ngâm tỏi, đảm bảo không có dầu và không có nước.

2. Tỏi không được rửa sạch rồi ngâm luôn. Tỏi phải ngâm trong hai hoặc ba ngày để loại bỏ vị chát và vị cay trước.

Bằng cách làm theo phương pháp trên, bạn có thể dễ dàng ngâm tỏi. Nếu sau này muốn ăn, bạn sẽ không cần phải mua nữa.

Minh Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/toi-ngam-nguye.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/toi-ngam-nguyen-ban-chi-co-duong-va-giam-bao-sao-khong-ngon-chi-can-them-2-vi-nua-la-chua-gion-an-rat-lau-vz98036.html

Tin được quan tâm

Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Thẻ bảo hiểm y tế giấy cũ sẽ hết hiệu lực sau ngày 31/5, người dân cần làm gì để khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/6 tới đây, người dân cần chuyển sang sử dụng thẻ bảo hiểm y tế trên ứng dụng VssID, VNeID khi đi khám...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Từ 1/6/2025, ai khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này kẻo mất quyền lợi

Ngày 26/3/2025, Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành Công văn 168/BHXH-QLT về việc sử dụng phôi thẻ BHYT. Theo đó, từ ngày 1/6/2025,...
Tin trong ngày 2 ngày, 15 giờ trước

Từ 1/1/2026, dự kiến sẽ áp dụng bảng giá đất mới, có 3 trường hợp người dân bị ảnh hưởng trực tiếp là ai?

Kể từ ngày 1/1/2026, sau khi chính thức áp dụng bảng giá đất mới tiệm cận với giá thị trường, chắc chắn sẽ có những...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Có nên dùng mỡ để thay thế dầu ăn? Một loại mỡ được khuyên nên sử dụng nhưng ít người Việt dùng

Giữa bối cảnh hàng trăm tấn dầu ăn bị làm giả tràn lan trên thị trường, người tiêu dùng Việt đang phải đối mặt với...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Năm 2025, dù không có tên trong di chúc nhưng người này vẫn được hưởng thừa kế, đó là ai?

Theo quy định, những trường hợp dưới đây, nếu người để lại di sản không cho họ thừa kế thì luật pháp vẫn bảo vệ...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Việt Nam có đại diện duy nhất được xướng tên trong danh sách '101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế giới'

Hibana by Koki là thành đại diện duy nhất của Việt Nam có mặt trong danh sách 101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế...
Địa chỉ ăn ngon 13 giờ, 14 phút trước

Khi tráng trứng, hoá ra phải 'thêm một vài thứ' như thế này! Hèn gì trứng rán ở quán thơm mềm và ngon!

Trứng rán ở quán thường ngon hơn là vì họ không chỉ đơn giản là đánh trứng rồi đổ lên chảo — mà họ thường...
Địa chỉ ăn ngon 23 giờ, 49 phút trước

Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để xanh tười và không nhiều dẫu mỡ

Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 12 giờ trước

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 20 giờ trước

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 20 giờ trước

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 15 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 9/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý thu hút tài lộc, Hợi có bước tiến lớn trong sự nghiệp

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 9/5/2025.
Đời sống số 7 giờ, 32 phút trước

Nếu trẻ em đã ở độ tuổi ba mươi mà vẫn chưa tìm được bạn đời, điều này cho thấy hai thực tế về gia đình

Nếu con cái trong gia đình đó đã ngoài ba mươi và vẫn chưa tìm được bạn đời, phản ứng đầu tiên của bạn sẽ...
Đời sống số 7 giờ, 46 phút trước

Tuổi thọ trung bình của người Đức là 80,4 năm. Bí quyết sống lâu của họ là gì?

Đức là một trong những quốc gia có tuổi thọ trung bình cao nhất ở Châu Âu. Theo dữ liệu của Ngân hàng Thế giới,...
Kiến thức 7 giờ, 46 phút trước

Câu tục ngữ cổ “Bạn không thể ngủ khi đầu quay về hướng tây và chân quay về hướng đông”, câu này có nghĩa là gì? Đi về phía tây có thực sự tệ không?

Khi xây nhà ở vùng nông thôn, người ta thường hướng nhà về hướng bắc và hướng nam. Những ngôi nhà hướng về phía bắc...
Kiến thức 7 giờ, 46 phút trước

Chọn thời điểm nghỉ hưu trước tuổi như thế nào để được hưởng 75% lương hưu?

Nghỉ hưu trước tuổi đang trở thành một lựa chọn được nhiều người lao động quan tâm, đặc biệt là những người thuộc diện tinh...
Tin trong ngày 7 giờ, 53 phút trước

Việt Nam sắp có tòa tháp chọc trời cao bậc nhất khu vực Đông Nam Á được xây ở vị trí rất đặc biệt

Công trình chọc trời này gồm 108 tầng, dự kiến cao hơn kỷ lục của Landmark 81 và nằm trong top tòa tháp cao bậc...
Tin trong ngày 7 giờ, 54 phút trước

Toàn cảnh tổ chức bộ máy, nhân sự cấp xã sau sáp nhập sẽ như thế nào?

Chính quyền cấp xã mới, ngoài việc đảm nhận các nhiệm vụ, quyền hạn như trước khi sắp xếp, sẽ đảm nhận nhiệm vụ, quyền...
Kiến thức 7 giờ, 54 phút trước

Thần số học: Giải mã số điện thoại đang dùng dự đoán gì về vận mệnh của bạn?

Thần số học ngày càng thu hút sự quan tâm nhờ khả năng dự đoán vận mệnh thông qua các con số. Trong đó, số...
Đời sống số 7 giờ, 55 phút trước

Đối với những cặp vợ chồng trung niên ngủ riêng giường trong thời gian dài, có 3 cái kết khó tránh, đừng xem thường!

Trong hành trình dài của hôn nhân, giai đoạn trung niên là một thời điểm đặc biệt. Sau nhiều năm chung sống, tình cảm và...
Tâm sự 7 giờ, 25 phút trước

8 ứng dụng độc hại Google vừa gỡ bỏ: Người dùng cần xoá ngay kẻo 'bay màu' tài khoản

Dưới đây là 8 ứng dụng độc hại cần xóa ngay khỏi điện thoại của bạn để tránh mất tiền oan và lộ thông tin...
Xài gì 8 giờ, 55 phút trước