Danh mục

Tô mì gạo nấu trứng này hợp ăn sáng mùa đông, mùi thơm ngào ngạt, ăn nước lèo ngon ngọt ấm bụng

Thứ tư, 20/01/2021 07:01

Mì nấu trứng, đúng như tên gọi, là dùng trứng chiên và nấu cùng mì, xì dầu, mùi thơm phức lập tức lan tỏa khi hơi nóng bốc lên, mùi thơm của trứng quyện với mùi giấm và nước sốt, rất sảng khoái.

Thành phần:

Một nắm mì gạo, 1-2 quả trứng, hành lá, gừng, giấm, nước tương nhạt, muối.

Thực hành:

1. Hành lá cắt nhỏ, một phần gừng băm nhỏ. Lượng hành lá và gừng băm nhỏ có thể nhiều hơn để tăng mùi thơm, đây cũng là hai nguyên liệu có tính ấm và lạnh, nên ăn nhiều vào mùa thu đông để làm ấm cơ thể và dạ dày.

món ăn sáng, mì trứng, dạy nấu ăn

2. Đun chảo nóng ở trạng thái hơi khói rồi đổ trứng vào, khi thấy đáy trứng se lại thì để lửa vừa phải để xào nhanh tay đến khi bề mặt chín vàng.

món ăn sáng, mì trứng, dạy nấu ăn

3. Cho hành lá và gừng băm vào xào cùng trứng cho thơm.

món ăn sáng, mì trứng, dạy nấu ăn

4. Nấu một muỗng canh giấm và nửa muỗng canh nước tương nhạt dọc theo thành chảo, nhẹ nhàng đẩy trứng và nấu trong nửa phút, để nhiệt độ cao trong chảo sẽ kích thích mùi thơm của giấm và nước sốt.

món ăn sáng, mì trứng, dạy nấu ăn

5. Đổ một lượng nước thích hợp vào đun sôi, và đun sôi trong một phút.

món ăn sáng, mì trứng, dạy nấu ăn

6. Cho mì vào, dùng đũa đảo đều, nêm muối. Giảm lửa xuống lửa vừa và nhỏ và nấu cho đến khi chín và không còn lõi cứng là xong.

món ăn sáng, mì trứng, dạy nấu ăn

món ăn sáng, mì trứng, dạy nấu ăn

món ăn sáng, mì trứng, dạy nấu ăn

món ăn sáng, mì trứng, dạy nấu ăn

món ăn sáng, mì trứng, dạy nấu ăn
Bát mì trứng sau khi nấu xong

Một vài mẹo về món mì gáo trứng hầm:

2. Dầu có thể nhiều hơn một chút. Khi cho trứng vào xào nên để nhiệt độ dầu cao, lửa lớn, trứng chín hơn một chút để có thể đóng thành mảng và mùi thơm của trứng đậm đà.

3. Lượng giấm phải đủ lớn, mùi thơm của giấm và trứng là sự kết hợp hoàn hảo nhưng giấm phải đổ dọc theo thành nồi (chảo), lúc này giữ nhiệt ở mức trung bình đến cao và nhiệt độ trong nồi phải cao để giấm có thể hoạt hóa tức thì. Nó tạo ra mùi thơm, giảm vị hăng và làm cho hương thơm của giấm còn lại trong nồi trở nên dịu và mềm.

4. Trước khi cho mì vào nồi, nên để lửa lớn, nhưng khi mì chín thì hạ nhỏ lửa thích hợp để mì không bị sượng vào khi nấu.

Trời lạnh, trong tiềm thức con người ta thích ăn món canh nước, ăn nóng thì đặc biệt dễ chịu. Món mì gạo trứng này chế biến rất đơn giản, bổ dưỡng và ngon miệng, dậy sớm 15 phút là bạn đã có ngay bữa sáng cho cả nhà rồi.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/to.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/to-mi-gao-nau-trung-nay-hop-an-sang-mua-dong-mui-thom-ngao-ngat-an-nuoc-leo-ngon-ngot-am-bung-69546.html

Tin được quan tâm

Hạn mức rút tiền mặt tại cây ATM sẽ thay đổi như thế nào từ tháng 2/2025?

Từ tháng 2/2025, người dùng thẻ ATM sẽ được hưởng lợi từ những thay đổi đáng kể trong hạn mức rút tiền mặt, khi nhiều...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Bảng xếp hạng các con giáp may mắn nhất ngày thứ sáu, ngày 7 tháng 2 năm 2025 (tức 10 tháng Giêng âm lịch)

Bắt đầu từ ngày 7 tháng 2, bốn con giáp sẽ được quý nhân giúp đỡ, cơ hội liên tục, vận may lớn và gia...
Đời sống số 2 ngày, 23 giờ trước

Loại gỗ quý ngang Kim tơ nam mộc 9.000 tỷ nhưng nhiều người không biết, nông dân từng đốn làm củi

Đây là một loại gỗ mềm mại, khi chạm vào sẽ có cảm giác như làn da em bé, ấm áp mềm mại, mịn màng...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Vợ ông Phạm Nhật Vượng quê ở đâu?

Nằm trong danh sách những người giàu nhất Việt Nam, tuy nhiên phu nhân của ông Phạm Nhật Vượng khá kín tiếng về đời tư....
Kiến thức 1 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 6 tháng 2, tức ngày mùng 9 tháng Giêng âm lịch?

Hôm nay là ngày đặc biệt! Ngày 6 tháng 2, thứ năm, ngày 9 tháng giêng âm lịch, năm Di, tháng Vũ Âm, ngày Băng...
Đời sống số 2 ngày, 8 giờ trước

Theo luật mới: Bật xi nhan trước khi rẽ bao nhiêu mét để không bị xử phạt?

Không bật đèn xi nhan khi chuyển hướng, người điều khiển phương tiện sẽ bị xử phạt hành chính.
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Bí ngô gần đây rất được ưa chuộng. Thêm nửa bát bột gạo nếp, bạn sẽ có món bánh bí đỏ dẻo ngọt thơm ngon

Bí ngô trở rất phổ biến và có thể được sử dụng để chế biến nhiều loại thực phẩm ngon. Khi nói đến những món...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 6 giờ trước

Nên dùng nước nóng hay nước lạnh để nấu cơm sẽ ngon? 90% mọi người làm sai

Nắm vững cách sử dụng nước đúng cách sẽ giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng và ngon miệng hơn.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 22 giờ trước

Đầu năm ăn gì để 'phát tài phát lộc', may mắn cả năm? Những món ăn mang lại sự sung túc, thịnh vượng

Đầu năm ăn gì để cả năm sung túc và may mắn? Chọn những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 23 giờ trước

Được coi là 'vàng của thế giới thực vật', dùng nấu món ăn cực ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, giúp đẹp da

Nấm đông trùng hạ thảo tươi đã được biết đến như một loại "thần dược" có lợi cho sức khỏe con người và có thể...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 3 giờ trước

Trứng luộc lúc nào cũng nứt? Đây là mẹo để trứng không bị nứt và tự bong vỏ, ngon và dễ bóc

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn một mẹo nhỏ để luộc trứng. Nó sẽ giúp trứng không bị nứt và dễ bóc...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 6 giờ trước

3 món canh chua ‘thần thánh’ giải ngán sau Tết, vừa ngon miệng, nấu siêu dễ

Sau những ngày Tết "no nê" với các món ăn nhiều dầu mỡ, chắc hẳn ai cũng cảm thấy ngán ngẩm và thèm một chút...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 5 giờ trước

Tin mới cập nhật

'Thà ngủ ở nghĩa địa còn hơn sống trong chùa đổ nát', vì sao người xưa lại có quy định kỳ lạ này khi đi đường?

Người xưa có một quy định kỳ lạ: "Thà ngủ ở nghĩa địa còn hơn sống trong chùa đổ nát". Quy định này tuy ngắn...
Kiến thức 1 phút trước

Từ 1/1/2025, người ngồi phía sau xe máy không đội mũ bảo hiểm bị xử phạt bao nhiêu?

Theo Nghị định 168, đối với trường hợp ngồi sau xe máy mà không đội mũ bảo hiểm thì bị phạt ở mức bao nhiêu?...
Kiến thức 5 phút trước

Cán bộ công chức thuộc diện tinh giản biên chế có 'người hưởng mức cao, mức thấp', phát ngôn của Bộ nội vụ nói gì?

Trước băn khoăn có người hưởng mức cao, mức thấp và số tiền hưởng thực tế, ông Vũ Đăng Minh, chánh văn phòng kiêm người...
Kiến thức 22 phút trước

5 'cỗ máy in tiền' bận rộn nhất sau Tết: Thu nhập khủng gấp nhiều lần ngày thường

Sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán kéo dài, thị trường lao động bỗng trở nên sôi động hơn bao giờ hết. Nếu bạn đang tìm...
Kiến thức 25 phút trước

Tại sao người xưa lại nói: 'Đàn ông không đeo vàng, đàn bà không đeo bạc'?

Người xưa có câu "Đàn ông không đeo vàng, đàn bà không đeo bạc", phản ánh quan niệm sâu sắc về sự tương xứng và...
Kiến thức 25 phút trước

Thi đánh giá năng lực: Làm sao để đạt điểm cao?

Kỳ thi đánh giá năng lực đang trở thành một trong những phương thức xét tuyển đại học phổ biến tại Việt Nam. Để đạt...
Làm sao 44 phút trước

3 ngày trước Rằm tháng Giêng, 4 con giáp 'mở kho Thần Tài', tiền vào như thác đổ, giàu số 2 không ai số 1

Theo tử vi 12 con giáp, những ngày trước Rằm tháng Giêng, bốn con giáp sau đây sẽ gặp nhiều may mắn, công việc thuận...
Kiến thức 2 giờ, 43 phút trước

Con đường 'đắt nhất hành tinh' ở Hà Nội nằm chính xác ở đâu?

Theo báo cáo mới nhất dự án có tổng chiều dài 2,3km với tổng mức đầu tư cho giai đoạn 1 là hơn 7.000 tỷ...
Kiến thức 2 giờ, 14 phút trước

3 đối tượng được hoàn tiền BHYT, người dân nên biết kẻo mất quyền lợi

Luật Bảo hiểm Y tế (BHYT) hiện hành quy định về việc hoàn trả tiền đóng BHYT cho một số đối tượng nhất định. Theo...
Kiến thức 2 giờ, 15 phút trước

Xả tang là gì? Cần kiêng kỵ gì khi chưa xả tang?

Một số quan niệm cho rằng, nghi thức để tang người mất ảnh hưởng rất nhiều đến công việc làm ăn kinh doanh. Vì thế...
Đời sống số 3 giờ, 32 phút trước