Trang Chủ

ĂN NGON

Địa chỉ ăn ngon

MỚI NHẤT

Thơm lừng xôi dừa ngày lạnh

Thứ bảy, 26/10/2013 20:54

Mùi béo ngậy của dừa, của nếp, mùi thơm quyện ngọt ngào bốc lên từ đĩa xôi nóng hổi cuốn hút bạn. Món xôi dừa này cực kỳ hấp dẫn trong thời tiết se se lạnh.

Thổi lửa lên và cùng xắn tay vào bếp với món xôi này bạn nhé! Món xôi này đơn giản, dễ làm lắm.

Xôi dừa thơm ngon, béo ngậy.

Nguyên liệu:

- Gạo nếp thơm: 1000g

- Cùi dừa: 100g

- Nước cốt dừa: 100 ml

- Đường kính: 300g

- Vừng hạt: 10g

Cách làm:

- Gạo nếp vo qua cho sạch, ngâm nước ấm khoảng 8 tiếng. Cho thêm một ít nước cốt dừa ngâm cùng. Vớt gạo ra để ráo nước rồi xóc với một ít muối.

Vớt nếp ra cho ráo và thêm một ít muối, xóc đều.

- Cho một ít dừa nạo trộn với gạo. Tùy vào việc thích xôi ngậy béo hay không mà điều chỉnh lượng dừa trộn cùng. Tuy nhiên hãy lưu ý vì nếu cho quá nhiều dừa nạo vào thì xôi sẽ bị khô.

Cùi dừa nạo nhỏ và nước cốt dừa

- Cho gạo lên chõ đồ xôi. Khi nước bắt đầu sôi thỉnh thoảng mở vung, dùng đũa đảo đều. Rưới nước cốt dừa xung quanh rồi đảo đều gạo, cho gạo ngấm dừa, xôi sẽ thơm quyện mùi dừa béo.

Chuẩn bị sẵn sàng để đồ xôi

- Khi xôi đã có mùi thơm, hạt mọng và chín đều thì cho hết dừa nạo và đường kính vào trộn thật đều. Đồ thêm 5 phút nữa cho đường tan hết

- Vừng đãi sạch, để ráo nước, rang chín, xát bỏ vỏ. Xôi chín xới ra đĩa và rắc vừng lên, ăn rất ngậy và thơm. Xôi dừa sẽ ngon hơn nếu ăn nóng.

Lưu ý:

Khi làm xôi dừa thì thành phẩm phải là hạt xôi bóng, có vị thơm và béo của dừa. Lưu ý không nên trộn nhiều đường và dừa quá vì sẽ làm xôi bị nhão.

Trang trí món xôi bằng rổ tre nhỏ, lót bằng lá chuối xanh. Món ăn sẽ hấp dẫn hơn với màu trắng của xôi, màu nâu của vừng và màu xanh của lá.

Chúc các bạn có món xôi ngon đãi cả nhà nhé!

Theo Phunutoday.vn

Tags xôi xôi dừa thơm đĩa xôi xôi nếp dừa xôi ngon ngày lạnh địa điểm ăn ngon xôi ngon

Tin được quan tâm

Danh sách chi tiết hơn 50 quốc gia miễn Visa cho người Việt Nam: Người dân nên biết còn thoải mái vi vu khắp thế giới

Người dân có thể sử dụng Căn cước công dân (CCCD) để thay thế hộ chiếu khi xuất cảnh, thay vì phải sử dụng hộ...

Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Khi về già, dù giàu hay nghèo, con người cũng nên để lại ba thứ cho con cháu. Đây là người có tầm nhìn

Những bậc cha mẹ yêu thương con cái sẽ lập kế hoạch lâu dài cho con mình. Tình yêu của cha mẹ dành cho con...

Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Ngừng sử dụng Căn cước công dân từ năm 2026, buộc phải đổi sang Căn cước có phải không?

Luật Căn cước đã có hiệu lực từ 7/2024 nhưng trên thực tế nhiều người còn dùng căn cước công dân. Vậy khi nào CCCD...

Tin trong ngày 3 ngày, 16 giờ trước

Thôn nghèo miền núi 'hốt bạc' nhờ trồng loại gỗ quý đắt như vàng: Cả làng xây biệt thự, sắm ô tô

Vốn chỉ là những cây trồng trong vườn nhà lấy bóng mát, bỗng dưng loại gỗ này được thu mua đắt hơn vàng khiến người...

Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Sáu ngày 22 tháng 8, tức ngày 29 tháng 6 nhuận âm lịch?

Thứ Sáu, ngày 22 tháng 8, ngày 29 tháng 6 nhuận âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Quý Hợi....

Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Từ bây giờ, người dân sẽ bị phạt nặng khi sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ?

Người dân có được sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ không? Đây là điều được rất nhiều người...

Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...

Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 23 giờ trước

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?

Địa chỉ ăn ngon 3 ngày trước

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...

Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 13 giờ trước

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...

Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 18 giờ trước

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên...

Địa chỉ ăn ngon 5 ngày trước

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...

Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 18 giờ trước

Tin mới cập nhật

Nếu trẻ có 5 biểu hiện này thì chứng tỏ con bạn thực sự thông minh, không phải là khôn lỏi!

Trong quá trình nuôi dạy con, nhiều bậc cha mẹ thường "lầm tưởng" những biểu hiện láu cá, đối đáp nhanh nhạy của trẻ là...

Kiến thức 18 phút trước

Khi phụ nữ đến tuổi trung niên, hãy đổi 50% tiền tiết kiệm của mình lấy 4 thứ này, bạn sẽ cảm ơn chính mình sau 10 năm!

Bước vào tuổi trung niên, phụ nữ thường phải cùng lúc đối diện nhiều nỗi lo như sức khỏe xuống dốc, tóc rụng vì căng...

Kiến thức 18 phút trước

Cây đinh lăng được ví như 'thần giữ của', chuyên gia phong thủy chỉ vị trí trồng tốt nhất giúp gia chủ hút tài lộc

Đinh lăng vừa được coi như 1 loại nhân sâm, vừa mang ý nghĩa tài vận hanh thông nên được rất nhiều người chọn để...

Phong thủy 19 phút trước

Loài động vật có thời gian giao phối lâu nhất lên tới 14 tiếng đồng hồ liên tục, con đực sẽ chết ngay sau đó

Sinh sản là hình thức duy trì nòi giống của mọi sinh vật, mỗi loài sẽ có phương thức và tập tính sinh sản khác...

Kiến thức 19 phút trước

Ngành này đang ‘khát’ tới 700.000 nhân sự: Sinh viên vừa tốt nghiệp đã được săn đón, lương 60 triệu đồng/tháng

Các cuộc tấn công mạng tại Việt Nam đang gia tăng trong khi nhân lực ngành này còn thiếu hụt.