Danh mục

Thời tiết càng lạnh càng thích ăn món củ cải kho dải lợn, cách làm đơn giản mà ngon

Chủ nhật, 31/01/2021 15:11

Mùa đông là mùa để ăn củ cải, củ cải trắng nõn, mập mạp, bạn có thể ăn gần như ba bữa một ngày, và sáng tạo thành nhiều cách chế biến củ cải: như hấp, chiên, luộc, hầm hoặc nấu canh. Không tệ.

Vì vậy hôm nay chúng ta sẽ dùng củ cải để kho, món kho củ cải này không chỉ được người lớn yêu thích mà ngay cả trẻ em cũng vậy, sau khi ăn xong không bị thừa nước, rất ngon miệng, ăn xong lại ấm bụng. Vâng, và cách làm rất đơn giản, các bạn thích ăn củ cải có thể thử nhé.

Nguyên liệu: 1 củ cải to, 1 miếng thịt dải (diềm), 1 miếng mực khô, 1 miếng gừng, muối, đường, tiêu, dầu hào, nước tương nhạt, tinh bột, dầu lạc, rượu nấu ăn, nước sôi, hành lá xắt nhỏ,...

dải lợn, thịt lợn, củ cải, dạy nấu ăn

Các bước chi tiết như sau:

Bước 1: Chuẩn bị một miếng thịt dải, miếng thịt này là miếng thịt thơm nhất của con lợn, còn được gọi là thịt bảo vệ tim, phần thịt này không được nhiều người ăn. Làm sạch thịt dải và cắt thành từng miếng nhỏ, cũng giống như cắt thịt thăn, cắt theo thớ thịt để món ăn ngon hơn rất nhiều.

dải lợn, thịt lợn, củ cải, dạy nấu ăn

Bước 2: Thịt sau khi thái xong cho vào tô lớn, nêm chút muối, chút đường, chút tiêu, dầu hào, xì dầu nhạt, tinh bột, dầu lạc vừa phải rồi dùng đũa đảo đều và để ướp trong nửa giờ.

dải lợn, thịt lợn, củ cải, dạy nấu ăn

Bước 3: Bạn chuẩn bị một củ cải trắng và nạc, bạn rửa sạch củ cải và gọt bỏ vỏ, sau đó cắt bỏ một chút đầu và đuôi củ cải, và cắt củ cải thành những khối vuông nhỏ, bạn có thể cắt kích thước tùy thích, cắt nhỏ và để riêng dùng sau .

dải lợn, thịt lợn, củ cải, dạy nấu ăn

Bước 4: Bạn chuẩn bị một miếng gừng to, đem gọt vỏ rửa sạch rồi thái thành từng miếng gừng để dùng sau, bạn hãy sơ chế mực khô trước để ngâm nước cho sạch rồi cắt thành sợi nhỏ để dùng sau.

dải lợn, thịt lợn, củ cải, dạy nấu ăn

Bước 5: Sau khi ướp thịt dải, bạn chuẩn bị một cái chảo, cho một ít dầu vào chảo, đun nóng dầu rồi đổ thịt dải đã ướp vào, vặn lửa nhỏ để rán thịt một lúc cho thịt khô lại. Sau đó, đổ rượu nấu vào để tăng mùi thơm rồi tiếp tục xào đến khi thịt chín tái thì tắt bếp, để riêng.

dải lợn, thịt lợn, củ cải, dạy nấu ăn

Bước 6: Chuẩn bị một cái xoong nhỏ, cho một chút dầu vào đun nóng rồi đổ gừng đã chuẩn bị vào xào, trút mực vào, tiếp tục xào cho mực chín. Sau khi xào thơm, ta trút củ cải vào, đảo đều một chút.

dải lợn, thịt lợn, củ cải, dạy nấu ăn

Bước 7: Lật đều các miếng củ cải rồi đổ nước sôi vào, phải đun nóng xoong nếu không sẽ bị dính, nước sôi bạn cho củ cải vào đun thêm một chút rồi cho lượng muối vừa phải, đậy vung, đun lửa lớn. Đun sôi và giảm xuống lửa vừa và nhỏ trong 10 phút.

dải lợn, thịt lợn, củ cải, dạy nấu ăn

Bước 8: Củ cải luộc được 10 phút thì dùng đũa đảo đều để củ cải không bị dính đáy, sau khi xào xong rồi đổ dải lợn đã chiên vào để đun.

dải lợn, thịt lợn, củ cải, dạy nấu ăn

Bước 9: Đậy vung lại tiếp tục đun thêm 5 phút nữa, muốn thịt giòn thì không được nấu lâu, vì đã chiên chín từ trước nên 5 phút đun sôi là đủ. Nếu muốn ăn mềm và nhừ thì có thể đun nhỏ lửa 1 tiếng rồi mới cho củ cải vào hầm.

dải lợn, thịt lợn, củ cải, dạy nấu ăn

Bước 10: Được rồi, sắp hết giờ tắt bếp và mở nắp, cuối cùng rắc một chút hành lá lên trên để trang trí và bắt đầu ăn, nếu không thích hành lá thì bạn có thể để ra bàn và bắt đầu ăn.

dải lợn, thịt lợn, củ cải, dạy nấu ăn

Bạn nào thích thì có thể ăn thử nhé, củ cải vừa ngọt vừa dai, thịt dải thơm ngon, trời lạnh cho vào nồi to hâm nóng ăn thì siêu ngon.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/th.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thoi-tiet-cang-lanh-cang-thich-an-mon-cu-cai-kho-dai-lon-cach-lam-don-gian-ma-ngon-70942.html

Tin được quan tâm

Từ sau 1/7/2025, người dân không đi đổi Đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Sau ngày 1/7/2025, người dân không đổi CCCD sang Căn cước mẫu mới sẽ bị phạt 5 triệu đồng, đúng không?

Nhiều trường hợp phải đổi CCCD sang căn cước mới, nếu không sẽ bị xử phạt theo quy định.
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Người dân đặc biệt chú ý: Từ nay đến hết 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này

Vi phạm giao thông năm 2025 được xử lý nghiêm khắc siết chặt hành vi tham gia giao thông hơn so với trước đây, người...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Chính thức từ 15/5: Xe máy vi phạm 3 lỗi phổ biến này chỉ bị CSGT nhắc nhở, không xử phạt

Từ ngày 15/5/2025, người điều khiển xe máy phạm ba lỗi phổ biến sau sẽ không bị xử phạt mà chỉ bị CSGT nhắc nhở....
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Chiếc Maybach S-Class mới sang trọng đến mức nào? Cảm giác như đang ở khách sạn khi bạn ngồi vào và nó lái ổn định như một chiếc thuyền!

Khi một chiếc xe chạy trên phố, người qua đường sẽ ngoái đầu nhìn. Đây chính là nét quyến rũ của chiếc Mercedes-Benz S-Class Maybach...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Ngân hàng điều chỉnh hạn mức rút tiền qua thẻ ATM: Một ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Để đáp ứng nhu cầu rút tiền mặt của người dân và tạo điều kiện thuận lợi hơn cho khách hàng, nhiều ngân hàng đã...
Tin trong ngày 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương vị ngon như món tráng miệng cao cấp

Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 6 giờ trước

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 5 giờ trước

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 21 giờ trước

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và mềm, không có mùi tanh

Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 21 giờ trước

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 22 giờ trước

Tin mới cập nhật

Loại cây dại có giá 28.000 một lạng, là 'nhân sâm' của làng quê Việt mà ít người biết đến

Cỏ tháp bút là loài cây dại mọc hoang ở làng quê Việt Nam, tưởng vô giá trị nhưng lại là dược liệu quý mang...
Chăm sóc sức khỏe 4 phút trước

Đầu gối của bạn có bị sưng lên khi đứng hoặc đi bộ trong thời gian dài không? Hãy ấn 'Tam giác tăng cường sức mạnh' ở đầu gối trong 3 phút mỗi ngày để giảm đau

Trong nhịp sống hiện đại, tình trạng đau, sưng hoặc cảm giác căng tức đầu gối sau khi đi bộ, đứng lâu hay vận động...
Chăm sóc sức khỏe 1 phút trước

Người dân đi xe máy ra đường không đáp ứng điều kiện này có thể bị CSGT phạt hơn 10.000.000 đồng

Xe máy là phương tiện giao thông phổ biến tại Việt Nam, và theo Điều 56 Luật Trật tự An toàn Giao thông Đường bộ...
Tin trong ngày 21 phút trước

Sắp có thêm 1 khu du lịch sinh thái nghỉ dưỡng, tọa lạc tại Vườn di sản ASEAN rộng 57.000ha ở Việt Nam

Khu du lịch sinh thái nghỉ dưỡng này có tổng vốn đầu tư gần 700 tỷ đồng.
Du lịch Việt 32 phút trước

Năm 2025, 3 trường hợp không thể sang tên sổ đỏ dù mua nhà đất đã công chứng xong, người dân nên chú ý

Sang tên sổ đỏ là cách gọi thông thường của người dân để chỉ thủ tục đăng ký biến động khi chuyển nhượng, tặng cho...
Tin trong ngày 38 phút trước

Việt Nam trồng bạt ngàn loại lá chứa vàng thật, cô đặc là ra vàng, 'kho báu' trước mắt mà nhiều người không hay biết

Việt Nam đang sở hữu một loại cây có khả năng kỳ diệu là hút và tích trữ vàng thật trong lá, tạo nên một...
Kiến thức 40 phút trước

Kể từ bây giờ, hóa đơn từ 5 triệu đồng bắt buộc phải chuyển khoản, đúng không?

Ngày 26/11/2024, Quốc hội đã thông qua Luật Thuế giá trị gia tăng (GTGT) 2024, thay thế Luật Thuế GTGT năm 2008. Luật mới có...
Tin trong ngày 43 phút trước

Đổi tên hai trường đại học ở Hà Nội, thí sinh cần cập nhật khi đăng ký nguyện vọng xét tuyển đại học năm 2025

Phó Thủ tướng Lê Thành Long đã ký các quyết định về việc đổi tên hai trường đại học tại thành phố Hà Nội.
Tin trong ngày 60 phút trước

Từ bây giờ, người 75 tuổi trở lên không có lương hưu sẽ được trợ cấp hàng tháng 3 triệu đồng?

Có nhiều thông tin cho rằng, người 75 tuổi trở lên không có lương hưu sẽ được trợ cấp hàng tháng 3 triệu đồng. Vậy...
Kiến thức 1 giờ, 3 phút trước