Danh mục

Thịt vịt luộc dễ bị hôi, cho thêm loại quả này sẽ hết sạch mùi, thịt ngọt lịm

Chủ nhật, 19/05/2024 06:29

Ngoài khâu sơ chế, khi luộc thịt vịt cũng cần có bí quyết để món ăn thơm ngon, không có mùi hôi.

Thịt vịt đã từ lâu trở thành món ăn ngon miệng và hấp dẫn trong bữa cơm gia đình người Việt, nhất là vào mùa hè. Nhưng luộc vịt không khó nhưng nếu làm không đúng cách sẽ rất dễ bị hôi. Lý do là ở phần đuôi của vịt có một cục nhờn có mùi rất nặng. Ngay cả khi đã loại bỏ tuyến nhờn này, bạn vẫn cần các kỹ năng chế biến để món ăn có mùi thơm hấp dẫn. Cả khâu sơ chế và luộc đều rất quan trọng để món vịt luộc không có mùi khó chịu.

luộc vịt, cách luộc thịt vịt, món ngon

Cách luộc thịt vịt không bị hôi.

Để món vịt thơm ngon, bạn cần chú ý ngay từ khâu sơ chế, loại bỏ cục chất nhờn ử phao câu, sử dụng các gia vị có tác dụng khử mùi như gừng, sả, hành, muối... Ngoài ra, có một loại quả ít người nghĩ là liên quan đến món vịt luộc nhưng lại mang đến hiệu quả thực sự đáng ngạc nhiên. Luộc vịt cho thêm loại quả này sẽ không sợ bị hôi, thịt lại ngọt lịm.

luộc vịt, cách luộc thịt vịt, món ngon

Đó chính là quả dừa. Trong lần luộc vịt tới, bạn hãy mua một quả dừa về để "kiểm nghiệm", chắc chắn kết quả sẽ khiến bạn hài lòng. Các bước thực hiện như sau:

Nguyên liệu:

- 1 con vịt ngon.

- 1-2 quả dừa tươi.

- Mướp hương.

- Gừng tươi, sả, hành khô.

Ads

- Giấm gạo, muối hạt.

Cách làm:

luộc vịt, cách luộc thịt vịt, món ngon

Lấy nước của 1-2 quả dừa tươi cho vào nồi, thêm một lượng nước vừa đủ ngập con vịt, cho gừng đập dập, sả đập dập và chút muối vào rồi luộc. Khi nước sôi, cần vớt phần bọt nổi lên trên để nước dùng được trong hơn.

luộc vịt, cách luộc thịt vịt, món ngon

Sau khi luộc khoảng 15-20 phút, bạn cho 1-2 quả mướp hương đã gọt vỏ bổ đôi vào luộc cùng vịt khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp. Ngâm thịt vịt trong nồi khoảng 20 phút cho thịt chín hẳn, đến khi thấy da vịt chuyển từ màu vàng sang nâu vàng là được.

Để thử xem vịt đã chín kỹ chưa, dùng đầu đũa hoặc que nhọn chọc vào, nếu không có nước hồng chảy ra là vịt đã chín. Nếu bạn chưa muốn ăn ngay thì có thể để vịt om trong nồi, thịt sẽ luôn được giữ nóng và mềm mại, khi ăn chỉ cần vớt ra rồi chặt miếng. Bạn cũng có thể vớt vịt ra khi đã chín rồi cho ngay vào thau nước lạnh, thịt sẽ săn lại và nguội nhanh, giúp lớp da giòn dai hơn.

luộc vịt, cách luộc thịt vịt, món ngon

Nồi nước dùng luộc thịt vịt rất ngọt, bạn có thể nêm nếm thêm chút gia vị rồi dùng với bún hoặc nấu canh măng.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-vit-luoc-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-vit-luoc-de-bi-hoi-cho-them-loai-qua-nay-se-het-sach-mui-thit-ngot-lim-vz94870.html

Tin được quan tâm

Sao Việt 9/10: Diễn viên Phương Oanh bị tấn công; Tóc Tiên nói về ngoại hình khác lạ

Tin sao Việt 9/10/2025: Liên quan ồn ào trong kinh doanh của Shark Bình, diễn viên Phương Oanh bị công kích trên mọi nền tảng...
Chuyện làng sao 2 ngày, 4 giờ trước

2 năm thay đổi kinh hoàng của gia đình David Beckham

Không ít người cho rằng David và Victoria cố tỏ ra ổn sau những gì xảy ra với tổ ấm mà họ vốn dày công...
Chuyện làng sao 2 ngày, 3 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Sáu ngày 10 tháng 10, tức ngày 19 tháng 8 âm lịch?

Ngày 10 tháng 10, thứ Sáu, ngày 19 tháng 8 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, tháng Bính Thân và Ngày Nhâm Tý. Trong...
Đời sống số 2 ngày, 19 giờ trước

Vợ Công Lý tuyên bố gì về Trấn Thành mà làm 'dậy sóng'?

Nhiều cư dân mạng quan tâm đặc biệt đến lời tuyên bố của vợ Công Lý về Trấn Thành.
Chuyện làng sao 2 ngày, 15 giờ trước

Ngọc Trinh diện váy mỏng manh khoe thân hình đẹp 'mướt mắt'

Bộ váy mỏng manh với lớp voan nhẹ phủ ngoài tinh tế giúp Ngọc Trinh khéo khoe đường cong gợi cảm mà vẫn giữ được...
VIDEO 2 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...
Địa chỉ ăn ngon 21 giờ, 51 phút trước

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 6 giờ trước

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 3 giờ trước

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 15 giờ trước

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 21 giờ trước

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 5 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tuổi thọ trung bình của phụ nữ Việt Nam hiện nay là bao nhiêu?

Chất lượng dân số được cải thiện, mức sinh giảm mạnh và cơ bản duy trì mức sinh thay thế từ năm 2005 trở lại...
Kiến thức 3 phút trước

Từ ngày 1/11, chuyển tiền từ 500 triệu đồng bắt buộc phải làm điều này

Các giao dịch chuyển tiền điện tử trong nước từ 500 triệu đồng trở lên; quốc tế từ 1.000 USD hoặc ngoại tệ tương đương...
Tin trong ngày 6 phút trước

Bộ Y tế ra đề xuất quan trọng: 640.000 nhân viên y tế công sắp được hưởng lợi lớn chưa từng có

Dự thảo đề xuất mỗi ca trực, ca phẫu thuật hay ngày chống dịch sẽ được quy định bằng tỷ lệ 5 - 20% mức...
Tin trong ngày 12 phút trước

Loại gỗ quý hiếm ở Việt Nam chỉ còn 8 cây ngoài tự nhiên: Một mét khối mua được gần 4 chỉ vàng

Đây là loại gỗ có giá trị kinh tế cao. Một mét khối gỗ lâu năm có thể có giá trị lên tới 50 triệu...
Kiến thức 27 phút trước

Loại cây người nghèo chê 'như hắt nước đổ đi' nhưng người giàu rất thích trồng, chẳng trách càng trồng càng giàu

Từ xưa, cha ông ta đã có câu: “Nhà có cây, 10 nhà 9 giàu”. Quan niệm này cho thấy việc trồng cây trong nhà...
Phong thủy 33 phút trước

Nhóm cán bộ, công chức này đón tin vui lớn, có thể nhận được thêm 24 tháng lương

Theo Nghị quyết 07/2025 về chế độ đối với người chịu tác động từ việc sắp xếp bộ máy, đơn vị hành chính các cấp,...
Kiến thức 42 phút trước

Những con giáp nữ may mắn trong tình yêu năm 2026

Một mối quan hệ lãng mạn bền chặt là điều ai cũng mong muốn, đặc biệt là những cô nàng độc thân, những người luôn...
Đời sống số 55 phút trước

Tin vui: Người dân lắp điện mặt trời mái nhà sắp được hỗ trợ đến 3 triệu đồng/hộ

Ngoài khoản tiền hỗ trợ trực tiếp tối đa 3 triệu đồng, Bộ Công Thương còn đề xuất hộ gia đình lắp đặt hệ thống...
Dòng sự kiện 57 phút trước

Nông dân tại tỉnh từng rộng nhất Việt Nam trồng thành công giống nho 'quý tộc': Giá hơn 1 triệu đồng/kg, rẻ hơn nhập khẩu

Mô hình nho sữa “made in Nghệ An” đang cho thấy tiềm năng lớn không chỉ về kinh tế mà còn ở lĩnh vực du...
Kiến thức 1 giờ, 6 phút trước

Đề xuất nhà giáo khi kiêm nhiệm được hưởng tối đa 02 phụ cấp trách nhiệm

Theo Điều 6 dự thảo Nghị định nhà giáo khi được giao kiêm nhiệm nhiều công việc có gắn với chế độ phụ cấp trách...
Tin trong ngày 1 giờ, 12 phút trước