Danh mục

Thịt vịt luộc dễ bị hôi, cho thêm loại quả này sẽ hết sạch mùi, thịt ngọt lịm

Chủ nhật, 19/05/2024 06:29

Ngoài khâu sơ chế, khi luộc thịt vịt cũng cần có bí quyết để món ăn thơm ngon, không có mùi hôi.

Thịt vịt đã từ lâu trở thành món ăn ngon miệng và hấp dẫn trong bữa cơm gia đình người Việt, nhất là vào mùa hè. Nhưng luộc vịt không khó nhưng nếu làm không đúng cách sẽ rất dễ bị hôi. Lý do là ở phần đuôi của vịt có một cục nhờn có mùi rất nặng. Ngay cả khi đã loại bỏ tuyến nhờn này, bạn vẫn cần các kỹ năng chế biến để món ăn có mùi thơm hấp dẫn. Cả khâu sơ chế và luộc đều rất quan trọng để món vịt luộc không có mùi khó chịu.

luộc vịt, cách luộc thịt vịt, món ngon

Cách luộc thịt vịt không bị hôi.

Để món vịt thơm ngon, bạn cần chú ý ngay từ khâu sơ chế, loại bỏ cục chất nhờn ử phao câu, sử dụng các gia vị có tác dụng khử mùi như gừng, sả, hành, muối... Ngoài ra, có một loại quả ít người nghĩ là liên quan đến món vịt luộc nhưng lại mang đến hiệu quả thực sự đáng ngạc nhiên. Luộc vịt cho thêm loại quả này sẽ không sợ bị hôi, thịt lại ngọt lịm.

luộc vịt, cách luộc thịt vịt, món ngon

Đó chính là quả dừa. Trong lần luộc vịt tới, bạn hãy mua một quả dừa về để "kiểm nghiệm", chắc chắn kết quả sẽ khiến bạn hài lòng. Các bước thực hiện như sau:

Nguyên liệu:

- 1 con vịt ngon.

- 1-2 quả dừa tươi.

- Mướp hương.

- Gừng tươi, sả, hành khô.

- Giấm gạo, muối hạt.

Cách làm:

luộc vịt, cách luộc thịt vịt, món ngon

Lấy nước của 1-2 quả dừa tươi cho vào nồi, thêm một lượng nước vừa đủ ngập con vịt, cho gừng đập dập, sả đập dập và chút muối vào rồi luộc. Khi nước sôi, cần vớt phần bọt nổi lên trên để nước dùng được trong hơn.

luộc vịt, cách luộc thịt vịt, món ngon

Sau khi luộc khoảng 15-20 phút, bạn cho 1-2 quả mướp hương đã gọt vỏ bổ đôi vào luộc cùng vịt khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp. Ngâm thịt vịt trong nồi khoảng 20 phút cho thịt chín hẳn, đến khi thấy da vịt chuyển từ màu vàng sang nâu vàng là được.

Để thử xem vịt đã chín kỹ chưa, dùng đầu đũa hoặc que nhọn chọc vào, nếu không có nước hồng chảy ra là vịt đã chín. Nếu bạn chưa muốn ăn ngay thì có thể để vịt om trong nồi, thịt sẽ luôn được giữ nóng và mềm mại, khi ăn chỉ cần vớt ra rồi chặt miếng. Bạn cũng có thể vớt vịt ra khi đã chín rồi cho ngay vào thau nước lạnh, thịt sẽ săn lại và nguội nhanh, giúp lớp da giòn dai hơn.

luộc vịt, cách luộc thịt vịt, món ngon

Nồi nước dùng luộc thịt vịt rất ngọt, bạn có thể nêm nếm thêm chút gia vị rồi dùng với bún hoặc nấu canh măng.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-vit-luoc-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-vit-luoc-de-bi-hoi-cho-them-loai-qua-nay-se-het-sach-mui-thit-ngot-lim-vz94870.html

Tin được quan tâm

Châu Tinh Trì và Trương Bá Chi không còn che giấu, thẳng thắn công khai mối quan hệ, netizen: 'Liệu họ có đến được với nhau?'

"Vua hài" Châu Tinh Trì từng được xem là người dẫn dắt Trương Bá Chi bước vào làng giải trí và giúp cô một bước...
Chuyện làng sao 1 ngày, 2 giờ trước

Việt Nam xuất hiện thêm 'kho báu' lớn thứ 2 thế giới, tỉnh nắm giữ trữ lượng lớn nhất có 1/3 diện tích nằm trên 'mỏ vàng' này

Theo công bố năm 2023 của Cục Khảo sát địa chất Mỹ, trữ lượng khoáng sản này của thế giới đạt khoảng 31 tỷ tấn....
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Nghệ sĩ Ngọc Bê qua đời tại Khu dưỡng lão Thị Nghè

NSND Trịnh Kim Chi đã đăng dòng trạng thái chia buồn khi nghệ sĩ Ngọc Bê qua đời.
Chuyện làng sao 24 giờ, 46 phút trước

Điều hòa chỉ gió mà không mát, ấn nút này mát lịm, tránh mất tiền oan

Đừng vội gọi thợ sửa nếu thấy điều hòa chỉ gió mà không mát. Hãy tự sửa theo hướng dẫn dưới đây.
Xài gì 2 ngày, 18 giờ trước

Tuyệt đối không lưu thứ này trên điện thoại để tránh bị mất tiền trong tài khoản ngân hàng

Không chỉ ảnh CCCD, ảnh thẻ ngân hàng, mật khẩu cũng là thứ tuyệt đối không nên lưu trong điện thoại.
Xài gì 1 ngày, 3 giờ trước

Sao Việt 19/6: Elly Trần có tình mới? Diễn viên Việt Anh chuẩn bị 'ra mắt người yêu'

Tin sao Việt hot nhất ngày 19/6/2024: Trên trang cá nhân, Elly Trần đăng ảnh bên người đàn ông đã ở cạnh cô 15 năm....
Chuyện làng sao 1 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Cách làm chanh ngâm mật ong, thêm 1 thứ nữa vào cùng, có thể uống trong vòng 1 tháng, vừa giữ ẩm vừa trắng da

Người ta nói nước chanh có tác dụng làm trắng và chống lão hóa. Uống một ly nước chanh vào mùa hè có thể giải...
Địa chỉ ăn ngon 13 giờ, 6 phút trước

Khi nấu súp cà chua và trứng, đừng đổ trứng vào sau khi nước sôi. Hãy học cách làm đúng và những giọt trứng sẽ đẹp và mịn

Vào mùa hè, nhiệt độ ngày càng cao hơn, có lúc trời mưa cũng không thấy mát, cảm giác nhàm chán và khó chịu. Vào...
Địa chỉ ăn ngon 18 giờ, 23 phút trước

Cá trắm cỏ kho theo cách này ăn hoài không chán

Được biết, cá là loại thịt có hàm lượng protein cao nhất so với thịt gà, vịt, bò và thịt cừu. Đây là loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 20 giờ, 50 phút trước

Cơm thừa đừng đổ đi, biến tấu đơn giản thành món ngon lại tránh lãng phí

Thông thường, cơm thừa từ bữa trước thường được tận dụng để rang ăn sáng. Nhưng thay vì cách truyền thống này còn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 21 giờ, 21 phút trước

Ngải cứu là nguyên liệu chính của một món bánh đặc sản, được giới trẻ thành phố 'săn lùng'

Bánh ngải là một món ăn đặc trưng có sự kết hợp giữa gạo nếp thơm dẻo và lá ngải cứu tươi ngon, mang lại...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 2 giờ trước

Cách băm thịt tại nhà siêu nhanh, siêu dễ, băm nhuyễn chỉ trong 2 phút, sạch và nhanh, ngon hơn cả xay máy

Hãy để tôi dạy bạn một số mẹo. Cách băm thịt nhanh chóng và tiết kiệm nhân công. Phương pháp này rất đơn giản và...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

Tin mới cập nhật

Nếu không vi phạm, CSGT có được quyền yêu cầu dừng xe kiểm tra nồng độ cồn?

Nếu người điều khiển xe tuân thủ quy định thì lực lượng CSGT có quyền kiểm tra nồng độ cồn không?
Kiến thức 49 phút trước

Vị danh nhân được 10 ngôi trường ở Hà Nội đặt tên là ai?

Tại Hà Nội, có một vị danh nhân được đặt tên cho tận 10 ngôi trường, từ cấp Mầm non cho đến THPT, bạn có...
Kiến thức 50 phút trước

Không phải điểm số, những đứa trẻ lớn lên kiếm tiền giỏi đều có 3 đặc điểm này

Một giáo viên chủ nhiệm với hơn 30 năm kinh nghiệm đã chỉ ra sự thật đáng kinh ngạc, ngược với suy nghĩ của nhiều...
Chăm con 50 phút trước

Địa danh Thanh Hóa từng có tên gọi nào khác?

Tên gọi Thanh Hóa có từ năm 1.029 nhưng từng nhiều lần thay đổi.
Kiến thức 50 phút trước

Việc ướp các lát thịt với tinh bột là sai lầm! Đầu bếp khách sạn dạy bạn 2 mẹo để thịt mềm và đậm đà hơn

Để thịt ướp trở nên ngon hơn, bạn nên tham khảo những mẹo nhỏ sau đây.
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

Vì sao Ninh Dương Lan Ngọc chọn rời bỏ showbiz khi đang nổi tiếng?

Quyết định đi du học của Lan Ngọc giữa lúc đang ở đỉnh cao sự nghiệp đã khiến công chúng không khỏi ngạc nhiên.
Chuyện làng sao 1 giờ, 28 phút trước

Phó tổng giám đốc FPT tiết lộ lương kỹ sư AI, Data tại FPT lên đến 10 tỷ đồng, có lúc cao hơn Giám đốc, nhìn sang Meta hay Tesla mới bất ngờ

Đại diện FPT mới đây tiết lộ, lương kỹ sư cao cấp trong lĩnh vực AI, Data tại tập đoàn lên đến hơn 10 tỷ...
Doanh nghiệp 1 giờ, 29 phút trước

Sao Việt 20/6: Bảo Thy hé lộ chuyện có con thứ hai sau 5 năm lấy chồng đại gia; Hồ Quang Hiếu bị 'ném đá' vì quảng cáo trùng tu nhan sắc

Tin sao Việt hot nhất ngày 20/6/2024: Bảo Thy phản hồi về chuyện sinh con thứ 2 khi được một tài khoản mạng đề cập....
Chuyện làng sao 1 giờ, 29 phút trước

Mắc bệnh tiểu đường có được ăn mít không? Nên ăn những loại quả gì?

Người bệnh tiểu đường nên ăn quả gì tốt cho sức khoẻ, đây là câu trả lời.
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 29 phút trước