Danh mục

Thịt vịt luộc dễ bị hôi, cho thêm loại quả này sẽ hết sạch mùi, thịt ngọt lịm

Chủ nhật, 19/05/2024 06:29

Ngoài khâu sơ chế, khi luộc thịt vịt cũng cần có bí quyết để món ăn thơm ngon, không có mùi hôi.

Thịt vịt đã từ lâu trở thành món ăn ngon miệng và hấp dẫn trong bữa cơm gia đình người Việt, nhất là vào mùa hè. Nhưng luộc vịt không khó nhưng nếu làm không đúng cách sẽ rất dễ bị hôi. Lý do là ở phần đuôi của vịt có một cục nhờn có mùi rất nặng. Ngay cả khi đã loại bỏ tuyến nhờn này, bạn vẫn cần các kỹ năng chế biến để món ăn có mùi thơm hấp dẫn. Cả khâu sơ chế và luộc đều rất quan trọng để món vịt luộc không có mùi khó chịu.

luộc vịt, cách luộc thịt vịt, món ngon

Cách luộc thịt vịt không bị hôi.

Để món vịt thơm ngon, bạn cần chú ý ngay từ khâu sơ chế, loại bỏ cục chất nhờn ử phao câu, sử dụng các gia vị có tác dụng khử mùi như gừng, sả, hành, muối... Ngoài ra, có một loại quả ít người nghĩ là liên quan đến món vịt luộc nhưng lại mang đến hiệu quả thực sự đáng ngạc nhiên. Luộc vịt cho thêm loại quả này sẽ không sợ bị hôi, thịt lại ngọt lịm.

luộc vịt, cách luộc thịt vịt, món ngon

Đó chính là quả dừa. Trong lần luộc vịt tới, bạn hãy mua một quả dừa về để "kiểm nghiệm", chắc chắn kết quả sẽ khiến bạn hài lòng. Các bước thực hiện như sau:

Nguyên liệu:

- 1 con vịt ngon.

- 1-2 quả dừa tươi.

- Mướp hương.

- Gừng tươi, sả, hành khô.

- Giấm gạo, muối hạt.

Cách làm:

luộc vịt, cách luộc thịt vịt, món ngon

Lấy nước của 1-2 quả dừa tươi cho vào nồi, thêm một lượng nước vừa đủ ngập con vịt, cho gừng đập dập, sả đập dập và chút muối vào rồi luộc. Khi nước sôi, cần vớt phần bọt nổi lên trên để nước dùng được trong hơn.

luộc vịt, cách luộc thịt vịt, món ngon

Sau khi luộc khoảng 15-20 phút, bạn cho 1-2 quả mướp hương đã gọt vỏ bổ đôi vào luộc cùng vịt khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp. Ngâm thịt vịt trong nồi khoảng 20 phút cho thịt chín hẳn, đến khi thấy da vịt chuyển từ màu vàng sang nâu vàng là được.

Để thử xem vịt đã chín kỹ chưa, dùng đầu đũa hoặc que nhọn chọc vào, nếu không có nước hồng chảy ra là vịt đã chín. Nếu bạn chưa muốn ăn ngay thì có thể để vịt om trong nồi, thịt sẽ luôn được giữ nóng và mềm mại, khi ăn chỉ cần vớt ra rồi chặt miếng. Bạn cũng có thể vớt vịt ra khi đã chín rồi cho ngay vào thau nước lạnh, thịt sẽ săn lại và nguội nhanh, giúp lớp da giòn dai hơn.

luộc vịt, cách luộc thịt vịt, món ngon

Nồi nước dùng luộc thịt vịt rất ngọt, bạn có thể nêm nếm thêm chút gia vị rồi dùng với bún hoặc nấu canh măng.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-vit-luoc-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-vit-luoc-de-bi-hoi-cho-them-loai-qua-nay-se-het-sach-mui-thit-ngot-lim-vz94870.html

Tin được quan tâm

Cuối tuần này (22-23/6), top 3 con giáp làm đâu thắng đó, quý nhân che chở, đại phúc đại lợi, viên mãn đủ đường

Cuối tuần này, 3 con giáp dưới đây sẽ gặp được nhiều may mắn, mọi việc như ý kéo theo tinh thần an vui, tài...
Đời sống số 3 ngày, 5 giờ trước

Người xưa có câu: “Nếu ban công trồng ba bông hoa thì gia đình sẽ tan nát, không thể thịnh vượng”

Trong văn hóa truyền thống, có rất nhiều câu nói xưa về phong thủy trong nhà được lưu truyền cho đến ngày nay, ảnh hưởng...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Mẹ Tạ Đình Phong từng nhận xét về Trương Bá Chi và Vương Phi, sự khác biệt không chỉ một chút mà là 'cả một thế giới'

Trong mối quan hệ giữa Trương Bá Chi - Tạ Đình Phong - Vương Phi, "Thiên hậu làng nhạc" thiết lập mối quan hệ tốt...
Chuyện làng sao 3 ngày, 2 giờ trước

Sau ngày 23/6 Thần Tài sẽ đến gõ cửa, ba con giáp kiếm được rất nhiều tiền, dù nghèo khó bạn cũng có thể giàu có

Sau ngày 23/6, bạn sẽ gặp nhiều may mắn, phú quý, quân nhân như mây, hoa đào nở rộ, cuộc sống thú vị.
Đời sống số 3 ngày, 17 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn sẽ chọn con đường nào trong bốn con đường núi khi khám phá, và bước ngoặt của bạn trong năm tới sẽ ở đâu?

Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một con đường núi mà bạn muốn khám phá nhất. Đáp án sẽ...
Đời sống số 3 ngày, 2 giờ trước

Khi luộc lạc, đừng chỉ cho gia vị nguyên chất vào! Dạy bạn một mẹo nhỏ để lạc mềm dẻo và thơm

Luộc lạc tưởng đơn giản nhưng để thực sự thơm ngon và mềm dẻo thì hãy cùng học mẹo nhỏ sau đây nhé!
Làm sao 3 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Khi làm cơm chiên trứng, bạn đừng vội cho vào chảo. Thêm 2 bước này để cơm không bị vón cục, không bị nhão và các hạt sẽ săn dẻo

Ước tính có nhiều gia đình thường xuyên làm món cơm chiên trứng. Để có món cơm chiên trứng ngon thì hạt cơm phải có...
Địa chỉ ăn ngon 2 giờ, 48 phút trước

Luộc vịt cho thêm thứ đồ uống quen thuộc này đảm bảo hết sạch mùi hôi, thịt mềm thơm, hấp dẫn khó cưỡng

Hãy thử thay đổi khẩu vị với món ăn độc đáo vịt luộc bia này nhé!
Địa chỉ ăn ngon 4 giờ, 47 phút trước

Bánh ngô khi cho vào chiên hay bị vỡ? Đầu bếp chỉ bạn một bước trước khi cho vào chảo thì bánh sẽ giòn, ngon mà không bị nát

Đây là cách làm bánh ngô thơm ngon và không hề bị nát. Nếu nhà có trẻ em thì bạn có thể chế biến để...
Địa chỉ ăn ngon 6 giờ, 31 phút trước

Cách làm đùi gà mật ong tại nhà, công thức đơn giản mà thịt mềm ngọt, ăn là ghiền

Những nhà có con nhỏ thì món đùi gà mật ong không chỉ đáp ứng được sở thích của các bé mà còn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 23 giờ, 53 phút trước

Đây là cách làm bánh khoai lang ngon nhất! Bánh giòn bên ngoài và dẻo bên trong, ăn một lần nhớ mãi

Bài viết sẽ chia sẻ chi tiết với các bạn cách làm món bánh khoai ăn vặt tại nhà cực ngon nhé!
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 3 giờ trước

Cách làm món cơm chiên trứng màu vàng óng, cực ngon

Đối với cơm chiên, tốt nhất nên dùng cơm qua đêm, tức là cơm thừa từ tối qua sẽ ngon hơn khi chiên. Vì vậy,...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 8 giờ trước

Tin mới cập nhật

Những thực phẩm 'kị ăn cùng mướp'? Nhắc nhở mọi người chú ý và ngừng ăn uống kiểu phá huỷ dinh dưỡng

Mướp là món ăn đặc biệt được ưa chuộng vào mùa hè vì có vị ngọt, thanh mát, lại có tác dụng thanh nhiệt, giải...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 29 phút trước

Chỉ khi nhìn vào trang phục của blogger thời trang, bạn mới nhận ra cách phối trang phục sành điệu, thời trang và cao cấp!

Blogger thời trang, với tư cách là người khởi xướng các xu hướng, vẫn có tiếng nói mạnh mẽ trong giới thời trang.
Thời trang + 2 giờ, 48 phút trước

Ngâm thứ này vào nước rồi uống, mỡ sẽ bong ra, tạm biệt cái bụng to

Nhịp sống ngày càng nhanh, nhiều người ngồi trước máy tính cả ngày và thiếu vận động nên bụng phệ dần xuất hiện khi thời...
Khỏe đẹp 2 giờ, 48 phút trước

Người xưa có câu: “Giàu hay không là tùy vào cây trước cửa”. Nếu trồng 5 loại cây này trước cửa nhà thì hầu hết đều là giàu sang phú quý

Trên thực tế, hiểu theo nghĩa đen, câu này có nghĩa là nếu muốn hiểu tình hình tài chính của một gia đình, bạn chỉ...
Kiến thức 3 giờ, 35 phút trước

Chạy xe gặp đèn xanh mà không đi, tài xế có bị xử phạt hay không?

Đèn xanh, nếu cố tình không đi, lái xe không chỉ gây cản trở giao thông mà có thể bị xử phạt về hành vi...
Kiến thức 3 giờ, 41 phút trước

Tạ Đình Phong bất ngờ hé lộ chuyện tình cảm khi sống cùng Vương Phi, nam diễn viên quá cưng chiều bạn gái

Không khoa trương khoe nhau trên mạng xã hội, Tạ Đình Phong và Vương Phi luôn có cách thể hiện tình cảm dành cho nhau...
Chuyện làng sao 3 giờ, 41 phút trước

Đầy tháng cháu nội Chí Trung, vợ cũ là NSND có mặt

Nhiều người tò mò không biết lý do tại sao nghệ sĩ Chí Trung không có mặt trong ảnh đầy tháng cháu nội.
Chuyện làng sao 3 giờ, 41 phút trước

Tỉnh cách Hà Nội 90 km sắp có siêu đô thị, sân golf rộng gần 500 ha

Đây là một dự án quan trọng, sau khi hoàn thành sẽ giúp khai thác tiềm năng du lịch văn hóa sinh thái và di...
Kiến thức 3 giờ, 41 phút trước

Nhân viên sale thị trường là gì? Những công việc chính của một nhân viên sale thị trường

Sale thị trường là một nghề nghiệp đầy tiềm năng với mức thu nhập hấp dẫn. Nếu bạn có các kỹ năng và tố chất...
Doanh nghiệp 3 giờ, 9 phút trước

Phượng Chanel diện đồ tắm, tự tin khoe sắc vóc gợi cảm ở tuổi U50

Hậu chia tay Quách Ngọc Ngoan, Phượng Chanel đã thực sự nâng hạng nhan sắc.
Thời trang sao 4 giờ, 32 phút trước