Danh mục

Thịt viên đậu phụ trẻ con thích ăn, mềm, thơm ngon bổ dưỡng, mỗi lần nấu một nồi to là không đủ

Thứ ba, 27/10/2020 06:31

Đậu phụ luôn là một thực phẩm rất rẻ và bổ dưỡng trong suy nghĩ của mọi người. Thường một miếng đậu phụ ở chợ chỉ 2 nghìn, về nhà bạn có thể làm một đĩa to ăn ngon lành. Cả nhà mình đều thích ăn, dù dùng để chiên hay nấu canh thì hương vị đều rất ngon.

Đậu phụ là thực phẩm được chế biến từ đậu nành, rất giàu protein chất lượng cao, sau khi đậu được chế biến thành đậu phụ, tỷ lệ tiêu hóa và hấp thụ đạt hơn 95%, đậu phụ còn được gọi là “thịt thực vật”, có thể ăn hàng ngày, có công dụng dưỡng trung ích khí, thanh nhiệt, dưỡng ẩm, giúp tiêu hóa tốt, cải thiện cảm giác thèm ăn. Thịt viên đậu phụ, trẻ con đặc biệt thích ăn, vừa tươi, vừa bổ, vừa ngon, mỗi lần làm một nồi to cũng không đủ.

đậu phụ viên, viên thịt đậu, dạy nấu ăn

Có rất nhiều cách chế biến đậu phụ, thường ở nhà nhiều gia đình chế biến đậu phụ thành canh, dán, sốt rồi hầm đậu phụ, ăn kèm với thịt hay trứng cút đều có vị đặc biệt. Nhưng hôm nay chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn một cách ăn đậu phụ đặc biệt thơm ngon, các bé thích ăn rất thích. Đây là món đậu thịt viên, có thể làm sẵn nhiều rồi cất vào tủ lạnh, khi muốn ăn lần sau chỉ cần lấy ra hâm nóng là được, rất tiện lợi. Bạn nào thích thì nhanh tay sưu tầm cho bé ăn thêm món đậu phụ, rất tốt cho việc thúc đẩy quá trình mọc răng và phát triển xương.

Đậu hũ thịt viên

Nguyên liệu: 1 miếng đậu phụ, 2 quả trứng, 1 bát bột năng, 1 ít hành lá, 3 nhánh tỏi, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 chút đường, 1 ít tinh bột, 1 chút tiêu, 1 lượng tinh chất gà, 1 lượng muối, dầu ăn vừa đủ.

Cách làm thịt viên đậu phụ:

1. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu, bạn rửa sạch đậu phụ dưới vòi nước, sau đó cho vào chậu, dùng tay (tay sạch hoặc đi gang tay) vò nát đậu phụ, càng nhuyễn thì càng tốt.

đậu phụ viên, viên thịt đậu, dạy nấu ăn

2. Đậu đã giã nhỏ, bây giờ ta nêm gia vị, cho 1 thìa muối, 1 thìa tinh chất gà, 1 chút tiêu rồi đập 2 quả trứng, 1 bát bột năng vào, tiếp tục dùng tay trộn đều. Khuấy đều cho đậu phụ và bột mì thành một hỗn hợp đặc hơn, không quá khô hoặc quá chảy, chỉ cần nặn thành hình quả bóng là được. Sau đó cắt một số nguyên liệu, ớt xanh và đỏ rửa sạch, bỏ hạt, thái thành khối, cho vào bát để dùng sau. Hành lá rửa sạch thái khúc dài. Đập dập tỏi, sau đó cắt tỏi băm nhỏ và để riêng.

đậu phụ viên, viên thịt đậu, dạy nấu ăn

3. Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, đợi đến khi dầu nóng đến 50% thì dùng tay bóp nhuyễn đậu hũ, sau đó dùng thìa nạo ra từng viên rồi cho vào chảo dầu. Cho các viên đậu vào chiên ngập dầu cho đến khi bề mặt vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu dùng sau. Khi chiên, thỉnh thoảng lật mặt để các viên nóng đều và không bị dính vào nhau.

Ads

đậu phụ viên, viên thịt đậu, dạy nấu ăn

đậu phụ viên, viên thịt đậu, dạy nấu ăn

4. Bắc một cái nồi/chảo, cho một ít dầu ăn vào rồi trút hành tỏi băm nhuyễn vào xào cho dậy mùi thơm. Sau đó đổ các viên ớt xanh và ớt đỏ vào nồi, thêm 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, một chút muối, một chút tinh chất gà, một chút đường trắng cho vừa chín tới, tiếp tục cho vào chảo đảo đều, khi xào để dậy mùi thơm. Sau đó cho vào một bát nước đun trên lửa lớn.

đậu phụ viên, viên thịt đậu, dạy nấu ăn

5. Sau khi nước sôi, đổ các viên đậu đã chiên vào nồi, xào đều tay rồi tiếp tục đun trong vòng 1 phút để đậu hũ ngấm gia vị. Cho đến khi nước súp hơi sệt lại là có thể cho ra đĩa. Thịt viên đậu phụ làm theo cách đơn giản này vừa tươi, vừa mềm, thơm hơn cả thịt, trẻ em đặc biệt thích.

đậu phụ viên, viên thịt đậu, dạy nấu ăn

đậu phụ viên, viên thịt đậu, dạy nấu ăn

Lời khuyên:

Cách làm thịt viên đậu phụ được chia sẻ với các bạn hôm nay đã xong, cách làm rất đơn giản. Nếu bạn muốn ăn thịt thì có thể xay thêm một ít thịt băm vào, như vậy món đậu hũ chiên thịt viên sẽ ngon hơn. Thịt viên được làm theo cách này không chứa chất phụ gia nên gia đình có thể thoải mái ăn. Bạn có thể làm nhiều, cho vào túi bảo quản hoặc hộp bảo quản tươi, để trong tủ lạnh và lấy ra dùng bất cứ lúc nào bạn muốn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/th.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thit-vien-dau-phu-tre-con-thich-an-mem-thom-ngon-bo-duong-moi-lan-nau-mot-noi-to-la-khong-du-59519.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Tư ngày 15 tháng 10, tức ngày 24 tháng 8 âm lịch?

Ngày 15 tháng 10, thứ Tư, ngày 24 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Đinh Tỵ. Trong...
Đời sống số 2 ngày, 13 giờ trước

Sao Việt 15/10: Tình cảnh hiện tại của Phương Oanh; Siu Black đón cháu nội ở tuổi 58

Tin sao Việt 15/10/2025: Ngay lúc này, tình hình hiện tại của Phương Oanh được nhiều người quan tâm. Vượt qua loạt biến cố, ca...
Chuyện làng sao 22 giờ, 21 phút trước

Sao Việt 14/10: Lương Bằng Quang và Ngân 98 nắm chặt tay trước khi vào buồng giam; Bạn gái kém 36 tuổi của NSND Việt Anh nói về tin đồn chia tay

Tin sao Việt 14/10/2025: Khoảnh khắc Lương Bằng Quang nắm chặt tay Ngân 98 trước khi vào buồng giam. Thông tin NSND Việt Anh và...
Chuyện làng sao 2 ngày, 21 giờ trước

Mẹ và em ruột có động thái gì khi Ngân 98 bị bắt?

Nhiều người thắc mắc em và mẹ của Ngân 98 có liên quan trực tiếp đến sản phẩm giảm cân của nữ hot girl này...
Chuyện làng sao 2 ngày, 16 giờ trước

Từ nay, cán bộ, công chức sẽ bị buộc thôi việc nếu có hành vi này, phải biết để tránh

Quy định rõ các hình thức kỷ luật và các trường hợp buộc thôi việc nhằm xây dựng đội ngũ công chức liêm chính, chấm...
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Vietcombank công khai 4 số điện thoại lừa đảo: Khuyến cáo khách hàng không nhấc máy, thấy phải chặn ngay

Người dân cần nắm rõ thông tin về các số điện thoại này để tránh bị lừa.
Làm sao 2 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 15 giờ trước

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 1 giờ trước

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần...

Tin mới cập nhật

Điện thoại của bạn có thể đang bị hack nếu xuất hiện 2 từ này: Hết sức cảnh giác!

Người dùng có thể bị chiếm quyền kiểm soát gần như toàn bộ điện thoại nếu không để ý.
Xài gì 2 phút trước

Nguyên liệu xi măng là gì? Tại sao xi măng lại cứng lại khi thêm nước? Xi măng bắt đầu được sử dụng khi nào?

Xi măng là nguyên liệu thô được sử dụng rộng rãi nhất trong ngành xây dựng. Nó sẽ dần đông cứng sau khi phản ứng...
Kiến thức 6 phút trước

Mùa thu này, 12 con giáp nên cẩn thận những điều này!

Đường đời là một hành trình quanh co, đầy rẫy những điều chưa biết ở mỗi giai đoạn. Không ai có thể thuận buồm xuôi...
Đời sống số 12 phút trước

Quiz: Bạn nghĩ loại quả nào trông ngon mắt ngay từ cái nhìn đầu tiên? Chọn một bức ảnh để kiểm tra xem bạn có giỏi trong sự nghiệp hay hôn nhân không?

Hãy tưởng tượng (hoặc tôi có thể tạo ảnh nếu bạn muốn nhé ????) có 4 loại trái cây dưới đây, rồi chọn loại khiến...
Đời sống số 21 phút trước

Những người phụ nữ thích nói về hai chủ đề này hầu hết là người xấu, vì vậy hãy tránh xa họ

Trong giao tiếp, chúng ta thường dùng lời nói để hiểu thế giới nội tâm và tính cách của một người. Một số chủ đề...
Tâm sự 49 phút trước

Ở độ tuổi từ 60 trở đi, nếu bạn mất đi 3 thứ này thì dù bạn sống bao lâu cũng chẳng còn ý nghĩa gì

Khi về già, ai cũng mong muốn có một cuộc sống hạnh phúc và khỏe mạnh, nhưng làm sao có thể đạt được điều đó...
Kiến thức 51 phút trước

Tỉnh nào thay thế Bắc Ninh trở thành tỉnh nhỏ nhất Việt Nam sau sáp nhập?

Bắc Ninh trước khi sáp nhập là tỉnh có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với 822,7km2, vậy sau sáp nhập, hiện tại, tỉnh nào...
Kiến thức 53 phút trước

Người dân đặc biệt lưu ý 2 khung giờ này khi tham gia giao thông nếu không muốn bị phạt nặng

2 khung giờ phải đặc biệt lưu ý khi tham gia giao thông là khung giờ nào?
Kiến thức 8 giờ, 6 phút trước

Lợn có một bộ phận nhiều người tưởng bổ hay mua về ăn hóa ra là 'sát thủ thầm lặng', hiểm họa khôn lường cho sức khỏe

Cholesterol cần thiết cho cơ thể, song khi ăn quá nhiều thứ này sẽ gây dư thừa sẽ tích tụ thành mảng xơ vữa, làm...
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 8 phút trước

Tử vi ngày 16/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi kiếm được nhiều tiền, Tý nên thận trọng

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 16/10/2025.
Đời sống số 8 giờ, 8 phút trước