Danh mục

Thịt viên đậu phụ trẻ con thích ăn, mềm, thơm ngon bổ dưỡng, mỗi lần nấu một nồi to là không đủ

Thứ ba, 27/10/2020 06:31

Đậu phụ luôn là một thực phẩm rất rẻ và bổ dưỡng trong suy nghĩ của mọi người. Thường một miếng đậu phụ ở chợ chỉ 2 nghìn, về nhà bạn có thể làm một đĩa to ăn ngon lành. Cả nhà mình đều thích ăn, dù dùng để chiên hay nấu canh thì hương vị đều rất ngon.

Đậu phụ là thực phẩm được chế biến từ đậu nành, rất giàu protein chất lượng cao, sau khi đậu được chế biến thành đậu phụ, tỷ lệ tiêu hóa và hấp thụ đạt hơn 95%, đậu phụ còn được gọi là “thịt thực vật”, có thể ăn hàng ngày, có công dụng dưỡng trung ích khí, thanh nhiệt, dưỡng ẩm, giúp tiêu hóa tốt, cải thiện cảm giác thèm ăn. Thịt viên đậu phụ, trẻ con đặc biệt thích ăn, vừa tươi, vừa bổ, vừa ngon, mỗi lần làm một nồi to cũng không đủ.

đậu phụ viên, viên thịt đậu, dạy nấu ăn

Có rất nhiều cách chế biến đậu phụ, thường ở nhà nhiều gia đình chế biến đậu phụ thành canh, dán, sốt rồi hầm đậu phụ, ăn kèm với thịt hay trứng cút đều có vị đặc biệt. Nhưng hôm nay chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn một cách ăn đậu phụ đặc biệt thơm ngon, các bé thích ăn rất thích. Đây là món đậu thịt viên, có thể làm sẵn nhiều rồi cất vào tủ lạnh, khi muốn ăn lần sau chỉ cần lấy ra hâm nóng là được, rất tiện lợi. Bạn nào thích thì nhanh tay sưu tầm cho bé ăn thêm món đậu phụ, rất tốt cho việc thúc đẩy quá trình mọc răng và phát triển xương.

Đậu hũ thịt viên

Nguyên liệu: 1 miếng đậu phụ, 2 quả trứng, 1 bát bột năng, 1 ít hành lá, 3 nhánh tỏi, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 chút đường, 1 ít tinh bột, 1 chút tiêu, 1 lượng tinh chất gà, 1 lượng muối, dầu ăn vừa đủ.

Cách làm thịt viên đậu phụ:

1. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu, bạn rửa sạch đậu phụ dưới vòi nước, sau đó cho vào chậu, dùng tay (tay sạch hoặc đi gang tay) vò nát đậu phụ, càng nhuyễn thì càng tốt.

đậu phụ viên, viên thịt đậu, dạy nấu ăn

2. Đậu đã giã nhỏ, bây giờ ta nêm gia vị, cho 1 thìa muối, 1 thìa tinh chất gà, 1 chút tiêu rồi đập 2 quả trứng, 1 bát bột năng vào, tiếp tục dùng tay trộn đều. Khuấy đều cho đậu phụ và bột mì thành một hỗn hợp đặc hơn, không quá khô hoặc quá chảy, chỉ cần nặn thành hình quả bóng là được. Sau đó cắt một số nguyên liệu, ớt xanh và đỏ rửa sạch, bỏ hạt, thái thành khối, cho vào bát để dùng sau. Hành lá rửa sạch thái khúc dài. Đập dập tỏi, sau đó cắt tỏi băm nhỏ và để riêng.

đậu phụ viên, viên thịt đậu, dạy nấu ăn

3. Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, đợi đến khi dầu nóng đến 50% thì dùng tay bóp nhuyễn đậu hũ, sau đó dùng thìa nạo ra từng viên rồi cho vào chảo dầu. Cho các viên đậu vào chiên ngập dầu cho đến khi bề mặt vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu dùng sau. Khi chiên, thỉnh thoảng lật mặt để các viên nóng đều và không bị dính vào nhau.

đậu phụ viên, viên thịt đậu, dạy nấu ăn

đậu phụ viên, viên thịt đậu, dạy nấu ăn

4. Bắc một cái nồi/chảo, cho một ít dầu ăn vào rồi trút hành tỏi băm nhuyễn vào xào cho dậy mùi thơm. Sau đó đổ các viên ớt xanh và ớt đỏ vào nồi, thêm 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, một chút muối, một chút tinh chất gà, một chút đường trắng cho vừa chín tới, tiếp tục cho vào chảo đảo đều, khi xào để dậy mùi thơm. Sau đó cho vào một bát nước đun trên lửa lớn.

đậu phụ viên, viên thịt đậu, dạy nấu ăn

5. Sau khi nước sôi, đổ các viên đậu đã chiên vào nồi, xào đều tay rồi tiếp tục đun trong vòng 1 phút để đậu hũ ngấm gia vị. Cho đến khi nước súp hơi sệt lại là có thể cho ra đĩa. Thịt viên đậu phụ làm theo cách đơn giản này vừa tươi, vừa mềm, thơm hơn cả thịt, trẻ em đặc biệt thích.

đậu phụ viên, viên thịt đậu, dạy nấu ăn

đậu phụ viên, viên thịt đậu, dạy nấu ăn

Lời khuyên:

Cách làm thịt viên đậu phụ được chia sẻ với các bạn hôm nay đã xong, cách làm rất đơn giản. Nếu bạn muốn ăn thịt thì có thể xay thêm một ít thịt băm vào, như vậy món đậu hũ chiên thịt viên sẽ ngon hơn. Thịt viên được làm theo cách này không chứa chất phụ gia nên gia đình có thể thoải mái ăn. Bạn có thể làm nhiều, cho vào túi bảo quản hoặc hộp bảo quản tươi, để trong tủ lạnh và lấy ra dùng bất cứ lúc nào bạn muốn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/th.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thit-vien-dau-phu-tre-con-thich-an-mem-thom-ngon-bo-duong-moi-lan-nau-mot-noi-to-la-khong-du-59519.html

Tin được quan tâm

Chính thức từ 1/7: Ngoài lương hưu hằng tháng, hàng triệu người sẽ nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần hiện nay

Người lao động sẽ được nhận một khoản trợ cấp một lần khi nghỉ hưu ngoài lương hưu hằng tháng, với mức tăng có thể...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Từ nay đến cuối tháng 12/2025, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ căn cước mới

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Dòng sự kiện 2 ngày trước

Bắt đầu ngừng sử dụng Căn cước công dân từ năm 2026, buộc phải đổi sang Căn cước có đúng không?

Hiện nay nhiều người còn dùng căn cước công dân, nhiều người đã đổi sang căn cước, vậy có phải từ 2026 sẽ không còn...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Trên điện thoại có 1 nút bí mật ít người biết, nhấn là bắt Wifi miễn phí, không cần mật khẩu

Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng truy cập wifi miễn phí mà không cần nhập mật khẩu hay tốn tiền...
Xài gì 3 ngày, 9 giờ trước

Xóa bỏ Sổ đỏ hộ gia đình, người dân cố tình không đổi sang mẫu mới sẽ bị phạt 20.000.000 đồng, đúng không?

Sổ đỏ hộ gia đình bị xóa bỏ, có bắt buộc phải đổi sang mẫu mới không? Đây là câu hỏi đang được rất nhiều...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Khi thắp hương, người nhà giàu không đặt bình hoa ở bên trái, tại sao? Lý do phía sau khiến nhiều gia đình âm thầm đi đổi lại ngay

Trong văn hóa thờ cúng của người Việt, bàn thờ là không gian linh thiêng, là nơi thể hiện lòng thành kính với tổ tiên...
Phong thủy 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Món được hàng triệu người Việt Nam thích ăn chính thức trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào...
Địa chỉ ăn ngon 7 giờ, 35 phút trước

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương vị ngon như món tráng miệng cao cấp

Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 10 giờ trước

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 12 giờ trước

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 11 giờ trước

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 3 giờ trước

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và mềm, không có mùi tanh

Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần...

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ ba, ngày 8 tháng 7, tức ngày 14 tháng 6 âm lịch?

Thời gian không chỉ là sự diễn biến của năm yếu tố, mà còn chứa đựng tính khí và năng lượng, ảnh hưởng đến vận...
Đời sống số 6 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích loại cây mọng nước nào nhất? Kiểm tra xem những điều tốt đẹp nào sẽ đến với bạn trước năm mới?

Dưới đây là một bài “kiểm tra tâm lý” vui nhộn: bạn thích loại cây mọng nước nào nhất? Mỗi lựa chọn sẽ tiết lộ...
Đời sống số 26 phút trước

Sau ngày 1/7, đi xe máy không lắp đủ 2 gương chiếu hậu sẽ bị CSGT xử phạt 600.000 đồng, có đúng không?

Người dân khi điều khiển xe máy cần chú ý gương đảm bảo quan sát được phía sau và đúng tiêu chuẩn quy định, tránh...
Tin trong ngày 52 phút trước

Tin vui: Một đối tượng có thể nhận thưởng gấp 16 lần mức lương cơ sở khoảng hơn 37 triệu đồng, là ai?

Dưới đây là cụ thể quy chế tiền thưởng đột xuất đối với các đối tượng hưởng lương từ ngân sách nhà nước thuộc phạm...
Tin trong ngày 52 phút trước

Kể từ 1/7, 8 trường hợp nhận tiền chuyển khoản không phải nộp thuế thu nhập cá nhân, cụ thể là?

Phía đại diện cơ quan thuế cho biết, không phải khoản tiền nào khi chuyển khoản cũng phải nộp thuế, người dân chú ý nắm...
Tin trong ngày 52 phút trước

Loạt trường đại học Top đầu đào tạo ngành Ngôn ngữ xét học bạ năm 2025

Năm 2025, đến nay đã có nhiều trường đại học Top đầu đào tạo ngành Ngôn ngữ thông báo sử dụng phương thức xét học...
Tin trong ngày 52 phút trước

Mối tình đầu của Tạ Đình Phong không phải Vương Phi hay Trương Bá Chi! Cô ấy mới là người có được 'cái quý giá nhất đời trai' của nam tài tử

Mối tình này từng gây xôn xao giới giải trí Hồng Kông trước khi Tạ Đình Phong bước vào chuỗi những mối quan hệ đầy...
Chuyện làng sao 52 phút trước

Từ nay: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 1 giờ, 23 phút trước

Tin mừng: 252 bệnh mạn tính được cấp thuốc đến 3 tháng/lần, người dân nên nắm để hưởng quyền lợi

Bộ Y tế vừa ban hành thông tư quy định về đơn thuốc và việc kê đơn thuốc hóa dược, sinh phẩm trong điều trị...
Tin trong ngày 1 giờ, 23 phút trước

Trường hợp sang tên sổ đỏ bắt buộc phải đo đạc lại theo quy định mới nhất, ai cũng nên biết

Người dân nên biết để tránh rắc rối vì có một số trường hợp phải đo đạc lại khi sang tên sổ đỏ.
Dòng sự kiện 1 giờ, 23 phút trước