Danh mục

Thịt rang thì mua thịt gì?

Thứ bảy, 16/11/2024 08:20

Thịt rang cháy cạnh, món ăn quen thuộc trên mâm cơm gia đình Việt, không chỉ dễ làm mà còn vô cùng hấp dẫn. Với cách chế biến đơn giản, đây là gợi ý hoàn hảo khi bạn "bí" ý tưởng nấu nướng, phù hợp với mọi mùa trong năm.

Thịt ba chỉ là lựa chọn phù hợp nhất cho món thịt rang cháy cạnh. Bởi vậy, bạn nên chọn thịt tươi, có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, miếng thịt khô, ấn vào có độ đàn hồi tốt. Ngoài ra, bạn nên chọn thịt ba chỉ có tỷ lệ nạc-mỡ cân bằng, bì mỏng, mỡ trắng và thớ thịt đều nhau để khi ăn không bị ngán.

thịt rang cháy cạnh, thịt rang thì mua thịt gì

Thịt rang cháy cạnh nên mua thịt ba chỉ, nạc-mỡ cân bằng

1. Sơ chế nguyên liệu

Để món thịt rang cháy cạnh ngon nhất, bạn nên chọn phần thịt ba chỉ (thịt có cả mỡ và nạc ở bụng heo). Tổng thời gian chuẩn bị và nấu khoảng 30-40 phút.

Nguyên liệu cho 2 người:

300g thịt ba chỉ

1 củ hành tím

1 củ tỏi

Gia vị (bột nêm, nước mắm, hạt tiêu,...)

Chảo sâu lòng

Cách sơ chế:

thịt rang cháy cạnh, thịt rang thì mua thịt gì

- Rửa sạch thịt ba chỉ với nước muối loãng, sau đó thái mỏng và ướp với chút muối, nước mắm. Thái thịt mỏng giúp gia vị dễ thấm hơn, khi ăn không bị dai và ngán.

- Trộn 3 muỗng nước mắm với 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu.

- Bóc vỏ, băm nhỏ hành và tỏi.

Lưu ý: Sau khi thái thịt, bạn nên chần sơ trong nước sôi khoảng 30 giây để mặt thịt se lại. Điều này giúp thịt thơm ngon hơn khi rang.

2. Cách chế biến

Rang thịt cho ra mỡ: Cho thịt vào chảo, để lửa vừa và đảo đều tay. Thịt sẽ tự tiết ra mỡ, không cần thêm dầu hoặc mỡ; chỉ cần đảo đều để thịt không dính chảo.

thịt rang cháy cạnh, thịt rang thì mua thịt gì

Phi thơm hành tỏi cùng thịt: Khi thịt đã xém vàng hai mặt, dùng muỗng múc bớt mỡ thừa, chỉ để lại một ít trong chảo. Tiếp theo, cho hành và tỏi băm vào phi thơm cùng thịt.

Nêm gia vị: Thịt đã được ướp nước mắm nên có vị mặn nhẹ. Bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm một chút đường và đảo đều cho đến khi hỗn hợp hơi sệt thì tắt bếp.

Trình bày: Cho thịt ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu và dùng kèm cơm nóng.

Yêu cầu thành phẩm: Thịt rang có màu nâu cánh gián, cháy cạnh bắt mắt. Miếng thịt khô ráo, mặt se lại săn chắc, vị dai ngọt, thấm đều gia vị. Món này rất ngon khi ăn kèm dưa muối và cơm.

Lưu ý: Có thể thêm một số nguyên liệu khác như hành lá, sả, ớt hoặc mắm tôm tùy theo sở thích vùng miền.

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-rang-thi-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-rang-thi-mua-thit-gi-vz106146.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Sẽ chính thức khởi công sân bay quốc tế lớn thứ 2 Việt Nam sau nửa tháng tới

Sân bay Gia Bình dự kiến sẽ chính thức khởi công vào ngày 19/8 tới đây.
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Chính thức: Trẻ em, học sinh bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Có nên trồng cây đinh lăng trước nhà? Lời Tổ tiên dặn đừng lơ là kẻo 'rước họa'

Trong phong thủy, cây đinh lăng mang ý nghĩa tốt lành, xua tà khí đuổi tà ma. Nhưng việc trồng cây đinh lăng trước nhà...
Đời sống số 4 ngày, 13 giờ trước

Trên Zalo có 1 nút bấm đặc biệt: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 2 ngày, 1 giờ trước

Từ bây giờ: Đây là quy định và mức phạt mới nhất cho lỗi đỗ xe trên vỉa hè với ô tô, xe máy

Mức phạt mới nhất năm 2025 đối với lỗi đỗ xe trên vỉa hè dành cho xe máy, ô tô được quy định tại Nghị...
Kiến thức 3 ngày, 24 giờ trước

Tin cùng mục

Rang lạc uống bia ngày nắng nóng siêu hợp, chỉ mẹo giúp giòn tan, để lâu không ỉu, không hôi

Lạc rang là món ăn dân dã, thường dùng làm món nhậu, ăn kèm gỏi/nộm hoặc làm đồ ăn vặt. Dù cách rang không quá...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 6 giờ trước

Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?

Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột" khi đến Việt Nam.
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 7 giờ trước

Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm

Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 7 giờ trước

Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ biết

Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 9 giờ trước

Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính chảo

Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều...

Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là mềm và nhừ

Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào...

Tin mới cập nhật

Cảnh báo sức khỏe: 4 thói quen ngủ rút ngắn tuổi thọ của bạn

Ngủ là một nhu cầu thiết yếu hàng ngày, và nhiều thói quen có thể gây hại cho sức khỏe. Giấc ngủ giúp bổ sung...
Chăm sóc sức khỏe 40 phút trước

Nghiên cứu mới nhất từ Đại học California: Ngửi 7 mùi hương này mỗi ngày có thể cải thiện trí nhớ tới 226% và ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Nếu chức năng của ảnh là để mọi người biết rõ những gì đã xảy ra trong quá khứ thì nó có đặc điểm là...
Chăm sóc sức khỏe 41 phút trước

Tử vi ngày 7/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ may mắn đủ đường, Tuất công việc gặp khó khăn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 7/8/2025.
Đời sống số 2 giờ, 58 phút trước

3 sai lầm khi dùng điều hòa khiến tiền điện tăng phi mã, nhiều người vẫn không hề hay biết

Trong mùa nắng nóng, điều hòa trở thành thiết bị không thể thiếu trong nhiều gia đình. Tuy nhiên, việc sử dụng điều hòa sai...
Đời sống số 2 giờ, 58 phút trước

Chính thức không hỗ trợ 5.000.000 đồng/tháng cho toàn bộ cán bộ công chức viên chức theo Nghị định 179 trong 4 khoảng thời gian này

Chính phủ đã ban hành Nghị định 179/2025/NĐ-CP quy định về mức hỗ trợ đối với người làm công tác chuyên trách về chuyển đổi...
Tin trong ngày 2 giờ, 58 phút trước

Kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025: Gần 9.000 thí sinh trượt tốt nghiệp, có 936 bài thi bị điểm liệt

Cả nước năm nay có hơn 1,16 triệu thí sinh thi tốt nghiệp THPT, riêng học sinh lớp 12 là hơn 1,12 triệu.
Dòng sự kiện 2 giờ trước

Lệ Quyên tuyên bố kiện tụng khi tình trẻ bị xúc phạm điều này

Loạt tin đồn bịa đặt về Lệ Quyên và tình trẻ Lâm Bảo Châu khiến nữ ca sĩ vô cùng bức xúc.
Chuyện làng sao 2 giờ, 2 phút trước

Tóc Tiên với mẹ ra sao sau nhiều năm căng thẳng?

Tóc Tiên hiếm hoi nhắc đến mẹ sau nhiều năm mối quan hệ cả hai rơi vào trạng thái căng thẳng.
Chuyện làng sao 2 giờ, 5 phút trước

Anhnghethuatdulich.com - Giá trị nghệ thuật qua những bức ảnh đẹp

Trong thế giới số đầy hình ảnh trôi nổi, việc tìm thấy những bức ảnh đậm chất nghệ thuật, mang giá trị văn hóa rõ...
Doanh nghiệp 3 giờ, 28 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Năm, ngày 7 tháng 8, là ngày 14 tháng 6 âm lịch, tức là ngày đầu thu

Hôm nay đánh dấu sự khởi đầu của mùa thu. Thứ Năm, ngày 7 tháng 8, tức ngày 14 tháng 6 âm lịch, là năm...
Đời sống số 5 giờ, 8 phút trước