Danh mục

Thịt rang thì mua thịt gì?

Thứ bảy, 16/11/2024 08:20

Thịt rang cháy cạnh, món ăn quen thuộc trên mâm cơm gia đình Việt, không chỉ dễ làm mà còn vô cùng hấp dẫn. Với cách chế biến đơn giản, đây là gợi ý hoàn hảo khi bạn "bí" ý tưởng nấu nướng, phù hợp với mọi mùa trong năm.

Thịt ba chỉ là lựa chọn phù hợp nhất cho món thịt rang cháy cạnh. Bởi vậy, bạn nên chọn thịt tươi, có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, miếng thịt khô, ấn vào có độ đàn hồi tốt. Ngoài ra, bạn nên chọn thịt ba chỉ có tỷ lệ nạc-mỡ cân bằng, bì mỏng, mỡ trắng và thớ thịt đều nhau để khi ăn không bị ngán.

thịt rang cháy cạnh, thịt rang thì mua thịt gì

Thịt rang cháy cạnh nên mua thịt ba chỉ, nạc-mỡ cân bằng

1. Sơ chế nguyên liệu

Để món thịt rang cháy cạnh ngon nhất, bạn nên chọn phần thịt ba chỉ (thịt có cả mỡ và nạc ở bụng heo). Tổng thời gian chuẩn bị và nấu khoảng 30-40 phút.

Nguyên liệu cho 2 người:

300g thịt ba chỉ

1 củ hành tím

1 củ tỏi

Gia vị (bột nêm, nước mắm, hạt tiêu,...)

Chảo sâu lòng

Cách sơ chế:

thịt rang cháy cạnh, thịt rang thì mua thịt gì

- Rửa sạch thịt ba chỉ với nước muối loãng, sau đó thái mỏng và ướp với chút muối, nước mắm. Thái thịt mỏng giúp gia vị dễ thấm hơn, khi ăn không bị dai và ngán.

- Trộn 3 muỗng nước mắm với 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu.

- Bóc vỏ, băm nhỏ hành và tỏi.

Lưu ý: Sau khi thái thịt, bạn nên chần sơ trong nước sôi khoảng 30 giây để mặt thịt se lại. Điều này giúp thịt thơm ngon hơn khi rang.

2. Cách chế biến

Rang thịt cho ra mỡ: Cho thịt vào chảo, để lửa vừa và đảo đều tay. Thịt sẽ tự tiết ra mỡ, không cần thêm dầu hoặc mỡ; chỉ cần đảo đều để thịt không dính chảo.

thịt rang cháy cạnh, thịt rang thì mua thịt gì

Phi thơm hành tỏi cùng thịt: Khi thịt đã xém vàng hai mặt, dùng muỗng múc bớt mỡ thừa, chỉ để lại một ít trong chảo. Tiếp theo, cho hành và tỏi băm vào phi thơm cùng thịt.

Nêm gia vị: Thịt đã được ướp nước mắm nên có vị mặn nhẹ. Bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm một chút đường và đảo đều cho đến khi hỗn hợp hơi sệt thì tắt bếp.

Trình bày: Cho thịt ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu và dùng kèm cơm nóng.

Yêu cầu thành phẩm: Thịt rang có màu nâu cánh gián, cháy cạnh bắt mắt. Miếng thịt khô ráo, mặt se lại săn chắc, vị dai ngọt, thấm đều gia vị. Món này rất ngon khi ăn kèm dưa muối và cơm.

Lưu ý: Có thể thêm một số nguyên liệu khác như hành lá, sả, ớt hoặc mắm tôm tùy theo sở thích vùng miền.

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-rang-thi-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-rang-thi-mua-thit-gi-vz106146.html

Tin được quan tâm

Từ nay: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 3 ngày, 9 giờ trước

Sau 1/7, người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Dòng sự kiện 3 ngày, 6 giờ trước

Đây là 5 quốc gia tiêu tiền Việt Nam: Người dân tự tin xuất ngoại đi du lịch mà không mất thời gian đổi tiền

Việc đổi tiền khi du lịch nước ngoài thường gây phiền toái và tiềm ẩn rủi ro. Tuy nhiên, người dân Việt Nam sắp tới...
Du lịch nước ngoài 3 ngày, 5 giờ trước

Từ bây giờ: Xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Sau ngày 1/7: Không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện sẽ không bị phạt, đúng không?

Có thông tin cho rằng, sau ngày 1/7/2025, người dân không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Trường đại học rộng nhất Việt Nam, có hơn 500 giáo sư, phó giáo sư và trên 1.800 tiến sĩ

Đại học này có số giáo sư, phó giáo sư, tiến sĩ đang công tác hoặc tham gia làm việc nhiều nhất cả nước.
Tin trong ngày 3 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 9 giờ trước

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 17 giờ trước

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào nồi để đảm bảo mùi thơm tỏa ra và tan chảy trong miệng

Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu"....
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 23 giờ trước

Top ‘97 món sợi ngon nhất thế giới’, 22 món Việt được xướng tên: Có cả món vừa được công nhận di sản

Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 5 giờ trước

Món được hàng triệu người Việt Nam thích ăn chính thức trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 4 giờ trước

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương vị ngon như món tráng miệng cao cấp

Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này...

Tin mới cập nhật

Danh sách ngành học được miễn học phí 100% trong năm 2025: Ngành số 1 nhận thêm 3,63 triệu/tháng

Nhà nước hiện đang áp dụng chính sách miễn, giảm học phí đối với nhiều ngành học nhằm thu hút thí sinh đăng ký theo...
Kiến thức 2 phút trước

Qua đời khi mới hưởng trợ cấp BHXH hằng tháng, nên giải quyết thế nào?

Người đến tuổi nghỉ hưu mà không đủ năm đóng BHXH để hưởng lương hưu có thể lựa chọn hưởng trợ cấp hằng tháng. Vậy...
Tin trong ngày 1 phút trước

Đại học Sư phạm kỹ thuật TP.HCM thông báo bổ sung và điều chỉnh thông tin tuyển sinh năm 2025, thí sinh cần cập nhật

Mới đây, trường Đại học Sư phạm kỹ thuật TP.HCM đã ban hành thông báo bổ sung và điều chỉnh thông tin tuyển sinh hệ...
Tin trong ngày 12 phút trước

Sau ngày 1/7/2025, người dân không cần đến trực tiếp cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?

Theo quy định mới nhất, người dân sẽ không phải đến cơ quan công an để đổi thẻ CCCD?
Tin trong ngày 32 phút trước

Theo quy định, công an xã sẽ tạm giữ giấy phép lái xe bản giấy của người dân trong trường hợp nào?

Ngày 18/3/2025, Chính phủ ban hành Nghị định 68/2025/NĐ-CP sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định 118/2021/NĐ-CP quy định chi tiết một...
Tin trong ngày 43 phút trước

Hà Nội đề xuất thêm 155 khu đất làm nhà ở thương mại theo quy định mới

UBND TP Hà Nội vừa có tờ trình đợt 2, đề xuất thêm 155 khu đất với tổng diện tích hơn 700ha để thí điểm...
Tin trong ngày 48 phút trước

Từ 1/7/2025: 5 trường hợp này không được xét kết nạp lại vào Đảng, là ai?

Ban Chấp hành Trung ương ban hành Quy định 294-QĐ/TW về thi hành Điều lệ Đảng, trong đó có 05 trường hợp không được xét...
Kiến thức 51 phút trước

Tại sao giao phối cận huyết lại có hại cho con người, nhưng giao phối cận huyết giữa các loài động vật lại bình thường?

Theo quan niệm của chúng ta, họ hàng gần không được kết hôn, luật hôn nhân cũng quy định họ hàng gần không được phép...
Kiến thức 56 phút trước

Khi con cái không tôn trọng bạn, đừng cãi vã hay mất bình tĩnh. Chỉ cần nhớ hai câu này là bạn sẽ chiến thắng

Ngày xưa, ý tưởng "nuôi con để chăm sóc tuổi già" đã ăn sâu vào tâm trí mọi người. Chúng ta nuôi dạy con cái...
Kiến thức 56 phút trước

Đừng quá lo lắng về việc mặc gì vào mùa hè, hãy xem những bộ trang phục hàng ngày này để lấy cảm hứng, giúp bạn trông thon thả và tôn dáng

Mùa hè là mùa mà bạn không cần phải lo lắng quá nhiều về việc ăn mặc, vì có rất nhiều món đồ bạn có...
Thời trang + 56 phút trước