Danh mục

Thịt rang thì mua thịt gì?

Thứ bảy, 16/11/2024 08:20

Thịt rang cháy cạnh, món ăn quen thuộc trên mâm cơm gia đình Việt, không chỉ dễ làm mà còn vô cùng hấp dẫn. Với cách chế biến đơn giản, đây là gợi ý hoàn hảo khi bạn "bí" ý tưởng nấu nướng, phù hợp với mọi mùa trong năm.

Thịt ba chỉ là lựa chọn phù hợp nhất cho món thịt rang cháy cạnh. Bởi vậy, bạn nên chọn thịt tươi, có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, miếng thịt khô, ấn vào có độ đàn hồi tốt. Ngoài ra, bạn nên chọn thịt ba chỉ có tỷ lệ nạc-mỡ cân bằng, bì mỏng, mỡ trắng và thớ thịt đều nhau để khi ăn không bị ngán.

thịt rang cháy cạnh, thịt rang thì mua thịt gì

Thịt rang cháy cạnh nên mua thịt ba chỉ, nạc-mỡ cân bằng

1. Sơ chế nguyên liệu

Để món thịt rang cháy cạnh ngon nhất, bạn nên chọn phần thịt ba chỉ (thịt có cả mỡ và nạc ở bụng heo). Tổng thời gian chuẩn bị và nấu khoảng 30-40 phút.

Nguyên liệu cho 2 người:

300g thịt ba chỉ

1 củ hành tím

1 củ tỏi

Gia vị (bột nêm, nước mắm, hạt tiêu,...)

Chảo sâu lòng

Cách sơ chế:

thịt rang cháy cạnh, thịt rang thì mua thịt gì

- Rửa sạch thịt ba chỉ với nước muối loãng, sau đó thái mỏng và ướp với chút muối, nước mắm. Thái thịt mỏng giúp gia vị dễ thấm hơn, khi ăn không bị dai và ngán.

- Trộn 3 muỗng nước mắm với 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu.

- Bóc vỏ, băm nhỏ hành và tỏi.

Lưu ý: Sau khi thái thịt, bạn nên chần sơ trong nước sôi khoảng 30 giây để mặt thịt se lại. Điều này giúp thịt thơm ngon hơn khi rang.

2. Cách chế biến

Rang thịt cho ra mỡ: Cho thịt vào chảo, để lửa vừa và đảo đều tay. Thịt sẽ tự tiết ra mỡ, không cần thêm dầu hoặc mỡ; chỉ cần đảo đều để thịt không dính chảo.

thịt rang cháy cạnh, thịt rang thì mua thịt gì

Phi thơm hành tỏi cùng thịt: Khi thịt đã xém vàng hai mặt, dùng muỗng múc bớt mỡ thừa, chỉ để lại một ít trong chảo. Tiếp theo, cho hành và tỏi băm vào phi thơm cùng thịt.

Nêm gia vị: Thịt đã được ướp nước mắm nên có vị mặn nhẹ. Bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm một chút đường và đảo đều cho đến khi hỗn hợp hơi sệt thì tắt bếp.

Trình bày: Cho thịt ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu và dùng kèm cơm nóng.

Yêu cầu thành phẩm: Thịt rang có màu nâu cánh gián, cháy cạnh bắt mắt. Miếng thịt khô ráo, mặt se lại săn chắc, vị dai ngọt, thấm đều gia vị. Món này rất ngon khi ăn kèm dưa muối và cơm.

Lưu ý: Có thể thêm một số nguyên liệu khác như hành lá, sả, ớt hoặc mắm tôm tùy theo sở thích vùng miền.

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-rang-thi-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-rang-thi-mua-thit-gi-vz106146.html

Tin được quan tâm

Bắt đầu từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp này đi xe không chính chủ sẽ không bị CSGT xử phạt.
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Ngày Rằm 15 tháng 6 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Vào ngày 9/7 dương lịch sắp tới là ngày Rằm tháng 6 âm lịch 2025, mọi người có thể tham khảo giờ thắp hương đẹp...
Đời sống số 3 ngày, 22 giờ trước

Hiện tượng 'Giả trông cháu' đang lan rộng trong giới bà nội, bà ngoại, không ít gia đình đã vướng phải, nuôi cháu kiểu cách biệt thế hệ rốt cuộc nên xử lý thế nào?

Hiện nay, nhiều gia đình đang áp dụng hình thức nuôi dạy cách thế hệ, tức ông bà chăm cháu. Trong số đó, trẻ từ...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu được thêm 1 quyền lợi lớn, cao chưa từng có

Căn cứ Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, từ ngày 1-7-2025, người lao động nếu đủ điều kiện hưởng lương hưu thì sẽ được...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Tuổi thọ của một con gà là bao lâu? Điều gì xảy ra nếu bạn cứ nuôi nó và không ăn thịt?

Gà là loài gia cầm phổ biến ở vùng nông thôn. Nuôi gà ở nhà không chỉ giúp chúng ta ăn đồ ăn thừa mà...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Theo quy định mới nhất, người thuộc trường hợp này không Đăng kí thường trú bị phạt lên tới 1 triệu đồng

Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào nồi để đảm bảo mùi thơm tỏa ra và tan chảy trong miệng

Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu"....
Địa chỉ ăn ngon 13 giờ, 30 phút trước

Top ‘97 món sợi ngon nhất thế giới’, 22 món Việt được xướng tên: Có cả món vừa được công nhận di sản

Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và...
Địa chỉ ăn ngon 19 giờ, 48 phút trước

Món được hàng triệu người Việt Nam thích ăn chính thức trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 18 giờ trước

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương vị ngon như món tráng miệng cao cấp

Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 21 giờ trước

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 23 giờ trước

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 11/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu gặp nhiều may mắn, Sửu cẩn thận bị lừa gạt tiền bạc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 11/7/2025.
Đời sống số 5 giờ, 13 phút trước

Những trường hợp người dân sẽ không phải nộp tiền sử dụng đất khi làm Sổ đỏ mẫu mới, đó là?

Theo quy định sẽ có 3 trường hợp không phải nộp tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ.
Dòng sự kiện 6 giờ, 50 phút trước

Theo quy định mới nhất, dùng giấy phép lái xe này có thể bị phạt tới 20 triệu đồng

Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông đường bộ có quy định về hành...
Kiến thức 6 giờ, 20 phút trước

Ngô Thanh Vân và Huy Trần tấu hài ở những ngày cuối thai kì, thần thái mẹ bầu hiện tại thế nào?

Loạt khoảnh khắc cực hạnh phúc của Ngô Thanh Vân và Huy Trần đã gây chú ý hơn cả.
Chuyện làng sao 6 giờ, 26 phút trước

Tình cảnh hiện tại của nghệ sĩ Kim Lệ Thủy

Tình cảnh khó khăn của nghệ sĩ Kim Lệ Thủy khiến nhiều người chạnh lòng.
Chuyện làng sao 6 giờ, 28 phút trước

Bộ Công an thông tin đến người dân cả nước về việc sử dụng các loại giấy tờ cấp trước thời điểm sáp nhập tỉnh

Theo Thiếu tướng Nguyễn Quốc Toản, các giấy tờ được cấp trước thời điểm sáp nhập tỉnh, thành nếu còn thời hạn sử dụng thì...
Kiến thức 7 giờ, 50 phút trước

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây...
Địa chỉ ăn ngon 7 giờ, 5 phút trước

Muốn nắm chắc cơ hội trúng tuyển đại học, thí sinh nên đặt nguyện vọng theo chiến lược '3 tầng'

Những năm trước, không ít thí sinh đăng ký các nguyện vọng có mức điểm chuẩn tương đương nhau, không có sự phân bổ hợp...
Tin trong ngày 7 giờ, 20 phút trước

Vướng nghi vấn hẹn hò với Ngọc Thanh Tâm, phía Kay Trần nói gì?

Thông tin Kay Trần hẹn hò với Ngọc Thanh Tâm đang gây sốt cõi mạng.
Chuyện làng sao 8 giờ, 31 phút trước

Danh sách 176 ô tô bị phạt nguội ở Hà Nội trong tháng 6, các tài xế cần lưu ý nộp phạt theo quy định

Phòng Cảnh sát giao thông Công an TP Hà Nội vừa công bố danh sách phương tiện vi phạm hành chính về trật tự, an...
Tin trong ngày 8 giờ, 51 phút trước