Thịt này dù đắt đến mấy cũng phải ăn! Ngày 3 bữa để giải tỏa cơn thèm

Ngoài chất đạm và chất béo, móng giò heo kho còn chứa nhiều vitamin A, không chỉ là một món ăn thông thường mà còn là một vị thuốc bổ rất tốt. Nào cũng bắt tay vào làm thực hiện nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

700 móng giò heo

1 vài nhánh hành lá, thân hành tây, 6 lát gừng

3 lá nguyệt quế và một chút quế

2 hoa hồi, 2 thìa rượu nấu, 2 thìa xì dầu

3 muỗng canh đường, một chút tiêu

2 muỗng tương đậu Biện Tứ Xuyên và 1 chai bia

1 bát nước trong và 3 quả ớt, một chút muối

Cách thực hiện:

Kiểm tra, làm sạch phần lông lợn ở móng và rửa sạch

Cho nước lạnh vào nồi, thêm 2 thìa rượu nấu, 3 lát gừng đun đến khi bắt đầu sôi thì vớt ra ngoài, rửa sạch và để ráo nước.

Chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu như gừng, tỏi, hành lá, thân hành tây, tiêu, hoa hồi, quế, ớt khô.

Cho một chút dầu ăn và đường lên chảo nóng, đảo đều đến khi đường chuyển màu

Đổ móng giò đã chần trước vào đảo đều

Đổ toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị trước vào tiếp tục đảo đều tay

Thêm tương đậu Biện Tứ Xuyên vào

Thêm bia và nước

Cuối cùng, thêm xì dầu vào và đun trên lửa nhỏ khoảng 70 phút

Sau đó thêm một chút ớt xanh vào để tạo vị cay, đậm đà rồi cho ra đĩa và thưởng thức

Phần thịt mềm hòa quyện cùng với nước sốt béo ngậy chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai khó tính nhất. Chúc các
bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu món ăn này đến bạn bè và người thân nhé!

Hạ Tú (Theo Công lý & xã hội)