Danh mục

Thịt mỡ nhìn thôi nhiều người đã ngán, nhưng tận dụng làm món giòn rụm này bằng nồi chiên không dầu đảm bảo 'nghiện'

Thứ hai, 25/10/2021 11:04

Nhờ sự hỗ trợ của nồi chiên không dầu bạn sẽ cực nhàn trong việc chế biến tóp mỡ mà chẳng ngại văng nổ. Món này sau khi hoàn thành có vị ngon, không quá béo, giòn rụm.

Để món này thêm giòn ngon, bạn nên để lại cả bì. Cho tóp mỡ vào nồi chiên không dầu sẽ chẳng ngại văng nổ. Dưới đây là các bước làm tóp mỡ giòn ngon bằng nồi chiên không dầu cho ra thành phẩm ăn hoài không chán.

Nguyên liệu và cách sơ chế:

- 1 kg thịt mỡ lợn (còn da). Mua về rửa với muối, rượu, cạo sạch cho trắng. Để ráo.

- Muối, gừng, hành rượu.

Cách làm:

thịt mỡ, cách chế biến thịt mỡ, món ngon từ thịt

thịt mỡ, cách chế biến thịt mỡ, món ngon từ thịt

Bước 1: Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, cho vào 1 muỗng muối, 1/2 củ gừng đập dập, 2 củ hành tím. Nước thật sôi cho da vào luộc sơ khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh. Để ráo. Cắt khối vuông 1- 2 cm.

thịt mỡ, cách chế biến thịt mỡ, món ngon từ thịt

- Bước 2: Cho mỡ vào nồi chiên không dầu, lần 1 set nhiệt độ 150 độ trong 15 phút, lần 2 set nhiệt độ 160 độ trong 10 phút. Sau đó đổ mỡ ở trong nồi ra và để nồi nghỉ khoảng 20 phút. Cuối cùng set nhiệt độ 180 độ trong 15 phút là xong.

thịt mỡ, cách chế biến thịt mỡ, món ngon từ thịt

Thành phẩm là tóp mỡ giòn rụm và một bát mỡ lợn thơm ngon.

Lưu ý: Nếu không có nồi chiên bạn có thể dùng chảo nhưng để tránh văng nổ có thể làm theo mẹo sau:

- Cho chảo mỡ vừa cắt lên bếp cùng nửa chén nước sôi, lấy đũa đảo đều liên tục liên tục cho cạn nước, rồi tiếp tục đảo đều tay. Phải đảo liên tục vì buông tay ra sẽ văng bắn.

Cứ liên tục dùng tay đảo đều tóp mỡ cho đến khi mỡ săn lại rồi vớt ra để nghỉ khoảng 5 phút.

- Sau 5 phút cho mỡ nghỉ lại tiếp tục đảo mỡ trên lửa vừa, đảo liên tục tay cho mỡ ra hết nước và bì giòn, đảo thật đều tay cho đến độ vàng vừa ý theo mong muốn là được.

Khi gần lấy tóp mỡ ra thì đập sơ 1 tép tỏi bỏ vào cho thơm mỡ.

Tóp mỡ vàng, bì nổ hết thì vớt ra giấy thấm dầu, đợi nguội hẳn rồi bảo quản trong hộp.

Sau khi làm tóp mỡ xong có thể ăn ngay hoặc làm sốt mắm tỏi ớt, hoặc để chế biến các món xào, trộn, hay ăn bánh tráng.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/th.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thit-mo-nhin-thoi-nhieu-nguoi-da-ngan-nhung-tan-dung-lam-mon-gion-rum-nay-bang-noi-chien-khong-dau-dam-bao-nghien-99214.html

Tin được quan tâm

Ngôi làng có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp gần 17 lần Hà Nội và hơn 9 lần so với TP. HCM

Theo thống kê, mật độ dân số ở ngôi làng này cao gấp gần 17 lần so với Hà Nội và hơn 9 lần so...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Năm 2025: Bao nhiêu tuổi thì được chúc thọ - mừng thọ? Mức tiền được hưởng là bao nhiêu?

Căn cứ khoản 2 Điều 3 Thông tư 96/2018/TT-BTC quy định mức quà tặng chúc thọ, mừng thọ người cao tuổi, cụ thể như dưới...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Nghề được dự đoán có thể biến mất trong 10 năm tới, khi tìm ngành học cần cân nhắc vì khả năng thất nghiệp do xã hội không có nhu cầu

Trước sự thay đổi liên tục của đời sống xã hội, những công việc dưới đây đang dần mất đi vị thế, vì vậy hãy...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Ở Việt Nam có một dòng sông độc đáo từng khiến thế giới sửng sốt, đó là sông nào?

Hình ảnh dòng sông này được một du khách đi trên máy bay vô tình chụp được đã khiến nhiều người bất ngờ trước sự...
Kiến thức 3 ngày, 10 giờ trước

Tổ Tiên khuyên: 'Trong nhà có hai cây thì dù không giàu cũng có phước', là hai cây gì?

Mùa xuân thời tiết mưa phùn ẩm thích hợp để trồng cây. Nghe lời khuyên của người xưa, đây là hai loại cây bạn nên...
Đời sống số 2 ngày trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 21/2, tức ngày 24 tháng Giêng âm lịch?

Người xưa tin rằng con người phải tuân theo quy luật tự nhiên để đạt được sự phát triển hài hòa. Ngày 21 tháng 2,...
Đời sống số 3 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Muốn thịt kho lên màu đẹp, mềm ngon không lo ngán thì đây là 4 bước bạn đừng bỏ qua

Thịt kho là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình bởi độ đậm đà vào hao cơm mà nó...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 6 giờ trước

Khi làm tỏi ngâm giấm, nhớ thêm 1 bước này, đảm bảo tỏi trắng giòn, không bị xanh

Khi làm tỏi ngâm giấm, để tỏi luôn trắng giòn và không bị xanh, bạn cần thực hiện bước thêm một bước này. Đây là...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 10 giờ trước

Việt Nam có món ăn lọt top 100 món từ hải sản ngon nhất châu Á

Món ăn của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh ở vị trí thứ 3 trong danh sách 100 món ăn từ hải sản ngon...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 23 giờ trước

Luộc rau nước sôi hay nước lạnh? Thả thêm thứ này rau xanh mướt, ăn đậm vị không bị mất vitamin

Luộc rau là một trong những cách chế biến đơn giản nhất nhưng không phải ai cũng biết cách làm đúng để giữ được màu...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày trước

Muốn nấu cơm ngon như nhà hàng, hãy thêm vài giọt 'thần dược' này vào nồi, nhìn công dụng mà ai cũng mê

Để có một nồi cơm thơm ngon, dẻo mềm, trắng ngần, bên cạnh việc lựa chọn loại gạo ngon, xác định tỷ lệ nước và...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 1 giờ trước

Sử dụng tinh bột và lòng trắng trứng ướp thịt bò bắp là sai, đầu bếp đã dạy một mẹo, thịt bò mềm hơn đậu phụ

Xin chào mọi người, hôm nay tôi muốn chia sẻ với mọi người cách ướp thịt bò đúng cách. Khi xào thịt bò, chúng ta...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 10 giờ trước

Tin mới cập nhật

Người điều khiển phương tiện dừng xe khi đèn xanh còn 5 giây có vi phạm và bị xử phạt hay không?

Trường hợp đèn xanh còn vài giây mà chủ phương tiện dừng xe thì liệu có vi phạm lỗi không chấp hành tín hiệu đèn...
Kiến thức 27 phút trước

Có được dừng xe đỗ xe tại điểm đón trả khách không? Dừng xe đỗ xe tại điểm đón trả khách bị phạt bao nhiêu?

Dừng xe ô tô ở điểm đón khách của xe buýt là hành vi vi phạm Luật Giao thông đường bộ và người vi phạm...
Kiến thức 31 phút trước

3 khoản trợ cấp mà cán bộ nghỉ hưu trước tuổi 5 năm được hưởng, đó là?

Theo Nghị định số 178, cán bộ nghỉ hưu trước tuổi 5 năm được hưởng những khoản trợ cấp này.
Kiến thức 32 phút trước

Việt Nam có nhà máy thủy điện tích năng hơn 21.000 tỷ đồng, công suất 1.200MW: Đầu tiên và duy nhất tại nước ta!

Đây là nhà máy thủy điện tích năng đầu tiên tại Việt Nam và là một trong những dự án trọng điểm của EVN trong...
Kiến thức 33 phút trước

Năm 2025: Không sang tên Sổ đỏ người dân sẽ bị phạt nặng?

Sang tên Sổ đỏ là cách gọi của người dân dùng để chỉ thủ tục đăng ký biến động khi chuyển nhượng, tặng cho quyền...
Kiến thức 34 phút trước

Tỉnh có đường bờ biển dài nhất Việt Nam, được 1 danh nhân nổi tiếng thế giới nhận là quê hương thứ 2

Khánh Hòa, tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ, không chỉ được biết đến là địa phương sở hữu đường bờ biển dài nhất Việt Nam...
Kiến thức 35 phút trước

Xe gây tai nạn bỏ chạy, cần xử lý như thế nào?

Tai nạn giao thông (TNGT) là điều không ai mong muốn, nhưng khi nó xảy ra, việc xử lý đúng cách là vô cùng quan...
Kiến thức 35 phút trước

Muốn biết tướng người cả đời không cần lo nghĩ, hãy nhìn vào 3 bộ phận trên cơ thể, chỗ nào càng to thì càng giàu

Việc dự đoán vận mệnh một người không chỉ dựa vào nét tướng trên khuôn mặt mà còn có thể được hé lộ qua đặc...
Kiến thức 54 phút trước

Mua đất không có giấy tờ trước 2014 vẫn được cấp Sổ đỏ, nhưng cần đáp ứng đủ điều kiện gì?

Mặc dù luật đất đai quy định "mua đất không có giấy tờ trước 2014 bằng giấy viết tay vẫn được cấp Sổ đỏ" nếu...
Kiến thức 1 giờ, 24 phút trước

Có được sử dụng trượt patin để tham gia giao thông không? Nếu không, có bị phạt và phạt bao nhiêu tiền theo Nghị định 168?

Nhiều người thường thích thú sử dụng bàn trượt, giày patin khi tham gia giao thông đường bộ nhưng lại không biết có được phép...
Kiến thức 2 giờ, 53 phút trước