Danh mục

Thịt kho trứng cút mềm ngọt, ngậy nhưng không béo, ăn cực tốn cơm ngày lạnh

Chủ nhật, 15/12/2024 11:07

Thịt kho trứng cút tuy đơn giản nhưng là món ăn cực hấp dẫn trong những ngày lạnh. Cùng học cách nấu nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu chính: Thịt ba chỉ, trứng cút và một ít hành, gừng, tỏi và đường phèn.

thịt kho, thịt kho trứng cút, món ngon mỗi ngày

thịt kho, thịt kho trứng cút, món ngon mỗi ngày

1. Luộc trứng cút và bóc vỏ.

2. Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng nhỏ để ngấm gia vị tốt hơn. Đổ nước lạnh vào nồi, cho hành, gừng và rượu nấu vào rồi cho thịt vào nước nóng ngập sâu. Thông qua cách này, bạn có thể loại bỏ mùi tanh của thịt heo và làm cho nó mềm hơn. Khi máu và bọt nổi hẳn, vớt thịt heo ra và rửa sạch để chuẩn bị cho công đoạn nấu tiếp theo.

3. Cho thịt ba chỉ vào nồi vào xào cho ép ra mỡ, chỉ để lại mùi thơm của thịt. Khi thịt ba chỉ đã xào chín vàng cháy cạnh là có thể vớt ra khỏi nồi.

4. Sau khi dầu nóng, cho đường phèn vào và đun từ từ trên chảo nóng. Quá trình này đòi hỏi sự kiên nhẫn bởi phải chờ đợi đường phèn chuyển từ dạng cục cứng sang dạng si-rô màu hổ phách. Khi màu của nước si-rô dần trở nên đậm hơn có nghĩa là kẹo đắng đã xong.

5. Thêm thịt ba chỉ vào đảo đều. Thêm xì dầu, rượu nấu ăn, dầu hào và các loại gia vị khác đảo đều. Lúc này thịt heo đã được bao bọc hoàn toàn trong nước sốt đậm đà và sẵn sàng bước vào công đoạn hầm.

thịt kho, thịt kho trứng cút, món ngon mỗi ngày

6. Đổ nước sôi vào ngập thịt rồi thêm các gia vị như lá nguyệt quế, hoa hồi, hành, gừng và tỏi. Mỗi loại gia vị đều tạo ra một hương vị khác nhau, làm phong phú cho món ăn.

7. Sau khi ninh trên lửa vừa thấp trong 30 phút, thịt ba chỉ đã được hầm hoàn toàn và nước súp trở nên đậm đà và thơm ngon.

Ads

8. Cho trứng cút vào nồi đun cùng với thịt ba trong 20 phút nữa. Công đoạn này giúp trứng cút ngấm hết vị ngon của thịt ba chỉ và tinh chất của nước súp.

thịt kho, thịt kho trứng cút, món ngon mỗi ngày

9. Vặn lửa lớn và để súp dần đặc hơn. Lúc này, thịt ba chỉ và trứng cút đã được hòa quện trong nước súp, mỗi miếng ăn đều tràn ngập hương vị đậm đà. Mùa đông, ăn cơm với món thịt kho trứng cút rất hợp, hãy thưởng thức nhé!.

thịt kho, thịt kho trứng cút, món ngon mỗi ngày

thịt kho, thịt kho trứng cút, món ngon mỗi ngày

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-kho-trung.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-kho-trung-cut-mem-ngot-ngay-nhung-khong-beo-an-cuc-ton-com-ngay-lanh-vz108464.html

Tin được quan tâm

Song Hye Kyo công khai xuất hiện với người đàn ông mà cô từng yêu đơn phương

Nữ diễn viên Song Hye Kyo một lần nữa làm dấy lên nghi vấn cô đang có mối quan hệ yêu đương với người đàn...
Chuyện làng sao 3 ngày, 19 giờ trước

Việt Nam có một vùng đất đẹp như 'hành tinh khác': Hồ nước treo lơ lửng, hoang sơ ít người biết đến

Điểm nhấn ấn tượng nhất của nơi này chính là hồ Lơ Lửng. Đây là một hồ canxi nằm cao hơn dòng sông ngầm khoảng...
Du lịch Việt 3 ngày, 1 giờ trước

Sao Việt 17/10: Lương Bằng Quang khóc nấc đọc lời cuối của Ngân 98; Chia sẻ đầu tiên của Hoa hậu Đỗ Thị Hà sau lễ nạp tài

Tin sao Việt 17/10/2025: Lương Bằng Quang bất ngờ đăng tải video giữa đêm, anh lộ nhiều dấu hiệu bất ổn. Bài đăng của Hoa...
Chuyện làng sao 3 ngày, 23 giờ trước

Mối quan hệ của Ngân 98 và mẹ ruột có thật sự tốt?

Bố mẹ Ngân 98 buôn bán hoa quả, không phải đại gia giàu có.
Chuyện làng sao 3 ngày, 22 giờ trước

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Thị Hà ở nhà chồng: Cơ ngơi thiếu gia đồ sộ đến choáng

Lộ cơ ngơi gây tranh cãi của chồng Đỗ Thị Hà là thiếu gia tập đoàn Sơn Hải tại Quảng Trị khiến ai cũng bất...
Chuyện làng sao 2 ngày, 9 giờ trước

Chồng Hoa hậu Đỗ Thị Hà lộ thái độ thật với bố vợ, nàng Hậu lần đầu lên tiếng về lễ ăn hỏi

Hoa hậu Đỗ Thị Hà và bạn trai đã tổ chức lễ ăn hỏi khá kín tiếng.
Chuyện làng sao 3 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt

Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền...
Địa chỉ ăn ngon 16 giờ, 57 phút trước

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Tin mới cập nhật

Dự đoán của Jack Ma: Không quá 5 năm nữa, những thứ đắt đỏ nhất sẽ không phải là nhà cửa hay ô tô, mà là 4 thứ ít được chú ý này

Ngôi nhà và chiếc xe từng là biểu tượng cho sự thành công, là mục tiêu phấn đấu của biết bao người. Thế nhưng, bước...
Kiến thức 34 phút trước

Loài đặc hữu chỉ có tại Việt Nam được ví như 'viên ngọc' quý của thế giới, nguy cơ tuyệt chủng trong tự nhiên

Đây là loài đặc hữu được ghi nhận lần đầu tiên tại các đảo thuộc vịnh Hạ Long.
Kiến thức 39 phút trước

Bạn có biết tại sao theo phong thủy, ngôi nhà phải hướng về phía Nam không?

Từ xa xưa, người Việt khi xây nhà thường đặc biệt chú trọng đến hướng. Trong đó, hướng Nam luôn được xem là hướng "vàng"...
Phong thủy 1 giờ, 3 phút trước

Vì sao trong tang lễ người ta kiêng 'quan tài không chạm đất' trước khi chôn? Không chỉ là mê tín, mà còn có cơ sở khoa học nhất định

Trong văn hóa tang lễ của người Việt, có một tập tục truyền đời ít ai không biết đó là "quan tài không được đặt...
Kiến thức 1 giờ, 4 phút trước

Cha mẹ đi xe máy chở con vi phạm lỗi này có thể bị phạt lên tới 10.000.000 đồng, rất nhiều người dễ mắc phải

Mức phạt mới được quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP đối với hành vi này đã tăng hơn 20 lần so với quy định trước...
Tin trong ngày 1 giờ, 6 phút trước

Đề xuất chuyển từ trả lương tối thiểu sang lương đủ nuôi 2 con, cụ thể thế nào?

Cùng với điều chỉnh tuổi nghỉ hưu theo lộ trình hợp lý, GS. Nguyễn Thiện Nhân đề nghị chuyển từ trả lương tối thiểu sang...
Dòng sự kiện 1 giờ, 14 phút trước

4 con giáp sẽ có sự bùng nổ tài chính lớn từ tháng 11 đến cuối năm

Vận may tài chính của một số người sẽ thăng hoa cho đến cuối năm! Chuyên trang tử vi liệt kê bốn con giáp sẽ...
Đời sống số 1 giờ, 20 phút trước

Sau 35 tuổi, ngoài công việc chính, bạn phải có thêm một nghề phụ, nếu không bạn có thể sẽ hối hận! Đây không phải là doạ

Khi bước sang tuổi 35, lợi thế công việc của bạn rõ ràng giảm sút. Nếu đột nhiên nhận được thông báo sa thải, tay...
Kiến thức 2 giờ, 40 phút trước

Trưởng thôn, Tổ trưởng Tổ dân phố dự kiến sẽ có thêm trách nhiệm mới

Tại dự thảo Nghị định, Bộ Nội vụ dành Điều 9 quy định trách nhiệm, phạm vi giải quyết công việc của công chức và...
Tin trong ngày 9 giờ, 35 phút trước

Tử vi ngày 20/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân tiền bạc rủng rỉnh, Tý cần đề phòng tiểu nhân

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 20/10/2025.
Đời sống số 9 giờ, 52 phút trước