Danh mục

Thịt kho trứng cút mềm ngọt, ngậy nhưng không béo, ăn cực tốn cơm ngày lạnh

Chủ nhật, 15/12/2024 11:07

Thịt kho trứng cút tuy đơn giản nhưng là món ăn cực hấp dẫn trong những ngày lạnh. Cùng học cách nấu nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu chính: Thịt ba chỉ, trứng cút và một ít hành, gừng, tỏi và đường phèn.

thịt kho, thịt kho trứng cút, món ngon mỗi ngày

thịt kho, thịt kho trứng cút, món ngon mỗi ngày

1. Luộc trứng cút và bóc vỏ.

2. Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng nhỏ để ngấm gia vị tốt hơn. Đổ nước lạnh vào nồi, cho hành, gừng và rượu nấu vào rồi cho thịt vào nước nóng ngập sâu. Thông qua cách này, bạn có thể loại bỏ mùi tanh của thịt heo và làm cho nó mềm hơn. Khi máu và bọt nổi hẳn, vớt thịt heo ra và rửa sạch để chuẩn bị cho công đoạn nấu tiếp theo.

3. Cho thịt ba chỉ vào nồi vào xào cho ép ra mỡ, chỉ để lại mùi thơm của thịt. Khi thịt ba chỉ đã xào chín vàng cháy cạnh là có thể vớt ra khỏi nồi.

4. Sau khi dầu nóng, cho đường phèn vào và đun từ từ trên chảo nóng. Quá trình này đòi hỏi sự kiên nhẫn bởi phải chờ đợi đường phèn chuyển từ dạng cục cứng sang dạng si-rô màu hổ phách. Khi màu của nước si-rô dần trở nên đậm hơn có nghĩa là kẹo đắng đã xong.

5. Thêm thịt ba chỉ vào đảo đều. Thêm xì dầu, rượu nấu ăn, dầu hào và các loại gia vị khác đảo đều. Lúc này thịt heo đã được bao bọc hoàn toàn trong nước sốt đậm đà và sẵn sàng bước vào công đoạn hầm.

thịt kho, thịt kho trứng cút, món ngon mỗi ngày

6. Đổ nước sôi vào ngập thịt rồi thêm các gia vị như lá nguyệt quế, hoa hồi, hành, gừng và tỏi. Mỗi loại gia vị đều tạo ra một hương vị khác nhau, làm phong phú cho món ăn.

7. Sau khi ninh trên lửa vừa thấp trong 30 phút, thịt ba chỉ đã được hầm hoàn toàn và nước súp trở nên đậm đà và thơm ngon.

Ads

8. Cho trứng cút vào nồi đun cùng với thịt ba trong 20 phút nữa. Công đoạn này giúp trứng cút ngấm hết vị ngon của thịt ba chỉ và tinh chất của nước súp.

thịt kho, thịt kho trứng cút, món ngon mỗi ngày

9. Vặn lửa lớn và để súp dần đặc hơn. Lúc này, thịt ba chỉ và trứng cút đã được hòa quện trong nước súp, mỗi miếng ăn đều tràn ngập hương vị đậm đà. Mùa đông, ăn cơm với món thịt kho trứng cút rất hợp, hãy thưởng thức nhé!.

thịt kho, thịt kho trứng cút, món ngon mỗi ngày

thịt kho, thịt kho trứng cút, món ngon mỗi ngày

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-kho-trung.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-kho-trung-cut-mem-ngot-ngay-nhung-khong-beo-an-cuc-ton-com-ngay-lanh-vz108464.html

Tin được quan tâm

Hoa hậu Yến Nhi lủi thủi một mình về nước với núi hành lý, sau khi 'trắng tay' tại Miss Grand International 2025

Hoa hậu Yến Nhi đã chính thức về nước sau khi out top 22 Miss Grand International 2025.
Chuyện làng sao 23 giờ, 29 phút trước

Sao Việt 18/10: Lương Bằng Quang 'điên loạn, tan nát' vì nhớ Ngân 98; Tuấn Hưng 'muốn khóc thật to' khi mẹ mắc bệnh

Tin sao Việt 18/10/2025: Sau khi Ngân 98 bị bắt tạm giam, Lương Bằng Quang có dòng chia sẻ gây chú ý trên trang cá...
Chuyện làng sao 3 ngày, 21 giờ trước

Những cái tên 'kỵ' đặt ở Việt Nam: Có tên bị cấm khai sinh, thậm chí nếu cố tình còn mang tới xui rủi bất lợi cho trẻ sau này

Việc đặt tên cho con không chỉ là thể hiện tình yêu và ước nguyện của cha mẹ mà còn liên quan đến các quy...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

H'Hen Niê mừng con gái đầy tháng, tiết lộ tên thật của bé dân tình trầm trồ vì quá ý nghĩa

Hoa hậu H'Hen Niê cùng gia đình hạnh phúc mừng đầy tháng con gái. Con gái nàng Hậu trộm vía bụ bẫm, sở hữu làn...
Chuyện làng sao 1 ngày, 11 giờ trước

MAILISA trao tặng 2 căn nhà Tình Thương trị giá 140 triệu đồng tại Phường Cầu Kiệu TP.HCM – Lan tỏa giá trị nhân ái

Giữa lòng Sài Gòn hoa lệ, nơi ánh đèn phố xá rực rỡ, vẫn còn đâu đó những mái nhà đơn sơ, những phận người...
Doanh nghiệp 3 ngày, 16 giờ trước

Lương Bằng Quang đang 'hại' Ngân 98?

Những động thái của Lương Bằng Quang nhiều ngày qua càng khiến công chúng phản cảm với Ngân 98.
Chuyện làng sao 23 giờ, 55 phút trước

Tin cùng mục

Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt

Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 17 giờ trước

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Tin mới cập nhật

Các khoản giảm trừ người dân cần biết trước khi nộp thuế thu nhập cá nhân 2026

Giảm trừ gia cảnh là số tiền được trừ vào thu nhập chịu thuế trước khi tính thuế đối với thu nhập từ tiền lương,...
Tin trong ngày 17 phút trước

Sao Việt 21/10: Diễn viên Trương Minh Cường bị chấn thương nặng; Trấn Thành ép Hari Won hôn liền 2 cái trên sóng truyền hình

Tin sao Việt 21/10/2025: Diễn viên Trương Minh Cường bị chấn thương khi chơi pickleball, phải phẫu thuật nối gân chân. Tận dụng bối cảnh...
Chuyện làng sao 17 phút trước

Nữ NSND có chồng là anh hùng phi công, bắn hạ 6 máy bay địch và chuyện tình như mơ

NSND Thu Hiền được ngưỡng mộ bởi câu chuyện đời thường giản dị bên ông xã là anh hùng phi công Vũ Ngọc Đỉnh.
Chuyện làng sao 18 phút trước

Toàn cảnh căn biệt thự hàng trăm năm tuổi khiến cả tỷ dân Trung Quốc phải ngoái đầu nhìn

Trên con đường Wukang Road, nơi được mệnh danh là mang đậm dấu ấn lịch sử và nghệ thuật bậc nhất Thượng Hải (Trung Quốc),...
Mẫu nhà đẹp 41 phút trước

Loại quả gì được trồng nhiều tại Việt Nam khiến cựu Đại sứ Hoa Kỳ phải xuýt xoa khen 'ngon nhất thế giới'?

Ông Daniel J. Kritenbrink, cựu Đại sứ Hoa Kỳ tại Việt Nam từng chia sẻ về lần đầu tiên thưởng thức xoài tại TP. Cần...
Kiến thức 41 phút trước

Mua bảo hiểm xe máy bắt buộc người dân sẽ được hưởng mức bồi thường lên đến 500 triệu đồng từ 1/7/2025?

Có phải mức bồi thường của bảo hiểm xe máy lên tới 500 triệu đồng, từ ngày 1/7/2025?
Kiến thức 2 giờ, 44 phút trước

Từ bây giờ, xây nhà trên đất nông nghiệp sẽ bị phạt rất nặng, có thể lên tới 400 triệu đồng

Mức phạt hành chính có thể lên đến 400 triệu đồng và buộc khôi phục lại tình trạng ban đầu nếu cố tình xây nhà...
Tin trong ngày 2 giờ, 54 phút trước

Vùng núi cách Hà Nội hơn 300km có một 'tiểu Thụy Sĩ' thơ mộng khiến du khách đứng ngồi không yên

Một khu nghỉ dưỡng ở Hà Giang, cách Hà Nội hơn 300km, đang trở thành điểm đến gây sốt trên mạng xã hội với khung...
Du lịch Việt 2 giờ, 1 phút trước

Tháng 9 âm lịch, vận may tốt, tài lộc dồi dào, tiền tài tự động đến, phú quý không gì ngăn cản được

Xin chúc mừng ba con giáp trong tháng 9 âm lịch với sự giàu có không ngừng, vận may thịnh vượng và sự nghiệp suôn...
Đời sống số 2 giờ, 5 phút trước

Theo quy định, cán bộ, công chức và viên chức được hưởng 12 tháng 800.000 đồng trong trường hợp nào?

Dưới đây là những trường hợp cán bộ, công chức và viên chức được hưởng 12 tháng 800.000 đồng theo quy định tại Nghị Quyết...
Kiến thức 2 giờ, 9 phút trước